Blynų pyrago su grybais receptai (su nuotrauka)

Skanus blynų pyragas su grybais bus puikus patiekalas tiek pusryčiams, tiek bet kokiam arbatos gėrimui per dieną. Yra atostogų maisto gaminimo būdų. Kaip pagrindas tinka kepti blynai, kuriuos prireikus galima pakeisti paruoštais pita lapais iš parduotuvės. Bet geriau vis tiek kepti namuose. Visi blynų pyrago su grybais receptai siūlo įvairių patiekalų. Grybai yra pagrindas, kaip papildas - vištiena ir mėsa, malta mėsa ir sūris.

Klasikinis blynų pyragas su grybais

Testas:

• 1 puodelio kvietinių miltų
• 1-2 kiaušiniai
• 2 puodeliai pieno
• druskos.

Įdarui:

• 6 šaukštai ryžių
• 100 g virtų grybų,
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukšto sviesto,
• krapai ir petražolės,
• druskos.

Norint iškepti klasikinį blynų pyragą, reikia sumalti trynius su druska ir cukrumi. Toliau malkite, įpilkite pieno ir išplaktų baltymų. Iš gautos masės kepkite plonus blynus riebalais išteptoje keptuvėje.

Susmulkinkite žalumynus, sumaišykite su išplaktais stačiais kiaušiniais. Ryžius išvirkite (jie turėtų būti trupiniai), pagardinkite šiltu aliejumi, sumaišykite su kiaušiniais, grybais ir žolelėmis, druska.

Formą sutepkite aliejumi, pabarstykite trupiniais ir sudėkite į ją blynus pakaitomis su malta mėsa. Viršutinį blyną apibarstykite trupiniais ir apšlakstykite aliejumi. Apkepkite pyragą orkaitėje ir patiekite su sviestu.

Blynų pyragas su vištiena ir grybais (su nuotrauka)

Šį blynų pyragą su vištiena ir grybais, pateiktą su nuotrauka, gali lengvai virti net pradedančioji šeimininkė.

Blyneliams:

• Pienas 3,2% 1 L
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 12 puodelių
• Sviestas 82,5% 50 g
• Augalinio aliejaus ½ puodelio
• Vanduo 300 ml
• Kiaušinis 2 vnt.
• Druska, cukrus pagal skonį

Įdarui:

• Cepsai, užšaldyti 100 g
• Švieži pievagrybiai 500 g
• Svogūnas 2vnt.
• Vištienos šlaunelės 2 vnt.
• Pienas 3,2% 1 L
• Kvietiniai miltai 100 g
• Sviesto 100 g
• Augalinis aliejus 50 ml
• Riešuto 1 žiupsnelis
• Rusiško sūrio 600 g
• Krapų 2-3 šakos

Virimo būdas:

Blyno pyrago su grybais receptas (su nuotrauka)

Sudėtis:

• širdis - 500 g
• lengvas - 300 g
• džiovinti grybai - 50–80 g,
• svogūnai - 2-3 vnt.,
• prieskoniai pagal skonį
• pienas - 1 puodelis
• kiaušinis - 2 vnt.,
• cukrus - 1 šaukštelis,
• miltai - 3-4 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus - 200 g,
• sviestas - 50 g,
• kiaušinis (virtas) - 2 vnt.,
• grietinė - 200 g,
• druskos.

Toks pyragas gali pakeisti karštą pagrindinį patiekalą. Jis priartės prie mėsos sultinio. Pažvelkite į blyno pyrago su grybais receptą nuotraukoje ir aprašyme: visa virimo technologija yra nudažyta žingsnis po žingsnio.

Norėdami tai padaryti, kepkite blynus aukštai iš grikių miltų. Jei tai neįmanoma, galite kepti varškės arba išankstinių blynų.

Įdėkite širdį virinti, nepamiršdami į sultinį pridėti prieskonių. Jums reikia virti 3-4 valandas, kad mėsa taptų minkšta, o plėvelės būtų lengvai atskirtos. Virkite grybus pusvalandį. Paruoštą ir nuluptą širdį permeskite per mėsmalę su virtais grybais ir svogūnais. Gerai išmaišykite ir, jei malta mėsa atrodo šiek tiek sausa, įpilkite truputį grybų sultinio. Kepkite dideliame kiekyje riebalų. Gautus blynus sutepkite sviestu ir supjaustykite maltos mėsos sluoksniais. Viršutinį blyną ištepkite grietine ir apibarstykite smulkintu virtu kiaušiniu ir žolelėmis.

Blyno vištienos ir grybų pyrago receptas

Sudėtis:

• blynai
• vištiena (virta),
• grybai
• ryžiai
• svogūnai,
• morkos
• kiaušinis
• varpinė
• sūris
• sezamo sėklų
• majonezas.

Pagal blyno pyrago su vištiena ir grybais receptą pirmiausia turite pjaustyti vištienos mėsą maišytuve. Skrudinkite grybus su svogūnais ir taip pat susmulkinkite trintuve. Ryžius išvirkite, pakepinkite su svogūnais ir morkomis ir sumaišykite su ryžiais. Kietai virtus kiaušinius ir sutarkuokite. Smulkiai supjaustykite saldžiuosius pipirus.

Sutepkite formą augaliniu aliejumi ir trupučiu majonezo. Įdėkite blyną į formos dugną ir sutepkite majonezu. Blynus išklokite iš formos šonų taip, kad maždaug pusė blynų kabotųsi nuo formos šonų. Tepkite majonezu. Dėkite kitą blyną ant dugno ir sutepkite majonezu. Gaukite blynų vištienos pagrindą.

Įdėkite ryžius (sumaišytus su kepimu), išlyginkite ir lengvai sutrinkite. Uždenkite blynu. Tepkite majonezu. Įdėkite grybus, tada vištieną. Viršuje - blynas, majonezas.

Kitas, kiaušinis, blynas, majonezas. Tada pipirus, blyną, majonezą. Uždenkite blynais, kurie kabėjo iš kraštų, sutepkite majonezu, uždenkite kitu blynu.

Kepkite blynų pyragą orkaitėje 180 ° C temperatūroje 15 minučių. Pabarstykite sūriu ir sezamo sėklomis. Ir 10 minučių orkaitėje.

Blyno pyragas su vištiena, grybais ir bulvių koše

Sudėtis:

• blynai
• grybai - 300 g,
• bulvių koše - 300 g,
• vištienos filė - 300 g,
• svogūnas - 2 vnt.,
• saulėgrąžų aliejus - 50 g,
• druskos.

Norėdami iškepti šį blynų pyragą su vištiena ir grybais, pagal skonį kepkite bulvių košę. Smulkiai supjaustykite grybus ir pakepkite aliejuje. Smulkiai supjaustykite vištienos filė ir pakepinkite su svogūnais.

Kepkite alaus blynus.

Įdėkite bulvių košę ant pirmojo blyno, uždenkite kitu blynu, dėkite grybų įdarą, tada blyną, dabar dėkite vištienos įdarą, blyną, bulvių košę ir pan. Pakaitomis įdarus gaukite skanų pyragą.

Prieš patiekiant tokį pyragą geriau pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Blyno pyragas su grybais ir sūriu

Blyno pyrago su grybais ir sūriu ingredientai yra šie produktai:

Blynai:

• kiaušiniai (3 vnt.),
• pieno (1 puodelis),
• cukraus (1/2 šaukštelio),
• putojantis vanduo (pusė stiklinės),
• miltų
• ghee (po ¼ puodelio kiekvieno).

Užpildymas:

• miško grybų (arba pievagrybių) 500 gramų,
• vištienos sultinio (1 puodelis),
• sviesto (3 šaukštai),
• sauso vermuto (2 šaukštai),
• svogūnas (2 vnt.),
• skiltelės česnako
• druska
• pipirų
• grietinėlės (ketvirtadalio puodelio),
• grietinės (1 puodelis),
• tarkuoto sūrio
• krapai
• džiūvėsėliai (trys šaukštai),
• sviesto (2 šaukštai).

Virimo būdas.

Sumaišome ingredientus blyneliams gaminti ir kepame blynus, sukrauname į krūvą. Įdarui susmulkinkite nuluptus grybus ir pakepkite juos kartu su svogūnais ir česnakais, kol svogūnai bus minkšti.Supilkite vermutą ir troškinkite dar 2 minutes, pagardinkite druska, pipirais, supilkite grietinę, grietinėlę ir pusę sūrio, troškinkite dar 5 minutes ant vidutinės ugnies. Tai turėtų būti labai tirštas padažas.

Suformuojame pyragą, pakaitomis blynus ir įdarą. Viršuje turėtų būti blynas. Sutepkite jį likusiu mišiniu ir viską apibarstykite sūriu ir krapais, džiūvėsėliais ir sviesto gabalėliais. Išsiųsta orkaitėje 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Blyno pyragas su vištiena, grybais ir sūriu

Blyno pyrago su vištiena, grybais ir sūriu ingredientai turėtų būti vartojami tik švieži:

Tešla:

• kiaušiniai (3 vnt.),
• pienas (300 ml),
• miltai (150 gramų),
• druska
• cukraus
• krapų 1 ryšelis.

Užpildymas:

• svogūnai (1 didelis svogūnas),
• grybai (200 g),
• vištienos filė (300 gramų),
• kietas sūris
• pomidoras (3 vnt.).

Virimo būdas.

Sumaišome tešlos ingredientus ir plakame, sudedame smulkiai supjaustytus krapus ir kepame 5-6 blynus. Vištienos filė susmulkinkite ir pakepinkite su svogūnu. Virkite grybus ir smulkiai supjaustykite. Pirmiausia reikia virti vištą vištieną. Sūrį sutrinkite ant rupios tarkos. Kepimo formą išklojame pergamentiniu popieriumi ar folija, suformuojame pyragą - blyną - filė - pievagrybius, sluoksnį plonai supjaustytų pomidorų, sūrį ir pan. Uždenkite folija ir padėkite į orkaitę 15-20 minučių. Sultingas blynų viščiukas džiugins jūsų šeimą.

Širdingas, maistingas ir labai skanus patiekalas, tikra rusiška virtuvė.

Blynų grybų pyrago sūrio receptas

• Blynas (plonas) - 20 vnt.
• Vištienos filė (krūtinė) - 1 vnt.
• Pievagrybiai (dideli) - 5 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Porai (baltoji dalis) - 1 vnt.
• Grietinė (30%) - 5 šaukštai. l
• Kietasis sūris - 150 g
• Sezamo - 1 valgomasis šaukštas. l
• Žalieji (petražolių, šiek tiek)
• Augalinis aliejus (šiek tiek kepti)
• Druska (pagal skonį)
• Juodieji pipirai (malti, pagal skonį)

1. Naudodamiesi šiuo blynų pyrago su grybais ir sūriu receptu, galite pasigaminti puikų atostogų patiekalą ar kasdienį užkandį. Pirmiausia kepame blynus.
2. Pirmam įdarui pakepinkite svogūnus nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
3. Sudėkite grybus, supjaustytus juostelėmis. Kepkite viską kartu, kol grybai bus paruošti. Druska ir pipirai pagal skonį.
4. Antrajam įdarui supjaustykite vištienos filė į juosteles. Lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje.
5. Pridėti supjaustytą porai. Kepkite 3-4 minutes. Įpilkite grietinės - 1,5 šaukšto. Gerai išmaišykite.
6. Druska ir pipirai pagal skonį. Ir suberkite sezamo sėklas. Kapotų petražolių. Paliekame šiek tiek papuošimui.
7. Įdėkite įdarą ant blynų. Blynus mes paverčiame vamzdeliais, bandydami gerai paskirstyti įdarą.
8. Mes paskleidžiame forma, šiek tiek sutepta augaliniu aliejumi, pakaitomis įdarus. Kiekvieną eilę sutepkite likusia grietine.
9. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 190 laipsnių iki auksinės rudos spalvos (20 minučių).

Blyno pyragas su mėsa ir grybais

Testas:

• 250 g miltų
• 2–3 kiaušiniai
• 2-3 žiupsneliai kepimo miltelių,
• 1 puodelio košės ir bulvių košės,
• 2 pilnos stiklinės šviežio pieno,
• 0,5 šaukštelio druskos
• kepimo riebalai
• tarkuoto sūrio.

Įdarui:

• 250 g mėsos gabaliukų,
• troškinta su 0,5 svogūno galvute
• ir 300 g virtų grybų.

Norėdami iškepti blynų pyragą su mėsa ir grybais, jums reikės: 3–4 šaukštų susmulkinto fetos sūrio, 2 kiaušinių, 2 puodelių rauginto pieno, ištepto per varškę, druskos, kepimo riebalų, susmulkintų krekerių.

Iš nurodytų komponentų (išskyrus sūrį) paruoškite tešlą blyneliams ir kepkite labai karštuose riebaluose. Kiekvieną blyną apibarstykite tarkuotu sūriu iškart išėmę iš keptuvės.

Ištepkite pyrago keptuvę ir apibarstykite džiūvėsėliais.Įdėkite 1 blyną į lėkštę ir uždenkite paruoštu įdaru, tada uždenkite antruoju blynu ir uždėkite įdarą ant viršaus, ir taip toliau, kol pusė blynų išeikvosite (pabaigkite blyną).

Kiaušinius išplakite su filtruotu rūgštu pienu ir žiupsneliu druskos. Supilkite pyragą per pusę mišinio ir pabarstykite sūriu. Iš likusių blynų, įdarų ir mišinio paruoškite antrą pyragą. Kepkite pyragus labai karštoje orkaitėje, kol iškeps.

Blyno pyragas su malta mėsa ir grybais

Testas:

• 1,25 puodelio kvietinių miltų
• 2,5 puodelio pieno
• 3 kiaušiniai
• 1 šaukštas cukraus
• 1/3 šaukštelio druskos
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus.

Įdarui:

• 500 g maltos vištienos
• 50 g džiovintų kiaulienos grybų,
• 2 stiklinės padažo
• 1 puodelio grietinėlės
• 2 tryniai
• druska
• muskato riešutas
• 2 stiklinės brendžio ar romo.

Dėl padažo:

• 2 puodeliai vištienos,
• 1 šaukšto sviesto,
• 1 šaukštas kvietinių miltų.

Kepimui:

• 100 g sviesto.

Mes pradedame ruošti blynų pyragą su malta mėsa ir grybais: tam atsargiai išplakite trynius su cukrumi ir druska, plakite, supilkite pieną, išmaišykite, supilkite per sietelį išsijotus miltus ir supilkite išplaktus baltymus į stabilias putas, viską išmaišykite, įpilkite augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite. Supilkite paruoštą tešlą į karštą keptuvę, išteptą aliejumi, ir kepkite plonus blynus, kepdami juos iš abiejų pusių.

Įdaras: sumalkite maltą mėsą su virtais ir smulkiai supjaustytais kiaulienos grybais, pagardinkite padažu, įpilkite grietinėlės, trynių, užvirkite, druskos, pipirų, įberkite muskato riešuto, nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, įpilkite brendžio, sumaišykite ir panaudokite gautą įdarą. už pyrago gaminimą. Į kiekvieną blyną dėkite šaukštą įdaro, įvyniokite į voką ir sluoksniais išklokite ant kepimo skardos, kiekvieną sluoksnį užpilkite grietine. Ant pyrago viršaus pabarstykite sūrio.