Kaip virti džiovintus grybus su bulvėmis: skanių patiekalų receptai

Pagrindinis patiekalų ruošimo iš džiovintų grybų su bulvėmis iš tų pačių patiekalų su šviežiais miško gėrybėmis skirtumas yra tas, kad džiovintų grybų preparatus pirmiausia reikia mirkyti šaltame arba šiltame vandenyje bent pusvalandį. Šiuo metu paruoškite kitus ingredientus. Po 30 minučių galite virti džiovintus grybus su bulvėmis, kaip nurodyta jūsų recepte.

Bulvių salotos su grybais

Ingredientai

• Striukė bulvė - 7 gabalėliai
• Virtas kiaušinis - 3 gabaliukai
• Marinuoti agurkai - 5 gabaliukai
• Laiškinis česnakas - 50 gramų
• Džiovinti pievagrybiai - 250 gramų
• Grietinė - 50 gramų
• Grietinėlė arba natūralus jogurtas - 50 gramų
• Vyno actas - 1 šaukštas. šaukštas
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Pirmiausia nulupkite bulves jų odelėse, supjaustykite į vidutinius gabalėlius ir kepkite aliejuje keptuvėje tris minutes. Druska ir pipirai bulves, perkelkite į salotų dubenį.

Kitas grybus nuplaukite, pamirkykite pusvalandį, supjaustykite griežinėliais ir pakepkite 5 minutes. Druską ir padėkite ant bulvių. Nuplaukite žalius svogūnus, susmulkinkite ir supilkite į salotų dubenį.

Iš anksto kietai virti kiaušiniai. Supjaustykite juos kartu su agurkais, pridėkite prie salotų.

Pasigaminkite padažą: sumaišykite actą, grietinėlę, grietinę, pipirus ir druską.

Pagal šį receptą virtos salotos su bulvėmis ir džiovintais grybais pagardinkite padažu, sumaišykite ir patiekite.

Džiovinti grybų padažai

Grybų padažas bulvių ir grūdų patiekalams

• 50 g džiovintų grybų,
• 100 g sviesto,
• 300 g svogūnų,
• 1 litras grybų sultinio
• 4 šaukšteliai kvietinių miltų
• druska pagal skonį.

Prieš ruošdami bulvių ar kruopų džiovintų grybų padažą, grybus reikia nuplauti, mirkyti, užvirti, atskirti nuo sultinio, susmulkinti ir pakepinti su smulkiai supjaustytais svogūnais. Spasseruyte miltus iki raudonos ir nuolat maišant įpilkite karšto grybų sultinyje. Sūdykite sultinį, virkite 7-10 minučių, tada derinkite su pakepintais grybais.

Patiekite šį skanų padažą su bulvių košėmis, bulvių pyragais ir kitomis bulvėmis, taip pat su grūdų patiekalais.

Bulvių pyragaičiai su grybų padažu

• 30 g džiovintų grybų,
• kvietiniai miltai
• sviestas
• svogūnai
• druska pagal skonį.

Bulvių patiekalams gaminti: 600 g bulvių, 1 kiaušinis (trynys), 20 g skrudinimui skirtų augalinių riebalų, druska pagal skonį.Virtus džiovintus grybus susmulkinkite peiliu, suberkite miltus ir sviestą, pakepinkite iki šviesiai rudos spalvos, praskieskite grybų sultiniu, virkite 15-20 minučių, suberkite pakepintus svogūnus, druską, užvirkite ir prieš patiekdami supilkite mėsos kotletus padaže. Virtos kotletai: supjaustytos virtos bulvės supjaustomos mėsmalėje, sudedamas trynys, sumaišoma; formuokite kotletus, duoną, pakepkite ir padėkite į orkaitę 10 minučių.

Sriubos su džiovintais grybais ir bulvėmis

Džiovintų austrių grybų sriuba

• Vanduo - 2 L;
• Džiovinti austrių grybai - 60 g;
• Bulvės - 500 g;
• Morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 gvazdikėlis;
• Lauro lapas - 2 vnt .;
• Druska, pipirai;
• Grietinė ir šviežios žolelės - tiekimui.

Džiovintus austrių grybus būtina iš anksto mirkyti verdančiame vandenyje. Recepte nurodytam grybų kiekiui užteks 1 valg. skysčiai.

Po 1,5 valandos pastatykite puodą vandens ant viryklės ir palaukite, kol užvirs. Tada mes įdedame grybus į keptuvę kartu su skysčiu, kuriame jie buvo mirkomi, ir virkite 25 minutes.

Tuo tarpu daržoves nulupkite ir supjaustykite: bulves supjaustykite griežinėliais, o svogūnus, morkas ir česnaką - į mažus kubelius.

Įmeskite bulves su morkomis į grybus ir virkite, kol beveik paruošta.

10 minučių iki proceso pabaigos į sriubą siunčiame svogūną ir česnaką, druską ir pipirus.

Pačioje pabaigoje suberkite petražolių lapus, išjunkite ugnį ir leiskite patiekalui virti keletą minučių.

Patiekite prie stalo skanią grybų sriubą su grietine ir smulkiai supjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Grybų sriuba su cukinija

• 2 šaukštai. šaukštai džiovintų grybų,
• 3 bulvės
• 300 g moliūgo
• 250 ml pieno
• 2 šaukštai. šaukštai kapotų petražolių,
• 1 morka
• 1 svogūnas,
• 4 šaukštai. šaukštai grietinės
• vandens
• druska
• pipirų.

1. Prieš verdant sriubą iš džiovintų grybų, bulves, morkas ir cukinijas reikia nulupti ir sutarkuoti, supjaustyti svogūnus.
2. Pirmiausia pamirkykite grybus, tada virkite keptuvėje, du kartus pakeisdami vandenį. Sultinį nukoškite, pievagrybius supjaustykite juostelėmis.
3. Į grybų sultinį supilkite pieną, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Cukinijos, morkos, bulvės, svogūnai ir supjaustyti grybai pasislenka į puodą. Supilkite pienišką grybų sultinį, pagardinkite grietine, pabarstykite druska ir pipirais, uždarykite dangtį ir padėkite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 20 minučių.
4. Pagal šį receptą virta sriuba su džiovintais grybais ir bulvėmis, apibarstyta pjaustytomis žolelėmis.

Čia galite pamatyti bulvių receptų su džiovintais grybais nuotraukas:

Krosnyje džiovintų grybų bulvių receptai

Bulvės su grybais

• Bulvės 1 ½ kg
• džiovintų grybų 150 g
• česnako 3 gvazdikėliai
• augalinio aliejaus 4 šaukštai. l
• sviesto 1 valgomasis šaukštas. l
• Provanso žolelių 1 valgomasis šaukštas. l
• sauso mairūno 1 šaukštelis
• šviežiai maltų juodųjų pipirų 1 žiupsnelis
• jūros druskos 1 šaukštelis

Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C.

Grybus užpilkite litru verdančio vandens, palikite 20 minučių.

Bulves gerai nuplaukite (geriausia šepetėliu) ir supjaustykite 5 mm griežinėliais.

Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus. šaukštai daržovių ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštą sviesto ir pakepinkite česnaką iki skaidrumo.

Sudėkite bulves į keptuvę ir pakepkite 5–7 minutes.

Nulupkite grybus, išsaugokite sultinį.

Į bulves įpilkite grybų ir po 1-2 minučių supilkite į tą patį sultinį. Troškinkite 10–12 minučių po dangčiu.

Degalų papildymas į grūstuvą įtrinant mairūną, Provanso žoleles, druską, pipirus ir likusį augalinį aliejų.

Keptuvės dugną sutepkite puse padažo, sudėkite bulves su grybais, užpilkite ant likusio padažo.

Kepkite šį skanų bulvių patiekalą su džiovintais grybais įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Džiovinti grybai, kepami su bulvėmis

Sudėtis:

• 100 g džiovintų grybų
• 6 vidutinės bulvės
• 2 svogūnai
• 4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• 4 šaukštai. šaukštai grietinės
• 1/2 šaukšto. šaukštai miltų
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas džiūvėsėliams
• druska
• maltų juodųjų pipirų
• petražolių pagal skonį

Virimo grybai su bulvėmis:

Pamerkite džiovintus grybus keletą valandų vandenyje, kad išbrinktų. Nusausinkite ir 5 minutes virkite vandenį, kuriame jie buvo šlapinami, verdančiame vandenyje.Grybus nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite skiltelėmis.

Svogūnus supjaustykite žiedais ir lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje. Sudėkite grybų griežinėlius ir pakepinkite dar 5-10 minučių. Kepimo pabaigoje supilkite miltus, sudėkite grietinę, druską, pipirus ir užvirkite indą.

Bulvėse supjaustytą virtą apvalkalą supjaustykite skiltelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Grybus su svogūnais sudėkite į riebalais išteptą keptuvę, viršuje su bulvėmis, apibarstykite džiūvėsėliais ir apšlakstykite aliejumi. Kepkite grybus su bulvėmis orkaitėje.

Prieš patiekdami papuoškite bulvių patiekalą džiovintais grybais, keptais orkaitėje, supjaustytais žolelėmis.

Keptų bulvių receptai su džiovintais grybais keptuvėje

Džiovinti Stroganoff porcini grybai

• 40 g džiovintų kiaulienos grybų,
• 1 puodelio pieno
• 40 g sviesto,
• 1 šaukšto grietinės,
• svarą bulvių
• 1 svogūnas,
• 1 arbatinis šaukštelis pomidorų arba 1 šaukštas karšto pomidorų padažo,
• 1 šaukštelis kvietinių miltų
• petražolių ar krapų,
• druska pagal skonį.

Bulves iš anksto nuplaukite, supjaustykite juostelėmis. Prieš kepdami bulves su džiovintais grybais, keptuvę pastatykite ant ugnies, supilkite augalinį aliejų. Apkepkite bulves.

Norėdami virti keptas bulves pagal šį receptą, turite rūšiuoti džiovintus grybus, gerai nuplauti, pamirkyti karštame virintame piene ir leisti išsipūsti.

Tada supjaustykite juostelėmis, kepkite keptuvėje su aliejumi, pabarstykite miltais, dar kartą pakepkite.

Įpilkite pomidorą, pašildytą aliejumi, grietine ir padažu, smulkiai supjaustytus svogūnus, druską, išmaišykite ir vėl pašildykite.

Patiekite karštą, apibarstytą smulkiai supjaustytomis petražolėmis ar krapais, su keptomis bulvėmis, šviežių daržovių salotomis.

Kaip kepti sausus kiaulienos grybus su bulvėmis

Grybai su traškučiais ir svogūnais

• 700 g bulvių
• sausi porcini grybai
• 3 vidutiniai svogūnai
• augalinis aliejus
• 25 g sviesto
• druska
• pipirų
• čiobreliai (čiobreliai)

Prieš kepdami sausus grybus su bulvėmis, svogūnus reikia supjaustyti žiedais (pusžiedžiais). Kepkite augaliniame aliejuje 5 minutes. Sudėkite svogūnus į atskirą lėkštę. Iš anksto mirkykite sausus baltymus pusvalandį karštame vandenyje. Kepkite augaliniame aliejuje su pridėta druska, pipirais ir čiobreliais 3 minutes. Sudėkite grybus į atskirą lėkštę.

Smulkiai supjaustykite bulves ir pakepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Sudėkite svogūnus ir pievagrybius bei sviesto riekeles. Viską pašildykite kartu 1-2 minutes. Į keptuvę su džiovintais grybais pagal skonį pasūdykite ir pasūdykite.

Keptų ir troškintų bulvių su džiovintais grybais receptai lėtai viryklėje

Kepkite bulves su džiovintais grybais lėtai viryklėje

• Bulvės - 56 vnt;
• Svogūnas 2 vnt;
• Džiovinti grybai - 150 g;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Mairūnas - ½ šaukštelio.

Bulves ir svogūnus nulupkite. Prieš kepdami keptas bulves, nuplaukite džiovintus grybus. Užpildykite filtruotu vandeniu ir palikite 1,5 valandos. Tada mes nusausiname vandenį, užpildome jį nauju, pasūdykite ir padėkite virti, užvirę virkite 20 minučių.

Norėdami virti bulves su džiovintais grybais pagal šį receptą, į multicooker dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų ir užpildykite pjaustytą svogūną.

Valdymo mygtukais nustatykite „FRY“ programą ir kepimo laiką 35 minutes ir paspauskite mygtuką „START“.

Kepkite svogūną 5 minutes, tada įpilkite virtų grybų ir pakepkite dar 5 minutes, periodiškai viską sumaišykite. Po to sudėkite pjaustytas bulves, mairūną ir druską. Sumaišykite ir virkite likusį laiką. Periodiškai atidarykite dangtį ir sumaišykite bulves su grybais, kad nesudegtų.

Po pypsėjimo išjunkite multicooker. Lėkštėse pabarstykite virtų keptų bulvių su grybais

Rezultatas buvo labai skani ir burną laistanti kepta bulvė su džiovintais grybais, virta lėtai viryklėje.

Jaunos keptos bulvės su džiovintais grybais lėtai viryklėje

• jaunos vidutinio dydžio bulvės - 1 kg;
• sausi grybai - 100 g;
• sviestas - 50 g;
• druska pagal skonį;
• švieži krapai - 1 ryšelis.

Šiam patiekalui geriau pasirinkti mažiausią jauną bulvę, kurią tik galite rasti - taip ji bus kepama greičiau ir atrodys daug įdomiau. Gumbų dydis turėtų būti ne didesnis kaip graikinis riešutas. Kad jie keistųsi vienu metu ir tolygiai, rinkitės maždaug tokio paties dydžio bulves. Tokių mažų bulvių pranašumas taip pat yra tas, kad paprastai jos kainuoja mažiausiai, jei perkamos rinkoje.

Norėdami nulupti tokias mažas jaunas bulves, pabarstykite jas dideliame puode, įpilkite porą sauja rupios ar jūros druskos, uždenkite dangčiu ir suplakite, kaip turėtų. Po 5 minučių tokių pratimų gausite nepriekaištingai švarius ir tvarkingus gumbus, kuriuos galima nuplauti tik nuo nešvarumų ir druskos.

Norėdami virti bulves su džiovintais grybais lėtai viryklėje, perpilkite nuplautas bulves į dubenį, užpildykite vandeniu ir užvirkite pagal virimo programą.

Išmeskite sausus grybus į kiaurasamtį ir nusausinkite vandenį, supjaustykite juostelėmis. Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite grybus augaliniame aliejuje.

Virkite bulves iki pusės išvirtos ir nukoškite jas į kiaurasamtį. Jei iš pradžių virinate gumbus, o paskui juos kepsite, jie išlaikys savo formą ir nenukris.

Įkaitinkite sviestą lėtoje viryklėje pagal programą „Kepimas“ ir kepkite jaunas bulves iki aukso rudos spalvos. Norėdami tai padaryti, stenkitės rečiau ir kuo atsargiau pasukite gumbavaisius. Sudėkite pakepintus grybus.

Per 3 minutes įpilkite druskos pagal skonį, kol paruošta.

Patiekite skanias keptas bulves su džiovintais grybais, paruoštais lėtai viryklėje, apibarstytą gausiais krapais.

Troškintos bulvės su džiovintais grybais lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

• Bulvės - 78 vnt;
• Džiovinti grybai - 150 g;
• Majonezo padažas su grietine - 150 g;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Lauro lapas - 1 vnt;
• Juodieji pipirai - 4 vnt.

Iš pradžių džiovintus grybus turime skalauti ir mirkyti 2 valandas. Po to užvirkite 20 minučių. Kai grybai paruošti, išimame lėtą viryklę, į jos dubenį supilame nedidelį kiekį saulėgrąžų aliejaus ir supilame virtus grybus.

Mes prijungiame lėtą viryklę prie tinklo ir naudodamiesi valdymo mygtukais nustatykite funkciją kepti, kepimo laikas yra 8 minutės. Paspauskite pradžios mygtuką.

Periodiškai maišykite grybus. Po pypsėjimo prie grybų supjaustome supjaustytas bulves. Druska, suberkite susmulkintą lauro lapą ir pipirų gabaliukus.

Įpilkite majonezo padažo su grietine ir išmaišykite.

Nustatykite režimą ant lėto virimo, kepimo laikas - 1 valanda. Paspauskite pradžios mygtuką.

Per tą laiką galite paruošti salotas ir nustatyti stalą.

Po pypsėjimo išjunkite multicooker, troškinys su džiovintais grybais pasirodė 100%!

Kaip virti bulves ir džiovintus grybus lėtoje viryklėje (su vaizdo įrašu)

• Sausi porcini grybai - 60 g
• Bulvės - 1 kg
• Svogūnai - 2 vidutinio dydžio galvos
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
• Ghee - 1 šaukštas. l
• Druska - pagal skonį arba 3 žiupsneliai
• Prieskoniai grybų patiekalams - bus ir pagal skonį

Mes jau išvirėme sausus grybus ir supjaustėme griežinėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Į prietaiso dubenį supilkite aliejų ir 3 minutes kaitinkite „kepimo“ režimu. Atidarykite ir sudėkite svogūną į sviestą ir paruoštas grybų riekeles, užpilkite sviestu ir kepkite tuo pačiu režimu 20 minučių, maišydami.

Kol keps svogūnai ir grybai, nulupkite bulves ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Atidarykite dubenį ir supilkite į jį bulves. Druską, pagardinkite prieskoniais ir užpilkite 2 puodeliais grybų sultinio, kurį palikome užvirus džiovintus grybus.

Mes nustatėme gesinimo režimą įrenginyje ir virkite 40 minučių. Atlikta!

Dabar žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip lėtai viryklėje virti džiovintus grybus su bulvėmis:

Troškintų bulvių receptai su mėsa ir sausais grybais

Bulvių troškinys su džiovintais austrių grybais

• Bulvės - 1 kg;
• Džiovinti austrių grybai - 40 g;
• Svogūnas - 1 galva;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Pomidorų pasta ir grietinė - po 3 valg. l .;
• Mėsos sultinys - 200 ml (+ mėsos gabalas);
• Prieskoniai
• Augalinis aliejus;
• Švieži žalumynai.

Prieš troškindami bulves su džiovintais grybais, miško produktus mirkykite vandenyje arba piene 2–3 valandas, tada išimkite ir supjaustykite griežinėliais. Mes verdame mėsos sultinį, virtą mėsą taip pat galime įpilti į patiekalą.

Tada vaisiaus kūnelius atskirai virkite pasūdytame vandenyje 30 minučių.

Tuo tarpu daržoves nulupkite ir supjaustykite: svogūnus supjaustykite nedideliais kubeliais, bulves - griežinėliais.

Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje, paskleiskite svogūną ir „auksinį“.

Grybus su šaukštu su šaukštu perkelkite į lėkštę ir toliau kepkite su svogūnais maždaug 10 minučių.

Atskirai sumaišykite pomidorą, grietinę, susmulkintą česnaką ir prieskonius su sultiniu. Išmaišykite ir nusiųskite į grybus troškinti. Supjaustykite mažais gabalėliais virtą mėsą ir suberkite į grybus.

Atskirame keptuvėje kepkite bulves iki auksinės rudos spalvos (7-10 minučių), tada perkelkite į grybus.

Viską troškiname ant uždengto dangčio ant silpnos ugnies dar 15 minučių. Pabaigoje, virtos pagal šį receptą, troškintos bulvės su džiovintais grybais, pabarstykite žolelėmis.

Kaip virti troškintas bulves su džiovintais grybais

Bulvių troškinys su grybais

Ingredientai

• Bulvės - 1 kilogramas
• Džiovinti grybai - 300 gramų
• Svogūnai - 1 gabalėlis
• Sviestas - 20 gramų
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Vanduo - 500 mililitrų

Nulupkite jaunas bulves į kubelius.

Įdėkite bulves į keptuvę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Svarbu atsiminti, kad bulvių lygis turėtų būti 2 pirštais žemiau vandens lygio. Vandens perteklius tiesiog verda bulves, ir mes turime jį troškinti. Kai bulvės pradės virti, įpilkite druskos pagal skonį. Grybai pjaustomi taip, kaip jums patinka.

Prieš kepant džiovintus grybus ir kepant bulves, svogūnus reikia supjaustyti. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje. Tada sudėkite grybus ir viską pakepkite.

Kai troškinys užgesęs, bus laikomasi vandens ir beveik neliks bulvių. Į gatavas bulves įpilkite keptų grybų ir viską troškinkite 10 minučių. Įpilkite sviesto. Patiekite troškintas bulves su džiovintais grybais prie karšto stalo.

Grybai troškinti su bulvėmis

• 400 g džiovintų grybų,
• 4-5 bulvių gumbai,
• 1/2 puodelio augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų košės
• svogūnas
• druska
• pipirų
• lauro lapas
• krapų žalumynai.

Prieš ruošdami sausus grybus su bulvėmis, miško dovanas reikia išvalyti, nuplauti ir 5–6 minutes. mažesnis verdančiame vandenyje. Tada paguldykite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Grybus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į gilią keptuvę, supilkite aliejų. Į tą pačią keptuvę įpilkite pomidorų tyrės, druskos, pipirų, lauro lapelių. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir dar šiek tiek pakepinkite (7–10 minučių). Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite riekelėmis, pakepinkite, sumaišykite su smulkintais pakepintais svogūnais ir sumaišykite su grybais. Uždenkite keptuvę. Troškinkite, kol visi produktai iškeps. Patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Troškintos bulvės receptas su džiovintais grybais ir mėsos sultiniu

Mėsos sultinyje troškintos geltonos voveraitės, blyškios voveraitės su bulvėmis

Sudedamosios dalys.

• 500 g džiovintų voveraičių,
• 3 šaukštai. šaukštai aliejaus
• 2-3 šaukštai. šaukštus mėsos sultinio,
• druska
• kapotų žalumynų.

Džiovintos voveraitės blyškiai ir geltonos voveraitės nulupkite, susmulkinkite, supilkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi, supilkite mėsos sultinį, uždenkite ir troškinkite apie 30 minučių. Bulves supjaustykite pagal savo skonį ir įmeskite į tą patį puodą. Troškinkite bulves su grybais maždaug 30 minučių. Patiekdami troškintas bulves su džiovintais grybais ant mėsos sultinio, pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Kaip troškinti bulves su džiovintais grybais į puodą

Kepta žuvis su bulvėmis puode

6 vnt.

• bulvės - 300 g filė,
• 2 svogūnai,
• 2 šaukštai. šaukštai aliejaus
• 30 g džiovintų grybų,
• pusės stiklinės miltų
• druskos.

Žuvies filė supjaustykite kauliuką, susukite į džiūvėsėlius ir pakepkite keptuvėje.

Smulkiai supjaustykite iš anksto mirkytus džiovintus grybus ir pakepinkite su svogūnais.

Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir lengvai pakepinkite.

Į puodą sudėkite bulves, keptą žuvį, grybus, svogūnus sluoksniais, dar kartą - bulves. Supilkite aliejų ir žuvų atsargas, druską pagal skonį ir troškinkite orkaitėje, kol suminkštės.

Patiekdami bulves su džiovintais grybais, virtais puode, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Keptos bulvės su grybais ir grietinėle

Jums reikės:

• 1 kg bulvių;
• 250 sausų miško grybų;
• 1 svogūnas;
• 100 g emmentalio sūrio;
• 10 g sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas. vidutinio riebumo grietinė;
• 1 valgomasis šaukštas. pienas;
• augalinis aliejus;
• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• žiupsnelis muskato riešuto.

Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Grybus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepkite svogūnus 45 minutes. Įpilkite į svogūną

pievagrybius ir virkite, maišydami, dar 57 minutes. Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.

Paruoškite padažą atskirai. Sumaišykite grietinę ir pieną, druską, pipirus ir suberkite muskato riešutą. Kepimo indus sutepkite sviestu, sluoksniais išdėliokite bulves ir pievagrybius, užpilkite padažą ant kiekvieno sluoksnio. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir kiekviename puode pabarstykite viršutinį bulvių sluoksnį. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir įdėkite puodus joje 2530 minučių. Bulvės pasirengimą galite patikrinti šakute, bulvė turėtų tapti minkšta. Patiekite patiekalą tiesiai į puodus.

Orkaitė su džiovintais grybais ir šonine

Jums reikės:

• 500 g naujų bulvių;
• 300 g asortimento sausų (miško) grybų;
• 150 g lašinių;
• 6 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai ančių riebalai;
• 1 koja;
• 1 mažas svogūnas;
• lauro lapas;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• krūva žalių svogūnų;
• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Virkite sultinį, kuriame bus troškinys. Įdėkite vištienos koją į puodą su šaltu vandeniu, nepašalindami jo odos. Svogūną nulupkite, perpjaukite per pusę ir sudėkite ten kartu su lauro lapu. Druskite būsimą sultinį. Puodą pastatykite ant ugnies ir užvirkite vandenį. Virkite sultinį 40 minučių, periodiškai pašalindami putas. Paruoštą sriubą galite naudoti nedelsdami arba užšaldyti ir palikti vėliau

Bulves nulupkite ir supjaustykite į ketvirčius. Ištirpinkite anties riebalus keptuvėje ir kepkite bulves 45 minutes per pusę paruošto. Atskirai pašildykite augalinį aliejų.

Nuplaukite grybus, atskirkite kojas nuo skrybėlių, didžiausias kepures supjaustykite į 24 dalis.

Šoninę supjaustykite kubeliais. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pirmiausia į keptuvę dėkite grybus, o paskui česnaką. Virkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Kepkite šoninę atskirai.

Puodelius sutepkite augaliniu aliejumi, dugną padėkite bulves, viršuje - grybus, tada dar vieną bulvių ir kiaulienos sluoksnį. Supilkite sultinį į puodus, kuriuose troškinys bus troškinamas. Druska ir pipirai. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 20 minučių, kol bulvės bus paruoštos. Patiekdami apibarstykite troškintas bulves su mėsa ir džiovintais grybais, smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Skrudinimo receptas su džiovintais grybais ir bulvėmis

• Džiovintos voveraitės - 100 g
• Bulvės - 1 kg.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pipirai
• Druska
• Lauro lapas
• Kepimo aliejus

Pirmiausia užpilkite voveraites karštu vandeniu, kad jos suminkštėtų (tai užtruks apie 20 minučių).

Smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite ant vidutinės tarkos.

Grybus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Jei labai didelis, supjaustykite juos per pusę. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir supilkite į jį paruoštas bandeles.

Grybai turi ruduoti iki aukso spalvos.

Į keptuvę suberkite svogūnus ir išmaišykite.

Po 5 minučių supilkite morkas, vėl sumaišykite ir palikite troškintis ant silpnos ugnies.

Tuo tarpu bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į prikaistuvį, kuriame keps kepsnys.

Kai grybai su daržovėmis pakankamai apkepti, supilkite keptuvės turinį į prikaistuvį. Įpilkite lauro lapų, druskos, pipirų ir sumaišykite.

Įpilkite karšto vandens, kad apsemtų bulves. Puodą pastatykite ant ugnies, užvirkite ir sumažinkite ugnį.

Gavėnios kepsnys su džiovintais grybais ir bulvėmis bus paruoštas per 20 - 25 minutes. Nepaprastas apetitas!