Ar galima surinktus ir rafinuotus aliejus palikti per naktį?

Ar galima surinktą aliejų palikti per naktį? Atsakymas į šį klausimą bus naudingas visiems pradedantiesiems grybų rinkėjams. Taigi, jei grybų nėra daug, tuomet galite juos kelioms valandoms įdėti į šaldytuvą. Tačiau surinktą aliejų laikyti ilgiau nei parą net šaldytuve yra draudžiama ir pavojinga. Šviežiuose grybuose po pjaustymo susidaro toksinai, kurie sukelia organizmo apsinuodijimą. Todėl šviežių grybų ilgą laiką negalima laikyti, kad nepakenktų sveikatai.

Ar įmanoma per naktį palikti neapdorotus ir virtus pasukus?

Grybų laimikį geriau išardyti iškart, surinkimo dieną. Bet jei nėra laiko valymui ir perdirbimui, ar galima palikti žaliavalgystę naktį, o ryte atsinešti į tinkamą būklę? Galima, bet tik tuo atveju, jei aliejus žiemą laukia džiovinimo.

Prieš valymą drugelius geriau išdžiovinti, o ne mirkyti. Taigi nuo jų kepurių bus lengviau pašalinti gleivinę odą. Net per dieną šie grybai bus laisvi, tačiau geriau jų nepalikti krepšyje ir nekrauti krūvos. Nuo to jie įkaista, pablogės ir taps nebenaudojami. Geriau juos įdėti į gerai vėdinamą kambarį ant laikraščio. Ryte galite pradėti valyti ir tada virti pagal savo receptus.

Bet jei vis dėlto pavyko nuvalyti surinktus grybus, o laikas jau vėliau, ar nuluptus aliejus galima palikti per naktį?

Po laikymo aliejus turėtų būti virinamas 20 minučių vandenyje, pridedant citrinos rūgšties ir druskos. Po šio terminio apdorojimo grybai gali marinuoti, kepti, troškinti, gaminti sriubas ir Julienne. Jei neturite laiko apdoroti visų grybų, kyla klausimas: Ar galima virintą sviestą palikti per naktį? Tokiu atveju - laisvai, bet kokiame inde ir net plastikiniame maišelyje. Tiesiog neuždenkite indų grybais, kitaip jie „uždus“.

Ar gali per naktį paliktas sviestas marinuoti blogai?

Žinoma, patartina iš karto realizuoti grybus ir iš jų paruošti viską, ko jums reikia. Bet jei nėra galimybės to padaryti, sudėkite nuluptus aliejus į emaliuotą dubenį šaldytuve 8–12 valandų. Išgryninto grybo negalima laikyti ilgiau kaip parą. Atsiminkite: vaisių kūneliai stipriai sugeria pašalinius kitų produktų kvapus, todėl indą su aliejais uždenkite nedideliu audinio arba pergamento popieriaus gabalėliu.

Marinuodami sviestą, kai kurios namų šeimininkės dažnai turi įdarą. Ar gali per naktį paliktas sviestas marinuoti blogai? Užtikriname, kad toks produktas gali stovėti šaldytuve iki 5 dienų.