Grybų julienne receptai paprastiems ir bulvių kokosų gamintojams

Šiuolaikinis maisto gaminimas žino daugybę šio prancūzų patiekalo paruošimo variantų. Šiandien kokosų malūnėliuose be julienne neįmanomi jokie pokyliai ar šventės (receptus su nuotraukomis žiūrėkite žemiau). Jei šis patiekalas užtikrintai pirmauja jūsų kulinariniame meniu, siūlome jį paruošti įvairiais būdais.

Julienne su vištiena ir pievagrybiais kokotėje

Be abejo, populiariausias vis dar yra tradicinis kokienų gamintojų gaminamas juliennas su vištiena ir grybais.

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• Grybai pievagrybiai - 500 g;
• Grietinė 36% riebumo - 1,5 šaukšto. (250 ml);
• Kietasis sūris (bet kokio laipsnio) - 200 g;
• Svogūnas - 2 galvos;
• Sviestas - 4 šaukštai. l .;
• Miltai (išsijoti) - 1-2 šaukštai. l .;
• Druska, pipirai.

Pirmiausia krūties mėsą atskirkite nuo kaulo, nuplaukite vandenyje ir virkite pora žiupsnelių druskos, kol suminkštės.

Tada supjaustykite mėsą juostelėmis ir lengvai paruoškite keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

Kepkite iki smulkiai supjaustyto svogūno ir suberkite į jį grybus, supjaustytus skiltelėmis.

Kepkite pievagrybius, kol pusiau iškeps, tada derinkite su mėsa ir toliau kepkite keptuvę ant ugnies dar porą minučių.

Atskirai supilkite miltus į keptuvę, padėkite ant ugnies ir maišykite, kol ji pradės keisti savo spalvą į grietinėlę.

Į miltus mes siunčiame sviestą, grietinę ir miltus. Padažą druska ir pipirai, dar kartą gerai išmaišykite, troškinkite 5 minutes.

Tuo tarpu vištienos ir grybų mišinį paskirstome ant metalinių kokoso malūnų, viršuje - su paruoštu grietinės padažu.

Įkaitiname orkaitę iki 180 ° C ir prieš siųsdami julienne, pabarstome ją tarkuotu sūriu.

Mes kepame grybą julienne su vištiena kokotėje iki auksinės rudos spalvos.

Julienne receptas su pievagrybiais kokotėje

Šis receptas julienne su grybais kokosų malūnėliuose yra paruoštas be vištienos. Tai gali įvertinti ir tie, kurie nevalgo mėsos produktų.

• Pievagrybiai - 600 g;
• Grietinė (majonezas arba grietinėlė) - 1,5 šaukštai .;
• Svogūnai - 1 didelis gabalas;
• Miltai - 2 šaukštai. l .;
• Augalinis aliejus - skirtas kepti;
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Vietoj įprastų grybų galime naudoti bet kuriuos kitus miško grybus, tačiau jie turi būti termiškai apdoroti.

Taigi, grybus susmulkinkite šiaudeliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Aliejuje pakepkite riekeles, kol pradės išgaruoti grybų išskiriamos sultys.

Toliau kepdami masę, suberkite išsijotus miltus į pievagrybius, gerai išmaišykite ir supilkite grietinę.

Druska, pagardinkite pipirais ir vėl gerai išmaišykite.

Mes įdėjome beveik paruoštą julienne su grybais į kokoso patiekalus, pabarstykite sūriu ir nusiųskite jį įkaitinti įkaitintoje (190 ° C) orkaitėje 10-15 minučių.

Kokteilio Julienne receptas su grybais ir vištienos kepenėlėmis

Tie, kurie mėgsta subproduktus, gali išbandyti julienne receptą kokosų grybuose su grybais ir vištienos kepenėlėmis.

• Grybai (austrių grybas, pievagrybiai) - 300 g;
• Vištienos kepenys - 300 g;
• Grietinė arba majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
• Kietasis arba lydytas sūris - 150 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Alyvuogių (augalinis) aliejus - skirtas kepti;
• Druska, pipirai;
• Švieži žalumynai.

Mes nuplauname neapdorotas vištienos kepenis po čiaupu ir pašaliname visus nereikalingus dryžius.

Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, uždėkite ant ugnies ir sudėkite subproduktus, kepkite, kol iškeps.

Įdėkite kepenis ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, tada supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į kokoso virimo aparatą.

Apkepkite plonais griežinėliais supjaustytus pievagrybius ir smulkiai supjaustytus svogūnus iki pusiau išvirtų, pagardinkite druska ir pipirais.

Ant kepenų paskirstykite ½ dalies grietinės ir išdėliokite svogūnų-grybų masę.

Vėl patepkite julienne likusia grietine, pabarstykite žolelėmis ir tarkuotu sūriu.

Kepkite orkaitėje 15 minučių 170–180 ° C temperatūroje.

Kaip gražiai patiekti julienne kokotėje, parodyta žemiau esančioje nuotraukoje. Nepamirškite prieš patiekdami kiekvieną kibirą sudėti į lėkštę ir ant jo rankenos uždėti papilomą.

Ką virti julienne, jei nėra kokosų gamintojų: keptuvės receptas

Bet ką virti julienne, jei nėra kokoso virimo aparatų? Turiu pasakyti, kad daugelis patyrusių namų šeimininkių sėkmingai naudoja įprastas keptuves be rankenų - patiekalo skonis išlieka tas pats pikantiškas ir aromatingas.

• Virtos vištienos filė - 2 vnt .;
• Švieži pievagrybiai - 300 g;
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• Kietasis sūris - 100 g;
• Grietinė - 1,5 šaukšto. (250 ml);
• Miltai - 2 šaukštai. l .;
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• Garstyčios - 1 šaukštelis;
• Druska, pipirai.

Paukščio filė supjaustykite juostelėmis arba mažais kubeliais.

Kepkite iki pusės pakepinto svogūno, supjaustyto pusžiedžiais, kartu su grybais, supjaustytomis riekelėmis.

Padažui: viename dubenyje sumaišykite grietinę, susmulkintą česnaką, garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite.

Atskirai keptuvėje sukrėskite išsijotus miltus ir suberkite į grietinę, išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.

Ant keptuvės tolygiai paskirstykite vištieną, pievagrybius su svogūnais ir grietine.

Pabarstykite sūriu, tarkuotu ant rupios trintuvės, ir nusiųskite kepti 10-15 minučių 190 ° C temperatūroje.

Patiekite prie stalo, padaliję indą į dalis.

Ką virti julienne, jei nėra kokosų gamintojų: valgomųjų bulvių skardinių receptas

Ką dar virti julienne, jei nėra paprastų kokosų gamintojų? Pasirodo, pakeisti tradicines kopėčias gali būti produktas, kurį visi turi namuose. Taigi, bulvių „kokotėje“ galite virti neįprastą julienne.

• Didelė bulvė - 10 vnt .;
• Grybai - 600 g;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Miltai - 1 šaukštelis;
• Grietinė ar grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas;
• Sūris - 150-200 g;
• Druska, pipirai.

Pirmas žingsnis - kruopščiai nuplauti bulves vandenyje. Galite nulupti, arba galite palikti kaip yra.

Gumbus perpjaukite per pusę ir šaukštu pašalinkite šerdį, palikdami sienas ir dugną maždaug 7 mm storio.

Svogūną lengvai pakepinkite, supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į jį grybų kubelius.

Į masę supilkite miltus, sumaišykite ir tada nusiųskite grietinę, druską ir pipirus.

Sumaišę gautą mišinį, viską troškinkite dar 7 minutes, kol sutirštės.

Įdėkite julienne į bulvių "kokotę" ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Kepkite formeles orkaitėje 15 minučių, pašildydami iki 200 ° C.

Ant viršaus išimkite ir pabarstykite tarkuoto sūrio, tada grįžkite į orkaitę, kepdami toliau apie pusvalandį.

Turiu pasakyti, kad valgieninių „kokoso virimo aparatų“ julienne pastaruoju metu išpopuliarėjo. Jį galima virti bet kur: pomidoruose, paprikose, bandelėse, tartlete ir kt.