Kaip valyti voveres namuose

Žvyneliai laikomi vienu iš populiariausių laukinių grybų, kurie daugelio šalių kulinarijoje yra labai vertinami dėl savo skonio. Šie vaisių kūneliai yra mažo dydžio, turi mėsingą kepurę ir rafinuotą skonį. Be to, voveraitės didelėmis grupėmis auga tik ekologiškai švariuose miškuose.

Tačiau, kad patiekalai iš šių nuostabių grybų visada džiugintų savo aromatu ir skoniu, jie turi būti paruošti. Kaip išvalyti voveraičių grybus, kad galutinis rezultatas būtų puikus patiekalas?

Šiame straipsnyje sužinosite išsamią informaciją apie tai, kaip išvalyti voveraičių grybus ir kiek laiko praleisti pirminiam perdirbimui. Verta pasakyti, kad jei jūs kolekcionuojate voveraites, geriausia jas išvalyti tiesiai miške. Atvykę į namus turėsite nedidelį veiksmą - nuplaukite grybus šaltame vandenyje.

Kaip valyti voveres: išsamus aprašymas

Grybų rinkėjai dalijasi savo patirtimi su pradedančiųjų „tylios“ medžioklės mėgėjais ir pataria mažų gudrybių, kaip nuvalyti bandeles. Visų pirma, vaisiaus kūnai iš karto neišpila iš kibiro ar krepšio. Kiekvienas grybas atsargiai pašalinamas, iš kepurių pašalinami prilipę lapai ir žolė, nupjaunama apatinė kojos dalis. Perpilkite į indą su šaltu vandeniu ir palikite 15-20 minučių.

Kaip valyti voveraites, ar verta griebtis peilio ar šepetėlio? Jei ant vaisiaus kūnelių yra apdulkinusių plotų, žinoma, juos reikia supjaustyti, nulupti arba nulupti. Žvyneliai turi kartaus skonio, todėl vabzdžiai ir kirminai nemėgsta juose įsikurti, vadinasi, sugedusių grybų praktiškai nėra.

Kiekvieną skrybėlę reikia gerai nuplauti rankomis arba virtuvine kempine. Tačiau grybą reikia laikyti labai atsargiai, nes jis gali lengvai nulaužti. Pasukdami voveraičių kepurę žemyn, kruopščiai nuplaukite plokšteles, kad iš jų būtų pašalintas visas smėlis.

Svarbus dalykas: jei ištrauksite grybus iš žemės, plokštelėse bus smėlio ir purvo. Todėl patirtį turintys grybų augintojai rekomenduoja vaisių kūnus nupjauti šiek tiek virš šaknies. Taigi nepažeisite grybienos ir per metus galite sugrįžti į šią vietą ieškodami naujo derliaus. PMes siūlome išsamų aprašymą, kaip valyti voveraites.

• Grybus rūšiuokite rankiniu būdu, pašalindami visus prie skrybėlės prilipusius lapus, šakeles ir žolės likučius.
• Supilkite daug vandens ir palikite 20 minučių.
• Nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir padėkite į kiaurasamtį arba ant vielos stovo, kad nusausintumėte. Tada galėsite tęsti tolesnius veiksmus su voveraitėmis.
• Jei grybus planuojate išdžiovinti žiemai, jie neplaunami, o tiesiog viršuje nulupami drėgna kempine ar šepetėliu.

Kaip valgyti voveraites namuose prieš kepant

Norėdami kepti pievagrybius su bulvėmis ar svogūnais, turite žinoti, kaip valyti voveraites prieš kepant. Verta pasakyti, kad pirminio perdirbimo procesas prieš kepant nesiskiria nuo visų kitų. Grybus galite plauti vandenyje arba švariai išvalyti. Tačiau antruoju atveju plokštelėse lieka smėlio, kuris vėliau sukramto dantis.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame parodyta, kaip namuose valyti voveraičių grybus: