Paprastos ir skanios grybų salotos: receptai su nuotraukomis

Salotos su grybais, paruoštos pagal geriausius receptus, visada yra garbingi svečiai ant bet kurio stalo. Jie tinka tiek įpareigojant atitikti tam tikrus iškilmingos šventės kanonus, tiek kukliems susibūrimams šeimos rate. Kaloringumo prasme tokie patiekalai yra palyginami tik su mėsos patiekalais, o puikų jų skonį sunku apibūdinti žodžiais, nes priklausomai nuo papildomų komponentų skonis skirsis. Išsirinkite mėgstamą receptą ir pradžiuginkite artimuosius!

Receptai, kaip gaminti grybų salotas namuose

Šiame puslapyje jūs išmoksite gaminti grybo salotas kiekvienam skoniui namuose.

Russula salotos

Virimas:

Norėdami paruošti šias salotas su grybais jaunas rusula užvirkite druskos vandenyje, nukoškite per kiaurasamtį, atvėsinkite, pagardinkite žaliaisiais svogūnais, augaliniu aliejumi. Patiekite tokias paprastas grybų salotas su bulvėmis.

Baltųjų grybų salotos

Virimas:

Norėdami paruošti grybų salotas pagal šį receptą, virti grybai reikia supjaustyti skiltelėmis, pabarstyti juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, užpilti augaliniu aliejumi ir paskaninti actu. Papuoškite bruknių šakomis.

Bulvių salotos su grybais

Ingredientai

2-3 virtų bulvių, 1 svogūnas, 100 g grybų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas saulėgrąžų aliejaus, 1/2 šaukšto. šaukštus acto, druskos, cukraus.

Virimas:

Bulves supjaustyti apskritimais. Smulkiai supjaustykite svogūną, pabarstykite bulves su svogūnu, sudėkite pasūdytus grybus ar grybus, išmaišykite. Virtos pagal šį receptą naminės salotos su grybais, užpilkite actu, sumaišytu su aliejumi, druska ir cukrumi, išmaišykite. Patiekite ant stalo.

Keptų grybų salotos su petražolėmis ir krapais

Ingredientai

500 g grybų, 3 šaukštai. šaukštus augalinio aliejaus, 1/2 citrinos sulčių, petražolių ir krapų, druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimas:

Norėdami paruošti namines salotas pagal šį receptą, grybus reikia gerai išvalyti ir gerai nuplauti. Išdžiovinkite ant rankšluosčio, tada padėkite skrybėles į lėkštes, į kiekvieną kepurę įpilkite šiek tiek aliejaus, pabarstykite druska, pipirais ir kepkite orkaitėje. Kai grybai tampa minkšti, perkelkite juos į lėkštę, užpilkite ant jų paskirstytų sulčių, augalinio aliejaus, citrinos sulčių.

Kaip matote nuotraukoje, šiuos riebalus su grybais prieš patiekdami reikia apibarstyti smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir krapais:

Kaip virti skanias grybų salotas: naminiai receptai

Virtų grybų salotos su krienais ir pipirais

Ingredientai

Norėdami paruošti salotas su grybais pagal šį receptą, jums reikės 500 g bet kokių grybų, 1 litro vandens, 60 ml saulėgrąžų aliejaus, petražolių, krapų, juodųjų pipirų, druskos, krienų pagal skonį.

Virimas:

Prieš gamindami šoninę, grybus reikia nuplauti. Tada sudėkite juos į verdantį vandenį ir virkite, kol jie taps minkšti (apie 30 minučių). Tada susmulkinkite, supjaustykite griežinėliais didelius grybus ir padėkite į salotų dubenį.Grybus papildykite saulėgrąžų aliejumi, citrinos sultimis, pabarstykite petražolėmis ir krapais, druska, įberkite juodųjų pipirų, tarkuotų krienų.

Bulvių ir grybų salotos

Ingredientai

• 500 g grybų, 300 g konservuotų žaliųjų žirnelių, 2 svogūnai arba 100 g žaliųjų svogūnų, 2-3 virtos bulvės.
• Dėl grietinės padažo: 150 ml acto, 1 kiaušinio trynio, 150 g grietinės, druskos ir pipirų (pagal skonį).

Virimas:

Prieš gamindami grybų salotas, turite pasigaminti padažo. Norėdami tai padaryti, įpilkite kiaušinio trynio į actą, sumaišytą santykiu 1: 2 su vandeniu, plakite garuose, kol sutirštės.

Į atvėsusią masę įpilkite grietinės, druskos ir pipirų (pagal skonį).

Smulkiai supjaustykite pievagrybius, suberkite susmulkintus svogūnus arba žaliuosius svogūnus, konservuotus žaliuosius žirnelius ir virtas bulves. Gerai sumaišykite su grietinės padažu.

Šiame skanių grybų salotų recepte grietinės padažą galima pakeisti stikline majonezo.

Grybų salotos su silke

Ingredientai

200 g grybų, virtų savo sultyse, 400 g pomidorų, 200 g grietinės ar majonezo, 300–350 g silkės, 80–100 g svogūnų, 2 virti kiaušiniai, 1–2 šaukštai. šaukštai varškės, 1 marinuotas agurkas, petražolės.

Virimas:

Grybus, pomidorus, svogūnus ir kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais. Silkę pamirkykite, nulupkite ir supjaustykite siauromis juostelėmis. Grietinę arba majonezą sumaišykite su varškės koše. Viską sumaišykite. Pagal šį receptą paruoštos paprastos ir skanios salotos su grybais gali būti papuoštos žalumynais, griežinėliais, kiaušiniais ir pomidorais.

Kaip virti grybų salotas: paprasti receptai

Grybų salotos su žaliaisiais žirneliais

Ingredientai

500 g grybų, 2 svogūnai, 100 g žaliųjų svogūnų, 100 g žaliųjų žirnelių, 2–3 bulvės, majonezas pagal skonį.

Virimas:

Grybus, svogūnus supjaustykite, sudėkite žaliuosius žirnelius ir virtas bulves. Grybų salotas, paruoštas pagal šį paprastą receptą, reikia pagardinti majonezu.

Armėniškos salierų ir pipirų salotos su grybais

Ingredientai

• 200 g šviežių grybų, 2–4 riekelės (30 g) taukų, 1 skiltelė česnako, 200 g raudonųjų saldžiųjų paprikų (be branduolių ir grūdų) arba konservuotų paprikų, 200 g saliero šaknies, 1 valgomasis šaukštas. šaukšto smulkiai supjaustytų petražolių, 2 šaukštai. šaukštai salotų padažų, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 1 puodelis sauso raudonojo vyno.
• Degalų papildymui: už 1 puodelį: 3/4 puodelio augalinio aliejaus, 1/4 puodelio 3% vyno acto, 1 susmulkintos arba susmulkintos česnako galvos, šviežiai maltų ir juodųjų pipirų, 3/4 šaukštelio druskos.

Smulkiai supjaustykite grybus ir apkepkite ant didelės ugnies augaliniame aliejuje.

Virimas:

Įpilkite skiedinyje susmulkintą česnaką ir kiaulienos riebalus, supjaustykite mažais kubeliais, pakepkite 2-3 minutes.

Supilkite vyną, pakaitinkite iki užvirimo, leiskite užvirti 1 minutę ir palaikykite ant silpnos ugnies 5–7 minutes. Įdėkite petražoles. Išmaišykite, nukelkite nuo ugnies, druskos pagal skonį ir atvėsinkite. Nuluptas ir pjaustytas salierų šaknis ir smulkiai supjaustytą papriką suberkite į salotų dubenį, supilkite padažą, druską ir išmaišykite. Kai grybai atvės, sudėkite juos ant salotų. Sumaišykite actą, augalinį aliejų, česnaką, pipirus ir druską iki vientisos masės.

Virtos pagal šį receptą, skanios salotos su grybais turėtų būti patiekiamos šaltai.

Grybų ir kiaušinių salotos

Ingredientai

1 kg grybų, juodieji pipirai, 5 kiaušinių tryniai, 80 ml augalinio aliejaus, 1 citrinos sultys arba 1/2 puodelio acto, druska, petražolės.

Virimas:

Grybus nulupkite, gerai nuplaukite, virkite pasūdytame vandenyje ir sudėkite į sietą. Kietai virtus trynius sumalkite su juodaisiais pipirais. Įpilkite augalinio aliejaus, citrinos sulčių arba acto, viską išmaišykite ir supilkite grybus šiuo mišiniu, šiek tiek maišydami.

Pabarstykite gatavą patiekalą prieš patiekdami su petražolėmis.

Receptai, kaip paruošti skanias salotas su marinuotais grybais (su nuotrauka)

Grybų Vinaigrette

Ingredientai

5 sūrus arba marinuoti grybai, 1 bulvė, 1–2 šaukštai. šaukštai raugintų kopūstų, 1 morka, 1 vidutinis burokėlis, 1/2 svogūno, 1/2 agurko, 1 valgomasis šaukštas.šaukštas salotų padažo ar grietinės, druska, žalieji svogūnai.

Virimas:

Prieš kepant tokias grybų salotas, reikia išvirti bulves, morkas ir burokėlius. Tada nulupkite, supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, sumaišykite su marinuotais agurkais, supilkite salotų padažą ar grietinę, viską sumaišykite, sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite žaliu svogūnu.

Papuoškite mažais ar supjaustytais dideliais grybais ir daržovėmis, taip pat papuošimais iš burokėlių, morkų.

Grybų salotos

Ingredientai

500 g grybų, 50 g svogūnų, 150 g pomidorų, 100 g žaliųjų žirnelių, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 4 šaukštai. šaukštus acto, druskos, juodųjų pipirų.

Virimas:

Iš anksto supjaustykite sūdytus, marinuotus ar konservuotus mažus ar didelius grybus, įpilkite pjaustytų svogūnų, supjaustytų šviežių ar sūdytų pomidorų, konservuotų žaliųjų žirnelių, aliejaus, acto, druskos ir pipirų.

Viską sumaišykite ir sudėkite į salotų dubenį ar lėkštę. Ant viršaus salotas su marinuotais grybais galima papuošti svogūnais ar žaliųjų svogūnų plunksnomis.

Grybų salotos su grietine

Ingredientai

100 g grybų (marinuoti arba sūdyti), 1–2 bulvės, 1/2 marinuoto agurko, 1/2 svogūno, 2–3 salotos, 2 valg. šaukštai grietinės, krūva žalių svogūnų.

Virimas:

Grybai, virtos bulvės, agurkas supjaustytas griežinėliais, sumaišomas, pagardinamas grietine (pusė porcijos).

Įdėkite indo dugną su salotomis, ant jų dėkite paruoštus grybus ir daržoves, likusią dalį užpilkite grietine. Salotos su marinuotais grybais, paruoštais pagal šį receptą, turėtų būti apibarstytos žaliais svogūnais.

Virtų grybų salotos su petražolėmis

Ingredientai

• 500 g grybų, 2-3 lauro lapai, 5 žirniai juodųjų pipirų.
• Marinatas: 1/2 puodelio acto, 5-6 skiltelės česnako, 1/2 puodelio augalinio aliejaus, pusė ryšulėlio pjaustytų petražolių, druskos pagal skonį.

Virimas:

Šviežius grybus nulupkite, nuplaukite, užvirkite pasūdytame vandenyje, pridėdami kelis grūdus juodųjų pipirų, lauro lapą. Po to nukoškite, supjaustykite skiltelėmis ir padėkite 15 minučių į marinatą. Tada sudėkite grybus į salotų dubenį.

Grybų salotos su kiaušiniu

Virimas:

Marinuotus ar sūdytus grybus supjaustykite stambiais gabalėliais, į grybus sudėkite virtą išplaktą kiaušinį ir supjaustytą svogūną, supilkite grietinę.

Kaip matote nuotraukoje, salotos su marinuotais grybais prieš patiekiant papuošiamos petražolėmis:

Grybų salotos su bulvėmis

Ingredientai

100 g marinuotų grybų, 100 g bulvių, 50 g marinatų, 15 g svogūnų, 25 g grietinės, 1/2 šaukštelio druskos, 1 šaukštelis cukraus, 1 šaukštelis acto, 1 šaukštelis krapų ar petražolių .

Virimas:

Marinuotus grybus, virtas bulves ir agurkus supjaustykite mažais gabalėliais. Suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus, viską sumaišykite su grietine, druska, cukrumi, actu. Sudėkite mišinį į prikaistuvį ir apibarstykite krapais ar petražolėmis.

Austrių grybų salotos

Ingredientai

300 g sūdytų, marinuotų ar keptų austrių grybų, 100 g virtų bulvių, 1 agurkas, 1 svogūnas, 200–300 g grietinės, druskos, cukraus, garstyčių.

Virimas:

Norint pagaminti tokias paprastas grybų salotas, visus produktus reikia supjaustyti gražiais lygiais griežinėliais ir sumaišyti su grietine, druska, cukrumi, garstyčiomis.

Marinatas salotos

Ingredientai

• 500 g grybų, 2-3 žirneliai juodųjų pipirų, 2-3 lauro lapai, druska.
• Marinatas: nepilnas kavos puodelis acto, druskos, kavos puodelis augalinio aliejaus, 5-6 skiltelės česnako, 1 ryšelis pjaustytų petražolių.

Virimas:

Nuplaukite ir virkite grybus sūdytame vandenyje 10-15 minučių kartu su pipirais ir lauro lapais. Tada sultinį leiskite nutekėti, susmulkinti ir supilti į marinatą. Išmaišykite skanias marinuotų grybų salotas ir patiekite prie stalo po 10–15 minučių.

Grybų salotos su ryžiais

Ingredientai

200 g marinuotų grybų, 150 g virtų purių ryžių, 2 kiaušiniai, 2–3 šaukštai. šaukštai grietinės, 2-3 šaukštai. šaukštai majonezo, 5-10 g porai, petražolės.

Virimas:

Grybus ir kiaušinius supjaustykite griežinėliais, porai supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite visus produktus, supilkite grietinę su majonezu. Papuoškite petražolėmis.

Pažiūrėkite į marinuotų grybų salotų nuotraukų pasirinkimą pagal aukščiau pateiktus receptus:

Kaip gaminti grybų salotas su pievagrybiais: receptai su nuotraukomis

Grybų salotos su žiediniais kopūstais ir arugula

Ingredientai

6-7 vnt. šviežių pievagrybių, austrių grybų ir džiovinto šitake, 1/4 žiedinių kopūstų galvos, 2 šaukštai. l sojos padažo, 2 skiltelės česnako, 2 kekės arugula, 2 šakelės čiobrelių, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį, alyvuogių aliejaus kepti. Padažas: 1/2 apelsino sultys, 3 šaukštai. l grietinės, 1 šaukštelis balti krienai. Nebūtina: popierinės servetėlės.

Virimas:

Mirkykite šitake vandenyje 6 valandas. Virinama 8 minutes sojos padažo ir vandens mišinyje (2 šaukšteliai. Padažo už 1 litrą vandens). Likusius grybų tipus nuvalykite drėgnu skudurėliu. Austrių grybus supjaustykite juostelėmis, grybus - skiltelėmis.

Alyvuogių aliejuje pakepkite čiobrelius ir susmulkintus žalius česnakus. Kai česnakas paruduos, pašalinkite jį su čiobreliais. Tame pačiame aliejuje 15 minučių pakepinkite austrių grybus ir grybus. Nuplaukite ir nusausinkite arugula lapus. Žiedinius kopūstus žiedynams išardyti, virti pasūdytame vandenyje 5 minutes, atvėsinti po tekančiu vandeniu.

Paruoškite padažą: sumaišykite baltuosius krienus, grietinę ir apelsinų sultis. Grybus, žiedinius kopūstus žiedynams sujungti, virti pasūdytame vandenyje 5 minutes, atvėsinti po tekančiu vandeniu.

Pievagrybių kokteilio salotos

Ingredientai

300 g pievagrybių, 8 putpelių kiaušiniai arba 4 vištienos, 1 obuolys, 2 pomidorai, 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažo, 50 ml kepimo aliejaus kepti. Padažas: 200 g neriebios grietinės, 2 šaukštai. l obuolių sulčių, 1 šaukštelis. cukrus, druska - pagal skonį. Pateikimui: kelios šakelės krapų.

Virimas:

Prieš gamindami tokias grybų salotas, jums reikia 4 minutes virti putpelių kiaušinius verdančiame pasūdytame vandenyje, užvirus skysčiui. Keletą minučių užpilkite šaltu vandeniu, nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais.

Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite pašildytame augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, užpilkite sojos padažu.

Iš pomidorų nuimkite kotelius, supjaustykite mažais kubeliais. Obuolį nulupkite iš žievelės ir sėklas, supjaustykite plonais griežinėliais.

Paruoškite padažą. Grietinę sumaišykite su obuolių sultimis, įpilkite cukraus ir druskos, plakite šluotele.

Į stiklinę arba porciją salotų dubenio sudėkite obuolius, pomidorus, kiaušinius ir grybus, periodiškai pilant padažą. Patiekdami patiekite pagal šį receptą pievagrybių pievagrybių salotas, papuoškite krapais.

Daržovių salotos su grybais

Ingredientai

200 g porcini grybai arba pievagrybiai, 2 cukinijos, 4 morkos, 2 agurkai, 200 g ridikėlių, 80 g salierų stiebų, 50 g žalių svogūnų, 200 g natūralaus jogurto, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį, 1 valgomasis šaukštas. l kepimo aliejus kepimui. Priedai: popieriniai rankšluosčiai.

Virimas:

Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais. Kepkite pašildytame augaliniame aliejuje iki minkštos 7-10 minučių.

Keptus grybus perkelkite į popierinius rankšluosčius, kad absorbuotų aliejaus perteklių. Palikti 10 minučių.

Nulupkite cukiniją ir morkas. Visas daržoves supjaustykite juostelėmis, smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.

Išmaišykite visus ingredientus, druską, pipirus ir pagardinkite natūraliu jogurtu.

Kaip matote nuotraukoje, grybų salotas su pievagrybiais pagal šį receptą reikia pagardinti natūraliu jogurtu:

Šiltos salotos su pievagrybiais ir vyno padažu

Ingredientai

• 120 g grybų, 120 g pomidorų, 120 g baklažanų, 120 g cukinijų, 2 šakelės šviežio rozmarino, 1 malta česnako skiltelė, 30 ml augalinio aliejaus, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
• Degalų papildymas: 50 ml alyvuogių aliejaus, 30 ml sauso raudonojo vyno, 1 šaukštelis. Prancūziškos garstyčios, 1/4 apelsinų sulčių, kelios šakelės šviežių mėtų. Patiekti: arugula lapai.

Virimas:

Prieš ruošdami tokias grybų salotas, iš pomidorų reikia pašalinti stiebus ir sėklas, nulupti cukinijas. Pomidorus, cukinijas ir baklažanus supjaustykite 5-7 mm storio apskritimais.Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, kiekvieną grybą supjaustykite į 2 dalis.

Į dubenį įmaišykite pjaustytas daržoves ir grybus su augaliniu aliejumi. Įpilkite česnako, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir rozmarino, palikite 5 minutes. Kepkite daržoves, kol 10 minučių pakepinsite keptuvėje (geriausia - ant grotelių).

Paruoškite padažą: susmulkinkite mėtų lapelius, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, vynu, garstyčiomis ir apelsinų sultimis. Apkeptas daržoves sudėkite į lėkštę, ant viršaus pabarstykite arugula lapus, užpilkite ant padažo.

Lauko salotos su grybais ir bulvėmis

Ingredientai

150 g kukurūzų salotų, 5-6 dideli grybai, sauja nuluptų graikinių riešutų, druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį, alyvuogių aliejus kepimui. Padažui: 1 nedidelis bulvių gumbas, 150 ml daržovių sultinio, 1 skiltelė česnako, 2 šaukštai. l baltojo balzaminio acto, 1–2 šaukštai. l sviestas, druska - pagal skonį.

Virimas:

Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite. Supjaustykite plonais griežinėliais, pakepinkite pašildytame alyvuogių aliejuje 7-10 minučių. Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus, palikdami šiek tiek papuošti salotas.

Bulvių gumbą nulupkite, virkite pasūdytame vandenyje 30 minučių. Sumaišykite bulvių koše, įpildami nedidelio kiekio sultinio, balzaminio acto sviesto ir supjaustyto nulupto česnako. Praskieskite tyrę likusiu sultiniu iki skystos grietinės būklės.

Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus, ant jų dėkite šiltus grybus. Pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais, pagardinkite padažu, druska ir pipirais. Papuoškite naminių grybų salotas su dalimis riešutų. Patiekite bulvių padažą atskirai padaže.

Šiltos salotos su grybais ir soba makaronais

Ingredientai

Salotų mišinys (pavyzdžiui, salotos, arugula, mandaris, bulvytės), 20 g soba makaronų, 1/3 baklažano, sauja mažų grybų, 1 nedidelis pomidoras, druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį, alyvuogių aliejus kepimui. Padažas: 50 ml riešutų padažo. Priedai: popieriniai rankšluosčiai.

Virimas:

Baklažaną supjaustykite mažais kubeliais, įpilkite druskos ir keletą minučių užpilkite pasūdytu vandeniu, kad neliktų kartumo. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite. Nuo pomidoro nuimkite stiebą, supjaustykite skiltelėmis.

Išdžiovinkite baklažanų kubelius ant popierinių rankšluosčių, pakepkite alyvuogių aliejuje 2-3 minutes. Sudėkite grybus, pakepkite dar 3 minutes. Sudėkite pomidorų griežinėlius, palaikykite ant ugnies mažiau nei 1 min.

Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus, didelę ašara rankomis. Soba makaronus virkite 5 minutes po verdančio vandens, sulankstykite į kiaurasamtį.

Pagardinkite salotų mišinį su žemės riešutų padažu, druska ir pipirais. Ant viršaus paskleiskite šiltas daržoves ir soba makaronus. Patiekite nedelsdami.

Čia yra salotų su grybais pagal receptus, skirtus bet kokioms šventėms, nuotraukos:

Salotos su grybais, bulvėmis ir porais

Ingredientai

3-4 bulvių gumbai, 600 g šviežių pievagrybių, šiek tiek porai (baltoji dalis), druska - pagal skonį, 2 šaukštai. l alyvuogių aliejaus kepti. Padažas: 6 šaukštai. l alyvuogių aliejaus, 2–3 šaukštai. l baltojo vyno actas, druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį. Patiekimui: 10 kauliukų be kauliukų, 40 g nuluptų graikinių riešutų.

Virimas:

Bulves gerai nuplaukite, virkite pasūdytame vandenyje 30 minučių. Atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Porai supjaustykite kuo plonesniais žiedais (šiek tiek palikite papuošimui). Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite. Grybus supjaustykite į 4-6 dalis, pakepinkite su svogūnais alyvuogių aliejuje 20 minučių.

Paruoškite padažą: sumaišykite druską ir šviežiai maltus juodus pipirus, supilkite baltojo vyno actą, nuolat maišydami pridėkite alyvuogių! aliejaus. Papuoškite bulves padažu ir atsargiai išmaišykite, kad daržovės nevirstų koše. Įpilkite svogūnų ir grybų, vėl sumaišykite.

Atkreipkite dėmesį į nuotrauką: grybų salotas reikia apibarstyti graikinių riešutų pusėmis, pjaustytomis alyvuogėmis ir šviežio porai žiedais:

Patiekite šiltai.

Pievagrybių salotos su kiaušiniu

Ingredientai

250–300 g šviežių pievagrybių, 1–2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas.šaukšto sviesto, 1/2 puodelio grietinės, 2 kietai virtų kiaušinių, 1–2 pomidorų, 1 obuolio, 1 valg. šaukštas obuolių sulčių, krapų ar laiškinio česnako, druska, cukrus.

Virimas:

Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais, troškinkite svieste, kol iškeps ir atvėsinkite.

Supjaustykite kiaušinius, pomidorus ir obuolį į plonus puslankius.

Visi šios skanios salotos su grybais produktai turėtų būti gražiai išdėstyti eilėmis ar sluoksniais ant lėkštelės, supilkite grietinę, pagardintą alyvuogių aliejumi, obuolių sultimis, cukrumi ir druska, papuoškite žalumynais.

Pievagrybių salotos

Ingredientai

300 g pievagrybių, 3–4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 2 šaukštai. šaukštai acto arba citrinos sulčių, 1 šaukštelis cukraus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas ištirpintos želatinos, druskos, pipirų.

Virimas:

Grybus išvirkite, sudėkite ant sietelio ir, kai vanduo nutekės, supjaustykite skiltelėmis.

Paruoškite tirštą padažą iš augalinio aliejaus, acto arba citrinos sulčių, ištirpintos želatinos, paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį.

Grybų salotų receptų nuotraukos aiškiai parodo, kaip gražiai atrodo tokie patiekalai:

Kaip virti skanias salotas su grybais ir mėsa: receptai su nuotraukomis

Čia yra skanių salotų su grybais ir mėsos gaminiais nuotraukos ir receptai.

Grybų salotos su krūtinėlė, žirniais ir kiaušiniu

Ingredientai

Šioms salotoms su mėsa ir grybais jums reikės: 100 g virtų-rūkytų krūtinėlių, 100 g pievagrybių, 50 g konservuotų žirnių, 30 g arugula, 5 vyšniniai pomidorai, 1 kiaušinis. Padažas: 60 g majonezo, 20 ml saldaus čili padažo.

Virimas:

Prieš ruošdami tokias salotas su grybais, turite nuplauti ir išdžiovinti arugula. Iš vyšninių pomidorų nuimkite stiebus, supjaustykite į 2 dalis.

Krūtinėlę supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, kiekvieną grybą supjaustykite į 4 dalis.

Kepkite krūtinėlę ir pievagrybius įkaitintoje sausoje keptuvėje 1-2 minutes. Įpilkite kiaušinio ir pakepkite dar 1 min., Retkarčiais pamaišydami. Gautą mišinį perpilkite į indą.

Į šiltą mišinį įpilkite arugula, vyšninių pomidorų puseles ir konservuotus žirnelius.

Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą su saldžiu čili padažu. Pagal šį receptą paruoštas skanias salotas su grybais ir mėsa reikia užpilti gautu padažu ir sumaišyti.

Šiltos salotos su pievagrybiais ir veršiena

Ingredientai

500 g veršienos nugarinės, 1 salotos galvutė, 6-8 pievagrybiai, 1 agurkas, 1 saldi paprika (raudona), 5 vnt. raudonųjų ridikų, 12 kauliukų be kauliukų, 1 šaukštelis. kaparėliai, druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį, alyvuogių aliejus kepimui. Padažas: 1 valgomasis šaukštas. l garstyčių sėklų, 3 šaukštai. l baltojo vyno acto, 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus

Virimas:

Pagal receptą salotoms su mėsa ir grybais reikia nuplauti ir išdžiovinti veršienos nugarinę, nuvalyti nuo jungiamojo audinio ir plėvelių. Raumenų pluoštą supjaustykite 0,5 cm storio riekelėmis ir pagardinkite druska ir pipirais. Mėsą apkepkite karštame alyvuogių aliejuje pusę minutės iš kiekvienos pusės.

Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Kepkite alyvuogių aliejuje 7-10 minučių. Iš saldžiosios paprikos pašalinkite kotelį ir sėklas, supjaustykite pusžiedžiais. Nulupkite salotų galvą ant lapų, nuplaukite ir nusausinkite. Agurką ir ridikėlius supjaustykite apskritimais.

Paruoškite padažą, sumaišykite vyno actą ir garstyčias, supilkite į ploną alyvuogių aliejaus srautą. Grybus sumaišykite su daržovėmis ir salotomis, ant viršaus uždėkite filė, papuoškite kaparėliais ir alyvuogėmis. Tada jums reikia užpilti šias skanias salotas su grybais ir veršienos užpilu, patiekti šiltą.

Grybų salotos su kumpiu

Ingredientai

200 g grybų, 200 g kumpio, 200 g virtų bulvių, 1 marinuotas agurkas, 1 svogūnas, 200–300 g grietinės, actas, druska, cukrus, pipirai, garstyčios pagal skonį.

Virimas:

Paimkite sūdytus, marinuotus ar virtus grybus, kumpį, virtas bulves, marinatus ir svogūnus, stalo actą, druską, cukrų, garstyčias.

Kaip matote nuotraukoje, norint gaminti grybų mėsos salotas, visus produktus reikia supjaustyti lygiomis skiltelėmis ir sumaišyti su grietine:

Į salotų dubenį supilkite dalį padažo ant salotų.

Kaip pasigaminti grybų salotų su vištiena: receptai ir nuotraukos

Ir pabaiga - kelios grybų salotų su vištiena (filė ir kepenėlės) receptų nuotraukos.

Vištienos ir kumpio salotos su pievagrybiais

Ingredientai

2 vištienos filė (apie 300 g), 500 g virto-rūkyto kumpio, 2 riekelės lašinių, 1/2 galvos Pekino kopūstų, 1 morka, 1 puodelis konservuotų žaliųjų žirnelių, 180 g konservuotų grybų, 150 g čederio, druska pagal skonį, augalinis aliejus: kepimui. Padažas: 200 g majonezo, 3 agurkai, 2 šaukštai. l kaparėliai, krūva petražolių.

Virimas:

Nuplaukite ir nusausinkite vištienos filė, supjaustykite dideliais kubeliais. Kepkite pašildytame augaliniame aliejuje 5-7 minutes, maišydami. Nuluptas morkas virkite pasūdytame vandenyje apie 20 minučių, atvėsinkite, supjaustykite dideliais kubeliais. Kumpį supjaustykite juostelėmis, pakepinkite sausoje keptuvėje iki traškumo. Supjaustykite pievagrybius į 4 dalis. Sūrį supjaustykite kubeliais, kumpį - griežinėliais, tada juostelėmis.

Paruoškite padažą: pjaustykite petražoles ir kaparėlius, agurkus supjaustykite mažais kubeliais, visus ingredientus sumaišykite su majonezu. Sumaišykite vištieną, morkas, grybus, sūrį, kumpį ir žirnelius, sudėkite ant kopūstų lapų. Grybų salotas su vištiena, paruoštas pagal šį receptą, reikia laistyti dalimi padažo, apibarstyti šonine. Pateikite likusį papildymą atskirai.

Šiltos vištienos salotos su grybais ir daržovėmis

Ingredientai

300 g vištienos kepenėlių, 4 pievagrybių, 1 saldžiosios paprikos (geltonos spalvos), 100 g salotų mišinio, 2 šaukštai. l sojos padažo, žiupsnelio džiovintų mairūnų, šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį, augalinio aliejaus kepti. Padažas: 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis balzaminio acto, 1 šaukštelis. saldžių garstyčių, 1 šaukštelis. medus, druska ir šviežiai malti pipirai - pagal skonį. Patiekti: 4 vyšniniai pomidorai.

Pastaba: Norint gaminti grybų salotas su vištienos kepenėlėmis, reikia folijos.

Virimas:

Nuplaukite vištienos kepenėles, nulupkite plėveles, pipirus ir marinuokite sojos padaže. Kepkite pašildytame augaliniame aliejuje po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės, uždenkite folija, kad kepenys išliktų šiltos. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, supjaustykite kiekvieną į 4 dalis. Kepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, pabarstykite mairūnais.

Iš varpinės paprikos išimkite žiedyną ir sėklas, supjaustykite juostelėmis. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Sumaišykite visus padažo komponentus, plakite plaktuvu iki vientisos konsistencijos. Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir paimkite rankomis, suberkite papriką, supilkite 2–3 šaukštus. l degalų papildymas. Sudėkite mišinį į lėkštę, ant viršaus - kepenėles ir grybus. Supilkite likusį padažą, papuoškite vyšnių puselėmis.

Atkreipkite dėmesį - skanios grybų salotos net nuotraukoje atrodo labai patraukliai: