Žieminių grybų auginimas intensyviu metodu

Žieminiai grybai yra vienas iš tų grybų, kuriuos auginti galima tiek namuose, tiek atvirose vietose. Vienas pagrindinių sunkumų yra grybienos dauginimas, tačiau jei įvaldysite šią technologiją, toliau auginti grybą nebus sunku. Atminkite, kad norint auginti žiemos medaus grybus namuose, jums reikės skirti palangę šiaurinėje pusėje, nes šie grybai nemėgsta saulės spindulių gausos.

Žieminis agarmedis yra paprastųjų šeimos valgomasis agaras iš flammulino šeimos. Dažniausiai jo galima rasti gluosniuose, drebulėse ir tuopose, miško pakraščiuose, upelių krantuose, soduose ir parkuose.

Paprastas grybelis yra šiaurinėje vidutinio klimato zonoje. Auga Vakarų ir Rytų Europos, Rusijos, Japonijos šalyse. Atsiranda rugsėjo - lapkričio mėnesiais. Pietiniuose regionuose jį galima pamatyti gruodį. Kartais tai įvyksta po sniego, už kurį ji gavo savo pavadinimą.

Kaip atskirti žieminius grybus nuo kitų grybų

Šis grybas yra saprotrofas, auga ant pažeistų ir susilpnėjusių lapuočių medžių arba ant kelmų ir negyvų kamienų, turi didelę maistinę vertę.

Yra keletas ženklų, kaip atskirti žieminius grybus nuo kitų grybų. Šios rūšies skrybėlė užauga iki 2–5 cm skersmens, labai retai iki 10 cm, ji lygi ir tanki, kreminė ar gelsva, lipni, gleivėta. Centras tamsesnis už kraštus. Kartais viduryje jis tampa rusvas. Lamelių įdegis arba balti, sporų milteliai balti. Koja tanki, elastinga, 5–8 cm aukščio, 0,5–0,8 cm storio, viršutinė dalis šviesi ir gelsva, o apačia ruda arba juodai ruda. Tai yra grybas ir skiriasi nuo kitų rūšių medaus grybų. Kojos pagrindas yra plaukuotas ir aksominis. Skonis minkštas, kvapas silpnas.

Maistui naudojamos tik skrybėlės. Iš žieminių grybų ruošiami troškiniai ir sriubos.

Šios nuotraukos aiškiai iliustruoja žiemos grybų aprašymą:

Tinkamas žieminių grybų grybienos dauginimas

Kadangi žiemą grybas gali parazituoti ant gyvų medžių, jis auginamas tik patalpose. Yra du būdai: platus ir intensyvus. Pirmuoju metodu grybai auginami ant medžio. Intensyviu metodu grybai auginami ant substrato, kuris dedamas į stiklainį ir dedamas ant palangės.

Kaip substratą naudokite saulėgrąžų luobelę, aliejinį pyragą, grikių lukštus, sėlenas, alaus granules, maltas kukurūzų burbules.

Tinkamam žieminių grybų grybų dauginimui mišinys turėtų būti paruoštas skirtingomis proporcijomis, atsižvelgiant į užpildų savybes. Jei pagrindą sudarys pjuvenos su sėlenomis, tada jas reikia maišyti santykiu 3: 1. Pjuvenos su alaus granulėmis sumaišomos santykiu 5: 1. Tokiu pat būdu reikia sumaišyti saulėgrąžų ir grikių lukštus su grūdais. Į pjuvenas kaip substrato pagrindą galite įberti šiaudų, saulėgrąžų lukštų, pjaustytų burbuolių, grikių lukštų santykiu 1: 1. Visi šie mišiniai gauna didelį derlių. Reikėtų pažymėti, kad kai kuriose pjuvenose grybiena auga labai lėtai, o derlius yra daug mažesnis. Be to, šiaudai, malti kukurūzų branduoliai, saulėgrąžų lukštai gali būti naudojami kaip pagrindinis substratas nepridedant pjuvenų.Taip pat turite įdėti 1% gipso ir 1% superfosfato. Mišinio drėgmė yra 60–70%. Visose žaliavose neturi būti pelėsių ir puvimo.

Renkant konteinerius, termiškai apdorojant pagrindą, yra daugybė skirtingų būdų. Kiekvienas grybų rinkėjas pasirenka savo, optimaliausią savo atvejui.

Bet kokį mišinį reikia sudrėkinti ir palikti 12–24 valandoms, tada substratas sterilizuojamas. Kas yra termiškai apdorojama. Šlapias substratas sandariai supakuojamas į stiklainius ar maišus ir dedamas į vandenį. Užvirkite ir virkite 2 valandas. Pramoniniu būdu auginant grybelį, substratas visiškai sterilizuojamas slėgio autoklavuose. Namuose ši procedūra primena vaisių ir daržovių konservavimą namuose. Sterilizaciją reikia pakartoti kitą dieną.

Taip pat substratą galite sudėti į mažas dėžutes. Bet ją sterilizuoti geriausia prieš pakuojant į konteinerius. Pagrindą klojant konteineryje, jis turi būti gerai uždarytas

Sėja žieminių grybų grybus

Prieš intensyviai auginant žieminius grybus, sėjos substratą po terminio apdorojimo reikia atvėsinti iki 24–25 ° C. Tada jums reikia padaryti grūdų grybą, kuriam skardinės ar pakuotės centre yra metalinė ar medinė lazda, kad padarytumėte skylę visame substrato gylyje. Grybiena tada auga greičiau ir naudoja substratą per visą jo storį. Grybiena turėtų būti įleidžiama į skylę 5–7% substrato svorio. Tada įdėkite skardines į šiltą vietą.

Geriausia grybiena yra 24–25 ° C temperatūra. Grybiena užauga per 15–20 dienų. Tai priklauso nuo grybų substrato, talpos ir įvairovės. Šiuo metu skardines su substratu galima laikyti šiltoje ir tamsioje vietoje, joms nereikia šviesos. Bet pagrindas neturėtų išdžiūti. Šiuo tikslu jis yra padengtas vandenį sulaikančia ir kvėpuojančia medžiaga - apklotu ar storu popieriumi. Po to, kai visas substratas apaugo grybiena, su juo esantys banknotai perduodami į šviesą vėsesnėje vietoje, kurios temperatūra yra 10–15 ° C. Kam geriausia palangė šiaurinėje pusėje? Tačiau tuo pačiu metu ant jų neturėtų kristi tiesioginiai saulės spinduliai. Popierius ar aplankas pašalinami. Skardinių kakliukai suvynioti į kartoną, o kartkartėmis sudrėkinti vandeniu, kad pagrindas būtų apsaugotas nuo išdžiūvimo.

Vaisinių kūnelių embrionai atsiranda po 10–15 dienų po indų ekspozicijos ir 25–35 dienas po grybienos pasėjimo. Jie atrodo kaip plonų kojų ryšuliai su mažomis skrybėlėmis. Derlius gali būti nuimtas praėjus 10 dienų po to. Grybų kekės supjaustomos, o jų likučiai atsargiai pašalinami iš grybienos. Tada substratas sudrėkinamas, apipurškiant jį vandeniu. Po 2 savaičių galite nuimti kitą derlių. Per visą auginimo periodą viename trijų litrų indelyje galite pritraukti iki 1,5 kg grybų.