Vištienos ir grybų julienne receptai su grietine
Turinys
Julienne su vištiena ir marinuotais grybais su grietine
Norėdami virti julienne su vištiena ir grybais su grietine, jums reikės paprasčiausių produktų.
- vištienos mėsa - 300 g;
- marinuoti grybai - 300 g;
- svogūnas - 3 vnt .;
- sūris - 250 g;
- grietinė - 300 g;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- balti malti pipirai - 1/3 šaukštelio;
- druska;
- alyvuogių aliejaus.
Norėdami grybų julienne su grietine, turite sumalti visus produktus.
Svogūną perbraukite per smulkintuvą arba smulkiai pjaustykite peiliu.
Konservuotus grybus supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su svogūnais ir pakepkite 15 minučių.
Virkite vištienos mėsą, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Julienne su grietine receptas apima padažo paruošimą. Todėl už jį reikia miltus pakepinti iki kreminės spalvos ir įpilti grietinės.
Viską gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių, druskos, įmeskite baltųjų pipirų ir troškinkite 3–5 minutes, nuolat maišydami.
Sumaišykite mėsą su grybais ir kepkite 10 minučių.
Įpilkite padažo, išmaišykite ir viską sudėkite į skardines.
Pabarstykite tarkuoto sūrio sluoksnį ir padėkite į orkaitę 20-25 minutėms, kol taps šviesiai rudos spalvos.
Grybų ir vištienos julienne receptas su grietine orkaitėje
Taip pat galite virti grybą julienne su grietine, kuris pradžiugins jus ir jūsų draugus miško aromatu.
Pirmiausia turite paruošti visus produktus julienne su grietine ir vištiena:
- vištienos filė (virta) - 400 g;
- porcini grybai (švieži) - 400 g;
- svogūnas - 3 galvos;
- grietinė - 400 g;
- sūris - 300 g;
- druska;
- malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- sviestas - 50 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- petražolių žalumynai.
Virti kiaulienos grybai sūdytame vandenyje, pridedant citrinos rūgšties, 20 minučių, sudėti ant sieto ir supjaustyti plonais makaronais.
Susmulkinkite svogūną, sudėkite į keptuvę su sviestu, pakepkite 5 minutes ir sudėkite grybus.
Kepkite, kol skystis išgaruos ir suberkite smulkiai supjaustytą vištienos filė. Druska, suberkite pipirus, susmulkintą česnaką, išmaišykite ir pakepkite dar 10 minučių.
Miltus sumaišykite su grietine, suberkite pusę tarkuoto sūrio, troškinkite 3 minutes, nukelkite nuo viryklės ir supilkite žalumynus.
Grybus ir mėsą sumaišykite su padažu, sudėkite į metalines keksiukų formeles.
Ant viršaus sutarkuokite likusį sūrį ir kepkite 20–25 minutes. Orkaitėje kepkite julienne su grybais ir grietine orkaitėje 180–190 ° C temperatūroje.
Porcini grybų julienne su grietine receptas jūsų visiškai nenuvils, nes gausite skanų karštą užkandį.
Šampinjonas julienne su alyvuogėmis ir grietine
Kitas sultingo, švelnaus, šventinio patiekalo variantas yra julienne su grybais ir grietine receptas.
Iš šio skaičiaus produktų galima paruošti 6 porcijas kokotų ruošimo priemonėse, kurių tūris yra 200 ml.
- grybai pievagrybiai - 1 kg;
- svogūnas - 4 vnt .;
- grietinė - 400 g;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- paprika - ½ šaukštelio;
- druska;
- sūris - 300 g;
- sviestas - 50 g;
- juodosios alyvuogės - 50 g.
Smulkiai supjaustykite pievagrybius, pakepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
Suberkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais ir pakepkite 15 minučių.
Sumaišykite grietinę, miltus, papriką, druską ir kapotas alyvuoges. Išmaišykite ir troškinkite kartu 10 minučių.
Padažą sumaišykite su grybais, išmaišykite ir sudėkite į kepimo indą.
Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir dėkite į orkaitę 10-15 minučių.
Orkaitėje vištiena „Julienne“ su grietine
Vienas iš populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų yra vištienos julienne receptas su grietine (žr. Nuotrauką žemiau). Norėdami jį paįvairinti ir pagardinti, pabandykite julienne virti su rūkyta mėsa.
Šis julienne variantas yra pagrindinis vištienos mėsos receptas, paprasčiausias ir greitesnis. Vietoj padažo su grietine čia galite naudoti „Bechamel“ padažą ir įberti keletą daržovių.
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- svogūnas - 2 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Rusiškas sūris - 300 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- alyvuogių aliejaus;
- druska;
- maltų pipirų mišinys;
- žali svogūnai - krūva;
- rūkytos vištienos mėsa - 400 g;
- grietinė - 300 g.
Mėsą rankomis suplėšykite į plonus pluoštus, sumaišykite su svogūnais, supjaustytais plonais žiedais ir kepkite aliejuje 10 minučių.
Iš pomidorų pašalinkite žievelę, supjaustykite gabalėliais ir suberkite į mėsą, troškinkite 5 minutes.
Sumaišykite miltus, grietinę, suberkite pipirų, druskos, grūstų česnakų mišinį ir troškinkite 2–5 minutes.
Viską sudėti, išmaišyti ir užpildyti formas.
Ant viršaus sutarkuokite sūrį ir kepkite orkaitėje 20-25 minutes, kol sūris taps kreminės spalvos.
Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais laiškiniais česnakais.
Grybų julienne receptas su grietine keptuvėje
Jei neturite kokosų ar įprastų keksiukų, kepkite julienne su grietine. Tada patiekalas bus tiesiog puikios formos.
Beje, grybų julienne su grietine keptuvėje receptas taip pat laikomas klasika, nes kokosų gamintojai buvo pradėti naudoti daug vėliau nei keptuvėje.
Todėl julienne su grybais su grietine keptuvėje nepakeičia jo skonio ir aromato.
- pievagrybiai - 500 g;
- vištienos kojelė (vidutinė) - 2 vnt .;
- grietinė - 300 g;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- svogūnas - 3 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- druska;
- balti malti pipirai - 1/3 šaukštelio;
- sūris - 200 g;
- krapai - krūva;
- arugula lapai.
Šampinjonas julienne su grietine puikiai tinka netikėtų svečių atvykimui, nes jo paruošimas užtruks apie 40 minučių.
Grybus supjaustykite kubeliais, svogūną perpjaukite pusiau žiedais ir pakepkite kartu svieste 15 minučių.
Užvirkite vištienos koją, leiskite atvėsti ir supjaustykite kubeliais.
Grietinę sumaišykite su miltais, plakite šluotele, įberkite pipirų ir druskos, pavirkite 3 minutes.
Mėsą sumaišykite su grybais ir padažu, troškinkite 5 minutes ir paskleiskite lygiu sluoksniu keptuvėje.
Ant viršaus sutarkuokite sūrio sluoksnį, uždenkite ir padėkite ant viryklės.
Troškinkite indą ant silpnos ugnies 10–15 minučių.
Prieš patiekdami apibarstykite julienne su arugula ir krapų lapais.
Svečiai bus patenkinti tokiu priėmimu, nes jie paruošė skanų patiekalą - julienne.
Norėčiau atkreipti dėmesį, kad grybų julienne su grietine receptui galite naudoti bet kokius papildomus ingredientus: daržoves, jūros gėrybes, kumpį ir kt. Grietinę galima pakeisti grietinėle, kietu sūriu, lydytu ar net varške.
Grietinės julienne padažo receptas
Padažas julienne su grietine visada gaminamas pagal vieną receptą, tik svorio momentus galima pakeisti.
Norėdami jį paruošti, jums reikia miltų, kurie yra kepti iki auksinės arba grietinėlės spalvos, o tada sumaišomi su grietine ir pagardais. Jei padažas per tirštas, įpilkite 1–2 šaukštus. l vandens. Ir jei padažas pasirodo skystas, galite pridėti 1-2 šaukštus. l miltų.
Julienne maistinės savybės, skonis ir aromatas yra laikomi tikra Europos virtuvės klasika. Labai dažnai šis patiekalas yra paklausus banketuose. Ir jūs galite virti julienne tik savo buityje ir paruošti juos tokiu skaniu karštu užkandžiu.
