Kopūstai su mėsa ir grybais: skanių patiekalų receptai

Rauginti kopūstai su mėsa ir grybais yra skanūs, greiti ir malonūs. Toks patiekalas patiks net išrankiausiems gurmanams. Iš šios daržovės galima paruošti daugybę kulinarinių šedevrų, ir visi jie pasirodys patrauklūs ir naudingi, nes joje gausu mineralų ir vitaminų. Troškinti kopūstai su mėsa ir grybais yra labai švelnus ir sultingas patiekalas, kuris, be bulvių košės ar košės, lengvai gali būti ir kaip garnyras, ir kaip šiltos atostogų salotos. Jei nežinote, kaip virti kopūstus su grybais ir mėsa, nesijaudinkite, nes šis procesas nėra labai daug darbo reikalaujantis produktas, o receptų įvairovė leidžia pasirinkti tinkamiausią produktų rinkinį. Žemiau pateikiami populiariausi receptai, nuotraukos ir aprašytas gaminimo procesas.

Troškintų kopūstų su mėsa ir grybais receptas

Labai skanus ir maistingas patiekalas gaunamas su kiauliena ir grybais.

Ingredientai

• 850–950 g šviežių baltųjų kopūstų;
• 400–450 g kiaulienos;
• 250 g šviežių grybų;
• svogūno galva;
• morkos;
• paprikos;
• du šaukštai. šaukštus pomidorų pastos (galima pakeisti kečupu);
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Troškinti kopūstai ruošiami su grybais ir mėsa, kurių nuotrauka parodyta žemiau:

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais kubeliais ir greitai pakepinkite puode augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, tada sumažinkite šilumą, įpilkite 50 ml vandens ir troškinkite dešimt minučių po dangčiu;

2. Nulupkite svogūnus, supjaustykite pusžiedžiais (gali būti vidutiniai kubeliai) ir po nurodyto laiko suberkite į mėsą;

3. Po penkių minučių sudėkite tarkuotas arba susmulkintas morkas, dar po penkių minučių, į keptuvę supilkite nuplautus, nuluptus ir susmulkintus pipirus, dešimt minučių troškinkite;

4. Suberkite supjaustytą kopūstą ir grybus į griežinėliais;

5. Pagardinkite druska ir pagardinkite pagal skonį, troškinkite dvidešimt minučių, kol masė nusistovės;

6. Dabar jums reikia pridėti pomidorų pastos (kečupo), sumaišykite ir troškinkite dar penkiolika minučių po dangčiu.

Rauginti kopūstai su mėsa ir grybais, paruošti pagal šį receptą, gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas, tačiau tai geriausia derinti su bulvių koše.

Kaip troškinti kopūstus su mėsa, grybais ir žirniais

Mėsos receptas su grybais, kopūstais ir žaliaisiais žirneliais taip pat vertas dėmesio ir tikrai patiks tiek patyrusioms, tiek pradedančioms namų šeimininkėms.

Ingredientai

• 400-600 g kopūstų;
• 300-350 g vištienos (filė);
• 1 \ 2 skardinių žaliųjų žirnelių;
• 50 g porcini grybai (džiovinti);
• du šaukštai. šaukštai aliejaus kepti (daržovių);
• viena morka;
• 50 g sviesto;
• du svogūnai;
• druskos, prieskonių ir maltų juodųjų pipirų savo nuožiūra.

Kaip troškinti kopūstus su mėsa ir grybais bei žirniais, kad būtų išsaugoti visi naudingi ingredientai? Galite naudoti lėtą viryklę, kurios dėka maksimaliai išsaugomi visi patiekalo skoniai. Šis sveikas patiekalas paruoštas taip:

1. Grybus pirmiausia reikia valandą mirkyti šiltame vandenyje, tada smulkiai supjaustyti;

2. Nulupkite kopūstus iš rupių lapų ir susmulkinkite;

3. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliu, švelniai rudos spalvos ant saulėgrąžų aliejaus, esant „kepimo“ režimui. Tuo pačiu metu keptuvėje leiskite mėsai per didelę ugnį iki aukso rudos spalvos;

4. tarkuotas ir nuluptas morkas sutarkuokite ir įpilkite į daugialypio dubenėlio indą su svogūnu;

5. Įdėkite mėsą į daržovesant jo, kopūstus ir susmulkintus grybus, įpilkite augalinio aliejaus ir 100 ml vandens, kuriame grybai buvo mirkyti;

6. Druska, įpilkite prieskonių ir 45-60 minučių įjunkite prietaisą į "gesinimo" režimą;

7. Į praktiškai paruoštą patiekalą įpilkite sviesto ir žaliųjų žirnelių, 10 minučių įjunkite režimą „Virimas garuose“.

Virimo pabaigoje prietaisą galite palikti „Įkaitinimo“ režimu ir tada patiekalas bus šiltas, kai atvyks svečiai ar šeima. Prieš patiekdami patiekalą turite apibarstyti smulkintais žolelėmis - petražolėmis ar krapais.

Kaip virti kopūstus su mėsa ir grybais lėtai viryklėje

Labai skanūs ir originalūs gaunami kopūstai su mėsa ir grybais lėtai viryklėje, paruošti pridedant labai naudingų spanguolių ir obuolių. Šio patiekalo gaminimo procesas nesiskiria nuo aukščiau aprašyto, išskyrus vienintelę išimtį: obuoliai dedami į svogūnus kartu su morkomis, o vietoj žaliųjų žirnelių virimo pabaigoje dedamos spanguolės. Norėdami jį virti, jums reikės šių ingredientų:

• kopūstų galva (800–900 g);
• viena morka;
• stiklinė spanguolių;
• du svogūnai;
• trys kieti obuoliai;
• trys šaukštai. šaukštai pomidorų pastos;
• Menas šaukštas cukraus;
• druska, pipirai, džiovinti krapai;
• du šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus kepti;
• 100 ml vandens.

Spanguolės gali būti naudojamos ne tik šviežios, tinkamos ir šaldytos, ir džiovintos uogos. Pirmąjį reikia atšildyti, o antrąjį iš anksto pamirkyti.

Kepti kopūstai su grybais ir kalakutienos mėsa

Daržovės yra gerai derinamos su paukštiena, todėl norėdami paįvairinti savo valgiaraštį, galite pasigaminti skanų patiekalą iš kopūstų su grybais ir kalakutienos mėsa.

Ingredientai

400 g kalakutienos filė;

• 400 g baltųjų kopūstų;
• dvi vidutinio dydžio morkos;
• du svogūnai;
• trys šaukštai. šaukštai pomidorų pastos;
• Itališkos žolelės ir žirnių mišinys;
• dvi čiobrelių šakos;
• augalinis aliejus.

Virimas:

1. Nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kalakutą į kubą, lengvai maišykite augaliniame aliejuje keptuvėje su aukštomis pusėmis;

2. Į mėsą suberkite supjaustytą svogūną ir penkias minutes troškinkite po dangčiu;

3. Siųskite žolelių ir tarkuotų morkų mišinį į svogūną ir mėsą, virkite dešimt minučių po dangčiu;

4. Į mėsą įpilkite smulkiai pjaustytų kopūstų, 150 ml vandens ir pomidorų pastos, išmaišykite, sudėkite ant viršutinių čiobrelių šakelių ir troškinkite 40-50 minučių.

Patiekite keptus kopūstus su grybais ir mėsa šiltoje formoje su bulvių koše ir grūdais.

Troškintų kopūstų receptas su bulvėmis, mėsa ir grybais

Tiems, kurie nori pasigaminti dar malonesnį patiekalą, tinka troškinti kopūstai su bulvėmis, mėsa ir grybais.

Ingredientai

• 700–800 g baltųjų kopūstų;
• 250 g šviežių grybų;
• 400–500 g bulvių;
• 350–500 g mėsos (kiaulienos ar jautienos);
• Dvi morkos;
• penki šaukštai. šaukštai kečupo;
• 800 ml verdančio vandens.

Virimas:

1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite gerai įkaitintame augaliniame aliejuje, kol pasirodys auksinė pluta;

2. Toliau sudėkite ingredientus su penkių minučių intervalu tokia seka: - nuplautus ir supjaustytus grybus, tarkuotas arba supjaustytas morkas, susmulkintus kopūstus ir kečupą, kapotus žalumynus, druską ir pipirus;

3. Visus ingredientus užpilkite stikline verdančio vandens, uždenkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite septynias minutes;

4. Įpilkite bulvių, įpilkite likusio vandens ir troškinkite pusvalandį.

Patiekalas pasirodo labai patenkintas ir lengvai gali būti naudojamas kaip garnyras ir kaip šiltos salotos.

Troškintų raugintų kopūstų patiekalas su mėsa ir grybais

Troškinti rauginti kopūstai su mėsa ir grybais ruošiami ta pačia seka, tik produktų rinkiniui reikės šiek tiek kitokio

Ingredientai

• 1 \ 2 trijų litrų skardinės raugintų kopūstų (apie 1 kg);
• 500 g mėsos;
• du svogūnai;
• 4–5 str. šaukštus pomidorų padažo ar kečupo;
• augalinis aliejus (kepimui);
• cukraus pagal skonį;
• 400 ml verdančio vandens;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Šis patiekalas turi būti paruoštas taip, kaip aprašyta aukščiau pateiktame recepte, tik marinuotą daržovę reikia papildomai nuplauti kiaurasamtyje ir išspausti, kad neliktų skysčio perteklių, o daržovės nepasirodė per minkštos ir subyrėjo.