Keptas sviestas grietinėje: nuoširdūs receptai

Sviestas, keptas grietinėje - labai nuoširdus ir skanus patiekalas. O jei į grybus pridėsite muskato riešuto ir svogūnų - tai taps šedevru. Grybų ir muskato riešutų kvapas greitai pasklistų po namus, o namiškiai bus pasirengę išbandyti jūsų patiekalą.

Norėčiau pasidalinti paslaptimi, kaip namuose virti sviestą, keptą grietinėje. Nuo jūsų noro priklausys, kokie prieskoniai bus įtraukti į patiekalą. Bet garnyrą geriau virti bulvių koše.

Svarbu! Drugeliai turi būti išvalyti nuo lipnios plėvelės, kitaip kepant jie prilimpa prie troškintuvo ar keptuvės ir dega. Ir apkepkite aliejų ne ilgiau kaip 20 minučių.

Sviesto, kepto grietinėje, kepimo receptas

Receptas skirtas 3 porcijoms:

• 700 g sviesto;
• 2 šaukštai. l sviestas;
• 2 svogūnų galvos;
• 4 šaukštai. l grietine;
• 1 žiupsnelis muskato riešuto;
• Druska

Grybus išvirkite, patroškinkite, supjaustykite skiltelėmis ir pakepkite aliejuje.

Svogūną supjaustykite plonais žiedais ir pakepinkite iki minkštos, tada supilkite į grybus.

Į gautą masę įpilkite grietinės, druskos ir žiupsnelį muskato riešuto. Gerai išmaišykite ir palaikykite 2–3 min. Ant silpnos ugnies.

Įdėkite salotų lapus į serviravimo lėkštę, sudėkite į juos sviestą su grietine ir patiekite.

Keptas aliejus grietinėje labai gerai dera su virtomis bulvėmis, daržovių salotomis, taip pat su makaronais. Tačiau galite išmokti derinti šiuos grybus su kitais produktais.

Česnakinis sviestas pakepintas grietinėje

Šis kepto sviesto grietinėje receptas gali būti plakamas. Prieš vakarienę gausite puikius pietus ar lengvą užkandį. Į grybus įpilkite kieto sūrio ir česnako, tada patiekite prie stalo grybų kulinarijos kūrinį.

• 800 g sviesto;
• 300 g sūrio;
• 2 svogūnų galvos;
• 7 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai. l sviestas;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
• ½ šaukšto naminė grietinė;
• Druska;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• Petražolės ir krapai.

Virkite sviestą, patroškinkite, atvėsinkite ir supjaustykite riekelėmis.

Susmulkinkite česnako skilteles ir svogūną, pakepinkite svieste, pridėdami daržovių, kol suminkštės.

Į daržoves įpilkite sviesto, pakepkite ant stiprios ugnies 5–7 minutes. Uždarykite dangtį, uždenkite ugnį ir virkite 15 minučių.

Supilkite druską ir pipirus, išmaišykite, supilkite grietinę ir troškinkite 10 minučių.

Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos, pabarstykite grybais ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Prieš pabaigą supilkite krapų ir petražolių žalumynus, uždenkite troškintuvą dangčiu, išjunkite viryklę ir leiskite pastovėti 5–7 minutes.

Šie grybai su sūriu ir grietine yra gerai patiekiami su makaronais ar makaronais.

Keptas sviestas grietinėje su riešutais: receptas su nuotrauka

Toliau pateiktas receptas su koše, kepta grietinėje su graikiniais riešutais, nuotrauka. Šis variantas gali pralenkti bet kokį gurmanišką mėsos patiekalą.

• 800 g sviesto;
• ½ šaukšto žemės riešutai;
• 150 g grietinės;
• 2 svogūnų galvos;
• Krūva žalių svogūnų;
• Cilantro;
• Druska;
• Liesa aliejus;
• Malti pipirai;
• 3 šaukštai. l obuolių sidro actas;
• Granatų sėklos.

Grybus virkite 20 minučių druskos vandenyje, išspauskite ir supjaustykite savavališkais gabalėliais.

Svogūnų galvutes nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sumaišykite su grybais ir kepkite ant vidutinės ugnies iki aukso rudos spalvos.

Supjaustykite žalius svogūnus, suberkite į keptuvę ir gerai išmaišykite.

Nedelsdami supilkite riešutus, kalendrą, druską ir baltuosius pipirus, išmaišykite ir pakepinkite dar 5 minutes, vis pamaišydami.

Supilkite grietinę, palikite troškinti 5 minutes ir įpilkite acto. Gerai išmaišykite, keletą minučių patamsinkite, supilkite granatų sėklas ir išjunkite viryklę.

Patiekite neįprastas karštas sviesto salotas, pakepintas grietinėje, kaip pagrindinį patiekalą su bulvių koše.

Kaip virti keptą grietinės svieste, jūs žinote. Dabar svarbiausia nebijoti eksperimentuoti su ingredientais ir naudoti kuo daugiau skirtingų prieskonių, ypač natūralių žolelių.