Grybų pyragai iš kefyro tešlos

Šeimininkės kepa pyragus visose pasaulio šalyse. Šios skanios tešlos kvapas sukuria namuose šilumos ir jaukumo jausmą. Pyragai gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras.

Kefyro pyragas su grybais laikomas vienu skaniausių pyragų. Kefyras suteikia bet kokio tipo tešlos spindesio ir švelnumo. Pyrago įdarą galima paruošti ne tik iš laukinių grybų, bet ir įsigytų, skonis visai nesikeis.

Mes siūlome keletą įdomių ir paprastų grybų pyragų su kefyru receptų. Tačiau turėtumėte atsiminti vieną dalyką: norint pagerinti pyrago skonį, geriau kepti įdaro grybus svieste - kreminiame ar daržovių.

Kefyro pyrago receptas su grybais ir bulvėmis

Tešla: dubenį užpildykite 700 g miltų, supilkite 400 ml kefyro, 120 g ištirpinto margarino, žiupsnelį druskos ir 1 šaukštelį. soda. Minkykite ne per sandarią tešlą, uždenkite lipnia plėvele ir palikite 40 minučių.

• pievagrybiai - 500 g;
• bulvės - 7 vnt .;
• svogūnas - 3 vnt .;
• morkos - 1 šakninė daržovė;
• augalinis aliejus (kepimui);
• druska;
• maltų juodųjų pipirų - 1 šaukštelis.

Kefyro pyragui su grybais ir bulvėmis geriau naudoti virtus gumbus, nes jiems ilgai reikės virti neapdorotus.

Grybai plaunami vandenyje, supjaustomi mažais gabalėliais ir paskleidžiami keptuvėje su karštu aliejumi, kepama 15 minučių.

Svogūnai ir morkos nulupami, supjaustomi kubeliais, dedami į grybus ir kepami 20 minučių ant vidutinės ugnies.

Virtos bulvės nulupamos, supjaustomos apskritimais ir paliekamos lėkštėje.

Tešlą padaliname į 2 dalis ir iškočiojame blynus, lygius keptuvės dydžiui. Pirmasis blynas dedamas ant lapo, bulvių gabaliukai išklojami ant viršaus, pasūdomi ir apibarstomi maltais pipirais.

Kitas grybų įdaras yra morkos ir svogūnai, kurie taip pat yra sūdyti ir supjaustyti pipirais.

Užpildykite įdarą antruoju iškočiotu blynu, produkto viršų paskirstykite plaktu kiaušiniu ir viduryje padarykite nedidelę skylę, kad garai išeitų.

Kefyro pyragas su bulvėmis ir grybais dedamas į karštą orkaitę ir kepamas 40 minučių 190 ° C temperatūroje.

Orkaitėje kefyro pyragas su kopūstais ir grybais

Pyragas su kopūstais ir grybais yra pats naudingiausias naminio kepimo variantas. Delikatesas yra labai kvapnus, skanus ir malonus. Mūsų versijoje bus naudojami troškinti rauginti kopūstai, kurie pyragui suteiks savotiško rūgštaus skonio.

Tešla: 2 kiaušinius mušti su 1 valg. l cukraus, įberkite 1 žiupsnelį druskos, įpilkite 150 g išlydyto sviesto ir gerai išmaišykite. Įveskite 1 šaukštą. kefyro ir 1 valg. miltų, plakite gerai šluotele ir dar kartą įmeskite 1 valg. kefyro, 10 g kepimo miltelių ir 1 valg. miltus, išmaišykite. Šio pyrago tešla turi būti pusiau skystos grietinės konsistencijos.

• pievagrybiai - 600 g;
• rauginti kopūstai - 400;
• svogūnas - 2 vnt .;
• augalinis aliejus - skirtas kepti;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Vaisių kūnus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

Iš svogūno išimkite svogūną, susmulkinkite ir pakepkite atskirai aliejuje iki minkštos.

Į svogūną įpilkite kopūstų ir troškinkite 20 minučių, maišant mentele.

Sumaišykite visus komponentus, pabarstykite smulkintais česnako skiltelėmis ir gerai sumaišykite, atvėsinkite.

Kepimo formos dugną ir šonus sutepkite aliejumi, supilkite vieną tešlos dalį, paskirstykite įdarą ant viršaus ir užpildykite likusia tešla.

Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 40 min.

Kefyro pyragas su vištienos filė ir grybais

Kefyro pyragas su vištiena ir grybais bus daug aromatingesnis, jei visi produktai bus kepti.

Tešla: 1 kiaušinis įmušamas į dubenį, pilamas žiupsnelis druskos, 1 valgomasis šaukštas. l cukraus ir šiek tiek išplakti. 0,5 str. kefyro, gerai išmaišoma ir užpilama 1 valg. išsijotų miltų, sumaišytų su 0,5 šaukštelio. soda, gerai išplakta. Pridėta dar 0,5 šaukšto. kefyras ir gerai išmaišykite. Pyragui paruošta tešla atrodys tiršta grietine.

• vištienos filė - 500 g;
• grybai - 300 g;
• svogūnas - 3 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• druska;
• krapai ir petražolės - 1 krūva.

Užvirkite filė, kol paruošta, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepkite aliejuje iki auksinės spalvos.

Grybai plaunami, pjaustomi ir kepama augaliniame aliejuje 20 minučių.

Svogūnas nulupamas, pjaustomas ir kepamas 10 minučių, derinamas su grybais ir vištienos filė ir pridedamas.

Suberiame susmulkintus žalumynus, maltus pipirus ir sumaišome.

Įdaras, kuriame kepsite pyragą, sutepamas aliejumi, pilama 1/3 tešlos, ant jo klojama ½ įdaro.

Supilama pusė likusios tešlos masės, o po to paskirstomas likęs įdaras iš grybų ir mėsos.

Paskutinė tešlos dalis pilama ant viršaus ir pyragas dedamas į orkaitę. Kepkite 30–40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Kefyro pyrago receptas su grybais lėtai viryklėje

Norėdami lėtai kepti kefyro pyragą su grybais, tešla minkoma be kiaušinių.

Tešla: 300 g margarino grotelių, sumaišykite su 2 valg. miltų, sumaišykite, įpilkite 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių ir 8 valg. l kefyras. Minkykite tešlą tol, kol ji nelips prie rankų. Padalijama į dvi dalis, kiekviena dedama į maišą, po to 20 minučių į šaldytuvą.

• pievagrybiai - 700 g;
• svogūnas - 4 vnt .;
• maltų pipirų mišinys - ½ šaukštelio;
• druska;
• sviestas - 3 šaukštai. l

Į multicooker dubenį įdėkite 2 šaukštus. l sviesto, suberkite pjaustytus svogūnus ir grybus, įjunkite kepimo režimą ir kepkite iki aukso rudos spalvos.

Įpilkite druskos ir pipirų su žemės mišiniu, sumaišykite.

Išmeskite masę iš multikookerio, nuplaukite ir sutepkite sviestu.

Vieną tešlos dalį rankomis paskirstykite ant multicookerio dubenėlio, kurio persidengimas būtų apie 8 cm.

Paskirstykite įdarą, iškočiokite 2 tešlos dalis su ritininiu kaiščiu ir uždenkite įdarą virtuvės prietaisu.

Tešlą perbraukite keliose vietose, kad išeitų susidarę garai.

Uždarykite dangtį ir 40 minučių įjunkite „kepimo“ režimą.

Jei multicuker'yje jis kaitinamas iš apačios, tada po 40 minučių atsargiai apverskite pyragą ir kepkite iš kitos pusės taip pat 40 minučių.

Po pyptelėjimo atidarykite dangtį ir leiskite pyragui 15 minučių atvėsti. Norėdami pyrago su grybais, ant stalo galite įdėti grietinės česnako padažo.

Kefyro pyrago receptas su bulvėmis ir sūdytais grybais

Tešlą pyragui gaminame ant kefyro su sūdytais grybais tik iš kefyro, miltų, druskos ir mielių.

Tešla: 10 g sausų mielių ištirpinama 1 valg. šilto jogurto, įberkite žiupsnelį druskos, 2 šaukštus. išsijoti miltus ir minkyti tešlą. Palikite masę ant stalo ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu.

Kefyro pyrago su sūdytais grybais receptas patiks ne tik jums, bet ir jūsų svečiams. Ir draugai tikrai paprašys jūsų recepto.

• sūdyti grybai (bet kokie) - 500 g;
• bulvė - 4 vnt .;
• svogūnas - 4 vnt .;
• augalinis aliejus - skirtas kepti;
• sezamo sėklos - 2 šaukšteliai;
• žalumynai baziliko, krapų, petražolių - pagal skonį.

Grybus nuplauname, supjaustome kubeliais, kepame ant vidutinės ugnies 15 minučių.

Bulves nulupkite, supjaustykite apskritimais ir 10 minučių nukoškite į verdantį vandenį. Mes suberiame į kiaurasamtį, leidžiame jam nutekėti į vandenį ir dedame į lėkštę, kad nepriliptų.

Svogūną nuvalome, supjaustome pusžiedžiais ir kepame keptuvėje iki minkštos.

Grybus sumaišykite su svogūnais, sumaišykite ir troškinkite aliejuje 10 minučių.

Mes minkome tešlą rankomis, padaliname į dvi nelygias dalis. Iškočiojame didelę tešlos dalį ir perkeliame į riebalais išteptą formą.

Ant viršaus paskirstome bulvių apskritimus, po kurių dedame grybų įdarą su svogūnais ir pabarstome smulkintais žolelėmis.

Iš mažesnės tešlos dalies formuojame juosteles ir ant įdaro išklijuojame „vielos lentyną“.

Tortą sutepkite plaktu kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis ir nusiųskite į karštą orkaitę kepti - 40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Be mielių kefyro pyragas su grybais ir sūriu

Iš tešlos be mielių bus paruoštas pyragas su grybais ir kefyro sūriu. Ši parinktis jums bus būtina, nes jos paruošimo greitis yra tiesiog nuostabus.

Tešla: plakti su šluotele 2 kiaušinius, sudėti 1 valg. kefyro, 0,5 šaukštelio druskos, 4 šaukštai. l augalinio aliejaus ir 2 šaukštai. išsijoti aukščiausios rūšies kvietiniai miltai. Įvedamas 0,5 šaukštelio. kepimo soda ir minkymo tešla.

• pievagrybiai - 500 g;
• sūris - 300 g;
• žali svogūnai - 1 krūva;
• sviestas - 40 g;
• druska pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - 1 šaukštelis.

Grybai plaunami vandenyje, supjaustomi ir kepami svieste, kol suminkštės.

Žalieji svogūnai nuplaunami, džiovinami popieriniu rankšluosčiu ir susmulkinami.

Jis įdedamas į keptuvę su grybais, pagardinamas pagal skonį, pabarstomas maltais pipirais ir sumaišomas.

Tešla iškočiojama ir išpilamas įdaras iš grybų.

Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus ir sukite ritinį.

Jis išdėstomas ant riebios kepimo skardos ir sutepamas plaktu tryniu.

Kefyro pyragas su grybais dedamas į orkaitę ir kepamas 40 minučių 190 ° C temperatūroje.