Kaip paskaninti marinuotais grybais

Tikriausiai kiekvienas žmogus gali pasakyti, kad nėra nieko skaniau už gaminius iš marinuotų pievagrybių. Šie grybai ne tik auga miške, bet ir yra visuotinai auginami. Daugelis tiesiog parduotuvėje perka grybus ir iš jų kuria kulinarinius šedevrus, nes jie yra labai maistingi ir naudingi organizmui.

Verta paminėti, kad yra daugybė receptų, kaip greitai paruošti marinuotus pievagrybius, taip pat ruošiantis žiemai. Mes siūlome 14 lengviausių variantų su išsamiais aprašymais ir profesionalių virėjų patarimais.

Skanūs marinuoti pievagrybiai, virti namuose, puikiai papildo ir paįvairina bet kurios ypatingos progos meniu.

Kaip greitai marinuoti pievagrybius su česnakais namuose

Namuose gaminami greitai paruošiami grybai, dažniausiai naudojami salotoms ar kaip skanus užkandis. Galite tiesiog nusipirkti stiklainį grybų parduotuvėje, tačiau skonis yra tiesiog nepalyginamas.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Druska - 1 šaukštas. l .;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• Juodieji ir prieskoniai - po 5 žirnius;
• Lauro lapas - 3 vnt .;
• Gvazdikas - 7 pumpurai;
• Česnakai - 6 gvazdikėliai;
• Svogūnas - 2 galvos;
• Vanduo - 700 ml;
• Obuolių sidro actas 6% - 100 ml.

Kaip tinkamai ir greitai marinuoti pievagrybius, parodys receptas su nuotrauka. Iš siūlomų ingredientų gaunami 2 800 ml banknotai.

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite į 4 dalis ir supjaustykite į ketvirčius, 10 minučių užpilkite actu.
2. Atsargiai nuimkite plėvelę nuo grybų, kad nepažeistumėte dangtelių ir supjaustykite į 2–4 dalis (atsižvelgiant į dydį).
3. Vandenį užvirkite, įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite, kad ištirptų.
4. Įpilkite pipirų, lauro lapų ir gvazdikėlių, leiskite virti 2 minutes.
5. Grybus panardinkite į verdantį marinatą, uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių ant minimalios ugnies.
6. Suberkite supjaustytą česnaką, svogūnus ir supilkite actą, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
7. Uždenkite, leiskite atvėsti, sudėkite grybus į stiklainius, užpilkite marinatu ir per naktį atvėsinkite.

Patarimas: jūs negalite pašalinti plėvelės iš pievagrybių, tai neturės įtakos skoniui, tačiau termiškai apdorojant ji kabo ant skrybėlių, o tai suteiks užkandžiui nepatrauklų vaizdą.

Kaip greitai ir skaniai marinuoti pievagrybius su gvazdikėliais

Šis receptas, parodantis, kaip greitai ir skaniai marinuoti pievagrybius, puikiai tinka gaminti salotas su kumpiu ir konservuotomis pupelėmis. Grybai bus paruošti vartoti per dieną ir taps tikru delikatesu net ir kaip atskiras užkandis.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Vanduo - 1 L;
• Druska ir cukrus - 1 šaukštas. l .;
• Gvazdikas - 15 pumpurų;
• Lauro lapas - 3 vnt .;
• Juodieji pipirai - 10 žirnių;
• Žiupsnelis rozmarino.

Siūlome susipažinti su receptu, kuriame parodyta, kaip namie marinuoti pievagrybius.

1. Paruoštas marinatas: visi ingredientai (išskyrus grybus) supilami į puodą su verdančiu vandeniu ir virinama 5 minutes.
2. Marinatas paliekamas atvėsti, kad taptų sotus, o grybai, po išankstinio valymo, 10 minučių virinami atskirame puode švariame vandenyje.
3. Vanduo nusausinamas, grybai sudedami į sterilizuotus stiklainius ir užpilami šaltu marinatu, sutrinami per marlę.
4. Jie uždaromi plastikiniais dangčiais ir per dieną šaldomi.

Marinuoti greiti grybai su česnakais: receptas su nuotrauka

Kiekviena namų šeimininkė yra apsiginklavusi savo receptu, kaip namuose piešti pievagrybius. Pradedantiesiems siūlome pasinaudoti maisto gaminimo galimybe, kuri gali tapti jūsų parašu.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Augalinis aliejus - 100 ml;
• Vanduo - 150 ml;
• Actas 9% - 4 šaukštai. l .;
• Cukrus ir druska - 2 šaukšteliai;
• Juodieji pipirai - 10 žirnių;
• Baltieji pipirai - 5 žirniai;
• Lauro lapas - 2 vnt .;
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Sužinokite, kaip greitai marinuoti pievagrybius namuose, išmokite iš nuoseklaus aprašymo su nuotraukomis.

1. Grybus nulupkite, nuimkite plėvelę (negalima jos nuimti, tai neturi įtakos skoniui).
2. Sumaišykite visus ingredientus vandenyje (česnaką supjaustykite skiltelėmis), sumaišykite, kad ištirptų cukrus ir druska ir leiskite virti 3 minutes.
3. Sudėkite grybus į keptuvę, supilkite karštą marinatą ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, 7-10 minučių.
4. Nukelkite nuo ugnies ir palikite marinate, kol visiškai atvės.
5. Sudėkite į stiklainius, užpilkite šaltu marinatu ir padėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos. Šis preparatas laikomas ne ilgiau kaip mėnesį, nors jis valgomas per dieną.

Kaip greitai marinuoti pievagrybius namuose

Kaip greitai marinuoti pievagrybius namuose, kad gautumėte skanų ir aštrų užkandį šventinei šventei?

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Vanduo - 400 ml;
• Druska ir cukrus - 1 šaukštas. l be viršaus;
• Karšti pipirai - 1 ankštis;
• Actas 9% - 50 ml;
• Lauro lapas - 3 vnt .;
• Juodieji ir pipiriniai prieskoniai - 5 vnt.

Pažvelkite į vaizdo įrašą, kuriame parodyta, kaip marinuoti grybus namuose.

1. Supilkite vandenį į emaliuotą indą, įdėkite cukrų ir druską ant ugnies, sudėkite petražoles, pipirų žieveles ir karštus pipirus, supjaustytus kubeliais.
2. Virinama 5 minutes. ant silpnos ugnies įpilkite acto, sumaišykite ir išjunkite ugnį.
3. Kol marinatas vėsta, nulupkite grybus, įpilkite vandens ir virkite 10 minučių.
4. Nusausinkite vandenį, palikite grybus atvėsti iki šiltos būsenos.
5. Sudėkite grybus į paruoštus stiklainius, užpilkite šaltu marinatu ir uždarykite plastikiniais dangčiais.
6. Palikite šaldytuve parai ir tada galėsite saugiai uždėti užkandį ant stalo - svečiai bus patenkinti. Aštrūs pievagrybiai patiks visiems grybautojų žinovams.

Kaip greitai marinuoti grybus su kalendra namuose: receptas su nuotrauka

Nepirkite parduotuvėse konservuotų grybų, gaminkite skanų užkandį savo rankomis. Šiame recepte sužinosite, kaip greitai marinuoti pievagrybius namuose, kad užkandis būtų paruoštas per kelias valandas ir pradžiugintų artimųjų bei svečių skonį.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
• 9% stalo actas - 120 ml;
• Vanduo - 500 ml;
• Allspice - 7 žirniai;
• Kalendros sėklos - ½ šaukštelio;
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio;
• Druska - 2 šaukšteliai;
• Krapų šakelės - 2 vnt .;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.

Receptas su laipsniška marinuotų pievagrybių nuotrauka bus gera pagalba pradedantiesiems.

Kaip tinkamai ir skaniai marinuoti pievagrybius namuose be acto: receptas su nuotrauka

Šis naminių marinuotų pievagrybių receptas nėra acto vartojimas. Tačiau užkandžio skonis dėl to visiškai nepakenks.

• Pievagrybiai - 1 kg;
• Vanduo - 400 ml;
• Druska - 1 šaukštas. l su skaidrėmis;
• Cukrus - 3 šaukšteliai;
• Česnakai - 5 gvazdikėliai;
• Lauro lapas - 4 vnt .;
• Allspice - 7-10 žirnių;
• Sultys išspaustos citrinos - 4 šaukštai. l

Iš etapinio proceso aprašymo su nuotraukomis galite išmokti tinkamai ir skaniai marinuoti pievagrybius namuose be acto.

1. Iš anksto nulupti grybai supjaustyti gabalėliais, sudėti į emaliuotą keptuvę.
2. Įpilkite vandens, druskos, cukraus, supjaustyto česnako, pipirų gabaliukų ir lauro lapelių.
3. Išmaišykite ir leiskite užvirti 10 minučių. per minimalų karštį.
4. Supilkite išspaustos citrinos sultis, išjunkite ugnį ir leiskite grybams visiškai atvėsti marinate.
5. Grybus paskleiskite į 0,5 litro talpos stiklainius ir uždenkite dangčiais. Kai svečiai bus ant slenksčio, įdėkite grybus į gilų salotų dubenį ir padėkite ant stalo - aromatas greitai pasiskirstys visame kambaryje.

Skanių marinuotų pievagrybių su krapais receptas žiemai namuose

Šie 6 receptai jums pasakys, kaip skaniai marinuoti pievagrybius žiemai. Siūlomi maisto gaminimo būdai turėtų būti kiekvienai namų šeimininkei jos užrašų knygelėje. Toks ruošinys visada bus naudingas ir ant šventinio stalo, ir prie įvairių kasdienių meniu.

• Pievagrybiai - 5 kg;
• Vanduo - 2,5 L;
• Druska - 200 g;
• Acetos esencija - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• Lauro lapas - 10 vnt .;
• Allspice - 20 žirnių;
• Gvazdikas - 7 pumpurai;
• Krapai - 2 skėčiai;
• Česnakai - 15 gvazdikėlių.

Marinuoti pievagrybiai ruošiami žiemai pagal išsamų žemiau aprašytą receptą.

1. Grybus nuplaukite, nupjaukite kojų galiukus ir blanširuokite porcijomis verdančiame vandenyje 5 minutes, padėdami į kiaurasamtį.
2. Kol grybai vėsta, į sterilizuotų stiklainių dugną įmeskite (į 1 stiklainį) 2 skiltelėmis pjaustytų česnako skiltelių, truputį krapų, lauro lapelį ir keletą žirnelių.
3. Užpildykite stiklainius grybais, tada virkite marinatą.
4. Vandenį užvirkite, įberkite druskos, lauro lapų, gvazdikėlių ir vėl leiskite užvirti.
5. Išjunkite šilumą, supilkite acto esenciją, sumaišykite ir užpilkite stiklainius karštu marinatu.
6. Suvyniokite dangčius, apverskite, uždenkite antklode ant viršaus ir leiskite atvėsti, išimkite į vėsią vietą.

Patarimas: saugojimo metu neleiskite staigiai kristi temperatūrai. Būtinai palaukite, kol skardinės visiškai atvės, kitaip grybų paviršius bus padengtas pelėsiais.

Šampinjonų su Dijon garstyčiomis marinavimo namuose receptas

Žiemos marinuoto pievagrybio su Dijon garstyčiomis receptas yra labai skanus ir kvapnus. Virimo procesas yra gana paprastas, nereikalaujantis tam tikrų kulinarinių žinių.

• Pievagrybiai - 2 kg;
• Vanduo - 2 šaukštai .;
• Actas 9% - 2 šaukštai. l .;
• Druska - 1,5 šaukštai. l .;
• Cukrus - 3 šaukšteliai;
• Dižono garstyčios - 1 šaukštas. l .;
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Kaip marinuoti grybus namuose, kad užkandis būtų nuostabiai skanus ir aštrus?

1. Grybus nulupkite, nuplaukite, nupjaukite kojų galus ir supjaustykite gabalėliais, jei dideli egzemplioriai.
2. Įdėkite į keptuvę su verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių, pašalindami nešvarias putas nuo paviršiaus.
3. Į emaliuotą keptuvę, kurios norma nurodyta recepte, įpilkite vandens ir leiskite užvirti.
4. Supilkite druską, cukrų, česnaką, supjaustytą kubeliais, garstyčias ir vėl užvirkite.
5. Įdėkite grybus į marinatą, virkite 10 minučių. ir nedelsdami supilkite į karštus sterilizuotus stiklainius.
6. Įpilkite marinato, uždarykite ir palikite kambaryje, kol visiškai atvės.
7. Galite nunešti į vėsų rūsį, arba galite laikyti sandėlyje šaldytuve.

Grybų, marinuotų žiemai namuose, receptas su citrinos rūgštimi

Marinuoti grybai žiemai, virti namuose pridedant citrinos rūgšties, puikiai tinka laikyti miesto apartamentuose.

• Grybai - 3 kg;
• Vanduo - 3 šaukštai .;
• Druska - 1,5 šaukštai. l .;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• Citrinos rūgštis;
• Allspice ir balti pipirai - po 5 žirnius;
• Gvazdikas - 4 pumpurai;
• Žiupsnelis rozmarino.

Kaip tinkamai marinuoti pievagrybius namuose, parodys receptas su etapiniu aprašymu.

• Pirmasis etapas - grybai virinami pasūdytame vandenyje, pridedant žiupsnelį citrinos rūgšties, kol suminkštės (kol jie visiškai nusistovės iki keptuvės dugno). Tokiu atveju nuo paviršiaus nuolat pašalinkite putas.
• Grybai išdėstomi kiaurasamtyje ir paliekami nutekėti iš skysčio pertekliaus.
• Jie klojami į sterilizuotus stiklainius, truputį paspaudžiami rankomis, kad išleistų orą.
• Ruošiamas marinatas: vandenyje ištirpinamas cukrus ir druska, pridedama rozmarino, gvazdikėlių ir žirnių.
• Marinatas virinamas 10 minučių. ant silpnos ugnies supilama citrinos rūgštis (ant peilio galiuko), sumaišoma ir nedelsiant atsargiai supilama į stiklainį plona srovele.
• Jis uždaromas sandariais dangčiais, izoliuojamas ir tik po visiško aušinimo dedamas į tamsų sandėliuką.

Kaip marinuoti pievagrybius namuose žiemai ir susukti juos į stiklainius: receptas su vaizdo įrašu

Naudokite paprastą marinuotų cinamono pievagrybių receptą. Įmirkyti tokiu prieskoniu, vaisiaus kūnai yra pikantiški ir aromatingi.

• Pievagrybiai - 2 kg;
• Vanduo - 1 L;
• Cinamonas - 1 g;
• Gvazdikas - 4 pumpurai;
• Lauro lapas - 2 vnt .;
• Druska - 1 šaukštas. l .;
• Cukrus - 3 šaukšteliai. be viršaus;
• Citrinos rūgštis - 2 g;
• Juodieji ir pjaustyti prieskoniai - po 4 žirnius.

Kaip marinuoti pievagrybius ir susukti juos į stiklainius žiemai, išsamiai aprašysite procesą su vaizdo įrašu.

1. Grybus atsargiai išrinkite, išvalykite ir nuplaukite vandenyje, perpjaukite per pusę.
2. Supilkite vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, pašalindami putas.
3. Įpilkite visus prieskonius ir prieskonius, išskyrus citrinos rūgštį, ir virkite 10 minučių. virš silpnos ugnies nuolat maišant.
4. Supilkite citrinos rūgštį, sumaišykite ir virkite 2 minutes.
5. Nedelsdami išplakite su marinatu į stiklainius ir suvyniokite dangčius.
6. Leiskite visiškai atvėsti (neizoliuokite) ir tik po to ištraukite į tamsią ir vėsią vietą.

Marinuoti grybai žiemą

Šampinjonai - turimi grybai bet kuriuo metų laiku, todėl pievagrybius žiemai visada galima skinti: pavasarį, vasarą ir net žiemą. Jei į marinatą bandysite įpilti muskato riešuto, patiekalas įgis ypatingas pikantiškas natas ir nuostabų aromatą.

• Pievagrybiai - 2 kg;
• Vanduo - 1l;
• Cukrus ir druska - po 2 valg. l be kalvos;
• Actas 9% - 70 ml;
• ¼ šaukštelio maltas muskato riešutas;
• Česnakai - 5 pjaustytos gvazdikėliai.

Kaip marinuoti pievagrybius pievagrybius su riešutais žiemai, galima išmokti iš paruošimo etapų.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite stambiais griežinėliais.
2. Grybus, visus prieskonius ir prieskonius (išskyrus actą) supilkite į puodą su verdančiu vandeniu.
3. Virkite 20 minučių, paragaukite, o jei ne sūdyti grybai, įpilkite druskos.
4. Supilkite actą ir virkite pievagrybius marinate 10 minučių.
5. Išdėstykite į stiklainius nesukramtydami, o ant viršaus užpilkite dar karštą marinatą.
6. Apvyniokite dangčius, apverskite ir uždenkite antklode viršuje, kol skardinės visiškai atvės.
7. Nuneškite į rūsį ir laikykite ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Kaip marinuoti pievagrybius žiemai stiklainiuose su garstyčių sėklomis

Grybai visada buvo laikomi neatsiejama Rusijos nacionalinės virtuvės dalimi.Siūlomas pievagrybių marinavimo stiklainiuose žiemai receptas bus daugiau nei bet kokia atostogų šventė, juolab kad baltosios garstyčių sėklos suteiks jiems patiekalo aštrumo.

• Pievagrybiai - 1kg;
• Vanduo - 500 ml;
• Actas 9% - 50 ml;
• Cukrus ir druska - ½ šaukšto. l .;
• Baltųjų garstyčių sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• Morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
• Lauro lapas - 2 vnt .;
• Juodieji ir pipiriniai prieskoniai - 5 vnt.

Sužinokite, kaip marinuoti grybus skardinėse ir nuimti derlių žiemai, išmokite iš šio aprašymo.

1. Nuluptus grybus virkite pasūdytame vandenyje 10 minučių, sudėkite į kiaurasamtį arba padėkite ant sietelio.
2. Sterilizuotų skardinių dugną uždenkite puse svogūnų žiedų ir plonomis morkų riekelėmis.
3. Užvirkite marinatui paruoštą vandenį, įpilkite druskos, cukraus, supilkite garstyčias, žirnius, lauro lapus ir supilkite actą.
4. Virinama ant minimalios ugnies 10 minučių, tuo tarpu sudėkite grybus į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite marinatu.
5. Uždenkite dangčiais ir sterilizuokite verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies 30 minučių.
6. Suvyniokite, izoliuokite ir, visiškai atvėsę, nuneškite į rūsį. Tokį ruošinį galima saugiai laikyti buto sandėliuke.

Patarimas: jei jums nepatinka prieskoniai marinade, suriškite juos į marlę, užvirkite su grybais ir išmeskite.

Šampinjonų marinavimo namuose su krapais receptas stiklainiuose be sterilizacijos

Šampinjonų marinavimo namuose be sterilizacijos receptas yra greitas ir patogus, o grybai yra švelnūs ir skanūs. Atkreipkite dėmesį į šią parinktį, ir labai greitai ji taps jūsų mėgstamiausia.

• Virti pievagrybiai - 1,5 kg;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• Druska - 3 šaukšteliai;
• Vanduo - 500 ml;
• Actas 9% - 100 ml;
• Sausi krapų skėčiai;
• Gvazdikų ir lauro lapų - 3 vnt .;
• Baltasis ir prieskonis - 6 vnt.

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas supažindins jus, kaip marinuoti pievagrybius be sterilizacijos, svarbiausia - laikytis gaminimo instrukcijų.

1. Paruoškite marinatą: į vandenį supilkite druską ir cukrų, leiskite gerai įkaisti, kad kristalai ištirptų.
2. Įveskite visus siūlomus prieskonius ir prieskonius, išskyrus actą, virkite 5 minutes. per minimalų karštį.
3. Įpilkite acto, nedelsdami suberkite virtus grybus ir virkite 15 minučių. nuolat maišant ant minimalios ugnies.
4. Užpildykite sausus, sterilizuotus stiklainius grybais, nukoškite marinatą, leiskite užvirti ir atsargiai supilkite į grybus, kad nesudegtų, o stiklainiai sprogo.
5. Suvyniokite steriliais dangčiais, apverskite aukštyn kojomis, uždenkite antklode ar senais daiktais ir leiskite visiškai atvėsti.
6. Nuneškite į vėsią, tamsią ir gerai vėdinamą vietą ir laikykite ne ilgiau kaip 10 mėnesių.

Vištienos salotos su marinuotais grybais

Siūlome apsvarstyti receptą, kuris nėra susijęs su pievagrybių marinavimu. Išbandykite vištienos salotas su marinuotais pievagrybiais. Toks skanėstas bus tikra šventinio stalo puošmena.

• Vištienos filė - 500 g;
• Marinuoti pievagrybiai - 500 g;
• Bulvės - 5 vnt .;
• Kiaušiniai - 6 vnt .;
• Baltas svogūnas - 2 galvos;
• Majonezas - 250 ml;
• Kietasis sūris - 200 g;
• Konservuoti kukurūzai - 300 g

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir uždenkite šaltu vandeniu (200 ml, įpylus 3 šaukštus acto), palikite marinuotis 30 minučių.
2. Bulves išvirkite „jų uniformoje“, leiskite atvėsti ir nulupkite.
3. Sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sudėkite į atskirą lėkštę.
4. Virkite vištieną vandenyje su saldžiais žirneliais ir lauro lapais, leiskite atvėsti tiesiai vandenyje ir tada supjaustykite juostelėmis.
5. Virkite kietai virtus kiaušinius, užpildykite šaltu vandeniu, po kelių minučių nulupkite ir susmulkinkite peiliu.
6. Marinuotus grybus supjaustykite juostelėmis, sutarkuokite sūrį ant plonos tarka.
7. Salotas išdėstykite sluoksniais: pirmą dalį konservuotų kukurūzų, tada vištieną ir sutepkite majonezu, tada marinuotais svogūnais, kuriuos reikia iš anksto išspausti rankomis.
8. Tada bulves, sutepkite jas majonezu, ant viršaus sudėkite marinuotus grybus, sutepkite majonezu, ant paviršiaus paskirstykite išplaktus kiaušinius, sutepkite majonezu.
9. Skleisti kukurūzus ir ant viršaus pabarstyti tarkuoto kietojo sūrio sluoksnį.
10. Ant paviršiaus paskleiskite keletą gabalėlių mažų marinuotų grybų ir padėkite salotas į šaldytuvą.

Turėdami užrašų knygelėje keletą namuose paruoštų marinuotų grybų receptų, neabejojama, kad jūsų šeima kasdienio ir atostogų meniu turės daugybę užkandžių.