Kaip virti mėsą su grybais: lėtos viryklės receptai

„Crock-pot“ yra geriausias šeimininkės padėjėjas virtuvėje. Patiekalai, paruošti naudojant šį virtuvės užpilą, yra skanūs, aromatingi ir, svarbiausia, sveiki! Mėsa su grybais, virta lėtai viryklėje, nėra išimtis: pakanka paruošti visus ingredientus, sudėti juos į dubenį, nustatyti norimą programą, tada jūsų nepakeičiamas padėjėjas padarys viską už jus.

Mėsos su grybais ir sūriu receptas lėtai viryklėje

• Kiauliena - 500 g
• 1 svogūnas
• Sūris - 100 g
• Pievagrybiai - 150 g
• Pienas - 300 ml
• Pagardai: bazilikas, paprikų, ciberžolės, mairūno ir druskos mišinys.

Norėdami virti mėsą su grybais po sūriu lėtai viryklėje, turite supjaustyti svogūnus ir kepti nedideliame kiekyje augalinio aliejaus „pyrago“ režimu 10 minučių;

Kaip virti mėsą su grybais, kepamais lėtoje viryklėje

Ingredientai

• 500 g mėsos
• 1 morka
• 1 svogūnas,
• 3 bulvės
• 200 g bet kokių kopūstų,
• 100 g pievagrybių,
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus
• 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta
• 2 šaukštai. l grietinėlės
• druskos.

Virimas:

Mėsą supjaustykite gabalėliais, jei reikia, galite juos šiek tiek sumušti. Nulupkite daržoves, supjaustykite bulves ir morkas į kubelius, susmulkinkite kopūstus ir svogūnus. Į lėtą viryklę supilkite aliejų, sudėkite mėsą ir svogūnus, nedelsdami įpilkite druskos. 20 minučių įjunkite „kepimo“ režimą. Kepkite po uždarą dangtį, retkarčiais pamaišydami. Tada pakepinkite morkas, bulves, kopūstus ir pievagrybius. 1 valandą nustatykite režimą „Gesinimas“. Po to įpilkite grietinėlės ir pomidorų pastos ir kepkite dar 1 valandą. Patiekite mėsą su grybais, kurie kepti lėtai viryklėje, karšti.

Virkite mėsą su grybais ir slyvomis lėtai viryklėje

Ingredientai

• 600 g kiaulienos,
• 100 g konservuotų pievagrybių,
• 50 g džiovintų slyvų
• 150 g sūrio
• Po 3 paprikas
• svogūnų galvutės
• pomidorų
• morkos
• skiltelė česnako
• 1 cukinija
• 2 šaukštai augalinio aliejaus,
• žiupsnelis kmynų, ciberžolės, kardamono, juodųjų pipirų, druskos.

Paruošimo būdas: Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, šiek tiek plakite. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pipirų žiedus, cukinijas, pomidorus ir morkas supjaustykite kubeliais. Slyvas nuplaukite, 15 minučių pamirkykite šiltame vandenyje, supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite česnaką.Į multikookerio indą supilkite aliejų, sudėkite visus ingredientus, išskyrus česnaką. „Kepimo“ režimą nustatykite 1,5 valandos 5 minutes suberkite česnaką, kol bus paruoštas, ant viršaus dėkite tarkuotą sūrį.

Troškinys su grybais, bulvėmis ir sūriu: lėtos viryklės receptas

Ingredientai

• 900 g jautienos,
• 250 g džiovintų grybų,
• 100 g tarkuoto sūrio,
• 8 bulvių gumbai,
• Po 2 svogūnus
• morkos
• pomidorų
• 1 baklažanas
• 3 šaukštai augalinio aliejaus,
• 400 ml vandens
• druskos.

Norėdami virti grybus su bulvėmis ir sūriu lėtai viryklėje, mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Grybai turi būti užpilti vandeniu ir leisti 10 minučių pastovėti, tada perpilkite grybus į kiaurasamtį, kad stiklinis būtų vanduo. Nuplaukite daržoves, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Grybus galima vartoti nesmulkintus (jei jie nėra dideli) arba supjaustyti smulkiais gabalėliais. Į daugiafunkcinio indo indą supilkite aliejų, išdėliokite mėsą, įberkite druskos ir pipirų, kepkite „kepimo“ režimu 30 minučių. Tada sudėkite grybus, daržoves, išskyrus bulves, pakepkite dar 10 minučių. Atskieskite grietinę vandenyje, supilkite į dubenį. 1 valandą nustatykite režimą „Troškinimas“. Po to sudėkite bulves ir kepkite tuo pačiu režimu dar 1,5 valandos. 15 minučių prieš patiekdami apibarstykite mėsą grybais ir slyvomis, virtomis lėtai viryklėje, ir sūriu.

Mėsos receptai su grybais „Redmond“ lėtojoje viryklėje

Ir dabar mes ruošiame mėsą su grybais daugiafunkciniame „Redmond“.

Ryžiai su daržovėmis, grybais ir vištiena.

(REDMOND multicooker)

• 1 puodelio (nuo rinkinio iki daugialypio viryklės) ryžių,
• 1 svogūnas,
• 1 morka
• 2 cukinijos,
• 300 g pievagrybių
• 200 g kopūstų,
• 1 lauro lapas
• 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta
• vištienos skerdena, sverianti 600–700 g,
• majonezas
• prieskoniai
• česnakai
• augalinis aliejus
• druska
• maltų juodųjų pipirų

1. Vištieną supjaustykite porcijomis, sutepkite majonezu, druska, pipirais ir palikite marinuoti.
2. Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
3. Susmulkinkite svogūnus ir morkas ir sudėkite į dubenį.
4. Ant daržovių dėkite nuplautus ryžius, po to grybus, supjaustytus skiltelėmis, tada cukinijas ir kopūstus.
5. Pomidorų pastą ištirpinkite 500 ml vandens ir šiame padaže užpilkite ryžius su daržovėmis ir grybais.
6. Suberkite prieskonius, lauro lapą, susmulkintą česnaką.
7. Įdėkite vištienos gabalėlius į garų krepšį, padėkite ant dubenėlio ryžių ir daržovių.
8. Įjunkite PLOV režimą ir kepkite mėsą su grybais daugiafunkciniame „Redmond“. Prieš garso signalą.

Kaimiška vištiena su grybais ir daržovėmis

(REDMOND multicooker)

• 600 g vištienos šlaunų,
• 200 g šviežių grybų
• 400 g šaldytų daržovių mišinio „Kaimo daržovės“,
• 500 g bulvių
• 1 svogūnas,
• 1 puodelio (nuo rinkinio iki daugialypio viryklės) pieno,
• 1 puodelio (nuo rinkinio iki daugialypio viryklės) vandens,
• ½ šaukštelio druska
• sviestas

1. Prieš kepdami mėsą su grybais, nustatykite lėtos viryklės režimą MULTI-COOK ir palaikykite 140 ° C.
2. Įdėkite sviestą į daugialypio dubenėlio indą, įkaitinkite ir lengvai pakepinkite vištienos šlauneles. Išjungti programą.
3. Vištienos šlaunis sudėti į garuojantį krepšį.
4. Į multicookerio dubenį sudėkite pjaustytus svogūnus, grybus, tada bulves. Ant viršaus paskleiskite užšaldytą mišinį.
5. Įdėkite riekeles sviesto.
6. Supilkite pasūdytą vandenį ir pieną. Ant viršaus nustatykite garų krepšį su vištienos šlaunimis.
7. Naudokite MENIU, kad pasirinktumėte programą RICE - VARKA - EXPRESS, ir virkite, kol pasigirs garso signalas.

Kaip virti mėsą prancūziškai su grybais lėtai viryklėje

Ingredientai

• 500 g jautienos,
• grybai
• 3 bulvių gumbai,
• 1 morka,
• svogūno galva
• skiltelė česnako
• 2 šaukštai majonezo,
• augalinis aliejus
• druskos.

Paruošimo būdas: mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite griežinėliais, smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas. Grybus galima perpjauti per pusę, tuo skanesni. Česnaką perpilkite per česnakų presą. Į multicooker dubenį supilkite aliejų. Mėsą, pusę bulvių, svogūnus, grybus išplakite, sutepkite majonezu, antrąją bulvių pusę - sutepkite majonezu. Druską kiekvieną sluoksnį.Norėdami kepti mėsą prancūziškai su grybais lėtai viryklėje, nustatykite „Kepimo“ režimą 1 valandai.

Skrudinkite mėsos, bulvių ir grybų receptą lėtai viryklėje

Ingredientai

• 500 g kiaulienos
• 400 g pievagrybių
• 10 bulvių,
• 2-3 skiltelės česnako,
• 1 saldus raudonasis pipiras
• 150 g žalių konservuotų žirnių,
• 3 lauro lapai,
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Virimas:

Norėdami kepti keptą mėsą ir grybus lėtai viryklėje, mėsą, svogūnus, morkas, paprikas ir bulves supjaustykite kubeliais, česnaką susmulkinkite, grybus supjaustykite skiltelėmis. Į multicooker dubenėlio dugną supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite mėsą režimu „Kepimas“ 10 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Įpilkite česnako, šiek tiek pakepkite su mėsa, tada sudėkite pipirus ir morkas, sumaišykite ir pakepkite 5-7 minutes. Įtraukite grybus paskutinius. Gerai sumaišykite, kepkite 5 minutes ir išjunkite režimą. Įpilkite bulvių, žirnių (tai galima su skysčiu iš stiklainio), druskos, pipirų, įpilkite prieskonių ir prieskonių pagal skonį, uždarykite dangtį. Norėdami paruošti bulves su mėsa ir grybais lėtai viryklėje, nustatykite režimą "Troškinimas" 1-1,5 valandos.

Miežiai su mėsa ir grybais virti lėtai viryklėje

Ingredientai

• 500 g mėsos (galite net sumalti)
• 200 g šviežių grybų (kiaulienos ar pievagrybių),
• 300 g perlinių miežių
• 2 svogūnai,
• 2 morkos
• 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus
• 1 galvos česnako
• prieskoniai
• druskos.

Virimas:

Svogūnus ir morkas nulupkite ir susmulkinkite, mėsą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Jei mėsa yra maltos mėsos pavidalo, tada ją reikia šiek tiek druskos, galite gaminti kotletus. Į lėtą viryklę supilkite augalinį aliejų, sudėkite svogūnus, grybus ir kepkite režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“ atidarę dangtį, maišydami. Po 5 minučių sudėkite morkas, dar po 5–7 minučių - mėsą. Tada pridėkite prieskonių.

Jei reikia, perlinius miežius reikia rūšiuoti, nuplauti. Po 15 minučių mėsos kepimo, kruopas supilkite į lėtą viryklę, nemaišykite, ji turėtų likti ant mėsos ir nedelsdami užpildykite ją vandeniu, kad vanduo būtų centimetru didesnis nei javų. Nulupkite česnaką iš viršutinio luobelės sluoksnio ir įmerkite visą galvą į kruopas. Uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Pilaf“, „košė“ arba „gesinimas“ 30 minučių, tada palikite jį „šildymo“ režime dar 30 minučių. Miežiai su mėsa ir grybais, virti lėtai viryklėje, yra minkšti ir trupiniai.

Kaip virti pilaf su grybais ir mėsa lėtai viryklėje

„Pilaf“ daugialypėje parduotuvėje

Ingredientai

• 700 g mėsos
• 1 svogūnas,
• 2 morkos
• 100 g šviežių grybų,
• 400 g basmati ryžių,
• 2 galvos česnako,
• ryšelis šviežių petražolių,
• druska
• prieskoniai
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus.

Virimas:

Norėdami paruošti pilafą su grybais lėtai viryklėje, mėsą reikia nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūnus, česnakus ir morkas nulupkite. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir leiskite česnakui per spaudą.

Į lėto viryklę įpilkite šiek tiek aliejaus ir pasukite į „Pilaf“, „Fry“ arba „kepimo“ režimą. Į ją sudėkite mėsą ir svogūnus ir pakepkite 10-20 minučių, priklausomai nuo norimo kepimo laipsnio. Tada druską ir pagal skonį įpilkite prieskonių, išmaišykite. Sudėkite morkas, grybus ir česnaką, pakepinkite 5 minutes, supilkite į nepilną stiklinę karšto vandens ir troškinkite dar 5 minutes. Ant mėsos užpilkite ryžius, nemaišykite, išlyginkite ant paviršiaus. Po truputį suberkite ryžius, tada užpilkite vandens tiek, kad jis būtų 2–3 pirštais aukštesnis už ryžius. Jei multikookeris turi vožtuvą, uždarykite dangtį, tada uždarykite vožtuvą. Įjunkite „Pilaf“, „košės“ ar „troškinio“ režimą 30 minučių. Pasibaigus programai, visą česnako galvą įmerkite į ryžius, nuluptus iš viršutinio luobelės sluoksnio. Uždarykite lėtą viryklę ir įjunkite tą patį režimą dar 15 minučių, po to pusvalandžiui palikite „šildymo“ režime.

Pilafas su grybais

Komponentai

• Pievagrybiai - 300 g
• Ryžiai
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Mėsa (bet kokia) - 200 g
• Sviestas - 2 šaukštai
• Maltas baravykas - 1 šaukštelis
• Malti pipirai ir druska pagal skonį

Virimo būdas:

Norėdami virti mėsą su grybais lėtai viryklėje pagal šį receptą, grybai turi būti nulupti, virti pasūdytame vandenyje, kol pusiau virti, šiek tiek atvėsinti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Į daugelio viryklių keptuvę supilkite augalinį aliejų, sudėkite supjaustytos mėsos riekeles ir pakepkite „Kepimo“ režimu, tada sudėkite grybus ir kepkite apie 15 minučių. Tada ant grybų sudėkite gerai nuplautus ryžius, apibarstykite prieskoniais, sudėkite sviesto gabaliukus, užpilkite 1 cm viršaus pasūdytu vandeniu ant ryžių. Įjunkite „Pilaf“ režimą ir kepkite patiekalą prieš signalą.

Virkite Hodgepodge lėtai viryklėje su mėsa ir grybais

• 600 g jautienos minkštimo,
• 4 svogūnai,
• 1 valgomasis šaukštas. l miltų
• 40 ml augalinio aliejaus,
• 4 šaukštai. l pomidorų pasta
• 3-4 marinuoti agurkai,
• 100 g marinuotų grybų,
• 1 puodelio mėsos sultinio,
• 2 skiltelės česnako,
• ½ šaukšto. l vyno actas
• 1 krūva kalendros,
• 1 krūva petražolių
• ½ šaukštelio maltas koriandras
• ½ šaukštelio apyniai
• 50 g alyvuogių be kauliukų
• druska
• maltų juodųjų pipirų

1. Mėsą supjaustykite kubeliais arba kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Miltus kepkite keptuvėje be aliejaus, kol šiek tiek pasikeis spalva.
2. Kepkite svogūną su mėsa augaliniame aliejuje, pabaigoje pridėdami pakepintus miltus. Įdėkite į kopūstų dubenį, sudėkite pomidorų pastą, susmulkintus grybus ir marinatus. Pagal skonį supilkite sultinį, druską ir pipirus. Virkite užgesinimo režimu 1 valandą.
3. 5 minutes iki virimo įpilkite česnako, vyno acto, susmulkintų kalendros ir petražolių (dalį patiekite porcijai) į apvalkalą (dalį palikite patiekimui), taip pat prieskonių ir alyvuogių.
4. Patiekite ant lėto viryklės keptą šernieną su mėsa ir grybais, karštą, apibarstydami likusiais žalumynais.

Ragout su mėsa, bulvėmis ir grybais lėtoje viryklėje

Mėsos troškinys su daržovėmis ir grybais

Ingredientai

• 400 g jautienos
• 2 bulvės
• 200 g grybų (šviežių arba šaldytų),
• 2 svogūnai,
• 2 morkos
• 200 g bet kokių kopūstų,
• 50 g žaliųjų žirnelių,
• 4 šaukštai. l sviestas
• 1 valgomasis šaukštas. l miltų
• 1 puodelio pieno
• druskos.

Virimas:

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, nulupkite ir supjaustykite daržoves. Įdėkite mėsą į lėtą viryklę kartu su svogūnais ir morkomis ir virkite „Kepimo“ režimu 40 minučių, įsitikindami, kad dugne nesusidaro pluta. Tada sudėkite bulves, pjaustytus kopūstus, grybus, šviežius ar šviežiai užšaldytus žaliuosius žirnelius, druską. Galite pridėti šiek tiek vandens, negalite pridėti. Įjunkite režimą „Gesinimas“ 30 minučių. Jei žali žirneliai yra konservuoti, tada jo reikia pridėti pačioje pabaigoje. Miltus praskieskite nedideliu kiekiu pieno, gerai išmaišykite, supilkite pieną į likusius ir supilkite troškinį šiame padaže. Troškinį su mėsa ir grybais virkite lėtoje viryklėje tuo pačiu režimu dar 15–20 minučių.

Bulvės su mėsa ir grybais

• 500–600 g kiaulienos gabalo
• bulvės apie 1 kg
• 2 svogūnai
• šviežių grybų apie 500 g
• vandens 1 daugkartinė taurė
• pieno 1 daugiakampis
• druska, pipirai
• paprikos, žirniai
• paprika, rozmarinas

1. Norėdami virti bulves su grybais lėtai viryklėje, mėsą turite supjaustyti didelėmis palmės dydžio griežinėliais, sudėti į dubenį, įpilti 1 stiklinę vandens ir 2 valandas įjungti „sriubą“;
2. po 30 minučių nuo režimo pradžios svogūnus dėkite į mėsą, susmulkintą į žiedus, grybus stambiais gabalais, druską, pipirus ir suberkite visus prieskonius, uždarykite dangtį ir toliau virkite;
3. Praėjus 1 valandai nuo režimo pradžios, bulves išdėliokite dideliais apskritimais ant viršaus, įpilkite šiek tiek druskos ir užpilkite 1 stikline pieno, uždarykite ir virkite iki režimo pabaigos.

Pyrago su mėsa ir grybais receptas lėtai viryklėje

Ingredientai mėsos pyragui gaminti lėtoje viryklėje:

• pita pita - 2 vnt .;
• baltas svogūnas - 1 vnt .;
• pievagrybiai - 5 vnt .;
• malta kiauliena arba kiauliena - 600 g;
• rūkyti lašiniai - 100g;
• vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• grietinė - 3 šaukštai .;
• druska, malti pipirai - pagal skonį;
• bet kokių prieskonių pagal skonį.

Pyrago su mėsa ir grybais kepimas lėtoje viryklėje:

Svogūną nulupkite iš luobelės, smulkiai supjaustykite. Svogūnus galite pjaustyti trintuve.

Dabar mes išvalome grybus ir taip pat labai smulkiai supjaustome.

Jei mes paėmėme rūkytą šoninę (įpjovas), tada nuo jos reikia nupjauti odą.

Supjaustykite šoninę ir kiaulieną į mažus gabalėlius ir nusiųskite į mėsmalę. Jei nusipirkote paruošto įdaro, tuomet patartina jį pirmiausia išimti iš šaldytuvo (jei įdaras buvo šaldiklyje, tada neužšaldykite).

Maltą mėsą perkeliame į erdvų indą, įberiame druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Maltą mėsą gerai sumaišykite, kad druska ir prieskoniai būtų tolygiai pasiskirstę.

Dabar sumaišykite grybus su svogūnais ir malta mėsa ir padalykite mūsų įdarą į 2 dalis.

Ant stalo išskleiskite pita duonos, užpilkite dalį įdaro ant tešlos ir įvyniokite.

Lieka įvynioti įdarą į antrąją pita duoną. Galite elgtis kitaip: pirmiausia paskirstykite tik maltą mėsą per visą pitos paviršių, o tada gausiai apibarstykite svogūnais ir grybais.

Kiekvieną pita duoną susukite taip, kad ji tilptų į daugialypės žarnos dubenį. Jūs turėtumėte gauti spiralę pita duonos. Viduje bus mūsų užpildymas.

Dabar mes paruošime įdarą: atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su grietine, įpilkite druskos, pipirų ir prieskonių. Plakite mišinį, kad jis būtų vienalytis.

Po to šiuo įdaru užpildykite mūsų pyragą multicooker'yje ir uždarykite prietaiso dangtį.

Belieka tik nustatyti norimą režimą ir imtis savo verslo. Mes pasirenkame programą „Kepimas“, nustatome laiką iki 50 minučių.

Kai tik multikookeris užbaigia gaminimo procesą, mes neskubame išgauti savo multicookerio kepto mėsos pyrago. „Šildymo“ režimą įjungiame 20 minučių.

Kai pyragas nusistovės, išjunkite prietaisą ir išimkite gatavą mėsos pyragą iš daugialypės viryklės.

Kai šiek tiek atvės, pyragas su mėsa ir grybais, iškeptas lėtai viryklėje, gali būti supjaustytas ir patiekiamas iš karto.