Imbieras pomidorų padaže: skanių patiekalų receptai
Raudonplaukiai laikomi puikiu vaisiniu kūnu pagal skonį, kurie nėra prastesni net grybams ir baravykams. Be to, iš jų paruošiama daugybė patiekalų ir preparatų, kurie savo skoniu ir aromatu gali nustebinti net gurmanus. Mes siūlome 3 skanius receptus, kaip šafrano grybus gaminti pomidorų padaže žiemai ir kitam patiekalui.
Turinys
Salotos su grybais su grybais pomidorų įdare: žingsnis po žingsnio receptas
Šios kvepiančių šafrano grybų salotos pomidorų padaže, paruoštos žiemai, patiks visiems jūsų artimiems ir pakviestiems svečiams. Tai daroma gana paprastai ir ilgą laiką išlaiko visas maistines savybes. Tokios salotos gali būti dedamos ant stalo kaip savarankiškas patiekalas ir gali būti naudojamos kaip garnyras prie mėsos ar virtų bulvių.
- 2 kg pagrindinio produkto;
- 170 ml pomidorų pastos;
- 150 ml augalinio aliejaus;
- Po 300 g svogūnų ir morkų;
- 400 ml vandens;
- Druska ir cukrus - pagal skonį;
- 10 vnt juodųjų pipirų žirniai;
- 4 vnt lauro lapas.
Žingsnis po žingsnio šafrano grybų paruošimo pomidorų įdare receptas padės teisingai paskirstyti laiką, kurį praleidžiate virtuvėje, taip pat sunaudotą energiją.
Šafrano pieno pienelis po pirminio valymo nuplaunamas, supjaustomas gabalėliais ir pamerkiamas į verdantį pasūdytą vandenį.
Troškinkite 30 minučių ir padėkite į kiaurasamtį, nuplaukite po šalto vandens srove ir vėl padėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų.
Išvirti grybai supilami į emaliuotą keptuvę ir užpilami vandeniu.
Pomidorų pastą praskieskite nedideliu kiekiu vandens ir supilkite į grybus.Įpilkite aliejaus, pipirų, lavrushka, supjaustytą svogūną į plonus žiedus ir tarkuotas morkas. Išmaišykite, įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį, padėkite ant nedidelės ugnies ir troškinkite 15 minučių nuolat maišant.
Maksimaliai įjunkite ugnį, virkite 10 minučių ir vėl padarykite ugnį kuo mažesnį. Jie gesina 60 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad masė nesudegtų.
Uždarykite sandarius polietileno dangčius, apvyniokite, kol ruošinys visiškai atvės ir išneštas į rūsį.
Marinuoti šafrano grybai su citrinos rūgštimi pomidorų padaže
Siūlome virti marinuotus grybus pomidorų padaže. Toks skanus patiekalas teisingai gali būti vadinamas išskirtiniu grybų delikatesu.
- 700 g grybų;
- 50 ml rafinuoto aliejaus;
- Žiupsnelis citrinos rūgšties;
- 2 vnt. gvazdikėliai ir lauro lapas.
Pomidorų padažas:
- 1 kg šviežių pomidorų;
- 1 valgomasis šaukštas. l druskos;
- 2 šaukštai. l cukraus.
Apskaičiuotos visos pomidorų padažo grybų paruošimo recepto sudedamosios dalys, kai gaunamas 1 kg gatavo produkto.
- Norėdami pagaminti tyrę iš šviežių pomidorų, juos 1 minutę reikia pamirkyti verdančiame vandenyje.
- Nuimkite ir nedelsdami pašalinkite odą, sumalkite ją trintuvu arba mėsmaliu.
- Įpilkite druskos ir cukraus, troškinkite iki norimos konsistencijos.
- Išvirkite nuluptus ir nuplautus šafrano pievagrybius, tada nukoškite ir sudėkite į švarią emaliuotą keptuvę.
- Supilkite grybų sultinį (apie 3 šaukštus.), Kuriame buvo virti grybai.
- Supilkite augalinį aliejų ir troškinkite 15 minučių.
- Įpilkite pomidorų tyrės, gvazdikėlių, lauro lapų ir citrinos rūgšties.
- Troškinkite pomidorų marinate 15 minučių ir nedelsdami supilkite į sterilizuotus stiklainius.
- Sterilizuokite 40 minučių ant silpnos ugnies, uždarykite sandariais dangteliais, apvyniokite ir palikite atvėsti.
Imbierą ir svogūną pomidorų padaže
Grybų grybai, virti pomidorų padaže, pridedant svogūnų, puikiai atskiedžia dienos meniu ir tarnauja kaip puikus užkandis netikėtiems svečiams. Pagal šį receptą pirmąjį mėginį iš užkandžio galite pašalinti iškart po paruošimo.
- 3 kg virtų šafrano grybų;
- 200 ml grybų sultinio;
- 400 ml augalinio aliejaus;
- 500 ml pomidorų padažo (bet kokio);
- 1 kg svogūnų;
- 7 skiltelės česnako;
- Druska pagal skonį;
- 3 šaukštai. l actas 9%;
- 3 vienetai kiekvieno lauro lapai ir gvazdikėliai.
- Į gilios troškinio keptuvės dugną supilkite grybų sultinį ir augalinį aliejų, virkite 10 minučių.
- Įdėkite virtus grybus, smulkintą svogūną ir pomidorų padažą.
- Troškinkite 10 minučių, įpilkite druskos ir malto česnako, supjaustyto į mažus kubelius, sumaišykite ir troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies.
- Likus 10 minučių iki gesinimo pabaigos, įpilkite lauro lapų, gvazdikėlių ir acto, sumaišykite ir virkite dar 20 minučių.
- Visą masę paskleiskite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite užsukamais dangteliais.
- Apverskite, izoliuokite viršuje seną pledą ir leiskite atvėsti.
- Nuneškite atvėsintas skardines su ruošiniu į šaltą rūsį arba palikite laikyti šaldytuve iki kitų pietų ar vakarienės.
- Ruošinio saugojimo laikas yra ne ilgesnis kaip 4 mėnesiai.
