Purpurinių eilučių virimo receptai
Purpurinio padažo paruošimo receptai padės kiekvienai namų šeimininkei pradžiuginti ir nustebinti artimuosius skaniais, kvapniais ir gražiais patiekalais.
Turinys
Karštai marinuojamos purpurinės eilutės
Visi grybų rinkėjai yra tikri, kad alyvinė rowovka yra labai skani sūdyta forma. Dėl karšto violetinės irklavimo vaisių kūnai tampa traškūs ir pikantiški, tinkami bet kuriai šventinei šventei kaip užkandis.
- 3 kg alyvinės irklavimo;
- 2 l vandens (virimui);
- 10 skiltelių česnako;
- 3 šaukštai. l druskos;
- Augalinis aliejus;
- 2 krapų skėčiai.
Iš anksto paruoštas irklavimas supjaustytas stambiais gabalais, jei didelis.
Virkite pasūdytame vandenyje 20-25 minutes. virš vidutinės ugnies, pašalindami susidariusias putas nuo paviršiaus.
Česnako skilteles nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su smulkintais krapų skėčiais.
Išvirtus grybus paskleiskite į stiklainius, užpildami česnaku, krapais ir druska.
Užsandarinkite rankomis, kad neliktų tuščios vietos, ir kiekviename indelyje supilkite kelis šaukštus kalcinuoto augalinio aliejaus.
Uždarykite sandariais nailono dangčiais ir nuneškite į rūsį. Po 10 dienų grybai yra paruošti valgyti, tačiau jei jie ilgiau stovės, jie taps skanesni ir turtingesni.
Violetinės eilės užkandis
Kaip namuose virti purpurinius grybus irkluojant marinuoti, kad gautumėte subtilų ir kvapnų užkandį? Vaisių kūnų paruošimas yra visiškai nesudėtingas, todėl net pradedantysis virėjas susidoros su procesu.
- 3 kg eilutės purpurinės;
- 3 šaukštai. l druskos;
- 1,5 litro vandens;
- 10–15 žirnių saldžiųjų prieskonių;
- Malti pipirai - pagal skonį;
- 10 skiltelių česnako;
- 3 g citrinos rūgšties;
- 1 valgomasis šaukštas. l cukraus
- 3 vnt lauro lapai.
- Po išankstinio valymo grybai 20 minučių virinami pasūdytame vandenyje.
- Palikite kiaurasamtyje, kad nusausintų, ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Vanduo užvirinamas, įdedami visi prieskoniai ir pagardai, išskyrus citrinos rūgštį ir česnaką.
- Virinama 30 minučių. ant silpnos ugnies pridedama citrinos rūgšties ir supjaustytų česnako skiltelių.
- Nedelsdami išklokite šaukštu į sterilizuotus stiklainius, užpilkite karštu marinatu.
- Jie suvynioti, apversti aukštyn kojomis ir padengti sena antklode.
- Atvėsę, jie išnešami į rūsį, o po 5–7 dienų užkandis paruoštas naudoti.
Kaip pasigaminti salotų iš purpurinių eilučių
Iš violetinės linijos gaunami ne tik ruošiniai žiemai. Pabandykite pasidaryti karštas šių vaisių kūno salotas - nesigailėsite!
- 500 g eilučių;
- 200 g Pekino kopūstų;
- 4 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai. l (nepilnas) cukrus;
- 2 šaukštai. l actas 6%;
- 2,5 šaukšto. l sezamo sėklos;
- ½ ankšties čili;
- 1 šaukštelis maltas koriandras;
- Augalinis aliejus;
- 2 šaukštelių sojos padažas;
- 1 šaukštelis granatų padažas.
Kaip virti violetinę eilę kaip salotas, bus pateiktas žingsnis po žingsnio recepto aprašymas.
- Iš anksto paruoštas eiles 20 minučių virkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite per kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- Pekino kopūstai pirmiausia supjaustomi išilgai, tada skiltelėmis.
- Čili ir česnakai, supjaustyti mažais gabalėliais, sudėti į karštą keptuvę, sudėti 1 valg. l augalinis aliejus ir cukrus.
- Kai tik cukrus pradeda tirpti, sumaišykite, kad jis nevirstų karamele.
- Įveskite kopūstus, pakepkite 3 minutes, suberkite grybus ir toliau kepkite 10 minučių.
- Pagardinkite actu, padažų mišiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis ir išmaišykite.
- Įdėkite karštas salotas į salotų dubenį ir patiekite.
