Skanūs pyragai su voveraitėmis iš įvairių rūšių tešlos

Pyragai rusų virtuvėje ilgą laiką užėmė pagrindinę vietą. Ypač tarp žmonių vertinami pyragai su voveraitėmis. Jie buvo kepami ne tik švenčių dienomis, bet ir darbo dienomis, kad pamaitintų didelę šeimą.

Šiuolaikiniame gyvenime daugelis namų šeimininkių su malonumu ruošia pyragus, nes jie gali puikiai paįvairinti dienos meniu ir papuošti net šventinę šventę.

Skanūs ir patenkinami pyragai su grybais, voveraitėmis, paruošti iš įvairių rūšių tešlos (mielių, košės ar bandelių), nesaldintų pyragų mėgėjams tikrai patiks.

Pyrago pyrago su voveraitėmis ir vištiena receptas

Jei norite įtikti namų ūkiui skaniu ir burnoje tirpstančiu patiekalu, paruoškite pyragą su voveraitėmis iš tešlos. Kadangi tešlą sunku paruošti, galite nusipirkti parduotuvėje.

• 2 sluoksniai (1 pakuotės) tešlos;
• 400 g virtų voveraičių;
• 200 g vištienos;
• 1 vnt svogūnai;
• 3 vnt bulves;
• 150 ml grietinės;
• 1 kiaušinis
• 3 skiltelės česnako;
• Druska ir augalinis aliejus.

Skanus pyragas iš tešlos su bandelėmis yra paruoštas pagal receptą su išsamiu aprašymu.

1. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos ant stiprios ugnies.
2. Viršutinį svogūno sluoksnį nuimkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite, kol suminkštės.
3. Sumaišykite su grybais, suberkite susmulkintą česnaką, pakepkite 2 minutes. ir užpilkite grietine.
4. Troškinkite 5–7 minutes. nuolat maišant.
5. Vištienos mėsa (bet kokia) supjaustoma plonomis juostelėmis, 10 min. pakepinti aliejuje ir sudėti į pievagrybius.
6. Iškočiokite vieną sluoksnį pagal kepimo indo dydį.
7. Šakute padarykite keletą pradūrimų ir išklokite atvėsusį įdarą.
8. Iškočiokite antrąjį sluoksnį ir uždenkite įdarą, užspausdami kraštus ir pašalindami tešlos perteklių.
9. Įmuškite kiaušinį, sutepkite pyragą su voveraitėmis ir dėkite į orkaitę 30 minučių. esant 180 °.

Paprastas pyragas su želė ant kefyro su bandelėmis

Želė pyragas su voveraitėmis tampa sultingas ir minkštas, o išorėje - labai gražus. Jį bet kada galite paruošti savo buičiai, juolab kad pats procesas yra labai paprastas.

Tešla:

• 300 ml kefyro;
• 250 g miltų;
• 2 šaukštai. l majonezas;
• 3 kiaušiniai
• 10 g kepimo miltelių;
• Žiupsnelis druskos.

Užpildymas:

• 300 g rūkytos vištienos;
• 400 g virtų voveraičių;
• 1 vnt. svogūnai ir baklažanai;
• Augalinis aliejus;
• 1 krūva žalių svogūnų;
• Druska

Paprastas pyragas su voveraitėmis iškeptas „vienu metu“, kad procesą galėtų atlikti kiekvienas.

Plikytą pyragą su voveraitėmis, bulvėmis ir svogūnais lėtai virkite

Daugelis namų šeimininkių mieliau kepa želė pyragą su voveraitėmis lėtai viryklėje. Be grybų, į įdarą galite pridėti bulvių ir svogūnų, kurie patiekalui suteiks sultingumo ir maistingumo.

Tešla:

• 2 kiaušiniai
• 150 g majonezo ir grietinės;
• 1–1,5 str. miltai;
• ½ šaukštelio soda;
• Žiupsnelis druskos.

Užpildymas:

• 300 g marinuotų voveraičių;
• 2 vnt. bulvės ir svogūnai;
• Augalinis aliejus - skirtas kepti;
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
• Pagal 2 valg. l tarkuoto sūrio ir kapotų petražolių.

Pyragas su voveraitėmis lėtoje viryklėje paruošiamas pagal šį aprašymą:

1. Nuplauname marinuotus grybus, supjaustome skiltelėmis ir pakepiname augaliniame aliejuje.
2. Svogūnus susmulkinkite, suberkite į grybus ir dar pakepkite 10 minučių.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Tešlos kepimas: gilioje plokštelėje sumaišykite grietinę, majonezą, įmuštus kiaušinius, soda ir druską, gerai išmaišykite.
5. Mes įvedame miltus, tešla turėtų panašėti į tirštą grietinę.
6. Dubenėlį daugialypių tepalų sutepkite sviestu, užpildykite puse tešlos.
7. Tolygiai paskirstome įdarą: pirmiausia bulves, tada grybus su svogūnais.
8. Užpildykite antrąja tešlos puse ir uždarykite lėtą viryklę.
9. Skydelyje 60 minučių nustatėme „Kepimo“ režimą.
10. Po signalo išimkite dubenį, padėkite jį ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
11. Mes pereiname prie plokščio patiekalo, pabarstome tarkuotu sūriu ir žolelėmis.

Iš mielių tešlos pagamintas voveraičių pyragas

Iš mielinės tešlos pagamintas pyragas su voveraitėmis viršys visus jūsų lūkesčius. Jo aromatas bus nešamas aplink namus, sukviesdamas visus alkanus, o skonį sužavės net gurmanai.

Mielių tešla:

• 500 g miltų;
• 250 ml šilto pieno;
• 20 g turgaus mielių;
• 1,5 šaukštelio cukraus
• Žiupsnelis druskos;
• 1,5 šaukšto. l augalinis aliejus.

Užpildymas:

• 700 g virtų voveraičių;
• 5 svogūnų galvos;
• 2 ryšeliai petražolių;
• Augalinis aliejus ir druska;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

Siūlome iškepti pyragą su voveraitėmis pagal receptą su nuotrauka.

1. Pirmas dalykas, kurį jie daro, yra paruošti tešlą taip, kad ji gerai iškiltų.
2. Šiltame piene praskieskite mieles, įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus.
3. Sudėkite išsijotų miltų porcijas ir minkykite kietą tešlą.
4. Palikite ant stalo, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 30–40 minučių.
5. Kol tešla kyla, ruošiame pyrago įdarą.
6. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į karštą keptuvę ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
7. Įmeskite susmulkintus svogūnus, išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
8. Druska, pipirai, išmaišykite, išjunkite ugnį ir suberkite kapotas petražoles.
9. Tešlą padalinkite į 2 dalis ir iškočiokite: pirmąją dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, pakelkite šonus.
10. Atvėsintą įdarą paskirstykite per visą tešlos paviršių, šaukštu išlyginkite.
11. Ant viršaus uždėkite antrąją tešlos dalį ir uždarykite kraštus.
12. Centre padarykite nedidelę skylę, kad neliktų garų, ir įdėkite formą į karštą orkaitę.
13. Kepkite 40-50 minučių. esant 190 ° C temperatūrai.
14. Tortą šiek tiek atvėsinkite ir atsargiai supjaustykite skiltelėmis.

Atidarykite grybų pyragą su voveraitėmis ir kiaušiniais

Siūlome naudoti receptą, kaip pasigaminti atvirą pyragą su voveraitėmis. Atviras mielinis pyragas pasirodo esąs oro, su sultingu ir skaniu įdaru. Tamsiame pyrago fone gražiai atrodyti tešlos papuošimai - tiek paprasta grotelė, tiek įmantrūs raižiniai.

• 500–700 g mielių tešlos;
• 800 g virtų grybų;
• 6 svogūnai;
• 5 kiaušiniai;
• 200 g virtos vištienos;
• Druska ir augalinis aliejus.

Atvirą grybų pyragą su voveraitėmis lengva paruošti, jums tiesiog reikia laikytis žemiau aprašytų rekomendacijų.

1. Tešla padalinta į 2 nelygias dalis ir iškočioja didelę apskritimo formą, kurios storis ne didesnis kaip 1 cm.
2. Jis dedamas ant kepimo skardos, padengtos pergamento popieriumi, ir išlyginamas.
3. Virtos voveraitės supjaustomos kubeliais, sujungiamos su smulkintais svogūnais ir pakepinamos aliejuje iki aukso rudos spalvos.
4. Vištienos filė smulkiai supjaustoma ir sujungiama su grybais.
5. Virkite kiaušinius 10 minučių, užpildykite šaltu vandeniu, nulupkite, supjaustykite ir sumaišykite su grybais ir mėsa.
6. Tolygiai paskirstykite įdarą, nepranešdami apie tai ant pyrago krašto.
7. Laisvieji kraštai yra apvynioti, padarydami aukštas, uždarytas puses.
8. Iš mažesnės dalies, prieš tai ją susukdami į sluoksnį, supjaustykite juostelėmis ir, atlikdami nedidelius pjūvius šonuose, juostelę paverskite lapeliais.
9. Lapai išdėstomi per visą pyrago paviršių, sutepami augaliniu aliejumi ir paliekami ant stalo 20 minučių.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° ir kepkite pyragą 40 minučių. iki aukso rudos spalvos.

Trumpaplaukė pyragas su voveraitėmis ir daržovėmis

Trumpasis pyragas su voveraitėmis yra puikus užkandis su sultingu grybų įdaru ir daržovėmis visai šeimai.

Tešla:

• 150 g sviesto;
• 300 g miltų;
• 3 šaukštai. l grietine;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• Druska - žiupsnelis;
• 1,5 šaukštelio cukraus.

Užpildymas:

• 500 g virtų grybų;
• 1 vnt. morkos, svogūnai ir paprikos;
• 2 vnt Pomidorai
• 2 kiaušiniai
• 150 ml grietinės;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• Druska ir augalinis aliejus.

Ruošiame bandelių pyragą su voveraitėmis ir daržovėmis taip:

1. Sviestą ištirpinkite, tada šiek tiek atvėsinkite, kad nebūtų per karštas.
2. Miltus sumaišykite su cukrumi, druska, kepimo milteliais, įpilkite šilto sviesto ir grietinės, minkykite iki vientisos masės.
3. Apvyniokite lipnia plėvele ir 60 minučių laikykite šaldytuve.
4. Kol tešla yra šaldytuve, paruoškite įdarą.
5. Grybus supjaustykite gabalėliais, sudėkite į karštą keptuvę su sviestu ir kepkite, kol skystis išgaruos.
6. Sudėkite į dubenį, pasirinkdami šaukštelį su plyšiu (be aliejaus).
7. Morkas, svogūnus ir paprikas bei sėklas nulupkite, morkas sutarkuokite: morkas su trimis sutarkuokite trintuve, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pipirus - makaronais.
8. Keptuvėje su įkaitintu aliejumi pakepinkite svogūnus iki minkštos, sudėkite morkas ir kepkite, kol iškeps.
9. Įdėkite daržoves su išpjaustytu šaukštu į grybus, leisdami aliejui nutekėti.
10. Pjaustytos paprikos ir supjaustyti ploni pomidorų žiedai sujungiami su grybais.
11. Atskirame dubenyje užpildykite grietine, druska, kiaušiniais ir maltais pipirais, viską sumaišydami iki vientisos masės.
12. Uždenkite pergamento popierių nuimamu giliu pavidalu, sutepdami šonus aliejumi.
13. Tolygiai paskirstykite bandelių tešlą visoje formoje, pakeldami šonus iki 4-5 cm.
14. Įdėkite įdarą ant tešlos, užpilkite ją su įdaru.
15. Įdėkite į įkaitintą orkaitę 60 minučių. ir kepkite 180 ° kampu.

Naminis pyragas su voveraitėmis, sūriu ir grietine

Skanų naminį pyragą su voveraitėmis ir sūriu geriausia paruošti iš tešlos.

• 500–700 g tešlos;
• 700 g virtų voveraičių;
• 2 vnt svogūnai;
• 5 šaukštai. l grietine;
• 200 g kieto sūrio;
• Druska ir augalinis aliejus.

Vadovaudamiesi voveraičių grybo pyrago recepto aprašymu, galite paruošti nuostabius pyragus.

1. Grybus ir svogūnus susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Įpilkite grietinės, druskos ir suberkite tarkuotą sūrį ant smulkios trintuvės.
3. Troškinkite 5–7 minutes, leiskite visiškai atvėsti ir pereikite prie pyrago rinkimo.
4. Tešlą padalinkite į dvi dalis, iš kurių viena iškočiojama ir išdėstoma ant kepimo skardos, pakeliant šonus ir šakute praduriant visą paviršių.
5. Tolygiai paskirstykite įdarą, uždenkite antruoju valcuotu sluoksniu iš viršaus ir užspauskite kraštus.
6. Kepkite 60 minučių. esant 180 ° C temperatūrai.

Žydinčių vištienos pyragas: žingsnis po žingsnio receptas

Grybų ir vištienos derinį galima sėkmingai naudoti, jei gaminate pyragą su voveraitėmis ir vištiena - skanu, skoninga ir malonu.

• 400 g virtų voveraičių ir virtos vištienos filė;
• 500 g mielių tešlos;
• 2 vnt svogūnai;
• 100 g sviesto;
• 1 žiupsnelis druskos, maltų pipirų ir ciberžolės.

Skanių pyrago su voveraitėmis ir vištiena paruošimas aprašytas žingsnis po žingsnio recepte.

1. Kauliukų voveraitės, vištiena ir svogūnai.
2. Įdėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
3. Tada masė pilama, pipirai ir pabarstoma ciberžole, kruopščiai sumaišoma ir atidėta atvėsti.
4. Mielių tešla padalinta į dvi dalis ir iškočiojama į kepimo formą.
5. Viena dalis klojama ant sutepto lapo, įdaras paskirstomas ant viršaus ir uždengiamas antrąja tešlos dalimi.
6. Briaunos nulakuotos, iš viršaus plonu peiliu pradurtos kelios skylės.
7. Įdėkite į karštą orkaitę 60 minučių. ir kepama 180 ° C temperatūroje.

Pyrago su voveraitėmis ir bulvėmis receptas

Pyragas, pagamintas iš bulvių ir voveraičių, bus tikras gydantis visus šeimos narius.

• 500 g tešlos;
• 1 kiaušinis
• 500 g virtų grybų;
• 300 g bulvių;
• 2 svogūnai;
• 1 krūva petražolių;
• Druska ir augalinis aliejus.

Pyrago su voveraitėmis ir bulvėmis receptą galima svarstyti etapais ir pradėti procesą.

1. Virtas voveres supjaustome kubeliais ir kepame aliejuje, kol skystis išgaruos.
2. Suberiame susmulkintą svogūną ir pakepiname dar 10 minučių.
3. Bulves išvirkite žievelėje, leiskite atvėsti ir supjaustykite kubeliais.
4. Sumaišykite su grybais ir svogūnais, pridėkite kapotų žalumynų.
5. Viskas sumaišoma iki vientisos konsistencijos, po to sudedamas pyragas.
6. Tešla iškočiojama į du sluoksnius, tarp jų išdėstomas įdaras, kraštai išpjaustomi.
7. Viršutinis sluoksnis sutepamas plaktu kiaušiniu ir pyragas dedamas į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C.
8. Jis kepamas 40-50 minučių, po virimo šiek tiek atvėsta, tada patiekiamas prie stalo.

Pyragas su voveraitėmis, grietine ir sezamo sėklomis

Pyragas su voveraitėmis ir grietine greitai paruošiamas, tačiau pasirodo labai skanu.

• 1 kg virtų grybų;
• 500 g tešlos;
• 1 trynys;
• 4 šaukštai. l grietine;
• 3 svogūnų galvos;
• Druska ir sviestas;
• 1 baltymas pyragui padengti;
• 2 šaukštai. l sezamo sėklų.

1. Grybai supjaustomi, aliejus kaitinamas keptuvėje ir kepamas, kol jie prilimpa prie keptuvės.
2. Susmulkinkite svogūną, pakepkite atskirai ir sumaišykite su grybais.
3. Atskirkite 1/3 grybų, sudėkite atskirai į dubenį, o likusias voveraites sumaišykite su tryniu ir grietine, druska pagal skonį.
4. Tešla padalinta į 2 dalis: viena turėtų būti didesnė už kitą.
5. Išvyniokite daugiausiai ir išdėstykite formoje, rankomis pakeldami šonus.
6. Grybų įdarą paskleiskite be grietinės, kad kepimo metu tešla netaptų šlapia.
7. Grybai su grietine paskirstomi viršuje ir padengiami plonu antrosios tešlos dalies sluoksniu.
8. Prijunkite kraštus, sutepkite baltymais ir apibarstykite paviršių sezamo sėklomis.
9. Įdėkite formą į karštą orkaitę ir kepkite 30 minučių. esant 180 ° C.