Moliūgas su grybais ir mėsa: populiarūs receptai

Toks produktas kaip moliūgas pats mus traukia savo ryškia spalva ir naudingųjų savybių gausa, kurią turi šis moliūgas. Tačiau tik nedaugelis žino, kad savo originaliu saldžiu skoniu jis gali papuošti ir praturtinti bet kokį patiekalą - tiek kasdienį, tiek šventinį. Pastebėtina, kad moliūgą su grybais ir mėsa mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Yra daug receptų ir būdų, kaip paruošti šį patiekalą. Žemiau yra keletas populiariausių receptų.

Kaip orkaitėje virti moliūgą su mėsa ir grybais

Patiekalas, kurio receptas pateiktas žemiau, yra daugelio pasaulio tautų virtuvėse ir restoranuose patiekiamas su ypatinga garbe. Norėdami orkaitėje iškepti moliūgą su mėsa ir grybais, jums reikės šių ingredientų:

• moliūgo, sveriančio apie 4 kg;
• mėsa, geriausia jautiena - 1 kg;
• salierų kotelis - 4 vnt. (galite pridėti šiek tiek saliero šaknies);
• grybai - 200–250 g (pievagrybiai);
• raudonas svogūnas - 2 įvarčiai;
• paprikos - 2 vnt .;
• 3 pomidorai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• morkos;
• jaunos cukinijos.

Kruopščiai nuplaukite moliūgą, atsargiai nupjaukite dangtį ir pašalinkite minkštimą. Svarbu, kad daržovės sienos būtų bent 1,5 cm storio. Atskirkite minkštimą iš sėklų ir sumaišykite su smulkintu česnaku, druska, pipirais, suberkite prieskonius (baziliką, čiobrelius, rozmariną). Paruoštą formą nusiųskite į orkaitę, 10 minučių pašildytą iki 180 laipsnių. Tuo pačiu metu reikia kepti minkštimą, ištrauktą ir pagardintą prieskoniais inde, pipirais ir pomidorais.

Norėdami paruošti įdarą, turite nuplauti svogūną ir salierą, supjaustyti ir nusiųsti troškinti. Po 5–7 minučių suberkite nuplautus grybus ir supjaustykite į juos 4 dalis.

Tuo tarpu mėsą taip pat reikia nuplauti, išdžiovinti, susmulkinti, atskirai kepti ant stiprios ugnies, kad susidarytų pluta, ir nusiųsti į daržoves. Iš kepintų pomidorų ir paprikų nulupkite žievelę, susmulkinkite ir suberkite į daržoves su mėsa.

Nuplaukite morkas ir cukinijas, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su mėsa, daržovėmis ir kepta minkštimu, gerai išmaišykite.

Įdėkite įdarą į moliūgą, uždarykite dangteliu ir padėkite į orkaitę dar 20 minučių.

Bulvių su mėsa ir grybais moliūge receptas

Be mėsos ir grybų šioje skanioje apelsinų daržovėje galite virti įvairius grūdus, tačiau populiariausias yra bulvių gaminimo receptas. Norėdami paruošti bulves su mėsa ir grybais moliūge, jums reikės šių ingredientų:

• 2 moliūgai, po 1 kg kiekvieno;
• 500 g kiaulienos ir bulvių;
• 150-200 g grybų;
• 100 g svogūnų;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas neriebios grietinės;
• augalinis aliejus, druska.

Iškirpkite moliūgų dangčius, šaukštu išrinkite sėklas ir šiek tiek minkštimo, kurį jums reikia supjaustyti kubeliais. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves bulvėmis. Nuplaukite grybus, nusausinkite supjaustykite į 4 dalis.

Kepkite svogūną, supjaustytą augaliniame aliejuje, iki permatomo, suberkite į jį moliūgą ir mėsą, troškinkite 5–7 minutes. Tada sudėkite grybus ir bulves, pakepkite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite grietinės, prieskonių ir žolelių pagal skonį, išmaišykite ir suberkite į „puodus“.Į kiekvieną supilkite 1 puodelį vandens, uždarykite dangčiais ir kepkite orkaitėje 40 minučių.

Kepkite moliūgą su mėsa ir grybais lėtai viryklėje

Lėtoje viryklėje taip pat galite virti moliūgą, keptą su mėsa ir grybais. Dėl panašaus produktų perdirbimo jie išlaiko daug naudingų elementų. Mėsa yra sočiųjų daržovių ir grybų skonio ir yra labai aromatinga. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• 800 g moliūgo;
• 1 kg veršienos;
• 300 g grybų;
• 4 vnt svogūnai;
• 50 g džiovintų slyvų;
• 1 paprikos;
• augalinis aliejus;
• sojos padažas;
• druskos ir pipirų.

Moliūgą nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, pabarstykite sojos padažu ir nusiųskite į šaldytuvą. Nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mėsą kubeliais, druska, pipirais, suberkite nuluptus ir supjaustytus svogūnus ir išmaišykite. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir įberkite truputį druskos.

Išimkite moliūgą iš šaldytuvo, sumaišykite pusę masės su susmulkintomis džiovintomis slyvomis ir įdėkite į multicooker dubenį, suteptą augaliniu aliejumi. Kitas sluoksnis, kurį reikia įdėti mėsą su svogūnais, šiek tiek išspausti viską, kad užsandarintumėte. Tada viršutiniame sluoksnyje padėkite grybus - likusį moliūgą, sujungtą su smulkintais pipirais. Patiekalą reikia virti režimu „troškinys“ pusantros valandos.

Moliūgas su mėsa ir grybais, troškintas vazonėliuose

Moliūgai, troškinti su mėsa ir grybais, pasirodys ypač aromatingi, jei jie bus virti mažose porcijose iš molio. Norėdami paruošti patiekalą, turite atsargų su tokiais produktais:

• 700 g mėsos;
• 200 g grybų;
• 300 g moliūgo;
• 6 vidutinio dydžio bulvės;
• svogūnas;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 pomidorai;
• mėgstamiausi prieskoniai ir druska.

Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į puodus. Į viršų su česnaku, smulkintais svogūnų žiedais ir plokštelėmis. Viską pagardinkite druska ir pipirais. Po to jums reikia nusiųsti griežinėliais supjaustytus grybus į puodus, nuluptas ir supjaustytas bulves, supjaustytą moliūgą ir galiausiai visus pomidorus uždenkite pomidorais.

Į kiekvieną puodą reikia užpilti vandens iki pusės, įpilti lauro lapelių ir nusiųsti į pašildytą orkaitę pusantros valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Pasirinktinai galite pakeisti produktų sudėtį arba papildyti juos kitomis daržovėmis ir prieskoniais. Kalbant apie mėsą, virti šį patiekalą rekomenduojama vartoti liesą kiaulieną ar jautieną.

Grybų, mėsos, moliūgų ir bulvių receptas

Šis grybų, mėsos, moliūgų ir bulvių patiekalų receptas tikrai patiks visiems šeimos nariams. Šis patiekalas gali saugiai pretenduoti į restorano šedevro titulą, todėl su juo galėsite papuošti tiek kasdienius, tiek šventinius stalus.

Mums reikės:

• 300 g moliūgo;
• 5 bulvės;
• 100 g grybų;
• Kiaušinis;
• 5 šaukštai. šaukštai kieto sūrio;
• 100 ml grietinėlės;
• alyvuogių aliejaus;
• druskos ir pipirų.

Bulves gerai nuplaukite, suvyniokite į foliją ir nusiųskite kepti į orkaitę 40–60 minučių. Tuo tarpu jums reikia paruošti likusius produktus:

• moliūgą nulupkite, sutarkuokite, pakepkite aliejuje, kol iškeps;
• nuplaukite grybus, nusausinkite, supjaustykite skiltelėmis;
• sutarkuokite sūrį, sumaišykite su grietinėle ir plaktu kiaušiniu;
• druskos ir pipirų.

Atvėsinkite paruoštas bulves, nuimkite nuo folijos, nupjaukite išilginį „dangtį“ iš kiekvienos bulvės ir šaukšteliu atsargiai rinkitės minkštimą. Įdėkite įdarą į gautas ertmes, supilkite kiaušinių-sūrio masę ant viršaus ir 20 minučių nusiųskite į įkaitintą orkaitę.