Julienne su grybais ir bulvėmis: receptai su nuotraukomis
Turinys
Julienne receptas su bulvėmis ir konservuotais grybais
Julienne su bulvėmis ir grybais be mėsos puikiai tinka vegetarams.
- konservuoti pievagrybiai - 1 skardinė;
- svogūnas - 3 vnt .;
- bulvės - 5 vnt .;
- sūris - 250 g;
- grietinė - 200 g;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- sviestas - 50 g;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų.
Bulves nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės ir šiek tiek pakepinkite aliejuje, apie 15 minučių.
Pievagrybiai supjaustykite skiltelėmis ir derinkite su bulvėmis.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos ir suberkite į grybus.
Įmaišykite grietinę su miltais iki vientisos masės, įberkite druskos, pipirų ir sumaišykite su grybais ir bulvėmis.
Leiskite julienne troškintis 3 minutes, sudėkite į puodus, sutrinkite sūrį viršuje ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių 190 ° C temperatūroje.
Julienne virimo su grybais ir bulvėmis recepte taip pat galite naudoti šviežius miško grybus. Tačiau tada jie turi būti termiškai apdoroti.
Bulvių julienne su grybais
Labai kūrybingas pasirinkimas būtų virti julienne bulvėse, kurių receptas ir nuotrauka pateikiami žemiau. Visas užkandis pasirodys tinkamas vartoti kartu su „skardinėmis“.
- stambios bulvės - 5 vnt .;
- pievagrybiai - 500 g;
- svogūnas - 4 galvos;
- sūris - 200 g;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- grietinėlė - 200 g;
- sviestas - 100 g;
- paprikos;
- druska;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- maltų juodųjų pipirų;
- krapų žalumynai.
Bulves gerai nuplaukite kempine ir supjaustykite į dvi dalis. Švelniai šaukštu ištraukite šerdį, kad valtis būtų 6-7 mm storio. Įdėkite gumbus į vandenį, kad iš jų išeitų krakmolo perteklius.
Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepkite svieste 7-10 minučių.
Į juos suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir troškinkite dar 10 minučių.
Į grybus supilkite miltus, greitai išmaišykite ir supilkite grietinėlę.
Išmaišykite, suberkite druską, pipirus, papriką, susmulkintą česnaką ir troškinkite, kol sutirštės.
Į kiekvieną bulvių patiekalą įdarykite įdarą ir padėkite į orkaitę 15 minučių.
Pašalinkite julienne iš viryklės, ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir vėl padėkite kepti 15 minučių.
Prieš patiekdami užkandį, į kiekvieną „valtį“ įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį ir pabarstykite žolelėmis.
Julienne su bulvėmis ir grybais dubenyje ilgą laiką buvo populiari dėl paruošimo paprastumo ir skonio turtingumo. Dėl striukės jums nereikia atskirai elgtis su pagrindiniu patiekalu ir garnyru - viskas kepama kartu. Šis užkandis yra sultingas, malonaus grybo aromato.
Kaip namuose virti bulvių julienne
Julienne puoduose su bulvėmis receptas yra labai paprastas - greitai paruošiamas. Jūsų namų ūkis bus patenkintas šiuo užkandžiu.
- grybai - 600 g;
- vidutinės bulvės - 10 vnt .;
- svogūnas - 4 vnt .;
- sūris - 300 g;
- grietinėlė - 300 g;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- pienas - 100 ml;
- grybų pagardai;
- sviestas - 30 g;
- druska;
- maltų baltųjų pipirų.
Svogūną ir pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir pakepkite, kol pusiau virti ant silpnos ugnies.
Druska, įberkite pipirų ir grybų prieskonių (pagal skonį), suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
Nedelsdami supilkite pieną ir grietinėlę, užvirkite.
Nuluptas bulves sutarkuokite ant rupios trintuvės ir kepkite 10 minučių.
Puodus sutepame aliejumi, užtepame apatinį bulvių sluoksnį.
Ant jo sluoksnį grybų ir svogūnų užpilkite paskutinį tarkuoto kietojo sūrio sluoksnį ir dėkite į orkaitę.
Kepkite 190 ° C temperatūroje 20 minučių.
Julienne virti namuose su bulvėmis yra nesunku, tačiau skonis nuostabus.
Krosnelė julienne su mėsa, grybais ir bulvėmis
Mėsos karštų užkandžių mėgėjams siūlome julienne su mėsa, grybais ir bulvėmis. Jo sotumas padidės dėl mėsos, todėl turėtumėte pamiršti apie kalorijas. Tačiau nesigailėsite išbandę šį julienne.
- kiaulienos mėsa - 400 g;
- pievagrybiai - 600 g;
- bulvės - 8 vnt .;
- svogūnas - 3 galvos;
- sūris - 200 g;
- grietinė - 250 g;
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l .;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- druska ir pipirai (pagal skonį).
Mėsą gerai nuplaukite, supjaustykite mažais 1x1 cm dydžio kubeliais ir nedelsdami dėkite į puodų dugną.
Bulves sutarkuokite ant rupios trintuvės ir ant mėsos uždėkite antrą sluoksnį.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje iki minkštos ir suberkite supjaustytus pievagrybius.
Kepkite 5 minutes, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite ir supilkite į trečiąjį sluoksnį puoduose.
Sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės, supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Troškinkite apie 10 minučių.
Į puodus supilkite grietinės padažą ir ant viršaus tarkuokite tarkuotą sūrį.
Virkite julienne su mėsa, grybais ir bulvėmis orkaitėje 1 h 10 min 190 ° C temperatūroje.
Atminkite, kad vis tiek geriau virti julienne su bulvėmis ir pievagrybius su vištiena. Jis yra švelnesnis ir mažiau kaloringas, be to, paruošiamas per 20 minučių.
„Julienne“ puoduose krosnyje su bulvėmis bus gera alternatyva „julienne“ kokosų gaminimo priemonėse, o skonis visai nepasikeis.
