Troškinti kopūstai su mėsa ir grybais: receptai

Troškinti kopūstai su mėsa ir grybais yra mėgstamas daugelio žmonių patiekalas. Mėsa yra labai skani, sultinga, grybai suteikia patiekalui ypatingą skonį ir daro jį labai malonų burną. Šis patiekalas puikiai tinka su įvairių rūšių garnyrais, tačiau jį geriausia papildyti bulvių koše, grikių ir miežių košėmis. Vidutiniškai 150–180 g tokio patiekalo porcija turi 375 kalorijas, todėl nepaisant išskirtinio skonio ir aromato, nerekomenduojama jo valgyti kasdien.

Troškinti kopūstai su grybais ir mėsa

Yra daug troškintų kopūstų su mėsa ir grybais receptų, tačiau pagrindinis ingredientų rinkinys išlieka pastovus:

• mėsa - nugarinė, dažniausiai kiauliena, tačiau galite naudoti ir vištienos ar kalakutienos mėsą - 400–500 g;
• švieži grybai - pievagrybiai - 250-300 g;
• balti kopūstai - 500-700 g;
• svogūnai (balti arba geltoni) - 2–4 vnt .;
• pomidorų pasta 2-3 šaukštai. šaukštus (arba kečupą 3–5 šaukštus. šaukštus, arba 2 pomidorus);
• druska, pipirai, prieskoniai ir žolelės.

Be to, kepimui jums taip pat reikės augalinio aliejaus apie 0,5 puodelio, tai gali būti saulėgrąžų ar alyvuogių. Priklausomai nuo recepto, taip pat gali būti tokių ingredientų kaip morkos ir paprikos.

Troškintų kopūstų su grybais ir mėsa virimo procesas, kurio etapų nuotrauką galite rasti žemiau, taip pat mažai skiriasi pagal receptą. Veiksmų seka gali būti papildyta tik keliais etapais, kai patiekiama į indą papildomų produktų.

Patiekalas paruošiamas taip:

1. Daržovės plaunamos, nulupamos ir supjaustomos: svogūnai supjaustomi kubeliais arba pusžiedžiais, morkos trinamos ant rupios trintuvės, kopūstai smulkiai pjaustomi, pievagrybiai supjaustomi;

2. Mėsa plaunama po tekančiu vandeniu, džiovinamas rankšluosčiu, supjaustytas 3x3 cm dydžio kubeliais arba ilgomis 3x1 cm juostelėmis ir išsiųstas į pašildytą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Kepkite ant didelės ugnies, kartais maišydami;

3. Mėsos keptuvėje aliejus pasidaro skaidrus, ten dedama svogūnų, po 5 minučių morkos siunčiamos šalia, dar po 5 - grybai. Troškinkite 20 minučių ir pagardinkite prieskoniais ir pomidorų pasta;

4. Į keptuvę su daržovėmis ir mėsa dedami smulkiai supjaustyti kopūstai., viskas gerai išmaišoma ir troškinama ant nedidelės ugnies po dangčiu 35–40 minučių.

Likus 5–7 minutėms iki virimo pabaigos, keptuvę ar katilą reikia šiek tiek atidaryti, kad išgaruotų perteklinė drėgmė, o patiekalas neliktų „šlapias“ ir purus.

Troškintų kopūstų receptas su mėsa, bulvėmis ir grybais

Tarp įvairiausių šio patiekalo paruošimo receptų bet kuris gurmanas gali rasti tą, kuris jam patiks. Tarp populiariausių šio patiekalo variantų yra kopūstų su grybais, mėsa ir bulvėmis gaminimo receptas, receptas, kuriame jie naudojami tiek švieži, tiek marinuoti, taip pat šio patiekalo receptas pridedant pupelių.

Visi šie patiekalai yra paruošti pagal vieną schemą, kuri aprašyta aukščiau, todėl net pradedantiesiems nebus sunku gaminti maistą, tačiau produktų sudėtis ir proporcijos skiriasi.

Taigi troškintiems kopūstams su mėsa, bulvėmis ir grybais virti jums reikės:

• 0,5 kg baltųjų kopūstų;
• 200 g pievagrybių;
• 0,3 kg bulvių;
• 0,5 kg kiaulienos;
• 2 vidutinio dydžio morkos;
• 5 šaukštai. šaukštai kečupo;
• žolelės, prieskoniai, druska ir žolelės pagal skonį.

Be to, jums reikės 3,5 puodelio verdančio vandens.

Bulvė nulupta, supjaustoma mažais kubeliais ir 25 minutės prieš virimą pridedama prie grindų paruošto daržovių ir mėsos mišinio kartu su 3,5 valg. verdantis vanduo. Indą rekomenduojama troškinti po šiek tiek atviru dangčiu ant vidutinės ugnies, iš viso 35–40 minučių.

Virti troškinti rauginti kopūstai su grybais ir mėsa

Norėdami paruošti troškintus raugintus kopūstus su grybais ir mėsa, jums reikės šių ingredientų:

• 500 g šviežių ir 300 g raugintų kopūstų;
• 250 g pievagrybių;
• 0,5 kg morkų;
• 1 paprikos;
• 4 svogūnai;
• 5 šaukštai. šaukštai koncentruotos pomidorų pastos;
• Druska, prieskoniai pagal skonį kaip visada.

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas pasirodo nepaprastai kvapnus, gražus ir tiesiog tirpsta burnoje. Rauginti kopūstai į keptuvę dedami po 20 minučių šviežių, kartu su smulkintais saldžiaisiais pipirais, po to troškinimo procesas trunka dar 20–25 minutes.

Norėdami paruošti labai malonius troškintus kopūstus su mėsa, pupelėmis ir grybais, jums reikės šių ingredientų:

• 0,4 kg kopūstų;
• 200 g šviežių pievagrybių;
• 150 g baltų pupelių;
• 1 morka;
• 3 pomidorai;
• 2 svogūnai;
• augalinis aliejus (saulėgrąžų);
• druskos, pipirų, laurų pagal skonį.

Virimo procesas yra panašus į aukščiau aprašytą, su vienintele išimtimi, kad pupeles, esančias recepte, reikia iš anksto paruošti. Jį reikia rūšiuoti, plauti ir mirkyti 2–3 valandas, tada virti, kol išvirtas, sudėti į indą 10 minučių iki virimo pabaigos.