Kaip skaniai kepti grybus su svogūnais

Medaus grybai yra nuostabūs vaisiniai kūnai, kuriuose yra daug baltymų ir mažai kalorijų. Šios savybės yra labai vertinamos daugelio šalių kulinarijoje, be to, šie grybai gali sėkmingai „konkuruoti“ su mėsa ir žuvimi. Grybų patiekalų žinovai mėgsta medaus grybus ne tik dėl maistingumo, bet ir dėl malonaus, subtilaus skonio.

Iš grybų paruoškite pačių įvairiausių ir skaniausių patiekalų. Keptų grybų su svogūnais receptas yra vienas iš paprasčiausių. Tačiau jis turi daugybę variantų. Kepdami svogūnai savo skoniu puikiai papildys grybus.

Kiek kalorijų yra grybuose, kepti su svogūnais?

Daugelis namų šeimininkių ir tų, kurie laikosi dietos, klausia: kiek kalorijų yra keptuose grybuose su svogūnais? Verta pasakyti, kad vaisinių kūnų kalorijų kiekis labiau priklauso nuo paruošimo būdo. Pavyzdžiui, skrudinto medaus agaros kalorijų kiekis nustatomas pagal tai, kiek augalinio aliejaus buvo naudojama kepant, nes grybai gerai sugeria riebalus. Tačiau norime nuraminti: kepti grybai turi mažiausią kalorijų kiekį - 165 kcal. Jei medaus grybai buvo virti su grietine, tada jų kalorijų kiekis padidėja 1,5 karto.

Grybus su svogūnais galima skiesti įvairiomis daržovėmis - morkomis, paprikomis, pomidorais. Tačiau klasikiniu laikomas grybų, keptų su svogūnais ir bulvėmis, receptas. Nustebsite, koks paprastas ir tuo pačiu skanus pasirodo šis variantas.

Medaus grybai, kepti su svogūnais

Medaus grybai, kepti pridedant svogūnų, gali būti dedami ant stalo kaip savarankiškas patiekalas, taip pat kaip virtas bulves ar ryžius užpilas.

• Medaus grybai - 800 g;
• Svogūnai - 5 vnt .;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Krapų žalumynai - 1 krūva;
• Malta juoda druska ir pipirai - pagal skonį.

Receptas su pateikta keptų grybų su svogūnais nuotrauka yra labai paprastas paruošimas, nes pagrindiniai ingredientai yra grybai, sviestas ir svogūnai.

Grybų, keptų su svogūnais ir grietine, receptas

Nors skrudintų grybų su svogūnais ir grietine recepte bus daugiau kalorijų, patys grybai taps aromatingesni ir švelnesni. Paprastai grietinė yra derinama su medaus grybais, tačiau ją galima pakeisti mažai riebalų grietinėle, o kai kuriais atvejais ir su majonezu.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Svogūnai - 5 vnt .;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Grietinė - 100 ml;
• Druska pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Česnako skiltelės - 5 vnt.

Kepti medaus grybai su svogūnais ir grietine ruošiami etapais:

1. Miško grybai 20 minučių virinami pasūdytame vandenyje, išdėstomi ant sietelio ir paliekami nutekėti.
2. Paskleiskite ant sausos karštos keptuvės ir kepkite, kol skystis išgaruos, vengdamas degti.
3. Supilkite aliejų, suberkite į plonus žiedus supjaustytą svogūną ir kepkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.
4. Įberkite druskos, pipirų ir suberkite susmulkintą česnaką, supilkite grietinę, išmaišykite ir troškinkite 15 minučių ant uždaryto dangčio.

Jei pageidaujama, į keptus grybus galima dėti kapotų žalumynų krapų ar petražolių. Patiekite karštą dalimis su lėkštėmis. Galima naudoti kaip virtą jaunų bulvių garnyrą.

Keptų grybų su svogūnais ir bulvėmis receptas

Pagaminti keptus pievagrybius su svogūnais ir bulvėmis visai nėra sunku. Jį galima paruošti kiekvienai dienai, džiuginti savo buitį ir šventinę šventę.

• Medaus grybai - 700 g;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Bulvės - 5 vnt .;
• Augalinis aliejus;
• Druska pagal skonį;
• Maltų paprikų mišinys - 1,5 šaukštelio;
• Cinamonas yra ant peilio galiuko.

Keptos bulvės su grybais ir svogūnais ruošiamos taip:

1. 20 minučių virkite medaus grybus pasūdytame vandenyje ir 20 minučių atvėsinkite.
2. Kol medaus agarai nutekėja, nulupkite bulves su svogūnais ir išminkykite po čiaupu.
3. Kauliukus, įkaitinkite keptuvę su sviestu ir paskirstykite bulves.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies iki aukso rudos spalvos.
5. Stiklinius grybus paskleidžiame ant kitos įkaitintos keptuvės, supilame aliejų ir kepame iki aukso rudos spalvos.
6. Suberkite susmulkintą svogūną ir viską pakepkite 10 minučių.
7. Vienoje keptuvėje sumaišome bulves ir grybus su svogūnais, druską pagal skonį, pabarstome maltų paprikų ir cinamono mišiniu, išmaišome.
8. Visą masę troškiname 10 minučių ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu ir patiekiame.

Grybų paruošimas keptais grybais su svogūnais ir morkomis

Keptų grybų troškinys su svogūnais ir morkomis bus puikus jūsų dienos meniu priedas, ypač ilgą žiemą.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Morkos - 500 g;
• Česnako skiltelės - 5 vnt .;
• Lauro lapas - 3 vnt .;
• Druska;
• Augalinis aliejus;
• Pjaustyti prieskoniai ir juodieji žirneliai - 4 vnt.

Norint kepti keptus pievagrybius, medaus grybus su svogūnais ir morkomis reikės šiek tiek daugiau aliejaus nei įprastai, nes morkos mėgsta absorbuoti riebalus.

1. Išvirusius nuluptus medaus grybus 20-25 minučių pasūdytame vandenyje, mesti juos ant sieto ir leisti gerai nusausinti.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Į karštą keptuvę supilkite 100 ml aliejaus ir išdėliokite morkas.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, nuolat maišydami, kad nesudegtų.
5. Sudėkite grybus ant kitos karštos keptuvės su karštu aliejumi ir kepkite, kol visas skystis išgaruos.
6. Įmeskite nuluptą ir supjaustytą svogūną į plonus žiedus ir pakepkite dar 15 minučių.
7. Vienoje keptuvėje sumaišykite grybus su svogūnais ir morkomis, pagal skonį įberkite druskos, įpilkite smulkiai supjaustyto česnako, lauro lapo, pipirų mišinio.
8. Viską išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Patiekdami galite papuošti baziliko ar petražolių lapeliais.

Marinuotų grybų, keptų su svogūnais, receptas

Jei norite vakarienei iškepti ką nors ypatingo, tada kepti grybai su svogūnais yra būtent tai, ko jums reikia. O kas, jei nėra šviežių grybų, ką daryti? Pabandykite virti keptus marinuotus grybus su svogūnais ir pamatysite, koks prieskonis ir skanus patiekalas pasirodys. Be to, jo paruošimas nereikalauja iš jūsų jokių pastangų, nes medaus grybai yra beveik paruošti.

• Medaus grybai - 500 ml;
• Augalinis aliejus - 100 ml;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• Petražolių ir krapų žalumynai - 1 krūva.

1. Įdėkite marinuotus grybus į kiaurasamtį ir praskalaukite po čiaupu.
2. Leiskite nutekėti ir paskleiskite ant karštos sausos keptuvės, kepkite 15 minučių.
3. Supilkite aliejų ir suberkite kubeliais pjaustytą svogūną.
4. Kepkite dar 15 minučių ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad nesudegtų.
5. Įpilkite juodųjų maltų pipirų, druskos pagal skonį (jei reikia) ir išmaišykite.
6. „Tomim“ po uždarytu dangčiu 5 minutes ir prieš patiekdami papuoškite papjaustytais žalumynais.

Keptus grybus su svogūnais galite atskirai sudėti į keptas bulves.Tada marinuoti grybai su bulvėmis ir svogūnais įgis visiškai kitokį, ne mažiau nuostabų skonį.

Kepti grybai su svogūnais ir kiaušiniais

Kepti medaus grybai su svogūnais ir kiaušiniais pagal šį receptą yra paprastas ir originalus patiekalas. Pagaminę tik vieną kartą, ateityje jūs reguliariai pradžiuginsite savo šeimą šiuo delikatesu.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Kiaušiniai - 7 vnt .;
• Svogūnai - 5 vnt .;
• Česnako skiltelės - 6 vnt .;
• Sviestas - 100 g;
• Paprika ir juodieji malti pipirai - ½ šaukštelio;
• Susmulkinti žalumynai - 50 g;
• Majonezas - 100 ml;
• Druska pagal skonį.

Kaip virti grybus, keptus su svogūnais ir kiaušiniais, skaitykite žingsnis po žingsnio instrukcijas.

• Medaus pievagrybiai virinami vandenyje 20 minučių ir išdėstomi ant sieto, kad nusausėtų.
• Aliejus ištepamas karštoje keptuvėje, įdedami medaus grybai ir kepami ant vidutinės ugnies 25-30 minučių.
• Svogūnai supjaustomi kubeliais ir dedami į grybus, visa masė kepama 15 minučių, nuolat maišant.
• Ant česnako įpilkite pipirų, paprikos, druskos pagal skonį, susmulkintą česnaką ir majonezą.
• Troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu.
• Tuo tarpu kietai virti kiaušiniai virinami, nulupami ir supjaustomi kubeliais.
• Jie įpilami į grybus kartu su žolelėmis ir troškinami dar 3–5 minutes ant vidutinės ugnies.

Tokį patiekalą galima valgyti ne tik karštą, bet ir atvėsintą.

Kaip kitaip virti šaldytus grybus, keptus su svogūnais?

Jei neturite žiemai paruoštų grybų ir labai norite keptų grybų, išeitis bus parduotuvėje įsigytas šaldytas pusgaminis. Šaldyti grybai, kepti su svogūnais nebus prastesnio skonio nei patiekalas, paruoštas iš šviežių miško grybų.

• Medaus grybai - 500 g;
• Svogūnai - 4 vnt .;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Malta druska ir pipirai (juodi) - pagal skonį.

1. Nulupkite svogūną iš odos, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Padalijame į dvi dalis ir dedame į įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus, kepame iki auksinės spalvos.
3. Įpilkite šaldytų grybų (neatšildydami), maksimaliai įjunkite ugnį, kad medaus agarai ištirptų.
4. Užvirus pievagrybiams, sumažinkite šilumą iki minimumo ir troškinkite, kol drėgmė išgaruos. Kartkartėmis maišome, neleisdami grybams su svogūnais sudegti.
5. Įpilkite antrosios smulkinto svogūno dalies, uždenkite ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
6. Įpilkite pagal skonį, pipirus ir išjunkite viryklę. Jei norite grybų pikantiškumo, pridėkite pjaustytų česnako skiltelių, lauro lapelių ir porą gvazdikėlių pumpurų. Be to, šiame recepte galite naudoti prieskonius ir prieskonius pagal savo skonį, taip pat pakeisti ingredientų kiekį.