Kepti grybų skėčiai: receptai žiemai ir kiekvienai dienai
Šie patiekalai yra tokie nuostabūs, kad jei išbandysite vieną kartą, kepsite juos gana dažnai, jei tik miškuose auga skėčiai.
Mes siūlome jums paruošti keptų skėčių receptus, kuriuos galima ne tik uždaryti žiemai, bet ir valgyti kiekvieną dieną.
Turinys
Keptų grybų skėčių receptas žiemai
Šis žiemai keptų skėčių pasirinkimas yra paruoštas tiesiog su nedideliu ingredientų kiekiu.
- Skėčiai - 1 kg;
- Liesas aliejus - 100 ml;
- Druska;
- Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
- Pjaustytas prieskonis - 5 vnt .;
- Lavrushka - 3 vnt.
Grybų skėčiai, kepti žiemai, paruošiami keliais etapais.
Vaisių kūnus išvalykite nuo žvynelių, nuvalykite kepures kempine ir supjaustykite kubeliais.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir išdėliokite supjaustytus skėčius.
Kepkite ant vidutinės ugnies 40 minučių po uždarytu dangčiu, retkarčiais maišykite, kad nesudegtų.
Grybus pasūdykite, suberkite maltus pipirus, lavrushka ir pipirus, išmaišykite ir troškinkite dar 15 minučių.
Iškepusius skėčius sudėkite į sterilizuotus stiklainius, ant viršaus užpilkite keptuvėje likusio aliejaus ir uždarykite plastikiniais dangčiais.
Leiskite ruošiniui visiškai atvėsti ir atvėsti.
Skėčiai, kepti su bulvėmis, šeimos vakarienei
Skėčiai, kepti su bulvėmis, puikiai tinka šeimos vakarienei. Jį galima patiekti su šviežių daržovių salotomis.
- Skėčiai - 600 g;
- Bulvės - 7 vnt .;
- Druska;
- Svogūnai - 4 vnt .;
- Sviestas - 70 g;
- Malti citrinos pipirai - 1 šaukštelis;
- Krapai ir petražolės - 1 krūva.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais kubeliais.
Įdėkite į karštą keptuvę, įdėkite dalį sviesto ir kepkite bulves iki auksinės rudos spalvos, druskos ir pabarstykite pipirais.
Skėčius nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais, didesniais už bulves.
Įdėkite į antrą keptuvę, įpilkite sviesto ir kepkite, kol paruošta, maždaug 20 minučių.
Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į skėčius, pakepkite dar 10 minučių.
Druskos grybus pabarstykite citrinos pipirais ir gerai išmaišykite.
Pirmiausia sudėkite bulves į serviravimo lėkštes, sudėkite grybus su svogūnais ant viršaus ir papuoškite smulkintais petražolėmis ar krapais.
Skėčiai, kepti su svogūnais ir grietine
Skėčių, keptų su svogūnais ir grietine, pasirinkimas nepaliks abejingo jūsų namų kreminio skonio.
- Skėčiai - 500 g;
- Svogūnai - 5 vnt .;
- Grietinė arba grietinėlė - 200 ml;
- Sviestas - 50 g;
- Druska;
- Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
Valyti skėčius nuo svarstyklių, plauti ir nupjauti kojas, taip pat supjaustyti skrybėles į kelias dalis.
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite į plonus žiedus.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite svogūną ir pakepinkite iki minkštos.
Sudėkite grybus į svogūną ir pakepkite, kol iš keptuvės išgaruos skystis.
Kai skėčiai įgis auksinę plutą, druską, pabarstykite pipirais ir užpilkite grietine ar grietinėle.
Gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
Patiekite karštą porcijomis.
Kepti grybų skėčiai su daržovėmis
Keptų skėčių su skėčiais su daržovėmis receptas yra gana pažįstamas patiekalas, bet labai skanus.
- Skėčiai - 700 g;
- Svogūnai - 4 vnt .;
- Saldžiosios paprikos - 5 vnt .;
- Morkos - 2 vnt .;
- Liesas aliejus - skirtas kepti;
- Druska;
- Malti juodieji pipirai;
- Lavrushka - 3 vnt.
Šiame įgyvendinime visos daržovės ir grybai turi būti kepti atskirai, o po to sujungti ir troškinti - tai leis ingredientams suteikti skonį ir aromatą visam patiekalui.
Skėčius nulupkite, nuvalykite drėgna virtuvine kempine ir supjaustykite skiltelėmis, pakepkite, kol iškeps, maždaug 20 minučių.
Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki minkštos.
Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant rupios trintuvės, kepkite aliejuje iki auksinės spalvos.
Nulupkite bulgarų paprikas, supjaustykite makaronais ir taip pat pakepkite aliejuje iki minkštos.
Sumaišykite visus keptus ingredientus giliame puode, supilkite augalinį aliejų, įpilkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir lavrushka.
Uždenkite keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
Toks liesas patiekalas su grybais ir daržovėmis bus puiki išeitis tiems, kurie laikosi pasninko ar laikosi dietos.
Pyragų, keptų su grybais su skėčiais, receptas
Pyragėliai, kepti grybais su skėčiais, patiks visiems jūsų artimiesiems. Toks elegantiškas įdaras gaminamas paprastai, tačiau pyraguose jis yra labai skanus ir kvapnus.
Galite imti tešlą pagal savo mėgstamą receptą, arba galite naudoti siūlomą variantą.
Testas:
- pienas (šiltas) - 500 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska - 1 šaukštelis;
- miltai - 6 šaukštai .;
- lydytas sviestas - 5 šaukštai. l .;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- greitosios mielės - 1 paketėlis.
Užpildymas:
- skėčiai - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- liesos aliejaus;
- druskos.
Kepimui:
- augalinis aliejus.
Keptų skėčių grybų receptas yra skirtas 30-35 pyragams, o jei turite svečių suplanuota, tada padidinkite ingredientų skaičių.
Kol minkoma tešla tinka, reikia atlikti įdarą.
Skėčius išvalykite, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite kubeliais.
Kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, kol visas skystis išgaruos.
Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į pievagrybius, pakepkite dar 10 minučių, įberkite druskos pagal skonį.
Vėl minkykite gautą tešlą, supjaustykite nedideliais gabaliukais, susukite į rutulius ir iškočiokite su riedėjimo kaiščiu į pyragą.
Į tešlą dėkite įdarą, apie 1 valg. l., suformuokite pyragus ir padėkite siūlę žemyn ant keptuvės su aliejumi.
Verta pasakyti, kad jei pyragai yra skirti kepti, o ne kepti, tada, pjaustant tešlą, miltai neturėtų būti naudojami. Kepant, miltai pradeda degti, o sviestas sunaudojamas, ant pyragų atsiranda juoda danga. Norėdami pasirinkti šią kepimo pyragą, apkeptą grybais su skėčiais, variantą turite naudoti augalinį aliejų: sutepkite stalviršį, rankas ir riedėjimo kaištį.
Kepkite pyragus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
