Grybų enciklopedija
Grybų vardai abėcėlės tvarka: A B Į G D E F 3 Ir Kam L M N O P P Su T X Ts H W

Keptų ir troškintų bulvių su laukiniais grybais receptai

Miško grybai, skirtingai nei grybai, turi ryškesnį aromatą, todėl iš jų paruošti patiekalai turi unikalų, sodrų skonį. Iš šio receptų rinkinio sužinosite, kaip virti laukinius grybus su bulvėmis ir kitomis daržovėmis, naudojant keptuvę, lėtą viryklę, ar kepti juos orkaitėje ant kepimo skardos ar puoduose, kad gautumėte kvapnų patiekalą vakarienei su šeima ar šventiniam stalui.

Kaip virti laukinius grybus su bulvėmis ir kitomis daržovėmis

Miško grybų guliašas su pomidorais


  • Bulvės - 150 g
  • Cukinijos - 1 vnt.
  • Raudonasis svogūnas - 150 g
  • Pomidorai - 4 vnt.
  • Salierų koteliai - 100 g
  • Asorti švieži grybai - 300 g
  • Alyvuogių aliejus - 150 ml
  • Rozmarinas - 2-3 šakelės
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai
  • Mairūnas - 2-3 šakos
  • Lauro lapas - 5 g
  • Pjaustytas prieskonis - 5 vnt.
  • Grybų sultinys - 250 ml
  • Krapai - 1 ryšelis
  • Druska, pipirai

Prieš kepant miško grybus su bulvėmis, visas daržoves reikia supjaustyti dideliais kubeliais. Miško grybus nulupkite, rupiai supjaustykite.

Apkepkite daržoves su grybais alyvuogių aliejuje per didelę ugnį, pagardintą druska, pipirais, rozmarinais ir česnaku.

Pagardinkite likusiais prieskoniais, supilkite sultinį ir patroškinkite, kol suminkštės.

Pabaigoje bulves + su laukiniais grybais pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais krapais.

Orkaitės bulvių receptai su laukiniais grybais

Bulvės su grybais ir žolelėmis

Ingredientai

  • 1 kg bulvių
  • miško grybai (0,5 kg),
  • 1 didelis svogūnas,
  • grietinėlės (500 ml),
  • 1 šaukštelio mairūno ir Provanso žolelių,
  • druskos pipirai
  • šiek tiek miltų.

Virimo būdas:

Nuluptas bulves supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite laukinius grybus ir svogūnus. Kepant grybus, svogūnus geriau supjaustyti dideliais pusžiedžiais, kad jie nenugrimztų į keptuvės dugną ir neišdegtų anksčiau laiko. Keptuvėje su aliejumi pakepinkite pievagrybius su svogūnais ir įpilkite 2 šaukštus miltų, pakepkite viską kartu. Mes paskleidžiame ant gilios kepimo skardos, anksčiau suteptos augaliniu aliejumi, bulvėmis, ant viršaus mes paskleidžiame bulves su grybais ir svogūnais. Supilkite grietinėlę, sumaišytą su Provanso žolelėmis ir mairūnu, druska, pipirais ir dėkite į orkaitę. Mes kepame bulves su laukiniais grybais orkaitėje, kol virti ant silpnos ugnies, mes primygtinai reikalaujame gatavo patiekalo šiek tiek po dangčiu.

Atlikta! Tai puikiai atrodo, kvepia apetitu, bet skonis ... išbandykite, nereikia nusivilti!

Bulvės su grybais po sūrį


Ingredientai

  • Bulvės 1 kg
  • sūrio 150 gramų,
  • miško grybų 600 gramų,
  • majonezo 2 šaukštai,
  • svogūnas ar du,
  • augalinis aliejus
  • druska
  • pipirų.

Virimo būdas:

Norėdami paruošti patiekalą su laukiniais grybais pagal šį receptą orkaitėje, supjaustykite bulves mažais kubeliais, kepkite keptuvę su sviestu, kol pasirodys būdingas migla.Sudedame bulves ir kepame, kol tolygiai paruduos, pasūdys ir periodiškai apverss mentele. Virkite grybus. Susmulkiname nuluptus svogūnus ir atskirai kepame iki auksinės rudos spalvos, sudedame virtus pievagrybius ir pakepiname juos visus kartu. Į kepimo skardą paskleidžiame bulves, pievagrybius su svogūnais, tris kietus sūrius ant viršaus ir dedame į orkaitę 20 minučių. Česnakus ir žoleles galite pridėti prie bulvių ir laukinių grybų orkaitėje.

Troškintų bulvių receptai su laukiniais grybais lėtoje viryklėje

Bulvės su kiauliena ir laukiniais grybais lėtai virkite

Ingredientai

  • Kiauliena - 1 kg (geriausia filė su minimaliu riebalų kiekiu ir gyva)
  • Bulvės - 600 gramų
  • Porcini grybai (miškas) - 400 gramų
  • Sultinys - 750 gramų (galima pakeisti vandeniu)
  • Sviestas - 50 gramų
  • Svogūnai - 1 gabalėlis (didelis)
  • Grietinė - 1 pagal skonį
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Kietasis sūris - 30 gramų
  1. Ištirpintame svieste pakepinkite supjaustytus grybus ir svogūnus. Galite keptuvėje, tuoj pat lėtoje viryklėje, kepimo režime. Jei virti keptuvėje, perpilkite mišinį į daugialypės terpės dubenį kartu su likusiu aliejumi.
  2. Kitas yra bulvių sluoksnis. Prieskoniai pagal skonį. Aš apibarsčiau sūriu ir „troškinio“ režime palaukiau 15 minučių, kol jis šiek tiek ištirps, o bulvės bus minkštesnės.
  3. Ant sūrio viršaus paskirstome mėsos sluoksnį. Prieskoniai pagal skonį. Supilkite sultinį, bet tiek, kad jis kol kas nepasiektų mėsos viršaus.
  4. Dabar sluoksnis likusių bulvių. Truputį pasūdykite, supilkite grietinę ir likusį sultinį. Dalyje „Gesinimas“ nustatykite laikmatį dviem valandoms.

Miško grybai, troškinti su bulvėmis, turėtų šiek tiek atvėsti. Tada ištraukiame iš dubenėlio kotletuką, supjaustome ir patiekiame!

Bulves su grybais ir morkomis lėtoje viryklėje

Ingredientai

  • Bulvės - 500 g
  • Grybai - 300 g
  • Svogūnas - 1 gabalas
  • Morkos - 1 gabalas
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Pipirai - 1 žiupsnelis
  • Prieskoniai ar džiovintos žolelės - 1 žiupsnelis (bet kokio skonio)

Bulvių su laukiniais grybais lėtoje viryklėje receptas yra labai paprastas. Virtuvės prietaisų buvimas gali paversti maistą tikru malonumu.

  1. Pirmiausia bulves reikia nuplauti, nusausinti ir nulupti. Supjaustykite jį mažais gabalėliais ir padėkite ant multicookerio dubenėlio dugno.
  2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite ant bulvių. Nulupkite ir sutarkuokite morkas ant vidutinės trintuvės. Klokite kitą sluoksnį. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nusiųskite į lėtą viryklę. Įpilkite druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių ir 30 minučių padėkite į troškinimo režimą.
  3. Jei norite, daržoves galima iš anksto kepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus kepimo režimu ir tik tada sudėti bulves ir sudėti troškinį. Į multvarkos dubenį taip pat galite įpilti papildomo augalinio aliejaus arba įpilti šiek tiek vandens.
  4. Po 30 minučių reikia gerai išmaišyti bulves su miško grybais tiesiai į lėtą viryklę ir troškinti dar 20-30 minučių, kol išvirs (atsižvelgiant į bulvių ir grybų dydį). Taip pat, jei norite, galite pridėti pomidorų padažo arba grietinės.
  5. Kai troškintos bulvės su laukiniais grybais lėtoje viryklėje yra paruoštos, jas galima apibarstyti šviežiomis žolelėmis ar tarkuotu sūriu ir galima patiekti.

Miško grybai su troškintomis bulvėmis ir mėsa vazonuose

Kiaulienos kepsnys puode

Ingredientai

  • Kiauliena - 300 gramų
  • Bulvės - 400 gramų
  • Miško grybai - 200 gramų
  • Morkos - 2 gabalėliai
  • Svogūnai - 2 gabalėliai
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai
  • Kietasis sūris - 200 gramų
  • Sviestas - 200 gramų
  • Druska ir pipirai - pagal skonį
  • Grietinė - pagal skonį
  • Krapai - pagal skonį
  • Karis - paragauti

Prieš kepdami miško grybus su bulvėmis vazonuose, svogūnus ir morkas nuplaukite, nulupkite ir pakepkite svieste, kol pusė bus paruošta. Atskirai pakepinkite supjaustytą kiaulieną (druska, pipirai ir karis pagal skonį) ir pievagrybius. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Įdėkite keptą kiaulieną į keraminių puodų dugną. Ant viršaus sudėkite bulves, druską ir užpildykite vandeniu, kad jos visiškai apsemtų. Kitas paskleiskite kepimą ir grybus, įpilkite dar šiek tiek druskos ir pipirų. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Puodus uždenkite dangčiais ir padėkite į orkaitę 40 minučių, temperatūra 200 laipsnių. Patiekdami į kiekvieną puodą su bulvėmis ir laukiniais grybais įpilkite dalį grietinės ir smulkiai supjaustytų krapų. Nepaprastas apetitas!

Kaip kepti miško grybus su bulvėmis keptuvėje

Bulvių rutuliukai su grybais

Ingredientai

  • Bulvės - 500 gramų
  • Grybai - 300 gramų
  • Svogūnai - 1-2 gabalėliai
  • Kiaušinis - 1 gabalėlis
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Pipirai - 1 žiupsnelis
  • Duonos riekė - 1 puodelis
  • Augalinis aliejus - pagal skonį (esant riebiems riebalams)

Labai patogu tokius bulvių rutulius su grybais namuose virti nuo dienos, pavyzdžiui, bulvių koše. Tai sumažins kepimo laiką ir leis bulves patiekti įdomiau. Bet visų pirma pirmiausia.

  1. Pirmiausia nulupkite bulves, supjaustykite jas vidutinėmis skiltelėmis, užpilkite verdančiu vandeniu ir nusiųskite į viryklę.
  2. Užvirus, druską ir virkite ant vidutinės ugnies, kol išvirs.
  3. Lygiagrečiai galite atlikti įdarą. Grybus nuvalykite ir nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
  4. 4 Nulupkite, susmulkinkite ir sudėkite svogūną į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Padažui iki skaidrumo.
  5. Išdėstykite grybus. Druskos ir pipirų juos pagal skonį. Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol iškeps. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Jei norite, įpilkite šviežių žalumynų, pavyzdžiui.
  6. Iš bulvių užpilkite vandenį, sutrinkite į bulvių košę. Aš nerekomenduoju pilti aliejaus, kad būtų lengviau išpjaustyti rutulius, tačiau prieskoniai, jei norima, yra tiesiog tinkami. Tinkamai atvėsinkite misą.
  7. Į nedidelį gilų indą šakute įmuškite kiaušinį su žiupsneliu druskos.
  8. Į atskirą dubenį supilkite džiūvėsėlius.
  9. Paimkite nedidelį kiekį bulvių košės, padėkite ant delno plokščiu pyragu. Centre įdėkite šaukštą įdaro.
  10. Švelniai uždarykite, kad susidarytų rutulys.
  11. Įmerkite kiaušinį ir duoną iš visų pusių.
  12. Tokiu būdu gamindami visus rutulius, pašildykite augalinį aliejų.
  13. Įmerkite ruošinius į aliejų, pakepkite iki aukso rudos spalvos.
  14. Atsargiai išimkite šaukštu su plyšiu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.

Patiekite rutulius su bulvėmis ir laukiniais grybais, apkeptus keptuvėje, su daržovėmis ar padažu. Nepaprastas apetitas!

Troškinta bulvė su grybais ir grietine

Ingredientai

  • Bulvės - 1 kg
  • Grybai - 400-500 gramų (bet kuriame miške arba pievagrybiai, arba austrių grybai)
  • Svogūnai - 1 gabalėlis
  • Česnakai - 2-3 gvazdikėliai (nebūtina)
  • Grietinė - 100-150 gramų
  • Druska - 1 šaukštelis (pagal skonį)
  • Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai
  • Sausos aromatinės žolelės - 2–3 žiupsneliai (sausi krapai, petražolės, bazilikas, Provanso žolelės - pagal jūsų skonį)
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Prieš tinkamai kepdami miško grybus, bulves supjaustykite gana dideliais gabalėliais - galite supjaustyti kauliukus, galite pjaustyti. Įdėkite bulves į keptuvę ir užpildykite vandeniu tiek, kad ji šiek tiek uždengtų bulves. Mes nustatėme virti, kol pusė virti, įpilkite pusę šaukštelio druskos, kai bulvės verda.

Mes nuplauname grybus, supjaustome ir kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais nusiųskite juos į keptuvę su augaliniu aliejumi, kad pakeptų.

Į pakepintus grybus sudėkite prieskonius, susmulkintą česnaką ir žiupsnelį druskos, išmaišykite ir pakepkite dar 2–3 minutes. Grybus galima kepti iki plutos, bet jūs galite tik tol, kol skysčio perteklius išgaruos, jūs nuspręsite.

Keptus grybus mes paskleidžiame ant bulvių pusgaminių. Sumaišykite.

Įpilkite grietinės ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol bulvės bus paruoštos. Mes paragaujame, jei reikia, miško grybus su bulvėmis, keptus pagal šį receptą, pridėkite.

Kepta bulvė su laukiniais grybais keptuvėje

Keptos bulvės su laukiniais grybais ir svogūnais

Ingredientai

  • Bulvės - 1 kilogramas
  • Miško grybai - 300 gramų
  • Svogūnai - 1 gabalas
  • Laiškinis česnakas - 1 krūva

Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite po vandeniu. Į keptuvę sudėkite supjaustytą kubeliais svogūną. Kepkite iki aukso rudos spalvos.

Sudėkite bulves, supjaustytas juostelėmis. Kepkite iki traškumo.

Kol bulvės kepa, mes miško grybus supjaustome didelėmis lėkštėmis.Kepkite miško grybus atskiroje keptuvėje aliejuje. Virimo laikas yra 20 minučių. Neuždenkite dangčio.

Sumaišykite bulves ir grybus. Įpilkite prieskonių, žalių svogūnų ir druskos. Patiekalas paruoštas!

Keptos bulvės su džiovintais grybais

Ingredientai

  • Bulvės - 5-6 gabalėliai
  • Švieži (miško) grybai - 200 gramų
  • Džiovinti (miško) grybai - 80–100 gramų
  • Aliejus - pagal skonį
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
  • Svogūnai - 1 gabalas
  • Žalieji - 80 gramų

Prieš kepdami miško grybus, nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite kauliuku. Apkepkite aliejuje.

Mes pašaliname svogūnus iš keptuvės, likęs aliejus bus naudojamas vėliau. Jame apkepkite bulves. Atskirai pakepinkite šviežius miško grybus.

Į juos pridėkite porcini grybų - dėl sodrumo ir aromato.

Smulkiai supjaustykite žalumynus. Į bulves įpilkite svogūnų, grybų ir žalumynų. Druska ir pipirai. Kepkite dar porą minučių. Tai viskas! Mūsų keptos bulvės su laukiniais grybais ir svogūnais yra paruoštos.

Keptos bulvės su laukiniais grybais: receptai su nuotraukomis

Kepti laukiniai grybai

Ingredientai

  • Švieži (miško) grybai - 800 gramų
  • Bulvės - 1 kilogramas
  • Svogūnai - 160 gramų
  • Augalinis aliejus - 100 gramų
  • Druska - pagal skonį

Taigi, kepkite bulves su laukiniais grybais. Norėdami tai padaryti, turite nulupti grybus, pašalinti žieveles iš sviesto ir russula skrybėlių, virti druskos vandenyje apie 15 minučių, pašalindami putas.

Įpilkite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Kepkite pievagrybius aliejuje ant vidutinės ugnies, uždarydami dangtį, maždaug 10 minučių.Pjaustykite svogūnus ir bulves, suberkite į grybus, kepkite 7–8 minutes ant stiprios ugnies iki aukso rudos spalvos. Tada mes sumažiname ugnį, įpilame druskos ir troškiname, kol dar 10-15 minučių virti. Mūsų kepti miško grybai yra paruošti! Prieš patiekdami, galite papuošti žalumynais. Nepaprastas apetitas!

Bulvės su svogūnais keptuvėje

Ingredientai

  • Bulvės - 0,5 kilogramo
  • Svogūnai - 1 gabalas
  • Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
  • Baltojo miško grybai - 300 gramų
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Kepimo aliejus - pagal skonį
  • Žalieji - 30 gramų

Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves į juosteles. Svogūną supjaustykite kauliuku. Česnako skilteles ir plonai supjaustykite.

Kepkite česnaką ir svogūnus iki aukso rudos spalvos. Atidėkite atskirą plokštelę - dabar aliejus turi sijos kvapą, o pastaroji nedega.

Dabar pradedame kepti bulves. Negalima druskos iš karto, kitaip ji virsta koše. Kepti ant stiprios ugnies, kol pirmiausia taps traški.

Tada sumažiname ugnį ir uždengiame bulves dangčiu. Kol bulvės atvyks, supjaustykite grybus. Kepkite juos atskirai. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Į bulves sudėkite grybus, svogūnus, česnakus ir žoleles, gerai išmaišykite ir pakepkite porą minučių.

Paruoštas bulves, pakepintas su svogūnais keptuvėje, patiekite, įberkite druskos ir pipirų. Galite pridėti daugiau šviežių daržovių. Nepaprastas apetitas!

Peržiūrėkite aukščiau pateiktą bulvių patiekalų su laukiniais grybais receptų nuotrauką:



Keptuvėje keptos bulvės su laukiniais grybais ir svogūnais

Kepta voveraitės su bulvėmis

Ingredientai

  • Žvakidės - 500 gramų
  • Svogūnai - 2 gabalėliai
  • Bulvė - 6 gabalėliai
  • Druska - pagal skonį
  • Pipirai - pagal skonį
  • Augalinis aliejus - pagal skonį

Norint virti bulves su laukiniais grybais, pakepintomis keptuvėje, voveraitės kruopščiai nuplaunamos ir išvalomos nuo miško šiukšlių. Tada jums reikia virti grybus pasūdytame vandenyje, tai užtruks 15-20 minučių. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir pakepkite augaliniame aliejuje iki minkštos, tada į keptuvę suberkite voveraites, druską ir pipirus. Kepkite 15 minučių, nuolat maišydami.

Kol cepelinai kepa, bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite vandenį iš paruoštos bulvės ir supilkite į keptuvę, išmaišykite. Mes kepame bulves su laukiniais grybais pagal šį receptą dar 2-3 minutes.

Keptas sviestas su bulvėmis

Ingredientai

  • Bulvės - 500 gramų
  • Drugeliai - 300 gramų
  • Svogūnai - 1 gabalėlis
  • Augalinis aliejus - pagal skonį (kepti)
  • Druska - pagal skonį
  • Pipirai - pagal skonį
  1. Norėdami paruošti keptas bulves su laukiniais grybais, kruopščiai nuplaukite sviestą, nuimkite nuo kepurių odą.
  2. Grybus supjaustykite gabalėliais, mažus galima palikti nesmulkintus.
  3. Tada bulves supjaustykite skiltelėmis.
  4. Smulkiai supjaustykite svogūną.
  5. Kepkite aliejų augaliniame aliejuje, kol visas skystis išgaruos.
  6. Kai neliks skysčio, įpilkite augalinio aliejaus, sudėkite svogūną į keptuvę. Kepkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  7. Kepkite bulves kitoje keptuvėje, kol iškeps.
  8. Į keptuvę su grybais ir svogūnais sudėkite keptas bulves. Druska, pipirai pagal skonį. Viską sumaišykite. Palikite ant viryklės porai minučių.
  9. Papuoškime gatavas keptas bulves laukiniais grybais su žolelėmis ir patiekiame. Nepaprastas apetitas!

Bulvių troškinys su laukiniais grybais grietinėje

Bulvių troškinys su grybais

Ingredientai

  • Bulvės - 1 kilogramas
  • Pievagrybiai - 300 gramų
  • Grietinė - 200 gramų
  • Svogūnai - 1 gabalėlis
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Vanduo - 500 mililitrų

Mano pievagrybiai užšaldyti. Jie jau supjaustyti. Jei vartojate šviežią - supjaustykite stambiai.

Supjaustytos kubeliais nuluptos jaunos bulvės.

Įdėkite bulves į keptuvę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Svarbu atsiminti, kad bulvių lygis turėtų būti 2 pirštais žemiau vandens lygio. Vandens perteklius tiesiog verda bulves, ir mes turime jį troškinti. Kai bulvės pradės virti, įpilkite druskos pagal skonį.

Susmulkinkite svogūnus. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje.

Tada sudėkite grybus ir viską pakepkite.

Kai troškinys užgesęs, bus laikomasi vandens ir beveik neliks bulvių. Į gatavas bulves įpilkite keptų grybų ir viską troškinkite 10 minučių. Įpilkite grietinės ir troškinkite dar 5 minutes.

Prie stalo patiekite laukinius grybus su bulvėmis su grietine.

Troškinta bulvė su grybais ir grietine

Ingredientai

  • Bulvės - 1 kg
  • Grybai - 400–500 gramų (bet kokie miškai, pievagrybiai ar austrių grybai)
  • Svogūnai - 1 gabalėlis
  • Česnakai - 2-3 gvazdikėliai (nebūtina)
  • Grietinė - 100-150 gramų
  • Druska - 1 šaukštelis (pagal skonį)
  • Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai
  • Sausos aromatinės žolelės - 2–3 žiupsneliai (sausi krapai, petražolės, bazilikas, Provanso žolelės - pagal jūsų skonį)
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
  1. Bulves išvalome, supjaustome į gana didelius gabalėlius, galite supjaustyti kauliukus, galite pjaustyti. Įdėkite bulves į keptuvę ir užpildykite vandeniu tiek, kad ji šiek tiek uždengtų bulves. Mes nustatėme virti, kol pusė virti, įpilkite pusę šaukštelio druskos, kai bulvės verda.
  2. Mes nuplauname grybus, supjaustome ir kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais nusiųskite juos į keptuvę su augaliniu aliejumi, kad pakeptų.
  3. Į pakepintus grybus sudėkite prieskonius, susmulkintą česnaką ir žiupsnelį druskos, išmaišykite ir pakepkite dar 2–3 minutes. Grybus galima kepti iki plutos, bet jūs galite tik tol, kol skysčio perteklius išgaruos, jūs nuspręsite.
  4. Keptus grybus mes paskleidžiame ant bulvių pusgaminių. Sumaišykite.
  5. Įpilkite grietinės ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol bulvės bus paruoštos. Mes išbandome bulves su laukiniais grybais, troškintas su grietine pagal skonį, jei reikia, įpilkite druskos.

Miško grybų kepsnys su bulvėmis

Naminiai grybai kepa

Sudedamosios dalys

  • 500 g kiaulienos
  • 400 g miško grybų
  • 1 kg bulvių
  • 2 dideli svogūnai
  • 2 saldžiosios paprikos
  • 5 šaukštai. l naminis kremas
  • alyvuogių aliejaus
  • prieskoniai:
  • lauro lapas
  • maltas koriandras
  • pipirų mišinio
  • malto imbiero
  • druska

Norėdami virti miško grybų kepsnį su bulvėmis, į keptuvę supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnų pusžiedžiai. Keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite mėsą su svogūnais ir prieskoniais ...

Saldieji pipirai supjaustyti į vidutinį kubą ir sudėti į mėsą. Troškinkite apie 10 minučių ...

Norėdami paruošti troškintas bulves su mėsa, laukiniai grybai supjaustomi gana dideliais gabalėliais. Į mėsą suberkite grybus ir virkite dar maždaug 20 minučių po uždarytu dangčiu ...

Bulves supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę. Įpilkite grietinėlės, druskos ir troškinkite ant uždengto dangčio, kol suminkštės.

Grybų sriubos su laukiniais grybais

Grybų sriuba su bulvėmis

Ingredientai

  • Miško grybai - 500 gramų
  • Bulvės - 600 gramų
  • Morkos - 150 gramų
  • Svogūnai - 150 gramų
  • Lauro lapas - 2 vnt
  • Druska - pagal skonį
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį
  • Vanduo - 3 litrai

Užvirkite 3 litrus vandens. Supjaustykite stambiai nuluptus ir nuplautus grybus ir įpilkite į vandenį, druską ir pipirus. Virkite 20 minučių.

Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Susmulkinkite svogūną peiliu. Morkas sutarkuokite ant trintuvės.

Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite kubeliais ar kubeliais. Įpilkite į grybų sultinį ir virkite 8 minutes.

Po to svogūnus ir morkas įmeskite į sriubą. Virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. 15 minučių prieš virimą, įpilkite lauro lapų ir pasūdykite sriubą. Nepamirškite nuimti lauro, sriubą patiekite su bulvėmis ir laukiniais grybais karštą.

Grybų sriuba su moliūgu ir bulvėmis

Ingredientai

  • ¼ puodelio miežių arba ryžių
  • 1 baltas svogūnas arba porai
  • 2 bulvės
  • Salierų šaknis
  • 1 morka
  • 2-3 skiltelės česnako
  • 40-50 g džiovintų grybų
  • 0,5 kg moliūgo
  • Druska, juodieji pipirai
  • Petražolės
  • Provanso žolelės

Virimo būdas:

  1. Miežius nuplaukite ir pamirkykite vakare šaltame vandenyje. Kitą dieną miežius virkite 30–40 minučių su ½ svogūno, morkos ir saliero šaknies.Jei sriuba gaminama su ryžiais, ryžiai dedami į daržovių sultinį kartu su kepimu.
  2. Grybus pamirkykite vakare verdančiame vandenyje. Kitą dieną virkite grybus su druska ne ilgiau kaip 15 minučių. Į indą atskirai nusausinkite vandenį.
  3. 15 minučių pakepinkite ½ svogūno, salierų, morkų, česnako, nesmulkintų moliūgų, bulvių ir visus susmulkintus grybus alyvuogėse ir svieste. Druska, įpilkite juodųjų pipirų ir Provanso žolelių.
  4. Skrudinkite į miežius su daržovėmis, įpilkite verdančio vandens, jei reikia, druskos. Virkite 10 minučių. Įpilkite grybų sultinio ir virkite dar 5-10 minučių.
  5. Pagardinkite sriubą petražolėmis ir šviežiu česnaku.
Komentarai:
Pridėti komentarą:

Jūsų el. Paštas nebus paskelbtas. Privalomi laukai yra pažymėti *

Valgomieji grybai

Indai

Žinynas