Mėsos receptai su grybais ir daržovėmis

Šiandien sunku rasti žmogų, kuris nenorėtų keptos mėsos, išskyrus, žinoma, įsitikinusius vegetarus. Šiame baltyminiame produkte yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, be kurių žmogaus kūnas sunkiau susidoroja su savo kasdienėmis užduotimis. Mėsa su grybais ir daržovėmis padės papildyti žmogaus organizmo „naudingumo dėžes“, kurias galima paruošti įvairiais būdais, atsižvelgiant į asmenines savybes. Jį galima virti ir troškinti, troškinti garuose, kepti ir kepti. Norėdami paįvairinti savo meniu ir patiekti skanius patiekalus savo šeimai, jums padės žemiau pateikti mėsos su grybais ir daržovėmis kepimo receptai.

Mėsos troškinio su grybais ir daržovėmis receptas

Daugeliui šiuolaikinių šeimininkių mėsa, troškinta su grybais ir daržovėmis, yra visiems pažįstamas klasikinis patiekalas, kurį paruošė net mūsų močiutės.

Tačiau ne visi žino, kaip jį geriausiai virti, kad būtų subalansuotas kiaulienos, grybų ir sultingų daržovių skonis.

Ingredientai

• 0,4 kg kiaulienos (geriausia šviežios);
• 1 \ 2 str. neriebi grietinė;
• 0,6 kg vidutinio dydžio grybų;
• viena morka;
• du svogūnai (galite naudoti purpurinius svogūnus);
• 1 \ 3 str. rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• trys šaukštai. šaukštai sviesto;
• druska, pipirai ir žolelės pagal skonį.

Virimas:

1. Nuplaukite kiaulieną, supjaustykite mažomis porcijomis, įpilkite žolelių pagal savo skonį, druskos, pipirų ir atidėkite 10-15 minučių marinavimui;

2. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, greitai pakepinkite kiaulieną ant jos iki aukso rudos spalvos;

3. Pridėti svogūną, iš anksto supjaustytą per pusę žiedusTroškinkite 5 minutes ir supilkite morkas. Jį galima pjaustyti ant rupios trintuvės;

4. Į keptuvę su daržovėmis įpilkite sviesto, troškinkite tris minutes ir tada sudėkite nuplautus ir supjaustytus pievagrybius, pakepkite, kol iškeps.

Likus dviem minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Galite patiekti be garnyro įmonėje su aštriu kečupu.

Mėsa su daržovėmis ir grybais, iškeptais keptuvėje

Gaunama labai originali ir netikėtai skani mėsa su daržovėmis ir grybais, virta pomidorų padaže.

Ingredientai

• 600 g šviežios jautienos;
• 250–300 g pievagrybių;
• sojos padažas;
• viena stiklinė sultinio;
• du svogūnai;
• pomidorų pasta;
• viena morka;
• trys pomidorai;
• paprikos;
• prieskoniai, druska ir žolelės pagal skonį.

Virimas:

1. Jautieną supjaustykite kauliuku, dešimt minučių pakepinkite karštame augaliniame aliejuje;
2. Įpilkite sojos padažo pagal skonį, druskos, pipirų ir toliau troškinkite;
3. Tuo tarpu antroje keptuvėje perkelkite svogūnus, į jį suberkite tarkuotas morkas, paprikas ir nuluptus pomidorus. Kai visos daržovės bus pakepintos, turite į jas įpilti pomidorų pastos, troškinti penkias minutes;
4. Kitas, įpilkite sultinio, supjaustyto pievagrybiai, viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies pusantros iki dviejų valandų.

Patiekite šią mėsą su grybais ir daržovėmis, keptomis keptuvėje su bulvių koše ir trupinine ryžių košė.Jei padažas skystas, patiekalą galima patiekti papildomai prie makaronų.

Apetitinis troškinys su grybais, daržovėmis ir mėsa

Taip pat galite paruošti apetitą troškinį su grybais, daržovėmis ir mėsa ir būti tikri, kad šeima liks pilna.

Ingredientai

• 800 g jautienos;
• 400 g pievagrybių;
• 500 g bulvių;
• viena stiklinė sultinio;
• du svogūnai;
• du maži baklažanai;
• vienas paprikas;
• penki skiltelės česnako;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai.

Virimas:

1. Nuplaukite jautieną, supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę su sviestu, kepkite ant didelės ugnies, kol susidarys pluta;
2. Nuplaukite visas daržoves, nulupkite, supjaustykite pipirus į juosteles, svogūną per pusę žiedus, baklažanų žiedus, bulves vidutinėmis riekelėmis. Kepkite viską, išskyrus bulves;
3. Grybai, padalinti į tris dalis, 2 \ 3 supjaustyti skiltelėmis, vieną dalį palikti sveiką. Česnaką nulupkite ir padalinkite;
4. Įdėkite mėsą į katilą, ant jo - svogūnų, supjaustytų grybų, baklažanų, bulvių, sveikų grybų ir po jais paprikų sluoksnį;
5. Įpilkite viso česnako, prieskonių, druskos ir stiklinės mėsos sultinio, virkite po dangčiu 40 minučių.

Po virimo sumaišykite, patiekite su žolelėmis giliuose dubenyse.

Kaip orkaitėje virti mėsą su grybais ir daržovėmis

Ypač skani ir aromatinga yra mėsa su grybais ir daržovėmis, virta orkaitėje.

Ingredientai

• 0,7 kg kiaulienos minkštimo;
• 150 g sūrio;
• 0,4 kg pievagrybių;
• 0,3 kg pomidorų;
• 0,1 svogūno;
• dvi šakelės rozmarino;
• 1 \ 2 str. augalinis aliejus;
• 0,6 kg bulvių;
• druska, pipirai.

Virimas:

1. Bulves nulupkite, supjaustykite vidutinėmis riekelėmis, druską, pipirus, pakepinkite;
2. Mėsą supjaustykite vidutinėmis riekelėmis ir kepkite, kol pusė iškeps;
3. Svogūnus ir pomidorus supjaustykite pusžiedžiais;
4. Nuplaukite grybus, supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis, greitai pakepkite;
5. Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į gilų kepimo indą, druską, pipirus, suberkite rozmarinus, sutrinkite su tarkuotu sūriu ir padėkite į orkaitę 180 laipsnių kampu pusvalandžiui.

Patiekite kaip savarankišką patiekalą pietums ar vakarienei kartu su šviežiomis daržovėmis.

Mėsos receptas su grybais ir daržovėmis vazonuose

Taip pat puode galite virti mėsą su grybais ir daržovėmis. Tokiu atveju visos sudedamosios dalys išdėstomos maždaug vienodais kiekiais keliomis formomis.

Ingredientai

• 0,5 kg veršienos;
• 0,350 kg balti švieži grybai;
• 50 g sūrio;
• 230–250 ml grietinės;
• du pipirai;
• trys pomidorai;
• vienas svogūnas;
• vienas kiaušinis;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska ir prieskoniai pagal jūsų skonį.

Virimas:

• Grybus reikia nuplauti, supjaustyti, virti, išmesti į kiaurasamtį;
• Mėsą nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, sutrinkite virtuviniu plaktuvu, druska, pipirais ir greitai pakepinkite karštame aliejuje;
• Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, pakepkite iki permatomos, sudėkite pomidorus ir paprikas, viską troškinkite 5 minutes, tada sudėkite pievagrybius;
• Plakite kiaušinį, įpilkite grietinės ir tarkuoto sūrio;
• Mėsą sudėkite į puodus, sudėkite pakepintas daržoves su grybais, supilkite kiaušinių-grietinės padažą, kepkite orkaitėje pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Patiekite patiekalą su šviežiomis žolelėmis ir juodaisiais pipirais. Tai galite padaryti tiesiogiai vazonuose arba perkeldami indą į gilias porcijas.

Kaip virti mėsą su grybais ir daržovėmis lėtoje viryklėje

Mėsa su grybais ir daržovėmis lėtoje viryklėje pasirodys skani ir sultinga.

Ingredientai

• 600g jautienos filė;
• 200 g lydyto sviesto;
• du svogūnai;
• viena morka;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Virimas:

1. Mėsa nulupkite iš plėvelių, nulupkite morkas, viską supjaustykite kubeliais;
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais;
3. Jautieną virkite režimu "Kepimas" penkias minutes, tada sudėkite morkas, per penkias minutes pridėkite dar vieną svogūną;
4. Į varškę įpilkite grybų ir stiklinę karšto vandens, pusvalandžiui perjunkite lėtą viryklę į režimą "Gesinimas".

Tokia mėsa su grybais gerai dera su bulvių koše ir žirniais bei šviežių daržovių salotomis.