Šafrano grybų receptai, virti pomidorų padaže

Nepakartojamas šafrano pieno grybų aromatas ir nuostabus skonis visada patraukė skanių patiekalų mėgėjus. Šie grybai verdami bet kokiu būdu: sūdomi, kepti, marinuoti ir užšaldyti. Ypač tarp gurmanų yra vertinami grybai, virti žiemai pomidorų padaže. Pasak daugelio kulinarijos ekspertų, tai yra skaniausias užkandis, kuris gali tapti tikru šventinio stalo papuošimu. Mes siūlome 4 žingsnis po žingsnio šafrano grybų paruošimo žiemai pomidorų padaže receptus. Tačiau ėsdinimo procesas taip pat apima pirminį grybų perdirbimą.

• Imbierą išrūšiuoti, pašalinant sugadintą, nupjauti kojų dugną.
• Supilkite į šaltą vandenį ir maišykite rankomis 3–5 minutes.
• Grybai dedami į kiaurasamtį ir plaunami po tekančiu vandeniu.
• Tada pereikite prie virimo ir marinavimo proceso.

Šafrano grybų receptas Krasnodaro pomidorų padaže

Šafrano grybų gaminimo pomidorų Krasnodaro padaže receptas yra visiškai nesudėtingas, be to, ruošinio nereikia sterilizuoti. Todėl pasinaudodami šia marinavimo galimybe turėsite skanių grybų salotų.

• 2 kg grybų;
• 300 ml Krasnodaro padažo;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 400 g morkų ir svogūnų;
• 150 ml vandens;
• 4 vnt lauro lapas;
• 5 žirniai saldžiųjų prieskonių ir juodųjų pipirų;
• Druska ir cukrus pagal skonį.

1. Po išankstinio valymo grybai turi būti virinami pasūdytame vandenyje 10 minučių.
2. Įdėkite į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir grąžinkite į skardą.
3. Atskieskite padažą vandeniu ir augaliniu aliejumi, supilkite į grybus.
4. Suberkite susmulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas ant rupios tarkos.
5. Išmaišykite, įpilkite druskos ir cukraus, virkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
6. Suberkite visus prieskonius ir palikite keptuvę troškinti, uždengę dangtį 20 minučių, nuolat maišydami.
7. Šiek tiek atidarykite dangtį ir dar 10 minučių troškinkite grybų masę.
8. Paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sandariais nailono dangteliais.
9. Viršutį pašildykite sena antklode ir palikite visiškai atvėsti.
10. Išimkite vėsioje ir tamsioje patalpoje, ne ilgiau kaip 12 mėnesių laikykite ne aukštesnėje kaip + 12 ° C temperatūroje.

Dešros česnakų pomidorų padaže

Kitas šafrano grybų, marinuotų pomidorų padaže, receptą tikrai įvertinsite. Šis metodas apima ne grybų virimą, bet blanširavimą.

• 2 kg grybų;
• 400 ml pomidorų padažo;
• 50 ml acto 9%;
• 3 vnt lauro lapas;
• 8 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• Druska ir cukrus - pagal skonį;
• 4 gvazdikėlių žiedynai.

Grybų grybai virti pomidorų padaže, tai geriau padaryti pagal toliau aprašytas žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Dešros, marinuotos žiemai, pomidorų padaže su svogūnais

Marinuoti šafrano grybai, virti pomidorų padaže su svogūnais, visada pasirodo skanūs ir gerinantys burną.

Ruošinys gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas arba virta pomidorų ir grybų sriuba.

• 2,5 kg grybų;
• 100 ml vandens;
• 200 ml augalinio aliejaus;
• 1 kg svogūnų;
• 400 ml pomidorų padažo;
• 2 šaukštai. l actas 9%;
• Druska pagal skonį;
• 3 vnt lauro lapas;
• 1 šaukštelis Paprikos
• 7 žirniai saldžiųjų prieskonių ir juodųjų pipirų.

Kaip marinuoti grybus pomidorų padaže, galite rasti nuosekliame recepto aprašyme.

1. Nulupti ir nuplauti vaisių kūneliai supjaustomi griežinėliais ir virinami vandenyje 20 minučių.
2. Atvėsiname per kiaurasamtį ir paliekame 15 minučių nusausinti.
3. Emaliuotos keptuvės apačioje supilkite vandenį ir augalinį aliejų, pašildykite ir paskleiskite grybus.
4. Troškinkite 10 minučių, įpilkite pomidorų padažo ir druskos, išmaišykite.
5. Mes toliau troškiname 20 minučių ant silpnos ugnies ir supilame papriką kartu su žirneliais pipirais ir svogūnais, supjaustytais plonais žiedais.
6. Troškinkite 30 minučių, įpilkite lauro lapelių, jei trūksta druskos, įpilkite. Kam patinka saldesnis padažas, galite pridėti 1 valg. l cukraus.
7. Nuolat maišant, virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
8. Mes išimame lauro lapą ir išmeskite, supilkite actą, sumaišykite ir troškinkite 5 minutes.
9. Mes atsargiai paskirstome verdančius marinuotus grybus į sterilizuotus stiklainius, juos suvyniokite.
10. Apverskite ir pašildykite, palikdami šioje padėtyje atvėsti.
11. Išimame į vėsų rūsį arba dedame į šaldytuvą.

Kaip grybai marinuojami pomidorų padaže, pagamintame iš šviežių pomidorų

Marinuoti grybai žiemai pomidorų padaže taip pat gali būti paruošti su šviežiais pomidorais. Patiekalo skonis taps dar sodresnis, aromatingesnis ir švelnus - tikras delikatesas!

• 1 kg grybų;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 2 vnt lauro lapas;
• 7 žirniai saldžiųjų prieskonių;
• 1 kg šviežių pomidorų;
• ½ šaukštelio citrinos rūgštis;
• 1 valgomasis šaukštas. l druskos;
• 2 šaukštai. l cukraus.

Kaip marinuoti šafrano pievagrybius pomidorų padaže, pagamintame iš šviežių pomidorų, galite rasti išsamiame aprašyme.

1. Pirmiausia paruošiamas pomidorų padažas: pomidorai nulupami, susmulkinami trintuvu.
2. Įpilamas cukrus, druska ir virinama ant silpnos ugnies iki norimo tankio.
3. Iš anksto paruošti grybai virinami vandenyje, pridedant citrinos rūgšties, leidžiama nutekėti ir paskleisti emaliuotoje keptuvėje.
4. Supilkite augalinį aliejų, troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
5. Įpilama virta pomidorų tyrė ir troškinama 30 minučių.
6. Likus 10 minučių iki pabaigos, įmaišykite lauro lapą ir pjaustytą prieskonį.
7. Paskirstykite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite metaliniais dangčiais.
8. Įpilkite į karštą vandenį ir sterilizuokite 20 minučių.
9. Jie susukami, sušyla ir, atvėsę, išnešami į vėsų rūsį.