Bulvės su grybais: receptai su nuotraukomis

Jei neieškote lengvų būdų, o keptos ar troškintos bulvės jau seniai jums atsibodo, pabandykite nustebinti namus originaliais patiekalais. Mes kalbame apie bulves, įdarytas grybais, kurių nuotraukos ir receptai yra siūlomi žemiau. Kaip ingredientus galite naudoti ne tik daržovių komponentus ir grybus, bet ir pridėti mėsos komponentų - tada patiekalas bus labiau patenkintas.

Orkaitėje keptos bulvės, įdarytos grybais ir sūriu

Grybai, įdaryti grybais

• 500 g pievagrybiai,
• 12 vidutinio dydžio bulvių
• 4 svogūnai,
• 1 skiltelė česnako
• 1 kiaušinis
• 6 šaukštai. šaukštus augalinio aliejaus,
• 100 g kieto sūrio
• 4 šaukštai. šaukštai majonezo
• 2 šaukštai. šaukštai grietinės
• druskos ir pipirų pagal skonį,
• petražolių ir krapų.

1. Grybus supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite 2 šaukštais. šaukštus aliejaus, kol skystis išgaruos. Suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės. Po to muškite žalią kiaušinį, druską, pipirus pagal skonį ir gerai išmaišykite.
2. Įpilkite tarkuoto sūrio ir tarkuoto česnako, sumaišykite ir atidėkite.
3. Neapdorotas bulves nulupkite, nupjaukite viršūnėles, šaukšteliu išpjaukite šerdį ir užpildykite malta mėsa.
4. Bulves sudėkite į gilią keptuvę (arba į ugniai atsparų stiklinį indą) su likusiu aliejumi, padenkite grietinės ir majonezo mišiniu ir dėkite į orkaitę.
5. Kepkite bulves iki aukso rudos spalvos. Likus 5 minutėms iki virimo, pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
6. Prieš patiekdami bulves, įdarytas grybais, papuoškite petražolėmis ir krapais.

Keptos bulvės, įdarytos džiovintais grybais

• 1 kg bulvių
• 100 g balto džiovinti grybai,
• 1 svogūnas,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
• 10 g sviesto (arba margarino), 30 g padažo,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas žemės krekerių,
• 50 g sūrio, vandens.

1. Kepkite bulves, nulupkite jas, nupjaukite viršūnes ir šaukštu šaukštu nuimkite vidurį iš kiekvienos bulvės, kad sienos būtų pakankamai stiprios.
2. Išvirkite džiovintus baltus grybus (nepilkite sultinio), susmulkinkite juos. Spasser susmulkinti svogūnai.
3. Norėdami virti orkaitėje bulves, įdarytas grybais, dalį grybų sultinio reikia atvėsinti ir sumaišyti su pakepintais miltais. Į verdantį grybų sultinį supilkite šaltą, sumaišytą su padažu su miltais ir virkite, nuolat maišant.
4. Kai sultinys sutirštės, įpilkite grybų, svogūnų ir tiek daug bulvių, pašalintų iš gumbų, kiek reikia paruošti pakankamą kiekį maltos mėsos.
5. Bulvių gumbus užpildykite šia malta mėsa ir padėkite ant riebalais išteptos lėkštės. Supilkite grietinės padažą, pabarstykite tarkuotu sūriu, sumaišytu su maltais džiūvėsėliais, pasūdykite su aliejumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.

Peržiūrėkite grybų su bulvėmis nuotraukų receptus šiame puslapyje:

Bulvės, įdarytos grybais ir malta mėsa: receptai orkaitėje

Bulvės, įdarytos troškiniu ir grybais

4-6 porcijos:

• 1,7 kg bulvių
• 200 g grybų
• 360 g kiaulienos
• 80 g taukų,
• 30 g miltų
• 140 g pieno
• 140 g grietinės
• prieskoniai pagal skonį.

Vidurys pašalinamas iš bulvės. Troškinta kiauliena du kartus praleidžiama per mėsmalę. Grybai taip pat praleidžiami per mėsmalę ir sumaišomi su malta mėsa. Suberkite įdarytas bulves, dėkite ant kepimo skardos, patepkite riebalais, kepkite iki aukso rudos spalvos. Kartkartėmis bulvės pilamos su riebalais, pabaigoje pasūdomos.

Norėdami virti orkaitėje bulves, įdarytas grybais, pagal šį receptą pagaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpintame kiauliniame taške pakepinkite miltus, supilkite pieną, pabarstykite raudonaisiais pipirais ir įpilkite grietinės. Bulvės dedamos į lėkštes ir užpilamos karštu padažu.

Keptos bulvės, apkeptos mėsa ir grybais

4 porcijos:

• 8 didelės bulvės,
• 250 g šviežių grybų,
• 1 kiaušinis
• 1 trynys
• 200 g virtos kiaulienos,
• 200 g grietinės
• prieskoniai: vegeta
• druska
• maltų juodųjų pipirų,
• petražolių pagal skonį.

Gerai nuplautas nuluptas bulves kepame orkaitėje. Nupjaukite jų viršų. Šaukštelis pasirenkamas iš bulvės vidurio, kad bulvės sienelės būtų 1 cm storio, bulves nulupkite. Bulvių masė sumaišoma su grybais ir malta mėsa, tryniu, 2 valg. šaukštai grietinės, prieskoniai. Ten pridedami plakimo baltymai, sumaišomi. Bulvių vidurys sūdomas ir užpildomas bulvių-mėsos mase. Bulvės, įdarytos malta mėsa ir grybais, dedamos į orkaitę ant kepimo skardos, laistomos grietinės likučiais, sumaišomos su tryniu ir paruduojamos. Bulvės, įdarytos grybais, ir salotos yra virtos pagal šį receptą.

Orkaitėje keptos bulvės, įdarytos malta mėsa

• Bulvės 2 gabaliukai (dideli)
• Ceps 300 gramų
• Kiaulienos mėsa 400–450 gramų
• Svogūnai 1 gabalas (vidutinis)
• Česnakai 2-3 gvazdikėliai
• Kietasis sūris 100 gramų
• Augalinis aliejus pagal poreikį
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai

Norėdami virti keptas bulves, įdarytas grybais, būtinai atitirpinkite kiaulieną, bet jokiu būdu nepagreitinkite proceso naudodami mikrobangų krosnelę ar karštą vandenį. Leiskite mėsai pastovėti. Tada nuvalykite nuo plėvelių, venų ir riebalų pertekliaus. Kiaulieną nuplaukite vėsiu vandeniu ir nusausinkite vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais.

Paruoštą mėsą permeskite per mėsmalę, geriausia ne labai smulkiai supjaustytą kiaulieną, galite ją tiesiog susmulkinti dviem peiliais. Žinoma, galite nusipirkti paruoštų įdarų, jei pasitikite gamintoju ir esate įsitikinę produkto kokybe. Nepatartina slinkti per mėsmalę, jas galima smulkiai supjaustyti, ji bus daug skanesnė.

Svogūną nulupkite, nuplaukite vėsiu vandeniu ir susmulkinkite trintuve su vidutinėmis ar mažomis skylutėmis. Galite slinkti mėsmalėje. Nulupkite česnako skilteles ir, taip pat svogūnus, sutarkuokite.

Nulupkite sūrio gabalėlį ir susmulkinkite vidutine ar stambia tarka. Sumaišykite maltą kiaulieną su grybais ir sudėkite į gilią lėkštę, suberkite į ją smulkintą svogūną ir gerai išmaišykite. Nepamirškite apie tokius prieskonius kaip druska ir juodieji pipirai. Jei turite kitų mėgstamų mėsos prieskonių, nedvejodami juos naudokite, sumaišydami su malta mėsa.

Bulves labai kruopščiai nuplaukite, geriausia net naudoti specialų šepetėlį ar kempinę. Tada nulupkite daržoves, nebent jums patinka bulvės, iškeptos žievelėje. Nuluptas daržoves perpjaukite išilgai į dalis, nuvalykite vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais ir suformuokite valtį.

Pabarstykite paruoštas bulves nedideliu kiekiu druskos ir prieskonių, o tada į kiekvienos daržovės pusės ertmę įmeskite šaukštą, maltą kiaulieną, sumaišytą su grybais. Sandariai įdarykite įdarą stalo valtimi.

Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį bulvių puseles, įdarytas malta mėsa. Kiekvieną pusę pabarstykite tarkuotu česnaku ir sūriu, kad susidarytų žirnis. Pagal savo skonį galite pridėti šiek tiek džiovintų žalumynų, jei staiga tuo metu tai buvo po ranka.Pabaigoje uždarykite kepimo skardą folija ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 30–40 minučių. Po pirmo pusvalandžio būtinai patikrinkite bulvių, įdarytų mėsa ir grybais, pasirengimą, o jei mėsmale vis dar drėgna, tęskite virimą.

Pažiūrėkite, kaip skaniai įdarytos bulvės su grybais, keptos orkaitėje, atrodo šiose nuotraukose:

Kaip orkaitėje virti bulves, įdarytas grybais ir sūriu

Grybai įdaryti bulvėmis

• bulvės - 6 didelės bulvės;
• švieži grybai - 300g;
• riebi grietinėlė (arba grietinė) - 50–70 ml;
• kietasis sūris - 50g;
• sviestas - 50g;
• druska pagal skonį.

Bulves nulupkite, nuplaukite, nupjaukite viršutinę dalį ir smulkiu peiliu (arba bulvių žievele) padarykite įpjovą. Norėdami tai padaryti, pažymėkite 5-7 mm atstumu nuo krašto už krašto ir iškirpkite vidų, paliekant apie 1 cm dugnui. Jei norite, bulvę galite pjaustyti ne išilgai, bet skersai, gaudami dvi „valtis“. Bulvių ruošinius sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį (arba pieną), įpilkite sviesto ir šiek tiek užvirkite (iki pradinio minkštumo).

Grybus nuplaukite, nusausinkite, jei reikia, nupjaukite patamsėjusias dalis, o tada supjaustykite plonais griežinėliais.

Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, sudėkite grybus ir pakepkite keletą minučių. Pagardinkite druska.

Paruoškite bulves iš skysčio, nusausinkite, tada sutepkite sviestu ir užpildykite grybais.

Ant grybų uždėkite riebios grietinėlės (arba grietinės) ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol atsiras pluta. Paruoštas bulves, įdarytas grybais ir sūriu, leiskite šiek tiek atvėsti, tada sudėkite į lėkštes.

Įdaryti bulvių valtys

• 4 arba 5 bulvės, atsižvelgiant į dydį;
• 200 g paruoštos maltos vištienos arba vištienos filė (norint gauti maltą mėsą, ją reikės perduoti per mėsmalę);
• 100 g sūrio;
• Dubenėlis grybų, 250 ml tūrio;
• 1 svogūnas;
• Majonezas;
• Augalinis aliejus;
• Druska, pipirai.

Norėdami orkaitėje virti bulves, įdarytas grybais ir sūriu, maltą mėsą pagardinkite druska ir pipirais. Iš jo iškočiokite tvarkingus rutulius. Kad įdaras neliptų prie rankų, juos reikia sudrėkinti vėsiame vandenyje po kiekvieno rutulio. Panardinkite rutulius į virintą vandenį ir virkite, kol išvirs.

Svogūną nulupkite ir susmulkinkite peiliu. Paruoškite grybus: šviežius nuplaukite, o šaldytus - virkite 1 minutę. Grybai turi būti supjaustyti į vidutinio dydžio gabalėlius.

Kepkite pievagrybius ir svogūnus aliejuje, kol iškeps. Tai trunka 20 ar 25 minutes. Virimo metu galite druską ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.

Virkite striukės bulves. Kai atvės, nuvalykite. Supjaustykite per pusę ir šaukšteliu švelniai padarykite įtraukas, kaip nuotraukoje.

Turėtų gauti „valtis“.

Kepimo indą ar keptuvę sutepkite nuimama ar metaline rankena, įpildami šiek tiek aliejaus. Įdėkite į jį bulvių "valtis" ir pradėkite su svogūnais pakepintus grybus.

Ant grybų ant viršaus užmerkite kiekvieną įdarytą bulvę su majonezu. Maltus rutulius perpjaukite pusiau, kad jie būtų stabilūs, ir sudėkite ant „valčių“ ant majonezo sluoksnio. Dvi rutulio pusės dedamos ant mažų bulvių, ant trijų - trys. Pabarstykite juos smulkintu sūriu ir trumpai nusiųskite į orkaitę, kad sūris išsilydytų ir patiekalas įgautų galutinį vaizdą.

Virtos bulvės, įdarytos grybais ir sūriu, yra paruoštos! Jos skonį puikiai pabrėžia šviežios ar konservuotos daržovės. Nepaprastas apetitas!

Grybai įdaryti bulvėmis

• 500 g bulvių
• 50 g džiovintų grybų,
• 120 g svogūnų,
• 100 g grietinės
• 10 g miltų
• 20 g aliejaus
• 30 g sūrio.

1. Grybus gerai nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite aliejuje su svogūnais, kol suminkštės.
2. Virkite dideles bulves pasūdytame vandenyje, kol pusė bus paruošta, tada aštriu šaukštu išimkite šerdį. Gautą įdubą užpildykite grybų mišiniu su svogūnais.
3. Įdėkite bulves į gilią keptuvę (arba kepimo skardą), supilkite grietinę ir pabarstykite tarkuotu sūriu.Troškinkite bulves, įdarytas grybais ir sūriu, kol suminkštės.

Įdaryti bulvių receptai su grybais grietinėje

Įdarytos bulvės su grybais grietinėje

Jums reikės:

• 100 g džiovintų grybų,
• 10–15 didelių bulvių,
• 1 svogūnas,
• ½ puodelio grybų sultinio,
• 200 g sūrio
• 2 šaukštai grietine
• 1 valgomasis šaukštas miltų.

Virkite arba kepkite bulvių gumbus, kol suminkštės, tada pašalinkite trupinius iš kiekvieno, kad gautumėte valtį su sienomis, ir jums reikia nupjauti dalį stiebagumbio - tada jis turės padengti bulves. Virkite grybus, kol suminkštės, nusausinkite skystį, susmulkinkite grybus ir į keptuvę supilkite į apkeptą svogūną, supilkite 1 valg. miltus ir išmaišykite, supilkite ½ puodelio sultinio, užvirkite, sudėkite grietinę, įberkite druskos ir išmaišykite, pašildykite, įdarykite įdarą ant bulvių. Įdarytus gumbus sudėkite į indą, uždenkite supjaustytais gabalėliais ir kepkite. Prieš kepdami supilkite įdarytas bulves su grybais, grietine ir tirpintu sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais. Iš viršaus ištraukite gumbus (beveik paruoštus), sutarkuokite sūrį ir vėl nusiųskite, kepkite.

Keptos bulvės su grybais ir pomidorais

Ingredientai

• 6 dideli bulvių gumbai,
• 200 g grybų (pievagrybiai, austrių grybas ar kiti)
• 2 vidutinio dydžio svogūnai,
• 150 g kieto sūrio
• 2 vidutinio dydžio švieži pomidorai
• 100 g grietinės
• augalinis aliejus
• šviežių žolelių, druskos, juodųjų pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį.

Kruopščiai nuplaukite bulves ir virkite jas „savo uniformoje“, kol pusė bus paruošta. Nusausinkite vandenį, o kai gumbai atvės, kiekvieną išilgai perpjaukite į dvi dalis, šaukštu atsargiai nuimkite vidurį, formuodami valtis. Jei naudojate šaldytus grybus, pirmiausia juos atitirpinkite ir nusausinkite skysčio perteklių. Grybus nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Pomidorus nuplaukite, ant viršaus padarykite kryžiaus formos pjūvius, užpilkite verdančiu vandeniu ir pusę minutės panardinkite į ledinį vandenį. Po to atsargiai nuimkite žievelę ir smulkiai supjaustykite. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite. Sūris rupiai. Susmulkinkite ir bulvių centrą. Keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus lengvai rudus svogūnus, tada nusiųskite į jį grybus, sumaišykite ir virkite, kol drėgmė visiškai išgaruos. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, o kai grybai šiek tiek atvės, įpilkite paruoštų pomidorų, bulvių, žolelių, druskos, juodųjų pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Eik
Pagardinkite grietine ir įdarykite bulvių krepšelius. Formą aukštomis pusėmis sutepkite sviestu arba uždenkite folija, bulves sandariai sudekite ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °, 20-25 min. Išimkite keptuvę iš orkaitės, apibarstykite valtis tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5–7 minutes. Patiekite įdarytas bulves su grybais ir šviežiomis daržovėmis, virtomis pagal šį receptą.

Bulvės įdarytos lašinių grybais

Sudėtis:

• Bulvės - 1 kg
• Kumpis (supjaustytas griežinėliais) - 200 gr
• Grybai - 200 gr
• Svogūnai - 1 vnt.
• Grietine
• Druska, pipirai.

Virimo būdas:

Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus. Apkepkite augaliniu aliejumi.

Virkite bulves, kol pusė bus paruošta. Perpjaukite per pusę. Pašalinkite šerdį šaukštu.

Įdarykite bulves su grybais ir svogūnais. Į viršų su grietine (1 šaukštelis)

Kiekvieną įdarytą bulvę apvyniokite šoninės juostele.

Bulves sudėkite į kepimo indą.

Kepkite orkaitėje (180C) 15-20 minučių.

Šiose nuotraukose rodomos įdarytos bulvės su grybais, paruoštais orkaitėje:

Grybai, įdaryti bulvėmis: prancūziški

Prancūziški patiekalai iš bulvių, įdarytų grybais, yra viena iš naudos teikiančių galimybių, kai reikia greitai organizuoti lentelę apie svečių atvykimą. Laikas nereikalauja daug laiko. Ir variantai gali būti visa jūra. Į įdarą galite pridėti labai daug produktų. Tai tarsi laipiojimas. Pakeitė vieną ingredientą - ir jūs turite naują patiekalą. Prancūziški patiekalai yra labiausiai paplitęs ir skaniausias pasirinkimas nustebinti svečius.

Recepto numeris 1

Ingredientai

• grybai - 300–400 gramų / austrių grybai arba pievagrybiai /
• bulvės - 6-7 vidutiniai gumbai
• svogūnas
• kietasis sūris - gramai 150 - 200
• druska, pipirai, raudonėliai
• žalumynai - krapai, petražolės
• augalinis aliejus

Norėdami virti orkaitėje keptas bulves, įdarytas grybais, sutarkuojame sūrį.

Svogūną nuvalome, susmulkiname. Įpilkite į keptuvę aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Mano grybai, smulkiai supjaustyti. Kepkite augaliniame aliejuje apie 10–12 minučių.

Sumaišykite svogūną, grybus ir pusę tarkuoto sūrio. Druska, pipirai, įpilkite raudonėlio.

Nuvalome bulvę. Supjaustykite pusėmis. Peiliu ar panašiai kaip aš, šaukšteliu, nuimkite vidurį. Mes gaminame tokias „valtis“. Panardinkite juos į verdantį vandenį ir virkite po virimo apie 10 minučių.

Nusausinkite vandenį. Bulves sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Bulves užpildome grybų įdaru. Viršuje su likusiu sūriu.

Kepkite orkaitėje 15 minučių 160 - 170 laipsnių temperatūroje. Gauname, pabarstome pjaustytomis žolelėmis. Prancūziškos patiekalų bulvės, įdarytos grybais, patiekiamos tik su grietine.

Recepto numeris 2

• 100 g šviežių grybų,
• 200 g bulvių
• 50 g svogūnų,
• 20 g sviesto,
• 30 ml augalinio aliejaus,
• pipirų.

1. Prieš kepant bulves, įdarytas grybais prancūziškai, šviežius miško produktus reikia virti 5–7 minutes, o po to kepti augaliniame aliejuje 20–25 minutes.
2. Nulupkite identiškus bulvių gumbus, perpjaukite per pusę. Juose padarykite įtraukas ir užpildykite malta mėsa iš grybų, sumaišytų su smulkiai supjaustytais svogūnais.
3. Bulves supjaustykite skiltelėmis, supilkite ant sviesto, pabarstykite pipirais ir kepkite orkaitėje, kol paruduos.