Imbieras, paruoštas žiemai: žingsnis po žingsnio receptai

Svarbiausias metų laikas, kai iš šafrano grybų gaminami įvairūs preparatai, yra ruduo. Tuomet laikas pagalvoti, ką būtų galima apsaugoti iš atneštų miško dovanų. Dažniausi šafrano grybų derliaus nuėmimo ateityje tikslais būdai yra marinavimas, sūdymas, užšaldymas ir kepimas. Ypač skanūs yra virti šafrano grybai, iš kurių vėliau ruošiamos sriubos, padažai ir kiti patiekalai. Termiškai apdoroti vaisiniai kūnai taip pat marinuoti, druska, troškinys ir kepti.

Mes siūlome paprastus išsamius virtų šafrano grybų receptus žiemai su žingsnis po žingsnio aprašymu. Prilipę prie jų, būsite tikri, kad skanūs grybų užkandžiai džiugins jūsų artimuosius visus metus.

Raudonplaukiai auga ištisomis grupėmis, todėl juos rinkti, o paskui gaminti yra malonu. Ką galima paruošti iš virtų šafrano grybų, kad svečiai būtų nustebinti nuostabiu jūsų sukurtų patiekalų skoniu ir kvapu? Kaip minėta pirmiau, iš virtų grybų yra paruošiami įvairūs patiekalai ir ruošiniai. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasūdyti virtus šafrano grybus, taip pat kaip juos marinuoti, užšaldyti ir kepti?

Kaip valyti šafrano grybus po derliaus nuėmimo prieš virinant grybus

Grybų ruošiniai visada pasirodo skanūs, tačiau būna momentas, kuris laikomas nelabai maloniu - pirminis perdirbimas. Prieš virdami grybus po derliaus nuėmimo, turėtumėte žinoti, kaip juos valyti.

• Grybai rūšiuojami, išmetami kirminai, supuvę ir suskilę.
• Nupjaukite apatinę kojų dalį ne daugiau kaip 1-1,5 cm.
• Užpilkite dideliu kiekiu vandens, palikite 10–15 minučių.
• Jis plaunamas rankomis ir išdėstomas ant vielinio stovo, kad visas perteklinis skystis būtų stiklinėje.
• Toliau šafrano pienas yra perdirbamas pagal tuos receptus, kurie jau yra pasirinkti.

Virtų šafrano grybų receptas žiemai bankuose: žingsnis po žingsnio aprašymas

Virtų šafrano grybų receptas žiemai bankuose yra puikus daugiabučių namų pasirinkimas. Tokį ruošinį galima laikyti tamsiame sandėliuke.

• 2 kg pagrindinio produkto;
• 500 ml vandens;
• 150 ml acto 9%;
• 1,5 šaukšto. l druskos;
• 5 žirneliai juodųjų ir baltųjų paprikų;
• 3 vnt lauro lapas.

Kaip turėtumėte marinuoti virtus grybus, remdamiesi laipsnišku recepto aprašymu?

Kaip paruošti skanius ir tinkamai šafrano grybus marinavimui

Kaip virti grybus žiemai, kad marinuotumėte juos augaliniu aliejumi? Šis metodas yra gana paprastas, tačiau pasirodo labai skanu.

• 2 kg pagrindinio produkto;
• Augalinis aliejus;
• Acto esencija 70%;
• 5 skiltelės česnako.

Marinatas:

• 1 litras vandens;
• 2 šaukštai. l druskos;
• 3 šaukštai. l cukraus
• 4 žirniai saldžiųjų prieskonių;
• 8 žirneliai juodųjų pipirų;
• 2 vnt. gvazdikėliai ir lauro lapas.

Kaip skaniai virti ir marinuoti grybus, parodysime žingsnis po žingsnio.

1. Supilkite virtus grybus verdančiu vandeniu ir įpilkite 1 šaukštelis. acto rūgštis.
2. Užvirkite, virkite 3 minutes ir nusausinkite skystį.
3. Užpilkite nauju vandeniu (pagal receptą) ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
4. Įmeskite lauro lapą, pipirus, gvazdikėlius ir druską su cukrumi, virkite 10 minučių.
5. Įdėkite grybus į sterilizuotus stiklainius, daug neplakdami, ir užpilkite verdančiu marinatu.
6. Į kiekvieną stiklainį sudėkite supjaustytą česnaką, supilkite ½ šaukšto. l acto esencija ir 3 valg. l virtas augalinis aliejus.
7. Uždarykite stiklainius su steriliais nailono dangteliais ir atvėsinkite.

Prieš marinavimą reikia virti grybus ir kaip tai padaryti?

Kaip virti šafrano grybus prieš sūdymą ir ar tai daryti?

Kad patiekalas būtų neįtikėtinai skanus ir skleistų nuostabų aromatą, grybus reikia virti pasūdytame vandenyje, pridedant citrinos rūgšties.

Ši šafrano grybų sūdymo su krienų lapais galimybė yra viena populiariausių tarp virėjų.

• 2 kg pagrindinio produkto;
• 2,5 šaukšto. l druskos;
• 4 vnt krienų lapai;
• 3 krapų skėčiai;
• 10 žirnių juodųjų pipirų;
• 5 skiltelės česnako.

Kaip sūdyti virtus grybus, laikantis žingsnis po žingsnio aprašymo?

1. Paruošti ir nuplauti šaltu vandeniu, sudėti grybus į emaliuotą skardą ir uždengti.
2. Leiskite užvirti, įpilkite truputį druskos ir 2-3 žiupsnelius citrinos rūgšties.
3. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies, pašalindami putas nuo paviršiaus.
4. Įdėkite grybus į kiaurasamtį ir nuplaukite po čiaupu.
5. Paskleiskite ant virtuvinio rankšluosčio, kad vaisių kūneliai gerai išdžiūtų.
6. Į emaliuotą indą dugne įdėkite krienų lapų pagalvę ir pabarstykite druska.
7. Paskleiskite grybų sluoksnį ir pabarstykite druska, smulkintu česnaku, krapų skėčiais ir juodaisiais pipirais.
8. Kiekvieną grybų sluoksnį pabarstykite druska ir prieskoniais iki viršaus.
9. Uždenkite apversta plokštele, ant viršaus uždėkite keliais sluoksniais sulankstytą marlę ir padėkite krovinį.
10. Paspauskite šafrano grybus, kad būtų vėsioje patalpoje, po 3–4 dienų jie leis sultis.
11. Grybuose turėtų būti pakankamai skysčio, kad grybai apsemtų. Jei to nepakanka, turėtumėte įpilti šalto virinto vandens.
12. Po 10–12 dienų grybus galima perkelti į stiklinius indelius arba palikti keptuvėje. Tokį užkandį galite pradėti valgyti per 1 savaitę.

Ką galima virti iš virtų šafrano grybų: kaip pasūdyti pievagrybius su krapų sėklomis

Virtų šafrano grybų su krapų sėklomis žiemos sūdymo receptas niekada negali prarasti savo aktualumo. Jo skonis ir aromatas užkariaus jus ir jūsų svečius.

• 3 kg pagrindinio produkto;
• 1 valgomasis šaukštas. l krapų sėklos;
• 8-10 skiltelių česnako;
• 3 šaukštai. l druskos;
• 15 žirnių juodųjų ir baltųjų paprikų;
• Juodųjų serbentų lapai.

Virtų šafrano grybų receptą žiemai galima sudaryti laikantis žingsnis po žingsnio pateiktų instrukcijų.

1. Paruoštus grybus supjaustykite į 2-3 dalis ir užpildykite vandeniu.
2. Virinama 10 minučių ir dedama į kiaurasamtį, kad nutekėtų iš skysčio pertekliaus.
3. Sterilizuotų skardinių dugną paskleiskite serbentų lapais, prieš tai nuplikydami verdančiu vandeniu ir išdžiovinę.
4. Į ploną sluoksnį sudėkite grybų griežinėlius ir apibarstykite druska, smulkintu česnaku, paprikų ir krapų sėklų mišiniu.
5. Grybus ir prieskonius paskirstydami sluoksniais, viską sudėkite į skardinių viršų.
6. Užsandarinkite rankomis, užpilkite karštu vandeniu ir ant viršaus sudėkite serbentų lapus.
7. Uždarykite nailono dangčiais, leiskite atvėsti ir išimkite į vėsią vietą. Po 15 dienų grybai bus paruošti naudojimui.

Kaip pasūdyti sūdytus virtus grybus su svogūnais

Virtų sūdytų šafrano grybų receptas puikiai tinka ruošiant įvairius užkandžius ir salotas. Ypač skanus yra grybų užkandis, pasūdytas svogūnais.

• 2 kg pagrindinio produkto;
• 500 g svogūnų;
• 2,5 šaukšto. l druskos;
• 3 krapų skėčiai;
• 4 pumpurų gvazdikėliai.

Kaip sūdyti virti grybai su svogūnais turėtų būti naudojami etapais?

1. Norėdami pradėti, sūdyti šafrano grybai turėtų būti virinami verdančiu vandeniu, pridedant citrinos rūgšties, 10 minučių. Tokiu atveju reikia nuolat pašalinti putas nuo paviršiaus.
2. Grybus su išpjaustytu šaukštu suberkite į gilų dubenį ir įpilkite druskos.
3. Išmaišykite ir supjaustykite supjaustytą svogūną į plonus žiedus, gvazdikėlių pumpurus ir krapų skėčius, suplėšytus į gabalus.
4. Vėl gerai išmaišykite, palikite 3 valandas, kad sultys išsiskirtų iš grybų.
5. Paskirstykite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite rankomis ir užpilkite gautu sūrymu.
6. Uždarykite plastikiniais dangteliais ir šaldykite.
7. Galite užkąsti užkandžius per 10–15 dienų.

Sūdytų grybų receptas: virti grybai su garstyčių sėklomis

Virtų šafrano grybų sūdymas žiemai yra paprastas būdas aprūpinti savo šeimą skaniais grybais visus metus. Kad užkandis turėtų išskirtinį aromatą ir skonį, perdirbant pridedami garstyčių grūdai.

• 2 kg pagrindinio produkto;
• 80 g druskos;
• ½ šaukšto l garstyčių sėklos;
• 5-8 skiltelės česnako;
• 5 žirniai juodųjų ir pipirų;
• 3 vnt lauro lapas;
• Žaliosios petražolės ir krapai.

Žingsnis po žingsnio recepto aprašymas parodys, kaip pasūdyti virtus grybus žiemai.

1. Iš anksto išvalyti grybai kelis kartus plaunami šaltu vandeniu.
2. Panardinkite į emaliuotą keptuvę, užpildykite vandeniu ir virkite 10 minučių.
3. Išdėliojame ant virtuvinio rankšluosčio, paliekame atvėsti ir nusausiname.
4. Į sterilizuotą stiklainį su plačiu kaklu paskleiskite susmulkintus žalumynus petražolių ir krapų.
5. Pabarstykite druska ir paskirstykite vaisių kūnus sluoksniais.
6. Kiekvieną sluoksnį užpilkite druska, garstyčių sėklomis, česnako skiltelėmis, pipirais ir lauro lapu.
7. Uždenkite marlės servetėle ir padėkite krovinį.
8. Išimame į rūsį ir paliekame 20 dienų, kad grybai būtų visiškai pasūdyti.

Ar prieš užšaldant reikia virti grybus ir kaip tai padaryti?

Nors šaldyti miško dovanos namuose populiarėja tarp kulinarijos ekspertų, daugeliui kyla klausimas, ar prieš užšaldant grybus reikėtų virti? Šiame recepte bus kalbama apie tinkamą virtų vaisių kūnų užšalimą, taip pat apie jų tinkamumo laiką.

• Švieži šafrano grybai;
• Druska ir citrinos rūgštis;
• Lauro lapas.

Kaip virti grybus užšaldymui, tada naudoti juos kitiems patiekalams gaminti?

1. Imbierą po išankstinio valymo supjaustome į keletą dalių.
2. Skleiskite giliu puode, įpurškę trupučiu druskos, 1–2 žiupsnelius citrinos rūgšties ir lauro lapelių.
3. Troškinkite ant silpnos ugnies uždarytu dangčiu 40 minučių. Grybai gausiai išskiria sultis ir troškina.
4. Atidarykite dangtį ir kepkite toliau, kol skystis visiškai išgaruos.
5. Po to grybai paskirstomi ant vielos stovo ir paliekami atvėsti.
6. Jie dalijami dalimis į maišus arba maistinės plastikinės taros, kad jų pakaktų vienam paruošimui.
7. Virti grybai laikomi šaldiklyje ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Atšildymą reikia atlikti tik tiek, kiek reikia, nes vaisių kūnai nėra pakartotinai užšaldomi.

Ką galima padaryti su virtais šafrano grybais: grybai žiemai savo sultyse

Daugeliui patyrusių namų šeimininkių kyla klausimas, ką galima padaryti su virtais šafrano grybais, išskyrus marinavimą ir marinavimą? Gaminkite grybus savo sultyse ir niekada nesigailėsite pasinaudoję šiuo receptu.

• 2 kg pagrindinio produkto;
• 7 g citrinos rūgšties;
• ½ šaukšto l druskos;
• 2 vnt lauro lapas;
• 5 žirneliai juodųjų pipirų;
• 100 ml vandens.

Imbieras, virtas žiemai savo sultyse - skanus užkandis bet kuriai šventinei šventei.

1. Įdėkite išvalytus ir nuplautus grybus į emaliuotą indą ir įpilkite vandens pagal receptą.
2. Uždarykite dangtį, uždėkite ant lėto ugnies ir užvirkite grybus.Grybai leis įpilti daug skysčių ir virti savo sultyse.
3. Įpilkite pipirų, citrinos rūgšties, druskos, lauro lapelių ir gerai išmaišykite.
4. Norėdami šafrano grybus troškinti 15 minučių ir viską paskirstykite į sterilizuotus stiklainius.
5. Uždenkite metaliniais dangteliais ir įpilkite į karštą vandenį sterilizavimui.
6. Sterilizuokite verdančiame vandenyje 30 minučių ir nedelsdami išvirkite.
7. Uždenkite šilta antklode, leiskite visiškai atvėsti ir tada nuneškite į rūsį.

Ar prieš kepant reikia virti šafrano grybus ir kaip tai padaryti?

Keptų grybų konservavimas yra patogus derliaus nuėmimo būdas žiemai. Ar prieš kepant reikia virti grybus ir kaip tai padaryti teisingai?

• 2 kg virtų grybų;
• 500 g svogūnų;
• 150 ml augalinio aliejaus;
• 2 šaukštelių druska.

Žingsnis po žingsnio paaiškės, kaip tinkamai virti grybus, kad būtų galima toliau konservuoti. Reikia pasakyti, kad kiekviena šeimininkė pagal poreikį atlieka preliminarų terminį vaisių kūnų apdorojimą.

1. Virtus pievagrybius supjaustykite riekelėmis ir apkepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į atskirą keptuvę ir pakepinkite aliejuje iki minkštos.
3. Sumaišykite visus ingredientus, druską, sumaišykite ir pakepkite 15 minučių.
4. Paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir iš keptuvės supilkite aliejų.
5. Uždenkite ir sterilizuokite verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies 30 minučių.
6. Susukite, apvyniokite, leiskite atvėsti ir nuneškite į rūsį ilgalaikiam saugojimui.

Dabar žinodami, kaip virti grybus, galite virti skaniausius ir maistingiausius žiemos gaminius.