Virimo marinatas eilutėms

Grybai - grybai nėra labai populiarūs, tačiau nepaprastai skanūs. Daugelis virėjų ypač atkreipia dėmesį į namuose paruoštus marinuotus puffus. Kaip tinkamai atlikti šį procesą ir kaip virti marinatą irkluoti, kad užkandis pasirodytų skanus?

Verta paminėti iš karto, kad šviežių grybų geriau nevartoti, nes tai gali sutrikdyti virškinimo sistemą. Todėl jie iš anksto virinami pasūdytame vandenyje 30–40 minučių, o paskui marinuoti. Marinatas, paruoštas eilių grybams, vaisių kūnus daro kvapnius, švelnius ir trapius. Sunku atsisakyti tokio nuostabaus užkandžio, nes jis valgomas akimirksniu.

Prieš verdant rowovki, jie turėtų atlikti pirminį gydymą: nuvalyti juos nuo nešvarumų, nupjauti apatinę kojų dalį, gerai nuplauti dideliu kiekiu vandens ir kartais mirkyti kelias valandas ar net dienas.

Po to užvirkite, kaip minėta aukščiau, ir tik tada marinuokite.

Kaip pasidaryti marinatą tuopų eilėms

Pagal šį receptą tuopų eiles lengva paruošti, nes jos neturi būti mirkomos. Tuopų šermukšnių marinato variantas užkandžio skonį padarys nuostabų. Meilė tokiam ruošiniui atsiras iškart po pirmojo grybo bandymo.

Verta pasakyti, kad verdant vaisių kūnus būtina nuolat pašalinti ant paviršiaus susidariusias putas, nes nuo to priklausys eilėms paruošto marinato skaidrumas.

• 2 kg virtų eilučių;
• 2 šaukštai. l druskos;
• 2,5 šaukšto. l cukraus
• 700 ml vandens;
• 70 ml acto 9%;
• 3 vnt lauro lapas;
• 4 gvazdikėlių pumpurai;
• 8 skiltelės česnako;
• 5-7 serbentų lapai.

1. Į sterilizuotus stiklinius indelius paskirstykite pusę visų prieskonių ir acto.
2. Ant viršaus užpilama virtos irklavimo, taip pat prieskonių ir acto antrosios pusės.
3. Mes užviriname vandenį ir užpildome jį stiklainiais grybų.
4. Uždenkite dangčiais ir sterilizuokite keptuvėje su karštu vandeniu 30 minučių.
5. Apvyniokite, apverskite, pašildykite sena antklode ir palikite visiškai atvėsti.
6. Mes įdedame į saugyklą šaldytuve arba rūsyje.

Marinatas tuopų eilėms su vyno actu

Mes siūlome paruošti marinatą irkluoti žiemai, naudodami ne actą, o vyną. Šis ingredientas daro užkandį neįprastai skanų ir aromatingą. Šiame įgyvendinimo variante taip pat gerai naudoti tuopų eilę. Net ir nedidelis prieskonių bei prieskonių skaičius visiškai parodo grybų skonį.

• 2 kg šviežių eilučių;
• 400 ml vyno acto;
• 300 ml vandens;
• 2 svogūnai;
• 2 morkos;
• 3 vnt lauro lapas;
• 7 žirneliai juodųjų pipirų;
• 1,5 šaukšto. l druskos;
• 2 šaukštai. l cukraus.

Eilučių marinato cinamonas: receptas 1 litrui vandens

Cinamono marinavimas suteikia patiekalui ypatingą skonį ir aromatą.

Grybai bus labai skanūs, subtilūs ir kvapnūs.

• 3 kg eilių virtų;
• 3 šaukštai. l druskos;
• 150 ml acto;
• ½ šaukštelio citrinos rūgštis;
• 5 šaukštai. l be cukraus viršaus;
• ½ šaukštelio cinamono
• 7 žirneliai juodųjų pipirų.

Imame 1 litrą vandens marinatui irkluoti.

1. Išvirtos irkluotos užpilamos vandeniu ir sudedami visi prieskoniai ir prieskoniai, virinama ant silpnos ugnies 15 minučių.
2. Užpildykite sterilius sausus stiklainius su grybais ir užpildykite marinatu iki viršaus.
3. Įdėkite į keptuvę su karštu vandeniu ir sterilizuokite 30 minučių.
4. Susukite dangčius, leiskite atvėsti ir padėkite į šaldytuvą.

Marinatas arba marinatas eilėms su garstyčių sėklomis

Daugelis irkluotojų turi silpną skonį, todėl siūlomas marinato ar sūrymo receptas eilėms su garstyčių sėklomis gali būti naudingas. Tai pagerins patiekalo skonį ir pašalins kartumą, būdingą šiems vaisiams.

• 1 kg virtos irklavimo;
• 1,5 šaukšto. l druskos;
• 2 šaukštai. l cukraus
• 500 ml vandens;
• actas
• 1/2 šaukšto. l garstyčių sėklos;
• 5 skiltelės česnako;
• 3 krapų skėčiai.

1. Paskirstykite virtas eiles į sterilius ir sausus stiklainius (jų kiekviename būna po 3 vnt. Po 0,5 l), ant viršaus užpilkite garstyčių sėklų, supjaustytų česnako skiltelių, krapų skėčių ir užpilkite 1,5 šaukšto. l 9% acto.
2. Vandenyje sumaišykite cukrų ir druską, maišykite, kol kristalai ištirps, leiskite užvirti ir karštą supilkite į grybus.
3. Nedelsdami apvyniokite steriliais dangčiais, apverskite, izoliuokite senu pledu ir, atvėsę, nuneškite į rūsį.