Ryžiai su mėsa ir grybais: orkaitės ir lėtos viryklės receptai

Ryžiai su mėsa yra tradicinis produktų derinys, kuris nuo senų senovės buvo randamas rytietiškoje virtuvėje. Šiuolaikinėje įvairių pasaulio tautų virtuvėje taip pat yra didžiulė patiekalų įvairovė, kurių pagrindiniai ingredientai yra mėsa ir ryžiai. Visi jie yra labai skanūs, patenkinti ir sveiki. Be šių dviejų produktų, grybai dažnai dedami į patiekalus, kurie padeda praturtinti jų skonį ir aromatą. Ryžius su mėsa ir grybais galite virti keliais būdais, būtent: orkaitėje, lėtoje viryklėje, puoduose ar tiesiog keptuvėje. Žemiau pateikiami populiariausi patiekalų gaminimo iš šių produktų receptai.

Skaniai kepta mėsa su grybais ir ryžiais

Ryžius geriausia derinti su ėriena, tačiau dažniausiai jie mūsų šalyje gaminami su jautiena ir kiauliena. Norėdami, kad kepta mėsa su grybais ir ryžiais būtų skani ir sultinga, pirmiausia turite paruošti ją pusiau paruoštoje būsenoje ir tik tada derinti su kitais ingredientais.

Galite paruošti skanų ir greitą patiekalą iš šių ingredientų:

• 150 g virtų ryžių;
• 150 g grybų;
• 300 g kiaulienos;
• saldieji pipirai, morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• prieskoniai, druska.

Mėsą nuplaukite, supjaustykite plokštelėmis, muškite per plastikinį maišelį, druską, pipirus, dėkite ant riebios kepimo skardos.

Ant viršaus sudėkite supjaustytus pievagrybius, pakepintus svogūnus su morkomis ir pipirais iki auksinės rudos spalvos.

Pabaigoje sudėkite ryžius, uždenkite kepimo skardą folija ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę, tada nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių.

Kaip virti mėsą su grybais ir keptais ryžiais

Norint paruošti mėsą su grybais ir keptais ryžiais, reikės šių ingredientų:

• 200 g ryžių grūdų;
• 0,5 kg mėsos (jautienos, ėrienos ar kiaulienos);
• 100 g grybų;
• 2 šaukštai. šaukštus augalinio aliejaus ir tokio paties kiekio majonezo;
• 3 kiaušiniai
• 4 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
• juodieji pipirai, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo etapai.

Nuplaukite, pašalinkite blogus grūdus, užpilkite verdančiu vandeniu santykiu 1: 2 ir padėkite ant ugnies. Virkite 10 minučių, nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite dar 10 minučių. Pasibaigus šiam laikui, visas vanduo turėtų būti absorbuojamas į ryžius. Jei taip neatsitiks, skysčio perteklių reikia nusausinti ir palikti ryžiams visiškai atvėsti.

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, į juos supilkite majonezą, druską, prieskonius ir pipirus, plakite šluotele iki vientisos konsistencijos. Majonezą galima pakeisti grietine ar pienu. Įkaitintoje keptuvėje arba puode su augaliniu aliejumi iš gauto mišinio iškepkite omletą, atvėsinkite ir supjaustykite iš abiejų pusių apkeptą blyną plonomis ir ilgomis juostelėmis.

Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, gerai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustytu mažais gabalėliais. Kepkite jį augaliniame aliejuje, kol susidarys pluta, tada sudėkite smulkiai supjaustytus grybus ir virkite ant vidutinės ugnies vidutinės ugnies. Druska, pipirai, suberkite prieskonius.

Kai mėsa iškeps, į keptuvę suberkite ryžius ir paruoštą omletą, atsargiai išmaišykite, supilkite sojos padažą, pakepkite 5–7 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

Ryžiai su mėsa, daržovėmis ir grybais.

Ryžiai gerai dera su grybais. Puikus to įrodymas yra šis ryžių kepimo su mėsa, daržovėmis ir grybais receptas, kuris nepaliks abejingų prie šventinio stalo.

Ingredientai

• 500 g šviežios kiaulienos;
• 200 g ryžių;
• 150 g grybų;
• viena morka;
• dvi paprikos;
• svogūno galva;
• trys švieži pomidorai;
• skiltelė česnako;
• šeši kopūstų lapai;
• pomidorų pasta ir augalinis aliejus - po 3 valg. šaukštai;
• druska, malti pipirai (juodieji arba penkių pipirų mišinys), prieskoniai ir džiovintos žolelės.

Virimo etapai:

Kiaulieną nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Kopūstus ir pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite paprikas, pašalinkite kotelius ir grūdus, supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite. Grybus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Česnaką nulupkite ir perbraukite per spaudą. Ryžius nuplaukite 3-5 kartus, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite valandai.

Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos ant didelės ugnies, į ją sudėkite svogūnus ir morkas, troškinkite 5–7 minutes, tada sudėkite pipirus, pomidorus, grybus ir česnaką, virkite dar 5 minutes. Pomidorų pastą praskieskite nedideliu kiekiu vandens, supilkite į keptuvę, įberkite druskos ir pipirų, suberkite prieskonius, uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių.

Įdėkite kopūstus į gilios keptuvės dugną su lygiu ryžių sluoksniu ant viršaus. Tada ant ryžių mėsą, apkepintą iki rudos plutos, paskleiskite ant daržovių ir grybų. Įpilkite vandens ir padėkite ant stiprios ugnies, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite po dangčiu, nemaišydami, kol ryžiai bus minkšti.

Ryžių receptas su mėsa ir grybais lėtoje viryklėje

Taip pat lėtai viryklėje galite virti ryžius su mėsa ir grybais. Patiekalas pasirodys labai sultingas ir kvapnus. Jo paruošimo schema yra panaši į ankstesnę, tik visos operacijos atliekamos naudojant lėtą viryklę. produktų sudėtis gali būti ta pati arba šiek tiek pakitusi, pavyzdžiui, taip:

• 300 g mėsos;
• 300 g ryžių;
• 8 dideli pievagrybiai;
• svogūnas;
• morkos;
• česnako 5 gvazdikėlių;
• 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos arba, 5 šaukštai. pomidorų sultys;
• 4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
• druska, juodieji pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Į puodą pagardinkite mėsą su grybais ir ryžiais

Labai skanūs ir aromatingi gaunami ryžiai su mėsa ir grybais, virtais orkaitėje. Kepimo veiksmai yra panašūs į ankstesnius receptus, su vienintele išimtimi, kad virimo pabaigoje ingredientai nėra dedami į keptuvę orkaitėje ir nėra perkeliami į multicooker dubenį, o siunčiami į katilą orkaitėje.

Sudedamąsias dalis galima vartoti tokiu santykiu:

• 350 g grybų;
• 300 g kiaulienos minkštimo;
• 250 g ryžių;
• 2 svogūnai;
• 2 paprikos
• 1 morka;
• 80–100 ml augalinio aliejaus;
• pagardai, druska, pipirai pagal skonį.

Mėsą nuplaukite, supjaustykite riekelėmis, apkepkite aliejuje, sudėkite į griežinėliais supjaustytą grybą, supjaustytą svogūną, tarkuotas morkas. Druska, pipirai, virkite iki minkštų morkų. Mėsą ir daržoves perkelkite į katilą, viršuje prieš valandą prieš tai nuplaudami ir mirkę ryžius, įpilkite vandens. Kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies, kol vanduo išgaruos, tada uždenkite, išjunkite ugnį ir palikite patepti karštoje orkaitėje.

Pagal šį receptą pilafą taip pat galite virti viename dideliame moliniame puode arba porcijomis mažuose puoduose. Mėsa su grybais ir ryžiais puode pasirodo labai kvapni, nes ji visiškai sugeria žolelių ir prieskonių aromatus.