Pyragaičiai su ryžiais ir grybais: receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais
Turinys
Ryžių, grybų ir kiaušinių pyrago receptas
Testas:
- miltai - plastikinei tešlai
- 1 puodelio grietinės arba kefyro
- 2 kiaušiniai
- 200 g margarino
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 šaukštelio cukraus
- 1 šaukštelis druskos
Įdarui:
- 500 g jautienos minkštimo
- 1 puodelio ryžių
- 150 g virtų grybų (bet kokių)
- 3-4 kietai virti kiaušiniai
- 200 g sviesto
- teismas - paragauti
- augalinis aliejus ir druska pagal skonį
Norėdami pasidaryti pyragą su ryžiais, grybais ir kiaušiniais, sumaišykite grietinę (kefyrą), kiaušinius, margariną, druską, cukrų ir kepimo miltelius. Suberkite tiek miltų, kad susidarytų plastikinė tešla. Padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Gautą tešlą padalinkite į 2 nelygias dalis ir susukite į sluoksnius. Padenkite dideliu sluoksniu tokia forma, sutepta augaliniu aliejumi, formuodami šonus. Ant viršaus uždėkite pusę normos ryžių. Tada klokite keptą mėsą, virtus grybus (iš anksto supjaustytus), tada likusius ryžius ir pabarstykite išplaktais kiaušiniais.
Tolygiai paskirstykite teismą ant jų. Supilkite visą išlydytą sviestą ir uždenkite likusiu iškočiotos tešlos sluoksniu. Atsargiai suvyniokite kraštus. Kepkite orkaitėje apie 30 minučių, kol paruduos 180 ° C temperatūroje.
Ryžių ir sūdytų grybų pyrago receptas
Testas:
- 1 kg miltų
- 1-2 šaukšteliai mielių
- 1 puodelio pieno
- 1 kiaušinis
- 100 ml augalinio aliejaus
- druska pagal skonį
Įdarui:
- 1 kg sūrio (feta arba suluguni sūris)
- 1 puodelio ryžių
- 100 g sūdytų grybų
- 200 g sviesto
- druska pagal skonį
Sūrio gabaliukus sumalkite (palikdami šiek tiek pakepinti), įpilkite suminkštinto sviesto ir, jei reikia, druskos. Gautą masę gerai išmaišykite. Grybus supjaustykite juostelėmis. Išvirkite ryžius ir nuplaukite.
Tyrimui mieles praskieskite šiltu pienu ir leiskite pakilti. Sumaišykite miltus, paruoštas mieles, augalinį aliejų, druską ir minkykite tešlą. Padėkite 1 valandai į šiltą vietą ir leiskite pakilti. Padalinkite paruoštą tešlą į 2 dalis ir kiekvieną iškočiokite pyragų pavidalu. Į tortilijos vidurį dėkite ryžius, ant ryžių - grybus, ant grybų - sūrį, ant viršaus uždėkite antrą tortiliją. Centre padarykite nedidelę 1 cm skersmens skylę ir šepetėliu sutarkuokite sūrį, sumaišytą su plaktu kiaušiniu. Kepkite pyragą su ryžiais ir sūdytais grybais orkaitėje apie 25 minutes, kol vidutiniškai pasidarys aukso rudos spalvos.
Kaip orkaitėje iškepti pyragą su ryžiais ir grybais
Tai būtina: 500 g miltų, 1 puodelis kefyro, 300 g sviesto, 1/2 šaukštelio. druskos, 1 kiaušinis.
Įdarui: 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, 200 g grybų, 2 virti kiaušiniai, kario padažas, druska.
Virimo būdas. Padarykite pyrago, kuriame nėra mielių, receptą. Norėdami paruošti įdarą, rūšiuokite, nuplaukite ir užpilkite šiltu vandeniu 1 valandą. Po to ryžius virkite 30 minučių, kol jie išvirs. Troškinkite maltą mėsą padaže ir suberkite česnaką.Po to paruoštus ryžius sumaišykite su mėsa. Grybus išvirkite, supjaustykite juostelėmis.
Prieš kepdami pyragą su ryžiais ir grybais orkaitėje, padalinkite tešlą į dvi dalis, leiskite jiems 10 minučių atstumu. Po to kiekvieną dalį iškočiokite 3 mm storio torto pavidalu, po vieną sluoksnį dėkite ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi. Ant tešlos sudėkite ryžius su mėsa, grybais, išplaktais kiaušiniais ir antrąja tortilla. Gerai prispauskite kraštus. Kepkite orkaitėje 30 minučių. Paruoštą pyragą sutepkite sviestu ir uždenkite servetėle 10 - 15 minučių.
Vištienos pyragas su ryžiais ir keptais grybais
Testas: margarinas - 125 g, grietinė - 1/2 puodelio, vanduo - 1/2 puodelio, cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, druska, soda ant peilio galo
Užpildymas: vištienos - 300 g, ryžių - 1 sauja, šviežių grybų - 100 g, svogūnai, morkos, česnakai, prieskoniai, sviestas
Margariną susmulkinkite su miltais, suberkite likusius ingredientus, minkykite kietą tešlą. Padalinkite į 2 dalis ir padėkite į šaldytuvą.
Įdarui smulkiai supjaustykite vištienos mėsą, druską, pipirus ir pakepkite augaliniame aliejuje. Išvirkite ryžius. Pakepinkite svogūnus, morkas. Grybus nuplaukite, susmulkinkite ir pakepkite augaliniame aliejuje. Mėsą išmaišykite su ryžiais ir svogūnais su morkomis, įberkite prieskonių ir česnako. Jei reikia, druskos ir pipirų.
Vieną tešlos dalį dėkite į formą, kraštus palikite sulenkti. Tada sudėkite ryžius su mėsa, ant viršaus uždėkite keptų grybų. Norėdami, kad pyragas nebūtų sausas, galite pridėti sviesto (keletą mažų gabalėlių). Uždenkite antrąja tešlos dalimi. Suspauskite kraštus, centre supjaustykite nedidelį apskritimą. Orkaitės pyragas + kepti grybai ir ryžiai 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
Kaip iškepti pyragą su ryžiais, vištiena ir grybais
Tai būtina: 200 g sviesto, 400 g aukščiausios kokybės miltų, 1 puodelis kefyro, 1 kiaušinis, 1/2 šaukštelio. druska.
Įdarui: 1 vištiena, 1 stiklinė ryžių, 6 kiaušiniai, 200 g šviežių grybų, petražolės, krapai.
Norėdami pagaminti pyragą su ryžiais, grybais ir vištiena pagal šį receptą, pasigaminkite tešlą be mielių. Virkite vištieną, atskirkite mėsą nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite grybus, troškinkite juos aliejuje. Išrūšiuokite ryžius, nuplaukite, užpilkite šiltu vandeniu ir nustatykite 1 valandai. Po to išvirkite ryžius, atvėsinkite, įpilkite į jį smulkiai supjaustytų kiaušinių ir žalumynų. Ryžius, vištieną ir pievagrybius pagardinkite virtu padažu atskirai.
Padalinkite gatavą tešlos pyragą į dvi nelygias dalis. Kiekvieną susukite į 2 mm storio sluoksnį. Didelį tešlos sluoksnį išklokite kepimo popieriumi, apibarstytu šaltu vandeniu, kad jo kraštai būtų padengti tešla. Įdarą tolygiai paskirstykite per visą paviršių sluoksniais: vištiena, pievagrybiais, ryžiais ir pan. Po to uždenkite įdarą kita tešlos dalimi ir užmaskuokite kraštus. Ant viršaus sutepkite pyragą kiaušinio tryniu ir dėkite į įkaitintą orkaitę 30 minučių.
Paruoštą pyragą sutepkite ryžiais, vištiena ir grybais su sviestu ir uždenkite servetėle 10 minučių, kad pyragas pasiektų.
Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip orkaitėje kepti pyragus su grybais ir ryžiais:
