Skanūs grybų patiekalai su bulvėmis: receptai
Turinys
Kaip virti troškintas bulves su grybais
Pirmasis receptų pasirinkimas yra skirtas kaip virti bulves su grybais, troškintais keptuvėje.
Grybai troškinti su bulvėmis
Ingredientai
Šiam receptui bulvėms su grybais prireiks 400 g grybų, 4–5 bulvės, 1/2 puodelio grietinės, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų tyrės, 2 šaukštai. šaukštai sviesto, 1 svogūnas, druska, pipirai, lauro lapas pagal skonį, krapai.
Virimas:
Grybus nulupkite, nuplaukite ir pamerkite į verdantį vandenį 5-6 minutes. Tada paguldykite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Grybus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į gilią keptuvę, supilkite grietinę. Į tą pačią keptuvę įpilkite pomidorų tyrės, druskos, pipirų, lauro lapelių.
Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir dar šiek tiek pakepinkite (7–10 minučių).
Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, pakepinkite, sumaišykite su smulkintais pakepintais svogūnais ir derinkite su grybais. Uždenkite keptuvę ir troškinkite, kol visi produktai iškeps.
Troškintos bulvės su grybais, virtos pagal šį receptą, ir patiekiant pabarstykite žolelėmis.
Grybai troškinami sultinyje
Ingredientai
1 kg grybų, 4-5 bulvės, 4 šaukštai. šaukštus augalinio aliejaus, petražolių ir krapų, druskos, 1/2 puodelio sultinio (mėsos ar grybų).
Virimas:
Grybus nulupkite, nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite pjaustytas bulves, suberkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi, įpilkite mėsos ar grybų sultinio, uždenkite ir troškinkite, kol iškeps.
Kaip matote nuotraukoje, patiekiant bulves su grybais, keptomis pagal šį receptą, reikia pabarstyti smulkintais žolelėmis:
Grybai troškinti aštriame padaže
Ingredientai
Norėdami paruošti šį bulvių su grybais receptą, paimkite 700 g baravykų, 1 puodelį daržovių sultinio, 2-3 bulves, 40 g miltų, 2 šaukštus. šaukštus sviesto, 1 svogūną, druską, pipirus, citrinos sultis, garstyčias, cukrų.
Virimas:
Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, sudėkite pjaustytas bulves ir troškinkite, kol sultys išsiskirs. Be to, pagal bulvių su grybais receptą, miltus ir smulkiai supjaustytus svogūnus reikia apkepinti puode karštame aliejuje, įpilti daržovių sultinio, garstyčių, citrinos sulčių, druskos, pipirų, žiupsnelį cukraus ir troškinti pievagrybius, kol iškeps.
Troškinti grybai
Ingredientai
750 g šviežių ar konservuotų grybų, 2–3 bulvės, 3 šaukštai. šaukštai sviesto, 1/2 puodelio baltojo vyno, 1 šaukštelis juodųjų pipirų, petražolių, citrinos sulčių.
Virimas:
Grybus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite, sudėkite į keptuvę, sudėkite pjaustytas bulves ir troškinkite, įdėdami sviesto. Kai jie taps minkšti, įpilkite baltojo vyno, juodųjų pipirų ir krūva smulkiai supjaustytų petražolių.
Pažiūrėkite į nuotrauką - troškintos bulvės su grybais patiekiant gali būti pagardintos citrinų sultimis:
Bulvės, troškintos su šviežiais grybais
Ingredientai
750 g bulvių, 500 g šviežių arba 200 g džiovinti grybai, 2 svogūnai, 1/2 puodelio grietinės, 3 šaukštai. šaukštai sviesto, 1 ryšulėlis žalumynų, 2 lauro lapai, 2 šakelės petražolių, druska, pipirai.
Virimas:
Valykite ir nuplaukite šviežius grybus verdančiu vandeniu, supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su susmulkintais svogūnais. Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais, pakepkite ir sudėkite kartu su pakepintais grybais į keptuvę, supilkite vandenį iki viršutinio sluoksnio lygio, įberkite druskos, lauro lapelių, pipirų, petražolių ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite 30 minučių. Į bulves galite įdėti grietinės.
Patiekdami išimkite petražoles, lauro lapą, pabarstykite bulves smulkintais žolelėmis. Bulves galima virti su džiovintais grybais. Norėdami tai padaryti, iš anksto virkite grybus, supjaustykite ir pakepkite su svogūnais. Dalį grybų sultinio galima panaudoti troškinant bulves.
Kaip virti bulves su grybais
Čia sužinosite, kaip virti bulves su grybais ir kitais ingredientais.
Kiaulienos jautienos košė su grybais ir bulvėmis
Ingredientai
600 g kiaulienos (nugarinės), 400 g pievagrybiai, 400 g jaunų bulvių, 400 g svogūnų, 200 ml kečupo, 200 g grietinės, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį, 80 ml alyvuogių aliejaus kepti.
Virimas:
Bulves gerai nuplaukite, virkite jų odeles pasūdytame vandenyje 20 minučių po skysčio užvirimo.
Atvėsinkite virtas bulves, kiekvieną gumbą supjaustykite į 4 dalis, tada supjaustykite sektoriais.
Toliau pagal šio patiekalo bulvių su grybais ir mėsa receptą reikia nuplauti ir išdžiovinti nugarinę, nuimti plėveles. Mėsą supjaustykite juostelėmis, druską ir pipirus.
Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, kiekvieną grybą supjaustykite į 4 dalis. Nuluptus svogūnus susmulkinkite šiaudeliais. Kepkite bulves, svogūnus, grybus ir kiaulieną karštame alyvuogių aliejuje 4–6 minutes. Į indus su grybais ir bulvėmis įpilkite kečupo ir grietinės, sumaišykite, pašildykite 1 min.
Moreliai su bulvėmis
Ingredientai
400 g morelių, 2 bulvės, druska, raudonųjų grybų padažas.
Virimas:
Grybus susmulkinkite, užvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite. Virkite bulves. Paruoškite raudoną grybų padažą, sušildykite bulves su jame esančiomis morkomis, neužvirkite.
Virtos bulvės su svogūnais ir grybais
Ingredientai
1 kg bulvių, 360 g svogūnų, 480 g šviežių grybų, 80 g sviesto, 2 šaukšteliai petražolių ar krapų, druska.
Virimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną. Apdoroti grybai supjaustyti skiltelėmis.
Kepkite maistą su sviestu.
Virtos bulvės pasūdytame vandenyje, supilkite sviestą, sudėkite svogūnus ir grybus. Pagal šį receptą paruoštas grybų ir bulvių patiekalas turėtų būti apibarstytas žolelėmis.
Bulves zrazy su grybais
Ingredientai
1 kg bulvių, 100–125 g džiovintų arba 200–250 g šviežių grybų, 2 svogūnai, 2–3 valg. šaukštai sviesto, 100 g grietinės, krekeriai, druska, pipirai, 1 kiaušinio trynys.
Virimas:
Sumaišykite virtus džiovintus arba šviežius grybus su smulkiai supjaustytais pakepintais svogūnais ir lengvai pakepinkite, druską, pipirus.
Bulvių košę supjaustykite tortilijų pavidalu. Kiekvienos tortilijos viduryje dėkite įdarą, kraštus sujunkite, suformuokite į pyragą, sutepkite kiaušiniu ir susukite į džiūvėsėlius.
Apkepkite, dėkite į lėkštę, ant keptuvės viršaus užpilkite aliejaus.
Virtos bulvės su austrių grybais
Ingredientai
300 g sūdytų, marinuotų ar keptų austrių grybų, 100 g virtų bulvių, 1 marinuotas agurkas, 1 svogūnas, 200–300 g grietinės, druskos, cukraus, garstyčių.
Virimas:
Bulves išvirkite. Supjaustykite ingredientus į lygias riekeles, įpilkite grietinės, druskos, cukraus ir garstyčių į šį skanų patiekalą iš grybų ir bulvių.
Receptai, kaip virti bulves puode su grybais
Kaip virti bulves su grybais orkaitėje porcijomis?
Grybai troškinami puode
Ingredientai
600 g (baltos, baravykai, grybai) pievagrybiai, 2–3 bulvės, 100 g sviesto arba margarino, 200 g grietinės, 20 g krekerių, druska.
Virimas:
Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite stambiais gabalais, sudėkite pjaustytas bulves, sudėkite į keramikinius puodus, įpilkite sviesto arba margarino, druskos, grietinės, maltų kviečių krekerių ir pašaukite į orkaitę. Norėdami virti bulves su grybais puode pagal šį receptą, turite uždaryti dangtį.
Grybai troškinti su bulvėmis ir cinamonu
Ingredientai
500 g grybų (balti, baravykai, baravykai), 2-3 bulvės, 1 stiklinė grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto, cinamono pagal skonį, druska, petražolės ir krapai, gvazdikėliai, pipirai, lauro lapas.
Virimas:
Šviežius grybus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite, tada supjaustykite griežinėliais, įberkite druskos ir lengvai pakepinkite. Po to grybus sudėkite į puodą ar keptuvę ir supilkite virtą grietinėlę.
Susmulkinkite petražoles ir krapus, į kekės vidurį sudėkite cinamoną, gvazdikėlius, pipirus, lauro lapą ir sudėkite į keptuvę su grybais.
Druskos grybai, sudedami pjaustytos bulvės, uždengiami ir dedami į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 1 valandai troškinti. Kai grybai bus paruošti, pašalinkite žalumynus.
Čia galite pamatyti bulvių receptų su puodais virtų grybų nuotraukas:
Bulvių ir grybų patiekalų orkaitės receptai
Čia yra dar keletas bulvių su grybais kepimo orkaitėje receptų.
Keptos bulvės su kumpiu ir pievagrybiais
Ingredientai
800 g bulvių, 120 g kumpio, 200 g grybų, 100 g svogūnų, 20 g miltų, 120 g grietinės, 400 ml sultinio, 60 g sviesto, 4 g tarkuoto sūrio, petražolių.
Virimas:
Svogūnus, grybus ir padažą atskirai sutarkuokite svieste.
Tada sumaišykite, įpilkite grietinės, smulkiai supjaustyto kumpio, sultinio, miltų ir troškinkite 10–15 minučių. Virtas bulves supjaustykite dideliais kubeliais, sudėkite į keptuvę, suteptą kumpio riebalais, supilkite iš kumpio ir grybų paruoštą mišinį, pabarstykite sūriu, pasūdykite su tirpintu sviestu ir kepkite orkaitėje. Bulvės su grybais, keptos orkaitėje pagal šį receptą ir patiekiamos su petražolių žalumynais.
Bulvių suktinukai su grybais
Ingredientai
- 50 g džiovintų grybų, 1 svogūnas, 50 g sviesto, 10 bulvių, 1 1/2 puodelio kvietinių miltų, 1 kiaušinis, druska pagal skonį.
- Norėdami orkaitėje gaminti bandeles su bulvėmis ir grybais, jums reikės padažo iš 3 arbatinių šaukštelių miltų, sultinio, svogūno ir druskos.
Virimas:
Išvirkite džiovintus grybus pasūdytame vandenyje ir smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite didelį svogūną ir kepkite keptuvėje su aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Tada čia sudėkite grybus ir pakepinkite juos su svogūnais.
2 šaukštai. įpilkite šaukštus mišinio, kad paruoštų padažą, o likusią dalį naudokite kaip jėgos tešlą ritiniams.
Virkite bulvių košę ir, pridėję miltų (1/2 - 3/4 puodelių), minkykite tešlą, kurią galima suformuoti.
Padėkite jį ant miltais pabarstyto stalo ir susukite su 3–4 cm skersmens dešra.
Supjaustykite dešrą skiltelėmis ir iš jų suformuokite pyragus. Tokiu atveju pusė pyragų turėtų būti mažesnio dydžio.
Ant riebalais išteptos kepimo skardos dėkite didelius plokščius pyragus, ant jų - smulkintą grybą.
Kiekvienos tortilijos kraštus sulenkite aukštyn ir uždarykite mažesnėmis tortilijomis. Švelniai suvyniokite kraštus, o viršų sutepkite kiaušiniu.
Įdėkite kepimo skardą su tortilijomis į orkaitę ir leiskite jiems paruduoti.
Virimas padažo. Skrudinkite miltus keptuvėje, išmaišykite su sultiniu iki grietinės konsistencijos, sudėkite likusius grybus su svogūnais, mišinį užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
Supilkite paruoštas bandeles su padažu.
Kaip virti bulvių patiekalą su grybais orkaitėje
Ir dar vienas receptų pasirinkimas, kaip virti bulves su grybais, kad paįvairintumėte savo racioną.
Keptos bulvės su kiauliena ir grybais
Ingredientai
1 kg bulvių, 500–800 g kiaulienos (filė, kaklelis), 100–200 g šviežių šaldytų kiaulienos grybų, 100 g kietojo sūrio (pavyzdžiui, rusų), 200–300 grietinės, 200 ml grietinėlės 20–33% riebalų, 2 svogūnai, krūva žalių svogūnų, druska ir paprikų mišinys - pagal skonį, 3 valg. l augalinis aliejus kepimui ir tepimui.
Virimas:
Bulves gerai nuplaukite, virkite jų odeles pasūdytame vandenyje 30 minučių po skysčio užvirimo, atvėsinkite, nulupkite. Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais, nuluptus svogūnus - juostelėmis. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, smulkiai supjaustykite.
Sumaišykite mėsą ir svogūnus, druską ir pipirus. Įtempkite svogūną, kad nutekėtų sultys. Kepkite mišinį augaliniame aliejuje 10 minučių. Sudėkite grybus, pakepkite dar 5 minutes. Supilkite grietinę, troškinkite, kol sutirštės.
Virtas bulves supjaustykite apskritimais. Įdėkite pusę ant karščiui atsparios formos, suteptos augaliniu aliejumi, dugno. Ant viršaus paskleiskite mėsą su svogūnais ir grybais. Pabarstykite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais, tada išdėliokite antrą bulvių sluoksnį.
Sumaišykite tarkuotą sūrį su grietinėle maišytuve. Supilkite formos turinį su mišiniu. Šis bulvių ir grybų patiekalas kepamas orkaitėje 180-200 ° C temperatūroje 15-20 minučių.
Bulvės, įdarytos džiovintais grybais
Ingredientai
Bulvės, grybai.
Virimas:
Pagal šį bulvių, keptų su grybais, receptą reikia pjaustyti svogūnus. Toliau kepkite bulves, nulupkite jas, nupjaukite viršūnėles ir nuimkite vidurį nuo kiekvienos bulvės, kad būtų pakankamai stiprios sienos. Virkite grybus, supjaustykite juos.
Atvėsinkite ir sumaišykite dalį gauto grybų sultinio su padažu su miltais. Į verdantį grybų sultinį supilkite šaltą grybų sultinį, sumaišytą su pakepintais miltais, ir virkite, nuolat maišant.
Kai sultinys sutirštėja, nukelkite jį nuo ugnies, suberkite grybus, svogūnus ir tiek bulvių, kiek reikia iš bulvių, tiek, kiek reikia paruošti pakankamą kiekį maltos mėsos.
Užpildykite bulves šia malta mėsa, sudėkite jas į riebalais išteptą indą, užpilkite grietinės padažu arba grietine, pabarstykite sūriu, sumaišytu su džiūvėsėliais, pasūdykite su sviestu ir kepkite orkaitėje.
