Mėsos virimo su grybais padaže receptai

Padažo dėka bet koks mėsos, daržovių ir grūdų patiekalas tampa skanesnis ir patrauklesnis. Galite pasigaminti pomidorų padažo, grietinės, grietinėlės ar sviesto, taip pat sūrio. Taigi, mėsa su grybais padaže pasirodo nuostabiai kvapni, nuoširdi, gurmaniška ir svarbiausia - skani.

Pastaruoju metu padažų populiarumas auga, todėl pasirodė įvairiausi šio patiekalo ruošimo receptai. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip virti mėsą su bet kokiais vaisiaus kūnais, taip pat pridedant grietinės ar grietinės. Dėl šių padažų bet kokia net kiečiausia mėsa taps minkšta, sultinga ir švelni.

Kaip virti mėsą su grybais kreminiame padaže: žingsnis po žingsnio receptas

Grietininiame padaže virta mėsa su voveraičių grybais yra ideali šventiniams renginiams. Toks skanus ir gražus patiekalas tikrai bus dėmesio centre. Virimui geriausiai tinka jautiena, kuri laikoma vienu sveikiausių maisto produktų.

• 500 g jautienos minkštimo;
• 400 g nuluptų voveraičių;
• 3 svogūnai;
• 100 g sviesto;
• 200 ml grietinėlės;
• Druska, petražolės;
• 3 šaukštai. l alyvuogių aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas padės tinkamai paruošti mėsą su grybais kreminiame padaže.

1. Jautieną supjaustykite ilgomis, maždaug 2x4 cm griežinėliais.
2. Sutarkuokite su druska, sudėkite į ištirpintą sviestą ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
3. Virkite žalumynus 15 min. į vandenį, įdėkite į kiaurasamtį ir palikite atvėsti.
4. Supjaustykite griežinėliais, sudėkite į mėsą ir kepkite 10 minučių.
5. Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, supilkite į vaisinius kūnelius, supilkite alyvuogių aliejų ir kepkite 10 minučių, nuolat maišant.
6. Supilkite grietinėlę į gilią plokštelę, įpilkite druskos, suberkite kapotas petražoles ir šluotele šiek tiek išplakite.
7. Suberkite mėsą ir pievagrybius, troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.

Mėsos receptas su grybais grietinėlės česnakų padaže

Mėsos su grybais kreminiame padaže su česnakais receptas tikrai patiks jums dėl jo paruošimo paprastumo, o jūsų namų ūkis - dėl skonio. Sultingas, patenkinamas ir aromatingas patiekalas paįvairina kasdienį meniu ir net papuoš šventinę šventę.

• 700 g kiaulienos;
• 4 svogūnai;
• 1 morka;
• 500 g pievagrybių;
• 100 g sviesto;
• 200 ml vandens;
• 300 ml grietinėlės;
• 5 skiltelės česnako;
• Druskos ir maltų pipirų mišinys pagal skonį.

Virkite mėsą su grybais padaže pagal siūlomą receptą su išsamiu aprašymu.

Mėsa su grybais grietinės padaže: žingsnis po žingsnio receptas

Mėsa, virta su grybais grietinės padaže, pasirodys tiesiog neįtikėtinai skani ir aromatinga. Lengvai paruošiamas patiekalas nepaliks abejingų.

• 500 g kiaulienos;
• 3 svogūnai;
• 400 g austrių grybų ar pievagrybių;
• 300 ml grietinės;
• 70 g sviesto;
• 200 ml putojančio vandens;
• 2 šaukštai. l kvietiniai miltai;
• Druska, malti juodieji pipirai;
• 2 vnt. lauro lapų ir saldžiųjų prieskonių.

Mėsos su grybais virimo grietinės padaže receptas aprašomas žingsnis po žingsnio.

1. Nuluptus grybus ir svogūnus supjaustykite kubeliais, keptuvėje ištirpinkite aliejų ir pakepkite juos visus kartu 10–12 minučių. virš vidutinės ugnies.
2. Paruoštą kiaulieną supjaustykite juostelėmis, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, suberkite miltus, gerai išmaišykite ir sudėkite į grybus.
3. Kepkite ant silpnos ugnies, kol paruduos, supilkite sodos grietinėlės soda vandenį, išmaišykite.
4. Įpilkite saldžiųjų prieskonių žirnių, lauro lapų ir troškinkite ant uždengto dangčio ant mažiausiai 30 minučių kaitros. Tuo pačiu nepamirškite retkarčiais maišyti keptuvės turinį, kad nedegtų.

Tokiu pat būdu grietinės padaže galite virti vištienos mėsą su grybais, kurie bus mažiau kaloringi, o vietoj druskos įpilkite prieskonių vištienai pagal skonį. Patiekalą galima papildyti morkomis, prieš tai ją pakepinant kartu su svogūnais.

Mėsos receptas su grybais baltųjų serbentų padaže

Mėsa su grybais, virta baltame padaže su raudonųjų serbentų uogomis, ant šventinio stalo tiesiog atrodys nuostabiai. Be to, tai puikus patiekalas, kuris padės romantišką vakarienę padaryti nepamirštamą.

• 600 g kiaulienos;
• 700 g kiaulienos grybų;
• 100 g raudonųjų serbentų;
• 2 svogūnai;
• 100 g sviesto;
• 1,5 šaukšto. l miltai;
• 400 ml grietinėlės;
• Žiupsnelis muskato riešuto;
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Išsamus mėsos su grybais baltame padaže kepimo recepto aprašymas bus reikalingas šeimininkėms, kurios tik pradeda savo kulinarinę kelionę.

1. Mėsą supjaustykite griežinėliais, maždaug 2x3 cm, virkite, kol suminkštės.
2. Dėkite su šaukštu pjaustytą šaukštą į lėkštę ir kepkite ant stiprios ugnies 10 minučių, nuolat maišydami medine mentele.
3. Druskos, pipirų pagal skonį ir sudėkite į atskirą dubenį.
4. Grybus nulupkite, nuplaukite, virkite 20 minučių. pasūdytame vandenyje.
5. Kauliukus ir pakepkite 1/3 sviesto, kol paruduos ir nusiųskite į mėsą.
6. Atskirai pakepinkite kubeliais pjaustytus svogūnus, šaukštu įkiškite į vaisių kūnus.
7. Ištirpinkite likusį sviestą, suberkite išsijotus miltus ir greitai išmaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių.
8. Supilkite grietinėlę nedidelėmis dalimis, sutrinkite ant silpnos ugnies, suberkite muskato riešutą, druską ir padažą.
9. Viename inde sumaišykite daržoves, mėsą, grybus, padažą ir serbentus, išmaišykite.
10. Troškinkite masę ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes.

Vištienos mėsa su grybais ir morkomis pomidorų padaže

Mėsa, virta su grybais pomidorų padaže, puikiai papildys kasdienį šeimos meniu. Vietoj kiaulienos geriau vartoti vištieną, o laukinius grybus galima pakeisti pievagrybiais.

• 500 g vištienos;
• 300 g pievagrybių;
• 4 svogūnai;
• 1 morka;
• 3 šaukštai. l pomidorų pasta;
• 100 ml vandens;
• Saulėgrąžų aliejus;
• 1 šaukštelis vištienos pagardai;
• Druskos ir maltų pipirų mišinys pagal skonį.

1. Paruošta mėsa supjaustoma kubeliais, pabarstoma prieskoniais ir druska, sumaišoma rankomis ir paliekama 30 minučių.
2. Per tą laiką paruošiamos daržovės: nulupamos ir supjaustomos kubeliais.
3. Grybai nulupami, nuplaunami, džiovinami ant virtuvinio rankšluosčio, tada supjaustomi juostelėmis.
4. Mėsa klojama į keptuvę su karštu aliejumi, kepama 10 minučių. virš vidutinės ugnies.
5. Grybų šiaudeliai dedami, sumaišomi ir kepti dar 10 minučių.
6. Įvedamas svogūnas, pakepinamas 5 minutes, tada morkos supilamos ir kepamos dar 7 minutes.
7. Pomidorų pasta išskaidoma su vandeniu, pasūdoma pagal skonį ir supilama į bendrą masę.
8. Troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies, patiekite karštą prie virtų bulvių ar ryžių.

Grybų mėsa garstyčių sūrio padaže

Naudokite receptą ir kepkite mėsą su grybais sūrio padaže - rezultatas bus nuostabus, viskas bus taip skanu ir patenkinama.

• 1 kg kiaulienos;
• 600 g pievagrybių;
• 200 g kieto sūrio;
• 150 ml grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas. l garstyčios;
• 3 svogūnai;
• 2 šaukštai. vanduo;
• Augalinis aliejus;
• Druska, malti juodieji pipirai ir lauro lapas.

1. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais, vaisiaus kūnus supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite kubeliais.
2. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir sudėkite kiaulienos gabaliukus, kepkite ant stiprios ugnies, kol paruduos.
3. Perkelkite į troškintuvą, įpilkite garstyčių, grietinės ir supilkite vandenį, sumaišykite.
4. Troškinkite ant mažiausiai 30–35 minučių kaitros ir tuo tarpu kepkite keptuvėje, kurioje buvo pakepintas svogūnas.
5. Suberkite grybų šiaudelius, druską, pipirus ir kepkite, kol skystis išgaruos.
6. Supilkite į mėsą, suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite, įmeskite lauro lapą ir troškinkite 10 minučių.
7. Prieš patiekdami nuimkite lauro lapą, patiekite su virtais ryžiais, grikiais ar bulvių koše.

Grybų mėsa saldžiarūgščiame čili padaže

Galima sakyti, kad mėsa su grybais, virta saldžiarūgščiame padaže, yra klasikinis Azijos virtuvės pavyzdys. Gardumo ir kvapnaus patiekalo pikantiškumas tikrai patiks gurmanams.

• 500 g veršienos;
• 400 g pievagrybių;
• 1 morka;
• 30 ml ryžių acto;
• ½ aitriųjų paprikų;
• 2 paprikos;
• 100 ml sojos padažo;
• 100 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l krakmolas;
• 2 šaukštai. l cukraus
• 100 ml grietinės;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus.

1. Mėsą supjaustykite kauliuku, supilkite sojos padažą, grietinę ir palikite marinuoti 40 minučių.
2. Bulgarų pipirus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais, supjaustykite čili.
3. Grybus nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir pakepkite 10 minučių. aliejuje.
4. Sumaišykite vandenį, actą, krakmolą, cukrų, plakite šluotele.
5. Kepkite daržoves ir mėsą su marinatu, kol paruduos.
6. Sudėkite grybus ir troškinkite ant mažiausiai 15 minučių kaitros.

Mėsa su grybais grietinėlės sūrio padaže su raudonėliais

Grybų mėsa, virta grietinėlės padaže su sūriu, yra receptas, kuris užkariaus jūsų skonio pumpurus ir taps vienu populiariausių jūsų šeimoje.

• 600 g kiaulienos;
• 400 g pievagrybių;
• 500 ml grietinėlės;
• 200 g kieto sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas. l džiovinti raudonėliai ir bazilikai;
• Augalinis aliejus, druska ir malti juodieji pipirai.

Mėsos su grybais kreminio sūrio padaže receptas skirtas 6-7 porcijoms.

1. Kiaulienos minkštimą supjaustykite kubeliais, vaisių kūnus juostelėmis, sūrį sutarkuokite ant trintuvės.
2. Mažame aliejaus kiekyje kepkite mėsą ant vidutinės ugnies 30 minučių.
3. Sudėkite grybus, druską, pipirus, išmaišykite ir pakepkite 10 minučių.
4. Suberkite žoleles, supilkite grietinėlę ir supilkite sūrį, išmaišykite.
5. Troškinkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes.

Mėsa su grybais sojos padaže su medumi

Siūlomas mėsos kepimo su grybais sojos padaže receptas gali įtraukti į jūsų meniu išskirtinę įvairovę.

• 1 kg jautienos minkštimo;
• 500 g pievagrybių;
• 3 svogūnai;
• 200 ml sojos padažo;
• 2 šaukštai. l medus;
• 2 šaukštai. l citrinos sultys;
• Augalinis aliejus.

1. Mėsą gerai nuplaukite, šiek tiek plakite virtuviniu plaktuku, supjaustykite juostelėmis, dėkite į skardą su nedideliu kiekiu aliejaus ir kepkite, kol paruduos.
2. Supilkite sojos padažą, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Jei gesinimo metu išgaravo daug skysčio, užpilkite 100 ml vandens.
3. Kepkite 10 minučių. į atskirą keptuvę su 2 valg. l grybus supjaustykite kubeliais, supilkite į mėsą.
4. Kepkite nuluptus ir susmulkintus svogūnus ir, kai tik taps minkšti, sudėkite į jautieną.
5. Įpilkite medaus, supilkite citrinos sultis, išmaišykite, virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
6. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite pastovėti 5–7 minutes. ir tarnauti.