Grybų blynų receptai
Turinys
Kaip gaminti blynus su grybais: virimo receptai
Blynai su grybais ir kopūstais
Ingredientai
- Šiam blynų su grybais receptui jums reikės: 360 g miltų, 500 ml pieno, 3 kiaušiniai, 250 ml vandens, 1 valgomasis šaukštas. l cukraus, 1 šaukštelis. druska, kepimo aliejus kepimui.
- Užpildymas: 300 g kopūstų, 30 g džiovinti grybai, 1 svogūnas, 2 kiaušiniai, 2 šakelės krapų, druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį, 2 šaukštai. l kepimo aliejus kepimui
Virimas:
Prieš ruošdami blynus su grybais, džiovintus miško produktus reikia užpilti grybais šaltu vandeniu, atidėti 1 valandai.
Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, supilkite pusę pieno, suberkite miltus, išmaišykite. Palaipsniui įpilkite likusio pieno ir vandens, minkykite tešlą. Kepkite 10 blynų karštoje keptuvėje, suteptoje augaliniu aliejumi.
Išspauskite grybus, supjaustykite juostelėmis. Virkite kiaušinius (7 minutes po verdančio vandens), nulupkite, smulkiai supjaustykite. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais, susmulkinkite kopūstą. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje 2 minutes. Sudėkite grybus, pakepkite dar 2 minutes. Įdėkite kopūstus, druską, pipirus, išmaišykite. Uždenkite, troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Keptuvės turinį sudėkite į atskirą dubenį, suberkite kiaušinius ir supjaustytus krapus, išmaišykite.
Į kiekvieną blyną įdėkite šiek tiek įdaro, susukto su voku. Kepkite blynus, įdarytus grybais, augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Blynų krepšiai su grybais
Ingredientai
Blynai: 360 g miltų, 500 ml pieno, 3 kiaušiniai, 250 ml vandens, 1 valgomasis šaukštas. l cukraus, 1 šaukštelis. druska, kepimo aliejus kepimui.
Užpildymas: 200 g pievagrybiai, 1 svogūnas, 20 ml grietinėlės, 50 g kietojo sūrio, krūva krapų, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį, 2 šaukštai. l kepimo aliejus kepimui.
Virimas:
Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, supilkite pusę pieno, suberkite miltus, išmaišykite. Palaipsniui įpilkite likusio pieno ir vandens, minkykite tešlą. Kepkite 10 blynų karštoje keptuvėje, suteptoje augaliniu aliejumi.
Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite nuluptus svogūnus, sutarkuokite sūrį ant rupios tarkos. Padažui svogūną į 2 valg. l augalinis aliejus per mažą ugnį 2 minutes, nuolat maišant. Sudėkite grybus, pakepkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Supilkite grietinėlę, druską ir pipirus, išmaišykite, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
Kiekvieno blyno centre įdėkite šiek tiek įdaro, pabarstykite tarkuotu sūriu, kraštus sulankstykite maišo pavidalu, pririškite šakelę krapų. Dėkite blynų maišus ant kepimo skardos, kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C 15 minučių.
Špinatais ir grybais įdaryti blynai
Ingredientai
15 paruoštų blynų, 1 kg špinatų, 150 g grybų, 100 g sviesto, 25 g miltų, 250 ml pieno ar grietinėlės, druskos, juodųjų pipirų.
Virimas:
Rūšiuokite špinatus, gerai nuplaukite, padėkite į pasūdytą verdantį vandenį 5-10 minučių, atvėsinkite šaltu vandeniu, gerai išspauskite ir smulkiai supjaustykite. Pašildykite sviestą, suberkite į jį susmulkintus grybus, lengvai juos suberkite, suberkite miltus ir pakepinkite, neleisdami paruduoti.
Tada sudėkite špinatus, supilkite su šviežiu grietinėle ar pienu, druska, pipirais pagal skonį, gerai išmaišykite ir virkite virdami 10-15 minučių ant silpnos ugnies iki vidutinio tirštumo. Su paruoštu įdaru sutepkite blynus, susukite juos į ritinio formą ir kepkite orkaitėje.
Pažiūrėkite į blynų su grybais nuotrauką pagal šiuos receptus - šie skanūs produktai jūsų burnoje klausia:
Skanūs blynai, įdaryti grybais.
Blynai, įdaryti makaronais, grybais ir kiaušiniais
Ingredientai
15 paruoštų blynų, 100 g spagečių ar makaronų, 200 g šviežių grybų, 2 kiaušiniai, 300 g šviežių pomidorų, 250 g pomidorų padažo, 100 g sūrio, 200 g sviesto, 20 g cukraus, druskos.
Virimas:
Prieš gamindami blynus su grybais, turite virti spagečius pasūdytame vandenyje, virti kietai virtus kiaušinius (10 min.), Rūšiuoti ir virti grybus, smulkiai supjaustyti ir pakepinti pomidorus. Išmeskite paruoštus spagečius į kiaurasamtį, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Jame pašildykite dalį sviesto ir spagečius. Tada sudėkite pakepintus pomidorus ir pusę tarkuoto sūrio. Druska pagal skonį ir gautą mišinį gerai išmaišykite ant ugnies.
Paruoštą įdarą sutepkite blynais ir iškočiokite juos ritinėlio pavidalu.
Supilkite gatavą pomidorų padažą į ugniai atsparią keptuvę ar kepimo skardą, sudėkite blynus ir apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
Kepkite 10–15 minučių vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje.
Kaip matote nuotraukoje, blynai su grybais turėtų būti patiekiami karšti tame pačiame dubenyje:
Grybai įdaryti blyneliai
Ingredientai
12 blynų, 400 g šviežių grybų (kiaulienos ar pievagrybių grybų), 120 g svogūnų, 100 ml pieno padažo, 4 kiaušiniai, 80 g kviečių duonos trupinių, 60 g išlydyto sviesto, 160 g grietinės, 2 šaukšteliai petražolių, druskos, pipirų.
Virimas:
Kepkite plonus blynus iš neraugintos tešlos po 3 dalis per porciją. Ant kepto kiekvieno blyno pusės padėkite grybų įdarą ir sulankstykite blyną voke. Sudrėkinkite sulankstytų blynų paviršių kiaušinių baltymais, suvyniokite į džiūvėsėlius ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių. Įdėkite į orkaitę 5-6 minutėms.
Kitas, norint paruošti šį blynų su grybais receptą, jums reikia virti maltą mėsą. Grybus labai smulkiai supjaustykite arba supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepkite aliejuje. Skrudinkite svogūnus atskirai. Sumaišykite, įpilkite karšto pieno padažo ir žalio kiaušinio trynio. Viską sumaišykite ir pagal skonį paskaninkite druska ir pipirais.
Patiekdami dėkite blynus ant įkaitinto indo, papuoškite petražolėmis, pakepintomis aliejuje. Padaže valgykite skanius blynus su grybais ir patiekite grietinę.
Čia galite pamatyti blynų su grybais nuotraukas pagal aukščiau pateiktus receptus:
Blynų pyragas su grybais ir vištiena: receptas su nuotrauka
Grybų blynų pyragas
Ingredientai
- Blynų pyrago su grybais ir vištiena receptui jums reikės: 560 g miltų, 1 litro pieno, 80 ml grietinėlės iš 20% riebalų, 25 g mielių, 2 kiaušiniai, 25 g sviesto, 2 šaukšteliai. cukrus, druska - pagal skonį, kepimo aliejus kepimui.
- Užpildymas: 300 g vištienos, 200 g grybų, 1 svogūnas, 5 agurkai, 30 g sviesto, muskato riešutas, druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį. Padažui: 60 g sviesto, 50 ml sultinio, 150 ml grietinėlės 20% riebalų, 150 g minkšto sūrio, 1,5 šaukšto. l miltų. Nebūtina: rankšluostis.
Virimas:
Įmaišykite 360 g miltų, šilto pieno, mielių ir sviesto, įpilkite rankšluosčio, padėkite į ugnį 2 valandoms.Sutrinkite trynius su cukrumi, baltymus sutrinkite su druska. Į tešlą įpilkite likusius miltus, trynius, baltymus ir grietinėlę, sumaišykite, uždenkite rankšluosčiu, padėkite į ugnį 1 valandą.Kepkite blynus augaliniame aliejuje. 25 minutes virkite vištieną, supjaustykite kubeliais (išsaugokite sultinį). Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, supjaustykite griežinėliais, agurkus su šiaudeliais, nuluptus svogūnus supjaustykite kubeliais. Kepkite svogūną svieste 3 minutes, sudėkite grybus ir muskato riešutą, druską ir pipirus, pakepkite dar 5 minutes.
Kitas, pagal blynų pyrago su grybais receptą, jums reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, kepkite miltus svieste 2 minutes, supilkite sultinį ir grietinėlę, pašildykite, nevirdami iki virimo, įpilkite sūrio, maišykite, kol ištirps. Sumaišykite svogūnus, grybus ir filė, supilkite padažą, išmaišykite. Ant blyno dėkite truputį įdaro ir kornišonų, uždenkite kitu blynu. Kartokite, kol užpildymas bus baigtas, padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Kaip matote nuotraukoje, blynų pyragas su grybais ir vištiena pagal šį receptą gali būti papuoštas žalumynais:
