Sriuba su grybais ir mėsa: pirmojo patiekalo receptai

Už lango buvo auksinis ruduo, tai reiškia, kad laikas pabusti anksti ryte ir eiti į mišką. Kas gali būti geriau, nei surinkti krepšį įvairių grybų, o paskui iškepti ką nors skanaus rudenį. Žemiau yra pirmųjų patiekalų iš grybų, kuriuos galite pasigaminti patys, pasirinkimas.

Kaip virti sriubą su laukiniais grybais ir mėsa

Vienas iš daugelio mėgstamų grybų patiekalų yra sriuba su laukiniais grybais ir mėsa. Tiems, kurie laikosi dietos, tinka vištiena, o likusieji gali naudoti kiaulieną ar jautieną, kad sriuba būtų sodresnė. Ko reikia:

• mėsa - 0,5 kg;
• bulvės - 2–3 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• grybai - 400 g;
• vermišeliai - 50 g;
• prieskoniai pagal skonį.

Pradėkite nuo to, kad mėsa, supjaustyta kubeliais, turi būti nusiųsta į puodą su šaltu vandeniu ir užgesinta. Švieži miško grybai turi būti virinami atskirai nuo mėsos, pridedant svogūnų. Svogūnai taps saugos rodikliu: mėlyna spalva rodo, kad negalima valgyti grybų. Šiuo metu daržoves reikia nuplauti ir supjaustyti. Svogūnus ir morkas reikia troškinti keptuvėje saulėgrąžų aliejuje. Po poros minučių suberkite bulves ir viską pakepkite apie 3 minutes. Tada į puodą su mėsa supilkite visas daržoves ir grybus. Kai visi ingredientai bus virti, pagal skonį įpilkite vermišelių, lauro lapų ir pipirų gabaliukų. Pagal šį receptą gaminti sriubą iš bet kurios mėsos ir laukinių grybų nėra taip sunku.

Sriuba su džiovintais grybais ir vištiena

Jei namuose yra džiovintų grybų, tuomet iš jų galite pasigaminti ką nors ypatingo. Pavyzdžiui, sriuba su džiovintais laukiniais grybais ir vištiena yra receptas, su kuriuo susidoros net mėgėjas. Norėdami tai padaryti, turite:

• džiovinti grybai - 50 g;
• vištienos mėsa - 350 g;
• bulvė - 3 vnt .;
• svogūnas - 0,5 vnt .;
• morkos - 0,5 vnt .;
• prieskoniai pagal skonį.

Prieš pradedant virti sriubą su džiovintais baltais grybais ir vištiena, svarbu grybus mirkyti vandenyje pusantros valandos. Tada įpilkite dar 1,5 litro vandens, vištienos ir padėkite ant viryklės gautą užpilą. Grybai turi būti dar kartą nuplauti. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į verdantį grybų sultinį. Kepkite svogūnus ir morkas keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir suberkite grybus. Viską pakepinkite ir paskaninkite pagal skonį. Grybai, morkos ir svogūnai siunčiami į puodą su verdančiu sultiniu. Virkite, kol suminkštės.

Sriuba su grybais, bulvėmis ir vištiena lėtoje viryklėje

Valdovės vis labiau kreipia dėmesį į vazonėlius: tai greita, paprasta ir patikima. Sriubą su mėgstamais grybais ir vištieną taip pat galima virti lėtoje viryklėje. Ko tam reikia:

• grybai - 250 g;
• bulvė - 3 vnt .;
• vištiena - 200 g;
• svogūnas - 0,5 vnt .;
• morkos - 0,5 vnt .;
• prieskoniai pagal skonį.

Kepkite morkas ir svogūnus daugiafunkcio dubenėlio inde maždaug 10 minučių, įpylus augalinio aliejaus. Vištieną supjaustykite kubeliais ir suberkite į daržoves, pakepkite dar 10 minučių.Pjaustykite bulves, atskirame puode išvirkite grybus ir viską sudėkite į daugialypio dubenėlio indą.Druska, įpilkite lauro lapų ir užpilkite vandens. Nustatykite režimą į „troškinys“ arba „virkite“ ir po pusantros valandos gaukite sriubą su miško grybais ir bulvėmis bei vištienos mėsa.

Sūrio sriuba su mėsa ir pievagrybiais

Tinkle yra daugybė sriubų receptų. Bet taip atsitinka, kad įprasta sriuba yra pavargusi, tada galite virti sūrio sriubą su įvairių rūšių grybais, tokiais kaip grybai, ir pridedant mėsos. Tam jums reikia:

• kapronai - 250 g;
• vištienos filė - 200 g;
• bulvė - 3 vnt .;
• lydytas sūris - 150 g;
• svogūnas - 0,5 vnt .;
• morkos - 0,5 vnt .;
• prieskoniai pagal skonį.

Šią sriubą paruošti yra gana paprasta, o subtilus kreminis skonis pradžiugins visus. Pirmiausia reikia išvirti filė, kai ji užvirs, pagardinti druska ir virti iki švelnumo. Virtą vištieną supjaustykite kauliuku, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite aliejuje apie 7 minutes. Morkas sutarkuokite ir suberkite į svogūną, kad pakeptų apie 5 minutes. Nuplaukite grybus, susmulkinkite ir suberkite į daržoves. Kepkite, kol visas skystis išgaruos. Į sultinį dėkite pjaustytas bulves 15-20 minučių. Po to į sultinį supilkite pakepintas daržoves ir virkite apie 5 minutes, tada sudėkite vištienos filė. Sutarkuokite grietinėlės sūrį, supilkite į sriubą ir išmaišykite. Druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Žirnių sriuba su grybais ir vištiena

Visi žino, kad klasikinis žirnių sriubos receptas susijęs su rūkyta mėsa. Tačiau šis receptas skiriasi nuo klasikos ir yra lengvas pasirinkimas. Taigi, žirnių sriuba ruošiama su grybais ir vištiena, o tam jums reikia:

• sausi žirniai - 150 g;
• pievagrybiai - 100 g;
• vištiena - 100 g;
• bulvės - 2 vnt .;
• morkos - 0,5 vnt .;
• svogūnas - 0,5 vnt .;
• prieskoniai pagal skonį.

Visų pirma, verta žirnius per naktį mirkyti vandenyje, kad jie greičiau išvirtų. Po to žirnius reikia užpilti kitu vandeniu ir bent vienai valandai uždengti ugnimi. Keptuvėje pakepinkite šiek tiek svogūno, supjaustytą kubeliais, ir sutarkuotas morkas. Iš anksto pakepkite grybus, kad iš jų išeitų visas skystis. Jei žirniai jau beveik paruošti, tuomet į keptuvę reikia sudėti bulves ir virti apie 7 minutes, tada sudėti visa kita. Pipirą, druską ir virkite dar keletą minučių, kaip ir klasikinėje versijoje, galite patiekti su krekeriais ir žolelėmis.

Skani sriuba su sūdytais grybais ir mėsa

Nusprendę virti grybų sriubą, daugelis įsivaizduoja šviežius, džiovintus ar konservuotus grybus. Vis dėlto yra galimybė nustebinti savo svečius nepaprastai skania sriuba, su sūdytais laukiniais grybais ir mėsa. Toks receptas visai nėra naujovė - senovėje jį vis dar ruošė proseneliai. Norėdami paruošti sriubą 4 porcijoms, jums reikės:

• sūdyti grybai - 150 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• mažas svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• prieskoniai pagal skonį.

Nusiųskite bulves į verdantį vandenį ir palikite virti. Kepkite pjaustytus svogūnus ir morkas keptuvėje iki auksinės spalvos. Sūdytus grybus supjaustykite ne labai smulkiai ir suberkite į daržoves keptuvėje. Troškinkite viską kartu maždaug 4 minutes. Kai bulvės bus paruoštos, į keptuvę įpilkite daržovių ir grybų ir virkite apie 20 minučių. Tik po šios druskos pagal savo skonį. Iš anksto sūdyti neverta, nes jis gali būti sūdomas dėl sūdytų grybų buvimo. Su šluotele išplakite kiaušinius iki vientisos masės ir, lėtai maišant, supilkite juos į gatavą sriubą. Palikite infuzuoti 10 minučių.

Grikių sriuba su pievagrybiais ir mėsa

Ko jie neprideda prie sriubų: ryžių, makaronų ir sorų. Ką daryti tiems, kurie mėgsta grikius? Jiems taip pat yra atsakymas į klausimą: kaip virti grikių sriubą su grybais ir mėsa. Ši sriuba greitai virta ir pasirodo labai skani. Ingredientai

• vištiena - 200 g;
• bulvė - 2 vnt .;
• grikiai - 3 šaukštai. l;
• morkos - 1 vnt .;
• pievagrybiai - 300 g;
• svogūnas - 1 vnt.
• prieskoniai.

Pradėti reikia nuo virtos vištienos. Po to grybus supjaustykite ne labai smulkiai ir keptuvėje iš jų išgarinkite vandenį. Tada kepti iki aukso rudos spalvos, druskos ir sudėkite į atskirą lėkštę. Bulves supjaustykite ir įmeskite į verdantį vandenį, kad užvirtų. Tada supilkite grikius ir virkite apie 10 minučių, nepamirškite druskos.Įpilkite grybų ir virkite dar 7 minutes.Kepkite pjaustytus svogūnus ir morkas keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir viską nusiųskite į keptuvę. Įpilkite prieskonių pagal skonį. Štai viskas, grikių sriuba su grybais, tokiais kaip grybai, ir mėsa yra paruošta.

Naminė ryžių sriuba su mėsa ir grybais

Norint virti naminę ryžių sriubą su vištienos mėsa ir grybais, reikia įdėti daug pastangų. Pakanka turėti viską, ko reikia po ranka, ir šiek tiek laiko. Viskas, ko reikia:

• vištienos filė - 150 g;
• svogūnas - 0,5 vnt .;
• ryžiai - 90 g;
• grybai - 200 g;
• prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia turite nuplauti ryžius šaltu vandeniu. Nusiųskite vištieną į keptuvę ir virkite, kol paruošta, tada gaukite vištieną ir nukoškite sultinį. Tada supilkite ryžius į paruoštą sultinį ir virkite, kol jis bus paruoštas maždaug 35 minutes. Nepamirškite druskos. Susmulkinkite svogūnus ir grybus ir pakepinkite juos keptuvėje iki aukso rudos spalvos, tada įpilkite į sriubą. Filė supjaustykite kauliuką ir supilkite į sriubą. Virkite dar 15 minučių ir leiskite užvirti apie 40 minučių. Taip pat galite virti ryžių sriubą su laukiniais grybais ir vištiena, jei vietoj grybų imsitės kitų grybų.