Keptos voveraitės: populiarūs virimo receptai
Turinys
Keptų bandelių kepimas su svogūnais
Parvežę namo grybų derlių, galėsite pasigardinti save ir savo šeimą skaniu patiekalu kitai vakarienei. Kepti keptos voveraites nebus sunku, jei iš anksto atliksite pirminį perdirbimą ir paruošite gaminius.
- Šviežios voveraitės - 700 g;
- Lemputės - 2 vnt .;
- Saulėgrąžų aliejus (rafinuotas);
- Druska, malti juodieji pipirai;
- Šviežios žolelės patiekimui.
Patogumui keptų voveraičių grybų receptas yra padalintas į etapus.
Žydeles išvalome nuo miško šiukšlių, nuimame nudžiūvusias kojas ir kiekvieną egzempliorių perpjauname per pusę (maži vaisiai gali būti kepti sveiki).
Nuluptus grybus panardinkite į emaliuotą keptuvę su pasūdytu vandeniu ir uždenkite ugnimi .Masė užvirkite, virkite maždaug 15 minučių, pašalindami nešvarias putas.
Mes išmetame virtą miško produktą į kiaurasamtį ir leidžiame jam nutekėti nuo skysčių pertekliaus.
Keptuvėje įkaitinkite tam tikrą kiekį aliejaus ir paskleiskite supjaustytą svogūną. Pjaustinių forma pasirenkama jūsų nuožiūra: kubeliai, žiedai, pusžiedžiai.Skrudinkite svogūną iki minkštos ir suberkite grybus, toliau kepkite neuždengdami, kol skystis išgaruos.
Šiek tiek sumažinkite šilumą, pakepkite apie 15 minučių, tada pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Po 2–3 minučių išjunkite ugnį ir patiekite patiekalą skoniui, pagardindami šviežiomis žalumos šakomis.
Keptų voveraičių su bulvėmis ir svogūnais receptas
Keptų voveraičių kepimas su bulvėmis reiškia turtingesnį skonį nei ankstesniame recepte. Paruoštas patiekalas iš grybų verta papuoš šeimos pietus ar vakarienę su draugais.
- Bulvių gumbai - 0,5 kg;
- Švieži voveraičių grybai (išvirkite iš anksto) - 0,3 kg;
- Svogūnai - 1 didelis gabalas;
- Druska, sviestas arba augalinis aliejus;
- Lauro lapas.
Keptų voveraičių kartu su bulvėmis receptas patiks visiems, kurie ją vartoja, nes pats procesas paprastas, tačiau skonis ir aromatas tiesiog nuostabūs!
- Bulves nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis ar juostelėmis, užpilkite šaltu vandeniu 20 minučių.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą arba augalinį aliejų ir sudėkite bulves, prieš tai išdžiovintas, ant virtuvinio rankšluosčio.
- Kepkite bulves neuždengę, kol pusiau iškeps. Jei uždengsite, daržovė negaus auksinės plutos, o bus tiesiog troškinta, tačiau tai yra skonio dalykas.
- Kepkite supjaustytus grybus ir svogūnus atskirai, kol išvirti, tada sumaišykite su bulvėmis ir toliau kepkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
- Pabaigoje įberkite druskos ir lauro lapų pagal skonį.
Žuvienės, keptos grietinėje su česnakais: receptas
Kitas skanus keptų voveraičių kepimo variantas yra receptas grietinėje. Pagrindinis produktas gali būti naudojamas ne tik šviežias, bet ir šaldytas bei netgi konservuotas.
- Žvakidės - 0,5 kg;
- Grietinė - 250 ml;
- Švieži žalumynai;
- Laiškinis česnakas - 1 mažas ryšulėlis;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Česnakai - 1 gvazdikėlis;
- Juodieji pipirai (žirniai);
- Augalinis aliejus, druska.
Virimo voveraitės, keptos grietinėje, pereina etapus pagal paprastą receptą.
- Grybus supjaustykite griežinėliais, nulupkite ir supjaustykite svogūną.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus.
- Tada suberkite grybus ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Tuo pačiu metu nereikia uždaryti dangčio, kad drėgmė išgaruotų.
- Siųskite grietinę ir troškinkite mišinį ant silpnos ugnies 5–7 minutes.
- Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir supilkite į keptuvę, nusiųskite česnaką, praleistą per ten esančią spaudą, tada įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
- Išmaišykite, suberkite susmulkintus žalumynus, išjunkite viryklę ir patiekite patiekalą su maloniu apetitu!
Kepti žiemai kepti voveraitės užkandžiai
Kepant cepelinus žiemai bus galima patiekti puikų užkandį visai šeimai. Galite tiesiog išimti iš skardinės, sušilti ir patiekti prie stalo.
- Šviežios voveraitės;
- Gyvūninės kilmės augalinis aliejus ir (arba) riebalai;
- Druska
Žiemą keptų voveraičių virimo receptas yra padalintas į etapus.
- Po valymo vaisiaus kūneliai turi būti virinami 10–15 minučių, o paskui susmulkinti.
- Įkaitinkite sausą keptuvę ir sudėkite į ją žalumynus, kepkite ant stiprios ugnies, kol skystis išgaruos.
- Grybus užpilkite dideliu kiekiu aliejaus, kad jo lygis beveik padengtų masę.
- Išmaišykite, pasūdykite ir palikite troškinti ant silpnos ugnies 20–25 minutes.
- Paskirstykite masę ant sterilizuotų stiklainių, palikite 2–3 cm viršuje.
- Užpildykite likusią vietą likusiu karštu aliejumi ar riebalais.
- Suvyniokite arba uždarykite dangčius, atvėsę, perkelkite į vėsią vietą.
Vištienos obuolių receptas
Galite kepti voveraites vištiena ir patiekti jas ne tik priešpiečiams ar vakarienei, bet ir ant šventinio stalo. Patiekalo skonį ir aromatą įvertins visi namai ir svečiai, nedvejodami paprašykite papildų.
- Vištienos filė - 2 vnt .;
- Lemputė - 1 galva;
- Žvakidės (galima užšaldyti) - 350–400 g;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Druska, pipirai, lauro lapas;
- Augalinis aliejus.
Prieš kepdami keptus voveraičių pievagrybius, vištienos filė vandenyje užvirkite pridėdami lauro lapelių ir keletą juodųjų pipirų žirnelių.
- Supjaustykite virtą mėsą į gabalus ir atidėkite.
- Susmulkinkite svogūną ir pakepkite augaliniame aliejuje iki minkštos.
- Virkite grybus (jei švieži) arba atšildykite (jei užšaldyti), supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į svogūną, pakepkite 10 minučių.
- Įpilkite pjaustytos vištienos, pjaustyto česnako, druskos, pipirų pagal skonį.
- Išmaišykite ir po 5–7 minučių. Norėdami išjungti, galite išjungti viryklę.
