„Pasidaryk pats“ miško grybų auginimas vasarnamyje
Turinys
Kaip sodinti grybus vasarnamyje: riebus veisimas
Kartais nutinka taip, kad vaisingos grybų vietos - kopos, pakraščiai, pakelės želdiniai, miško medžiais apaugę nepatogumai - staiga patenka į aktyvaus ekonominio naudojimo zoną. Jei žinote, kad išnykimas kelia grėsmę tokiai grybų vietai, tuomet gera idėja medį su mikorizu perkelti į savo sodą. Taigi svetainėje galite pasodinti daug grybų, svarbiausia yra pasirinkti jiems tinkamą vietą sode.
Europinėje Rusijos dalyje dažniausiai pasitaiko dviejų rūšių nafta: tikras drugelis (Suilus luteus) ir grūdėtas tepalas (Suillus granulatus) Aliejinio granuliuoto grybo pranašumas augant svetainėje yra tai, kad jis duoda didelį derlių po pušimi nuo gegužės iki vėlyvo rudens. Aliejus gali augti po jaunomis pušimis. Jie neša vaisius žolėje, nepažeisdami vejos vientisumo. Auginant šiuos grybus vasarnamyje, grybiena nepakenčia vejos pjovimo.
Vienas iš patikimiausių mikorizinių grybų auginimo būdų sode yra persodinti mažą medį, po kuriuo auga norimas grybas. Auginant grybus svetainėje, pasėlis gali pasirodyti po kelerių metų. Šiam metodui geriausiai tinka granuliuotas tepalas. Šis drugelis vaisius neša nuo gegužės iki rugsėjo pabaigos ir suteikia puikų derlių. Jis pirmenybę teikia kalkingam dirvožemiui, kuris buvo pasirinktas sodinti. Drugelis auga ne tik miške, bet ir miško pakraštyje pušų savaiminio sėjimo zonoje, kur auga žolė ir keli kiti grybai, galintys su ja konkuruoti. Persodintos pušys greitai auga sode.
Prieš augindami tokius grybus svetainėje, pušų savaiminio sėjimo srityje buvusiame ariamajame lauke, turite iš anksto pažymėti medžius, kuriuose gausiai vaisinga riebi granulė. Eksperimentinio auginimo metu pušys buvo iškastos praktiškai be įžemintos komos. Pirmoji šiek tiek mažiau nei metro dydžio pušis buvo pasodinta laisvoje saulėtoje vietoje tarp vejos žolių ir uogų krūmų 2000 m. Vasarą. Veja buvo laistoma sausu oru žarna. Pirmieji grybai vasarnamyje pasirodė 2004 m. Vasarą, tačiau derlius buvo mažas. 2005 m. Sviestas kelis kartus buvo gaminamas visą vasarą. 2006 m. Sezono metu pirmoji grybų vaisiaus augimo banga namų ūkyje buvo užfiksuota gegužės 9 d., Antroji - gegužės 30 d., O ateityje drugeliai reguliariai pasirodydavo trijų savaičių dažniu iki rugsėjo pabaigos.
Auginant grybus vasarnamyje, aliejinių augalų plantacija yra reguliari vejos laistymas po pušimis.Ši vieta turi būti aptverta žemu plastikiniu tinkleliu, kad neapsaugotų. Lubai ypač patinka šalia krūmų, tvorų stulpų ir kitų grybienos vystymosi kliūčių.
2007–2010 m., Kai sodo sklype buvo auginami grybai, buvo persodintos pušys su grūdėtu aliejumi ir tikru aliejumi. Granuliuoti drugeliai auga kiekvienais metais, o pavienių esančių drugelių atvejų atsirado tik keletą kartų. Tai gali būti dėl kalkingo dirvožemio pobūdžio svetainėje.
Kaip veisti grybus grybai vasaros sode
Priešrevoliucinėje Rusijoje buvo madinga takus dvare daryti su kalėdinėmis eglėmis, iškastomis miško kupranugarių vietose. Kodėl neatgavę šios tradicijos? Kalėdų eglučių perkėlimas su mikorizu kupranugario eglė (Lactarius deterrimus) teiks šio miško grybų vaisinį auginimą svetainėje ir papuoš sodą.
Eglės šafranas - labai gražus grybas, turintis aiškų modelį ant skrybėlės, žiedų pavidalu, turinčių ryškią morkų spalvą su žalsvu atspalviu. Net jei grybai auga netoliese esančiame miške, prasminga šiuos grybus dauginti svetainėje savo rankomis, nes juos galima skinti ryte, kai tik jie pasirodys. Tai svarbu, nes eglių grybai auga vasarą ir greitai pažeidžiami vabzdžių.
Su pušies formomis mikorizė skanus šafrano pieno dangtelis (Lactarius deliciosus) Pušies camelina yra didesnė nei eglė ir mažiau ryškių spalvų. Vaisiai vėlyvą rudenį po pušimis ant kalkakmenio dirvos. Todėl kai kuriais metais, atšalus orams, galite pasiimti pilną krepšį ne kirminų grybų.
Tuo pačiu metu joje auga valgomasis grybas Mokruha purpurinis (Chroogomphus rutilus), kuris taip pat mėgsta kalkingą dirvą ir formuoja mikorizę su pušimis. Tai yra didelis lapės formos grybas, gelsvai rudos spalvos su purpurinės-violetinės spalvos plokštelėmis. Kai kuriems grybų rinkėjams patinka specifinis, saldus mokruha skonis.
Imbieriniai skanūs imponuojami dideliais kiekiais rugsėjį jaunose pušų giraitėse. Kai nedirbamus ariamus laukus supa pušynas, susidaro tankios giraitės. Tokiose giraitėse auga pušies grybai. Kalkinguose dirvožemiuose po pušimis pirmiausia nuimamas aliejus, o po to yra šlapių grybų ir grybų.
Kaip grybus auginti sodo sklype? Lengviausias būdas yra transplantacija iš labai jaunų pušų pušies giraitės. Pušys gerai įsišaknija, net jei jos iškastos be žemės lopinėlio. Netoli kupranugarių vaismedžio vietos visų pušų mikorizė yra šaknyse. Grybai gali pasirodyti po kelerių metų, dar anksčiau jie yra riebūs. Bet jei tepalas gali gausiai augti ir duoti vaisių ant vejos po atskira pušimi, pasodinta papuošti sodą, tada camelina teikia pirmenybę pušies giraičiai ir aukštesnei nenušienautai žolei.
Auginant grybus asmeniniame sklype, persodinus iš miško 2-3 metų pušis su mikorizos šafrano grybais, grybai pasirodė kitais metais. Jūs negalite surinkti gausaus derliaus, tačiau mūsų šafrano grybai yra signalas apie jų surinkimą miške.
Saldžios, šiek tiek raugintos oranžinės pieniškos šafrano pieno sultys nekepa. Raudonplaukiai yra visiškai netoksiški ir tinkami naudoti bet kokia forma.
Sode augina voveraites
Iš kitų mikorizinių grybų buvo pasėti voveraites (Cantharellus cibarius) ir sausus grybus. Žydinčios sodo sklypuose dažnai atsiranda spontaniškai, kai ten yra medžių. Europoje ir Rusijoje daug kas renkasi voveraites, o ne kitus grybus. Tam yra priežasčių. Grybų metu voveraičių auga nuolat ir visur, net sausais metais. Jie yra ryškiai geltoni - juos lengva rasti ir jų galima surinkti gana daug. Šermukšniai labai gerai išsilaiko po surinkimo, jie nesuyra ir nesuyra kuprinėje. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl buvo nustatyta jų kolekcija ir pirkimas.
Kaip sklype pasodinti voveraičių grybų? Norėdami tai padaryti, persodinkite į sodą medį, šalia kurio miške buvo matyti Cantharellus cibarius.
Net tie, kurie nelabai išmano grybus, žino, kad voveraitės nėra nuodingos. Kita priežastis - legenda apie jų gydomąsias savybes ir tai, kad jie nekaupia kenksmingų medžiagų.Tačiau tai tik legenda, nes voveraitės mažai skiriasi nuo kitų valgomų mikorizinių grybų naudos sveikatai ar žalos atžvilgiu. Kalbant apie skonį, skonis ir kvapas, nors ir grybas, yra silpni. Jie yra geri keptuvėje, nes kepti mažai, bet geriau juos virti kartu su kitais kvapniais grybais.
Kaip dauginti grybus sode: augančius grybus
Sausas vienkartinis krekeris, arba balta išankstinė apkrova (Russula delikatesas) beveik nėra kartumo, nėra pieniškų sulčių. Minkštimas yra baltas, saldaus, šiek tiek aštraus skonio. Ne kiekvienam patinka jo kartumas, tačiau pasūdžius ar užvirus jis dingsta. Tai tinka bet kokiems patiekalams, tačiau druskos tirpale jis nėra prastesnis už tikrą kepalą. Daugelis priemiesčių jį laiko tikru kroviniu, o tai netiesa.
Kad trapios grybų plokštelės prieš virimą nesukristų, jis turi būti blanširuotas. Kartais aptinkama sodo sklypuose su beržu. Didelis jo trūkumas yra stiprus grybų kirminas. Tik nedaugelis žino, kad sausi gumbai vėlyvą rudenį sukuria galingą vaisiaus augimo bangą, tuo metu net labai dideli egzemplioriai lieka be kirmėlių.
Jei šiuos grybus pasodinsite miške esančiame sklype ir sudarysite sąlygas jo vaisiui, rudenį galite surinkti pakankamai gabalėlių marinavimui. Ruošdami sėklą galite sužinoti, kad sausos sporos, kaip ir kukurūzų sporos, gerai neišsiskiria tirpale. Galite naudoti sporų suspensiją kartu su minkštimu.
Ir kaip sodinti grybus sode tikros krūtys (Lactarius resimus) ir niurnėjimas (Lactarius necator)? Geriau tai padaryti su beržu. Tikra krūtinė (Lactarius resimus) Ar tikrai grybų karalius pagal skonį. Tai baltas, po truputį kreminis grybas su įdubusiu plaukuotu dangtelio kraštu. Minkštimas yra tankus, trapus, malonaus kvapo. Baltos kaustinės sultys ore pasidaro geltonos.
Tikrieji šaltai sūdyti grybai turi išskirtinai malonią tekstūrą ir skonį. Sūdingos krūtys, padengtos želė pavidalo sultimis, iš statinės išimamos užuodžiant. Nelabai galima palyginti su jais kaip užkandį! Uralo papėdėse Baškirijoje masinio kuprų rinkimo metu kibiras krūtų yra pigesnis už kibirą bulvių. Bet, deja, europinėje Rusijos dalyje tikros krūtys retai būna mažais kiekiais.
Tačiau kartais pasirodo Maskvos srities sodo vietose, kur yra beržai ir gana drėgnas dirvožemis juodas vienkartinis (Lactarius necator) Miškinguose dvaruose dažnai auga didelis laktarijus - smuikininkas (Lactarius vellereus) Smuikininkas taip pat turi aštraus ir kartaus skonio. Šis kartumas yra nemalonus net po ilgo mirkymo.
Kaip užauginti kitus grybus lauke
Ir kaip svetainėje dauginti kitų veislių grybus? Beržus ir jaunus ąžuolus su baltojo grybelio mikorizu galima persodinti pakartotinai, tačiau rezultatas buvo kitų mikorizinių grybų atsiradimas po beržais. Prieš auginant kiaulienos grybus vasarnamyje, geriau iškasti beržus ir ąžuolus su žemės vienkartine ir baravykais komoje. Taigi nėra abejonių, ar mikorizės cepelinai yra ant šaknų.
Šiemet po du beržus išaugo valgomieji pienininkai, panašūs į pieno grybus. Yra zonos pienas (Lactarius zonarius) Jis turi deginantį, bet malonų skonį. Šiek tiek pieniškų sulčių. Šis gražus grybas su tankiu minkštimu tinka sūdyti šaltu būdu.
Baravykų eglė (Leccinum pinecium) buvo tiesiogiai atvežtas prie eglutės šaknų iš Vakarų Dvinos krantų. Silkės kaulas įsišaknijo. Grybų dar nebuvo. Auga sode ir keli drebulės su mikorizu raudoni baravykai (Leccinum aurantiacum) Dar ne vaisinis.
Sėkminga žiedo auginimo ant medžio drožlių paklodės paskatino domėtis kitais miško grybais, augančiais ant miško pakratų.
Įdomiausi iš jų:
- skanus ir populiarus grybas purpurinė eilutė (Lepista nuda), auga rudenį ant kraiko spygliuočių miškuose;
- labai panaši į ją purvina eilė (Lepista sordida);
- stepinis austrių grybas (Pleurotus eryngii), baltas, jis vadinamas „baravykais“, nes savo struktūra ir forma yra panašus į kiaulienos grybą;
- šiaudų grybas (Volvariella volvacea), gerai auga ant šiaudų aukštoje temperatūroje.
Kartais jie auga ant kraiko ir grybų, kurie laikomi huminais.
Pavyzdžiui pievagrybių kopūstai (Agaricus silvicola) ir pievagrybis rugpjūtis (Agaricus augustus), kuris 2013 m. augo ant mulčio iš gluosnių drožlių. 2013 ir 2014 m., Žiedmedžiagrybiui nustojus duoti vaisių rugsėjį, jis augo toje pačioje lovoje gluosniai (Pluteus salicinus) Virti grybai paprastai turi grybų skonį. Skrudinta gluosnio plakta taip pat labai gera!
O kaip veisti grybus vasarnamyje kaip didelis skėčio skėtis (Macrolepiota procera) ir įprasta linija (Gyromitra esculenta)? Juos galima dauginti pakratų grybų auginimo technologija.
Tačiau pats geidžiamiausias ir skaniausias humuso grybas alyvinė kojų eilė (Lepista personata) Gali būti, kad ateityje kai kurie medienos grybai galės augti ant medienos drožlių lovos.
Yra vasaros medaus agara (Kuenheromyces mutabilus) ir rudens dygsnis (Gyromitra infula).
Taip pat įdomu rašalo grybas (Coprinus atramentarius), kuris daro alkoholį nuodingu, blokuodamas fermentus, kurie skaido alkoholį.
Dabar jūs žinote, kaip auginti miško grybus svetainėje, o tai reiškia, kad laikas veikti!
