Skanūs ruošiniai iš eilių žiemai

Rowaceae yra gana paplitę grybai mūsų miškuose, tačiau daugumai grybų rinkėjų jie beveik nežinomi. Be to, kai kurios rūšys turi ryškią spalvą, pavyzdžiui, violetinę ar žalią, todėl daugelis bijo jas rinkti. Pradedantiesiems „tyliosios medžioklės“ mėgėjams kyla klausimas: ar irklavimas skanus?

Verta pasakyti, kad irkluotojai yra labai skanūs grybai, nors jie yra susiję su sąlygiškai valgomomis rūšimis. Kaip paruošti skanų irklavimą, kad nustebintumėte ir pradžiugintumėte svečius, taip pat ir artimuosius aromatingais ir maistingais patiekalais? Pasirodo, jūs galite marinuoti, druska, kepti, troškinti, kepti, džiovinti ir užšaldyti. Bet kokia forma serijos yra populiarios ir garsios savo skoniu.

Mes siūlome keletą receptų, kaip paruošti skanų irklavimą žiemai. Svarbiausia, kad dideliais kiekiais būtų visi virimui reikalingi ingredientai ir, žinoma, noras.

Skaniausias būdas marinuoti irklavimas: kaip marinuoti grybus su citrinos rūgštimi

Skaniausias būdas kepti marinuotas eiles paprastai yra pats lengviausias. Šis užkandis yra puikus pasirinkimas visoms šventinėms šventėms. Jis tinka prie keptų bulvių, virtų ryžių ir netgi kaip šalutinis patiekalas prie mėsos patiekalų.

• 2 kg grybų;
• 1 litras vandens;
• Žiupsnelis malto cinamono;
• 6 gvazdikėlių žiedynai;
• 2 šaukštai. l druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus
• 2 šaukštai. l actas 6%;
• 3 g citrinos rūgšties;
• 4 žirniai juodųjų ir pjaustytų prieskonių.

Skanūs marinuoti padažai paruošiami tokiu žingsnis po žingsnio, su kuriuo susidoros naujokas virėjas.

Kaip skaniai marinuoti pievagrybius žiemai su česnakais

Kaip skaniai marinuoti česnakų užpilus, kad atostogoms būtų subtilus ir kvapnus užkandis? Vaisių kūnų paruošimas yra visiškai nesudėtingas, todėl net pradedantysis virėjas susidoros su procesu.

• 3 kg eilučių;
• 2 šaukštai. l druskos;
• 1 litras vandens;
• 10 vnt prieskoniai;
• 15 skiltelių česnako;
• 3 g citrinos rūgšties;
• 1,5 šaukšto. l cukraus
• 4 vnt lauro lapai.

Iš nuoseklaus recepto aprašymo išmokite marinuoti skanius svogūnus.

1. Po paruošimo virkite vaisių kūnus druskos vandenyje 20 minučių, nuplaukite.
2. Palikite kiaurasamtyje, kad nutekėtų, ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (jei grybai yra dideli).
3. Vandenį užvirkite, įdėkite visus prieskonius ir pagardus, išskyrus citrinos rūgštį ir česnako skilteles.
4. Įmeskite grybus ir virkite marinate 30 minučių.virš silpnos ugnies.
5. Įpilkite citrinos rūgšties ir supjaustytų česnako skiltelių.
6. Nedelsdami paskirstykite šaukštu į sterilizuotus stiklainius, atsargiai užpilkite verdančiu marinatu.
7. Apvyniokite dangčius, apverskite aukštyn kojomis ir apklijuokite antklode iš viršaus.
8. Atvėsus, išnešti į rūsį ir po savaitės užkandis paruoštas.

Skanus marinuotas irklavimas su garstyčių sėklomis

Yra dar vienas skanus valgomųjų grybų marinavimo receptas - su garstyčių sėklomis. Šis patiekalas yra puikus priedas prie salotų, norint paįvairinti kasdienį šeimos meniu.

• 3 kg eilučių;
• 1,5 litro vandens;
• 2,5 šaukšto. l druskos;
• 3 šaukštai. l cukraus
• 2 šaukštai. l garstyčių sėklos;
• 4 vnt lauro lapai;
• 5 žirneliai juodųjų pipirų;
• 3 šaukštai. l actas 9%;
• 5 skiltelės česnako.

Kaip skaniai marinuoti irklavimo grybus žiemai su garstyčių sėklomis, galite sužinoti nuosekliame recepto aprašyme.

1. Išvalykite vaisių kūnus, gerai nuplaukite, nupjaukite kojų galus ir padėkite į verdantį vandenį.
2. Po virimo virkite 25 minutes.Pamirškite nuolat pašalinti putas nuo paviršiaus.
3. Vandenį visiškai nusausinkite ir išvirkite marinatą: vandenyje ištirpinkite cukrų, druską, išmaišykite ir užvirkite.
4. Sudėkite lauro lapus, pipirų grūdelius ir garstyčių sėklas.
5. Gerai išmaišykite, sudėkite grybus ir troškinkite 20 minučių.
6. Per 7 minutes iki nurodyto laiko pabaigos suberkite supjaustytą česnaką ir supilkite actą.
7. Išdėstykite paruoštuose stikliniuose induose, uždarykite dangčiais ir uždenkite viršuje.
8. Leiskite atvėsti ir nuneškite į vėsią vietą arba palikite šaldytuve.

Kaip skaniai paskaninti druskos marinatais namuose karštu būdu

Rusijos virtuvėje yra skanus receptas, kaip sūdyti eiles karšto. Dėl šio metodo vaisių kūnai taps aštrūs ir traškūs. Užkandis gali būti naudojamas kaip papildomas ingredientas ruošiant salotas.

• 3 kg eilučių;
• 2 l vandens;
• 5-8 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai. l druskos;
• Augalinis aliejus;
• 3 krapų skėčiai ir 1 valgomasis šaukštas. l krapų sėklos.

Kaip skaniai paskaninti seriją namuose karštu būdu, paaiškins žingsnis po žingsnio proceso aprašymas.

1. Paruoškite vaisinius kūnus virimui: nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Sūdytame vandenyje virkite grybus ant vidutinės ugnies 30 minučių, pašalindami susidariusias putas.
3. Česnaką nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais ir sumaišykite su smulkintais skėčiais ir krapų sėklomis.
4. Įdėkite eiles į stiklinius indus, pabarstykite česnaku, krapais ir druska.
5. Paspauskite žemyn, kad neliktų tuštumų, į kiekvieną stiklainį supilkite 5 šaukštus. l kalcinuotas augalinis aliejus.
6. Uždarykite nailono dangčiais, palikite atvėsti ir nuleiskite į rūsį.

Kaip skaniai marinuoti padažus su Provanso žolelėmis

Kaip skaniai pagardinti marinuotais marinatais tokius ryškius prieskonius? Pabandykite pasūdyti šaltu būdu - užkandis pasirodys toks skanus ir kvapnus, kad net tikras gurmanas neatsispirs.

• 3 kg eilučių;
• 7 skiltelės česnako;
• 1 litras vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l rozmarinas;
• 1 valgomasis šaukštas. l Provanso žolelės;
• 10 vnt juodieji pipirai;
• 3 šaukštai. l rupi druska.

Žemiau galite sužinoti, kaip virti skanius eilių grybus, iš nuoseklaus recepto aprašymo.

1. Eilutės valomos, kojų galai nupjaunami ir keletą kartų plaunami šaltame vandenyje, pridedant druskos.
2. Jie išdėstomi šaukštu su įpjova į keptuvę, užpilami vandeniu ir virinama 20 minučių.
3. Vanduo nusausinamas, grybai išdėstomi ant sietelio arba kiaurasamtyje, kad nutekėtų.
4. Rankomis sulaužyti krienų lapai paskirstomi į sterilizuotus stiklainius.
5. Jie išdėstomi irklavimo sluoksniais, apibarstomi druska, žirneliais pipirais, smulkiais kubeliais pjaustytais česnakais, taip pat Provanso žolelėmis ir rozmarinais.
6. Paskutinis sluoksnis užspaudžiamas šaukštu, skardinės uždaromos sandariais nailono dangteliais ir dedamos į šaltą vietą 30–35 dienoms.

Kaip skaniai kepti irklavimą, kad derėtų grybus žiemai

Kaip skaniai kepti irklavimo grybus, kad gautą pusgaminį būtų galima panaudoti žiemą ir paruošti skanius patiekalus visai šeimai?

• 3 kg eilučių;
• Rafinuotas augalinis aliejus - skirtas kepti;
• Druska pagal skonį;
• 2 šaukštelių maltų juodųjų pipirų;
• 4 skiltelės česnako.

Kaip skaniai kepti irklavimą žiemai, parodomas etapinis proceso aprašymas. Ruošinys gali būti naudojamas sriuboms, keptoms bulvėms ir net kaip savarankiškas patiekalas.

1. Nuplaukite eiles, nupjaukite kojų galus ir virkite pasūdytame vandenyje 30 minučių.
2. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus tokiu kiekiu, kad grybai joje praktiškai plūduriuotų.
3. Pirmiausia kepkite ant vidutinės ugnies, tada įkaitinkite mažiausiai ir kepkite 40 minučių.
4. Pabaigoje gerai įberkite druskos, kad druska jaustųsi, įberkite maltų pipirų ir smulkintų česnakų.
5. Išmaišykite ir pakepkite dar 15 minučių.
6. Paskirstykite į skardines, užpildykite aliejumi iš keptuvės ir uždarykite sandariu kaprono dangteliu.
7. Nuneškite jį į rūsį arba padėkite į šaldytuvą saugojimui.