Marinuoti pievagrybiai korėjietiško stiliaus

Visi vaisiniai kūnai yra vienodos mitybos kaip ir mėsa. Ir jei pagrindinis grybų skaičius auga miškuose, pievagrybiai auginami net namuose ir neturi nuodingų medžiagų.

Populiariausi, sveikiausi ir skaniausi, daugelis virėjų mano, kad grybai, marinuoti korėjiečių kalba. Toks aštrus patiekalas papuoš bet kokią šventinę šventę ir „praskiedžia“ kasdienį šeimos meniu.

Pateikiame jūsų dėmesiui keletą grybų, marinuotų korėjiečių kalba, receptų. Bet koks jūsų pasirinkimas iš įprastų vaisinių kūnų padės paruošti traškų ir pikantišką užkandį visoms progoms. Svarbiausia - sekti laipsnišką paruošimo aprašymą ir laikytis patyrusių virėjų patarimų.

Svogūnuose marinuoti korėjietiški grybai

Daugelis namų šeimininkių tikina, kad geresnio užkandžio nei grybai, marinuoti greitu korėjiečių būdu (likus vos 2–3 valandoms iki svečių atvykimo), paprasčiausiai nėra. Kartą paruošę patiekalą, jūs dažnai palepinsite savo namiškius ir draugus skaniais grybais.

• 700 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 7 skiltelės česnako;
• 50 ml acto;
• Druska pagal skonį;
• Žiupsnelis juodųjų pipirų ir kalendros;
• 1 krūva petražolių.

Marinuotų pievagrybių korėjiečių receptas yra išsamiai aprašytas žemiau.

1. Paruoškite grybus: nulupkite, nupjaukite kojų galus, nuplaukite ir sudėkite į emaliuotą skardą.
2. Supilkite šaltą vandenį ir virkite be druskos 15 minučių. virš silpnos ugnies.
3. Sulenkite ant sietelio arba įdėkite į kiaurasamtį, leiskite atvėsti, gerai nusausinkite ir šiek tiek suspauskite rankas.
4. Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite: česnaką supjaustykite mažais kubeliais, svogūną - į plonus žiedus ar ketvirčius.
5. Įdėkite grybus į gilų dubenį, įpilkite česnako ir svogūno, sumaišykite.
6. Supilkite actą, augalinį aliejų, maltus pipirus ir kalendrą, vėl gerai sumaišykite rankomis.
7. Uždenkite talpyklą dangčiu arba lipnia plėvele ir šaldykite 2 valandas.
8. Prieš patiekdami, pabarstykite grybus smulkintais petražolėmis (patiekiamais su marinatu).

Korėjietiško stiliaus grybai su morkomis ir paprikomis

Grybai, marinuoti korėjietiškomis morkomis - patiekalas, kuris patiks net ir tiems, kurie entuziastingai vertina grybus.

• 1 kg grybų (geriausia mažų);
• 2 morkos;
• 1 svogūnas;
• ½ paprikos;
• 3 skiltelės česnako;
• 50 ml augalinio aliejaus kepti ir marinuoti;
• 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas;
• 2 šaukštelių druskos;
• 3 šaukštelių cukraus
• 1 lauro lapas;
• 4 žirniai saldžiųjų prieskonių;
• 2 šaukštai. l obuolių sidro actas.

Korėjos stiliaus grybus, marinuotus morkomis, siūloma paruošti taip, kaip aprašyta žingsnis po žingsnio recepte.

1. Virkite nuluptus grybus pasūdytame vandenyje 15 minučių. ir leiskite atvėsti sultinyje.
2. Svogūną, morkas ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: morkas ant korėjietiškos trintuvės, svogūnus plonais ketvirčiais, česnaką supjaustykite mažais kubeliais.
3. Papriką supjaustykite makaronais, sumaišykite su daržovėmis, sudėkite į įkaitintą keptuvę su 50 ml aliejaus ir troškinkite (jokiu būdu nekepkite) 5-6 minutes. virš silpnos ugnies.
4. Sumaišykite likusį aliejų, visus prieskonius ir prieskonius, supilkite 3-5 šaukštus. l grybų sultinį ir derinkite su daržovėmis.
5. Marinatą pašildykite ant silpnos ugnies, kol kristalai ištirps.
6. Įveskite grybus, sumaišykite ir supilkite į stiklainius.
7. Uždarykite kaprono dangčius ir per naktį atvėsinkite.

Korėjiečių marinuoto pievagrybio receptas su morkomis ir čili

Jei vieną kartą naudosite grybų, marinuotų korėjiečių kalba su morkomis ir čili pipirais, receptą, amžinai atsisakysite parduotuvėse parduodamų užkandžių. Toks aštrus patiekalas gali užkariauti net ir subtilų grybų užkandžių žinovą. Galite įsitikinti, kad geriausias atlygis už jūsų darbą bus nuoširdus jūsų patenkintų šeimos narių pagyrimas.

• 1 kg pievagrybių;
• 500 ml vandens marinatui;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas;
• ½ šaukšto l granatų padažas;
• 3 šaukštai. l obuolių sidro actas;
• 1 ankšties čili pipiro;
• 1 šaukštelis maltas kalendra;
• Petražolės;
• ½ šaukštelio sezamo sėklos;
• 7 skiltelės česnako;
• Druska pagal skonį.

Receptas su virimo grybų nuotrauka, marinuoti korėjiečių kalba, padės teisingai atlikti procesą.

Korėjietiško stiliaus grybai su daržovėmis

Marinuoti vaisių kūnai kaip užkandis niekam nepaliks abejingų, ypač jei tai yra pievagrybiai. Kartu su daržovėmis šie grybai įgauna nuostabų skonį ir aromatą.

Grybų, marinuotų korėjiečių kalba, receptas tiems, kurie vertina grybų patiekalus.

• 1 kg grybų;
• 2 svogūnai;
• 1 didelė morka;
• ½ dalies raudonųjų, geltonųjų, žaliųjų ir oranžinių paprikų;
• Druska pagal skonį;
• 2 šaukštai. l sojos padažas;
• 2 šaukštai. l actas 9%;
• 2 vnt. gvazdikėliai ir pjaustyti prieskoniai;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 1 šaka baziliko, krapų, petražolių.

1. Grybai supjaustomi į 4 dalis, virinami pasūdytame vandenyje 10 minučių, išdėstomi kiaurasamtyje, kad nuteka.
2. Jie supilami į gilų indą ir užpilami sojos padažu, sumaišomi ir paliekami 60 minučių.
3. Svogūnai supjaustomi į žiedus, česnako skiltelės, julienne pipirai, morkos trinamos ant Korėjos trintuvės.
4. Visos daržovės kepamos aliejuje ant silpnos ugnies 10 minučių. ir išdėstyti grybuose.
5. Įpilamas actas, cukrus, druska ir kiti prieskoniai, sumaišomi, pridedami, jei reikia.
6. Jis išdėstomas į plastikinį maisto indą ir dedamas į šaldytuvą 5-6 valandoms, nors 3 valandų pakanka.

Korėjietiško stiliaus grybai, marinuoti kmynais ir sezamo sėklomis

Prieskoniai, tokie kaip kmynai ir sezamo sėklos, pavers grybus grybais, marinuoti korėjiečių kalba, užkandis, pasižymintis originaliu skoniu ir aromatu.

• 500 g virtų grybų;
• ½ šaukšto l kmynų sėklos;
• 2 šaukštelių sezamo sėklos;
• Žiupsnelis koriandro;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai. l sojos padažas;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai. l 6% acto;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• Druska ir žalumynai (bet kokie).

1. Aliejų sumaišykite su padažu, pjaustytomis žolelėmis, susmulkintais česnakais, kmynais, actu, maltais pipirais ir kalendra, sumaišykite, įpilkite druskos pagal skonį.
2. Kepkite sezamo sėklas sausoje keptuvėje iki gražios auksinės spalvos, įpilkite į marinatą, išmaišykite.
3. Sudėkite supjaustytus pievagrybius, gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve parai. Šis užkandis gerai dera su virtomis ar keptomis bulvėmis.

Kaip virti korėjietiško stiliaus grybus žiemai

Mes siūlome receptą, kaip virti korėjietiško stiliaus grybus žiemai. Šį užkandį galima laikyti rūsyje ar šaldytuve iki 10 mėnesių. Tačiau paprastai toks yum suvalgomas per 2–3 savaites - galite pamatyti patys, kai tik atidarote pirmąjį grybų indelį.

• 1 kg grybų;
• 500 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l druskos;
• ½ šaukšto l cukraus
• 3 laurų lapai;
• 7 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelis kalendros sėklos;
• 5 žirniai juodųjų ir pipirų;
• 4 gvazdikėliai;
• ½ šaukšto l Korėjos prieskoniai;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 50 ml 9% acto.

Namuose gaminami grybai, marinuoti korėjiečių kalba, gali visiškai pakeisti užkandį, kuris anksčiau buvo nupirktas parduotuvėje, ir papuošti bet kokią šventę.

1. Grybus nuplaukite, nupjaukite kojų galus, įpilkite vandens ir uždėkite ant ugnies, leiskite užvirti ir virkite 5–7 minutes. Sulenkite į kiaurasamtį, kad visiškai nutekėtų iš skysčių pertekliaus.
2. Atskiroje keptuvėje virkite marinatą: vandenyje sumaišykite visus prieskonius ir prieskonius, išskyrus actą ir česnaką, virkite 5 minutes.
3. Įmeskite grybus, virkite 15 minučių, įpilkite acto, suberkite supjaustytą česnaką ir vėl virkite 10 minučių.
4. Grybus paskirstykite į stiklainius, užpilkite karštu marinatu per įtemptą marlę (negalima filtruoti), apvyniokite dangčius, apverskite, izoliuokite ir, atvėsę, sudėkite į rūsį arba padėkite į šaldytuvą.
5. Ruošinį laikykite gerai vėdinamoje vietoje, ne aukštesnėje kaip + 10 ° C temperatūroje.