Sviesto marinavimo su ruda kepure receptai

Neįprastai skanūs olearos grybai yra žinomi kiekvienam grybų rinkėjui. Šie vaisiniai kūnai auga didelėse šeimose, todėl kolekcija jiems yra maloni patirtis. Galų gale, atradę aliejų, per porą valandų galite surinkti daugiau nei vieną krepšį. Šie grybai yra vieni populiariausių, nes pasižymi nuostabiomis skonio savybėmis.

Ar galima marinuoti neluptus riebius grybus?

Tepalai tinka bet kokiems ruošiniams: džiovinimaskepti užšaldyti, marinuoti ir marinuoti. Tačiau nepaisant to, marinuotos riebios yra laikomos skaniausiomis. Šis patiekalas bus pagrindinis jūsų atostogų stalo akcentas.

Drugeliai yra padengti riebiomis, slidžiomis žievelėmis, kurios neleidžia grybams išdžiūti. Nufotografuoti šį filmą ar ne, yra skonio dalykas. Kažkas mėgsta valgyti neluptą marinuotą sviestą, o kažkas - ne. Žinoma, grybai turi būti išvalyti nuo miško šiukšlių: žolių, šakelių, žemės ar smėlio ašmenų ir nuplauti. O pašalinti filmą ar ne, kiekvienas nusprendžia pats.

Daugelis namų šeimininkių domisi, ar įmanoma marinuoti žalią naftą? Viskas priklauso nuo jūsų skonio, tačiau atkreipkite dėmesį, kad nerafinuoti aliejai stiklainiuose atrodo daug efektyvesni. Tačiau tokių grybelių gleivės jūsų marinatą padarys „rūgštų“ ir šiek tiek kartų.

Kaip marinuoti neluptą sviestą, kad nustebintumėte savo svečius savo neprilygstamu skoniu?

Mes siūlome du receptus, kaip marinuoti sviestą su ruda kepure.

Neapdoroti šaltojo marinavimo aliejai

Šaltojo marinavimo būdas leis greitai paruošti ruošinį iš grybų. Mažą aliejų geriausia marinuoti visą, o dideles kopijas reikia supjaustyti gabalėliais.

• aliejus - 2 kg;
• vanduo - 2 l;
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. l .;
• cukrus - 4 šaukštai. l .;
• druska - 3 šaukštai. l .;
• acto esencija 70% - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• lauro lapas - 4 vnt .;
• prieskoniai - 5 vnt .;
• česnakai - 7 gvazdikėliai.

Leiskite užvirinti 1 litrą vandens, įpilkite į jį grybų, supilkite 2 šaukštus. l druskos ir virkite 20-25 minutes.

Nuimkite putplastį, kuris susidarys ant paviršiaus šaukštu su plyšiu.

Kai tik grybai nugrimzta į keptuvės dugną, suberkite juos į kiaurasamtį ar sietą, leiskite nutekėti ir gerai atvėsti.

Kitame 1 litre vandens išmaišykite cukrų ir druską, kol ištirps, sudėkite pipirus ir lauro lapus, leiskite užvirti.

Į marinatą sudėkite atvėsintus grybus, leiskite užvirti 15 minučių ir išjunkite šilumą.

Įpilkite acto, supjaustyto į mažus česnako gabalėlius, ir išmaišykite.

Leiskite pastovėti 5–7 minutes ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Supilkite marinatą į skardines taip, kad viršuje apie 1 cm liktų tuščia.

Šildykite augalinį aliejų švarioje keptuvėje ir supilkite 2 šaukštus į kiekvieną stiklainį. l

Stiklainius sandariai uždaryti, leisti atvėsti kambario temperatūroje ir atšaldyti.

Toks marinuotų žalių aliejų receptas leidžia valgyti ruošinį 3 dienas po virimo. Tačiau jis turėtų būti laikomas ne ilgiau kaip 5 mėnesius.

Kaip marinuoti nevalytą sviestą su česnakų padažu

Kaip dar marinuoti neluptą sviestą, kad gautumėte įdomų ir aštrų patiekalą? Norėdami tai padaryti, geriau naudoti česnako marinato paruošimą su čili pipirais ir sojos padažu.

• aliejus - 3 kg;
• vanduo - 1 l;
• cukrus - 4 šaukštai. l .;
• druska - 1,5 šaukštai. l .;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas.l .;
• čili pipirai - 1 vnt .;
• krapų sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• česnakai - 15 gvazdikėlių;
• lauro lapas - 5 vnt .;
• actas 9% - 70 ml;
• maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio

Iš anksto virkite grybus pasūdytame vandenyje, pridedant acto, 20 minučių. Sulenkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Supilkite virtą sviestą per receptą, įpilkite cukraus ir druskos, leiskite užvirti ant stiprios ugnies.

Sumažinkite šilumą lėtai, supjaustykite čili pipirus į mažus žiedus, česnaką į mažus kubelius ir supilkite į marinatą. Tada supilkite sojos padažą ir gerai išmaišykite.

Įdėkite visus kitus prieskonius (išskyrus actą) ir leiskite sviestui virti 10 minučių su marinatu.

Supilkite actą, sumaišykite ir virkite 10 minučių.

Paskirstykite į bankus, supilkite likusį marinatą, uždenkite dangčiais ir tokiu būkle leiskite atvėsti.

Uždarykite visiškai atvėsintus aliejaus indelius su sandariais plastikiniais dangteliais ir atšaldykite.

Nerauginto sviesto marinavimo su česnakų padažu receptas puikiai tinka mėgstantiems aštrius patiekalus. Pabandykite kepti žalią aliejų pagal pateiktus variantus - nesigailėsite!