Kaip patiekti sūdytus ir marinuotus grybus prie stalo

Dažnai skonio pojūčių suvokimas priklauso nuo naudojamų stalo nustatymo variantų. Tai yra moksliškai nustatytas faktas. Todėl net pats skaniausias ir meistriškiausiai paruoštas maistas turėtų būti patiektas teisingai.

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip patiekti grybus kaip užkandį ir įprastą patiekalą. Mes atkreipsime ypatingą dėmesį į tai, kaip patiekti sūrias krūtis taip, kad pabrėžtume jų subtilų ir rafinuotą skonį. Visas galimybes išbandė ekspertai, išbandė restoranuose ir tinka naudoti namuose. Pažiūrėkite, kaip patiekti krūtis prie stalo, išsirinkite sau keletą patiekimo ir dizaino variantų ir pritaikykite šias žinias kasdieniniame gyvenime.

Kaip patiekti krūtis prie stalo

Neįmanoma įsivaizduoti daugelio mėgstamų patiekalų, įskaitant salotas, skonio be subtilaus grybų aromato. Grybai yra sezoninis produktas, todėl labai svarbu išnaudoti akimirką, nepraleisti šios gamtos dovanos, kurioje gausu retų bioaktyvių komponentų. Stenkitės dažniau virti grybų salotas, nes jose yra labai reta medžiaga - trehalozė (grybų cukrus). Karštų užkandžių karaliumi galima laikyti grybą julienne - puikų ir nuostabiai skanų patiekalą. Jį galima paruošti ir patiekti gaminant kokosų ruošinius arba mažose porcijose. Jie dedami ant užkandžių lėkštės, uždengtos popierine servetėle. Toje pačioje lėkštėje jie su rankena į dešinę padėjo užkandinę šakutę. Pasirinkus šį nustatymą, kokoso kilimėlių rankenos, uždengtos popieriaus papilomais, turėtų būti pasuktos į kairę. Karštą grybų užkandį galima užpildyti kotletais ir tartletais. Prieš patiekdami grybus prie stalo, pasirinkite jų paruošimo receptą.

Grybų salotos su vištienos filė ir sūriu

Ingredientai

• 200 g kepalų
• 100 g vištienos filė
• ⅓ saliero šaknis
• 50 g olandiško sūrio
• 1 marinatas
• 1 pomidoras
• 150 g majonezo
• druskos.

Virimas:virti vištienos mėsą, šviežius grybus, išvirti saliero šaknį ir supjaustyti juostelėmis. Sūrį sutarkuokite. Agurką supjaustykite skiltelėmis, pomidorą - skiltelėmis. Įmaišykite paruoštą maistą ir pusę pomidoro griežinėlių, druskos ir įpilkite majonezo.

Patiekalą papuoškite likusiais pomidoro griežinėliais.

Kaip patiekti sūdytus grybus

Ingredientai

• 300 g sūrus krūtinėlės
• 1 svogūnas
• 2 šaukštelių garstyčių
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus
• pipirų.

Prieš patiekdami sūdytus grybus: nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną į žiedus. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite augalinį aliejų su pipirais ir garstyčiomis. Sūdytus grybus nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus, užpilkite padažu ir patiekite.

Kaip patiekti sūdytą krūtinę prie stalo

Ingredientai

• 400 g sūrus krūtinėlės
• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus
• druskos ir pipirų.

Prieš patiekdami sūdytus grybus prie stalo: morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, krūtinę supjaustykite juostelėmis. Tada viską sumaišykite, druską, pipirus ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Kaip patiekti marinuotus grybus

Ingredientai

• 200 g marinuotų grybų
• 1 ridikas
• 4 šaukštai. l augalinis aliejus
• 1 svogūnas
• 2 šaukštelių 3% acto
• 1 šaukštelis cukraus
• 1 krūva salotų
• druskos.

Prieš patiekdami marinuotus grybus: ridikėlius nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ir pabarstykite cukrumi. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais, pabarstykite actu ir druska. Marinuotus grybus supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su ridikėliais, sudėkite į lėkštę salotų salotas, tada pievagrybius ir ridikėlius, viską supilkite augaliniu aliejumi, papuoškite svogūnų žiedais ir patiekite.

Kiti patiekimo ir patiekimo variantai

Yra ir kitų stalo patiekimo būdų bei patiekalų patiekimo su bandelėmis būdų - siūlome apie juos sužinoti vėliau puslapyje.

Grybų ir baltųjų kopūstų užkandis

Ingredientai

• 400 g kepalų
• 300 g kopūstų
• 3 bulvių gumbai
• 1-2 svogūnėliai
• 2-3 skiltelės česnako
• 100 ml augalinio aliejaus
• druskos.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves į juosteles.
2. Nuplaukite ir susmulkinkite kopūstus.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
4. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
5. Grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
6. Įdėkite grybus į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi, įpilkite kopūstų, bulvių, svogūnų, druskos, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol iškeps.
7. Paruoštą užkandį sudėkite į lėkštę, pabarstykite smulkintu česnaku ir patiekite.

Grybai troškinti su pomidorais

Ingredientai

• 800 g kepalų
• 8 pomidorai
• 2 svogūnai
• 100 g sviesto
• 1 valgomasis šaukštas. l miltų
• 200 g grietinės
• 1 krūva krapų
• druskos.

Virimo būdas:

Grybų salotos su krabų lazdelėmis

Ingredientai

• 300 g šviežios duonos
• 100 g krabų lazdelių
• 3 bulvės
• 50 g ridikėlių
• 30 ml augalinio aliejaus
• 100 g grietinės
• žalumynai
• pipirų
• druskos.

Virimo būdas: pievagrybius nulupkite, užvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir supjaustykite mažais kubeliais. Bulves išvirkite „jų uniformoje“, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite krabų lazdeles. Sumaišykite paruoštą maistą, įpilkite druskos, pipirų, augalinio aliejaus ir grietinės.

Papuoškite salotas žolelėmis, ridikėlių griežinėliais ir nedideliais virtais grybais.

Grybų salotos su kumpiu ir sūriu

Ingredientai

• 250 g šviežios duonos
• 100 g kumpio
• 100 g sūrio
• 100 g obuolių
• 100 g pomidorų
• 100 ml kefyro
• žalumynai
• cukraus
• citrinos sultys
• garstyčių.

Virimo būdas: Kefyrą sumaišyti su cukrumi ir citrinos sultimis. Įpilkite garstyčių ir gerai išmaišykite. Grybus nuplaukite, užvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kumpį susmulkinkite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos. Obuolius ir pomidorus supjaustykite skiltelėmis. Paruoštą maistą sumaišykite ir pagardinkite padažu. Pabarstykite gatavą patiekalą supjaustytomis žolelėmis.

Salotos su sūdytais grybais ir kumpiu

Ingredientai

• 200 g sūrių (arba marinuotų) grybų
• 100 g lieso kumpio
• 4 virtos bulvės
• 1 agurkas
• 1 pomidoras
• 1 svogūnas
• 200 g grietinės
• 1 virtas kiaušinis
• stalo actas
• garstyčių
• žalios salotos
• krapai ir petražolės
• cukraus
• druska pagal skonį.

Virimas: pievagrybius, kumpį, bulves ir agurkus supjaustykite lygiomis juostelėmis, išmaišykite. Į grietinę įpilkite acto, garstyčių, druskos ir cukraus. Į gautą padažą supilkite paruoštus maisto produktus. Papuoškite kiaušinio ir pomidoro griežinėliais, salotomis ir žolelėmis.

Salotos su sūdyta krūtine ir daržovėmis

Ingredientai

• 150 g sūrus krūtinėlės
• 50 g marinuoti agurkai
• 50 g bulvių
• 50 g burokėlių
• 50 g morkų
• 50 g kopūstų
• 30 g svogūnų
• 50 ml augalinio aliejaus
• žalumynai
• cukraus
• druska pagal skonį.

Virimo būdas: pjaustytų pasūdytų grybų ir agurkų. Bulves ir morkas išvirkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Burokėlius išvirkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Susmulkinkite kopūstus ir svogūnus. Sumaišykite paruoštus maisto produktus.Įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Papuoškite gatavą patiekalą žolelėmis.

Skrudinkite su krūtimis

Ingredientai

• 180 g jautienos nugarinės
• 15 g džiovintų baltų krūtų
• 140 g bulvių
• 50 g svogūnų
• 25 g sviesto
• 10 g sūrio
• 2 šaukštai. šaukštai grietinės
• 3 g petražolių
• 20 g šviežių pomidorų
• druska
• pipirų

Virimo būdas: Mėsą nulupkite, supjaustykite griežinėliais, druską, pipirus ir kepkite karštoje keptuvėje iš abiejų pusių. Atskirai pakepinkite pjaustytus virtus grybus, svogūnus ir pomidorus. Bulves išvirkite ir pakepinkite, tada sudėkite mėsą į keptuvę, ant jos sudėkite grybus, svogūnus ir pomidorus, o kitą - keptas bulves, supilkite grietinę ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite į orkaitę kepimui. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis. Būtinai patiekite ant stalo keptuvėje.