Sriubos iš sviesto: receptai iš šviežių ir šaldytų grybų

Grybų sriuba yra neatsiejama kiekvieno šeimos kasdienio ir šventinio meniu dalis. O rudenį, kai „tylios medžioklės“ laikas įsibėgėja, pirmasis grybų patiekalas labai dažnai „lieka“ ant stalo. Turiu pasakyti, kad grybų sriubos yra ypač populiarios ne tik Rusijoje, bet ir visame pasaulyje. Be pagrindinio ingrediento, prie šio patiekalo pridedami įvairūs produktai.

Didelių rudens liūčių metu negalima pamiršti aliejinių augalų. Šie vaisių kūnai dėl savo rafinuoto skonio ir nuostabaus aromato dažniausiai naudojami gaminant sriubas. Pirmieji patiekalai iš šių grybų, nepaisant jų paprastumo, yra nepaprastai skanūs ir maistingi.

Šiame straipsnyje mes pažvelgsime, kaip virti sriubą su aliejais įvairiais variantais. Šie metodai padės pridėti įvairovę prie pirmųjų kursų kategorijos. Belieka tik išsirinkti tinkamus sriubos iš sviesto receptus, o savo namus galite nustebinti nauju kulinariniu šedevru.

Kiek laiko reikia virti sviestą sriubai?

Norėdami išmokti virti sriubą iš šviežio sviesto, turite susipažinti su keliomis paprastomis jų išankstinio apdorojimo taisyklėmis.

Kaip žinote, šiems grybams būdinga lipni riebi plėvelė ant skrybėlių, ant kurios visada surenkama daug miško šiukšlių: purvas, smėlis, spygliuočių pjuvenos ir kt. Todėl būtina atsargiai pašalinti šią slidžią odą. Tai galima padaryti peiliu, pamirkytu augaliniame aliejuje, arba įprasta sausa kempine.

Grybus mirkyti vandenyje valymo metu griežtai nerekomenduojama. Tik po to aliejų leidžiama 20 minučių užpildyti vandens ir druskos tirpalu. Šis komponentas puikiai pašalina grybelio porose paslėptus nešvarumus. Tada vaisiaus kūneliai turi būti nuplaunami po tekančiu vandeniu ir toliau termiškai apdorojami.

Kiek laiko reikia virti sviestą sriubai? Viskas priklausys nuo to, kiek tu nori pirmo kurso. Jei planuojate virti lengvą sriubą, tada grybus reikia virti apie 25 minutes, nusausinkite skystį ir tada tęskite pagal receptą. O jei norite gauti sodraus sultinio, pakaks 10 minučių virimo.

Šiek tiek lengviau, kai kalbama apie šaldytą sviesto sriubą.Iš tikrųjų šaldytų grybų iš pradžių nereikia virinti, nes jie šį procesą jau išgyveno prieš pat derliaus nuėmimą.

O kiek virti džiovinto sviesto sriubai? Pirmiausia juos reikia mirkyti vėsiame vandenyje 2–3 valandas, o po to 15 minučių virti atskiroje keptuvėje.

Mes visoms progoms pristatome skaniausių žingsnis po žingsnio grybų sriubų iš sviesto receptą su nuotrauka.

Grybų sriubos su šviežiu sviestu ir bulvėmis receptas

Virinant sriubą iš sviesto, nereikia specialių įgūdžių. Todėl net pradedančioji šeimininkė gali saugiai atlikti tokią procedūrą. Šiame recepte antrasis pagrindinis sriubos su sviestu ingredientas bus bulvės.

• Vanduo - 2,5 L;
• Šviežias sviestas - 400 g;
• Bulvių gumbai - 700 g;
• Svogūnas - 1 maža galva;
• Švieži žalumynai;
• Druska, pipirai, lauro lapas.

Šviežios aliejinės sriubos receptas apima vaisių kūnų iš anksto virinimą aukščiau minėtu būdu. Reikia pasakyti, kad jauniems grybams šis procesas nelaikomas privalomu.

Taigi, pamirkykite paruoštus grybus į puodą su vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies, virkite 20 minučių.

Tuo tarpu bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.

Svogūną taip pat nulupkite ir supjaustykite kuo mažesnį.

Po 20 minučių nusiųskite bulves į keptuvę ir įpilkite druskos pagal norimą skonį.

10 minučių prieš pasirengimą, mes siunčiame svogūnus į grybus ir bulves.

Pagardinkite beveik paruoštą sriubą maltų pipirų mišiniu ir įmeskite kelis lavrushka lapus.

Nukelkite nuo viryklės ir leiskite užvirti 40 minučių.

Patiekite ant stalo, papuošdami kiekvieną porciją supjaustytomis žolelėmis. Skanus šio patiekalo priedas bus grietinė.

Turiu pasakyti, kad iš šviežio sviesto gaminamos grybų sriubos receptą labai vertina tie, kurie laikosi dietos, nevalgius ar dėl kokių nors priežasčių nevalgo gyvūninių produktų.

Kaip virti grybų sriubos tyrę iš sviesto: receptas su nuotrauka

Šiuolaikinėje rusiškoje virtuvėje sriubų košės buvo pradėtos vartoti ne taip seniai, tačiau šis patiekalas per trumpą laiką sugebėjo surinkti daugybę gerbėjų.

Atkreipiame jūsų dėmesį į bulvių košės sriubos receptą. Šis patiekalas išsiskiria subtilia tekstūra ir sodriu sodriu skoniu.

• Vanduo - 2 L;
• Virta sviestinė žuvis - 600 g;
• Morkos - 2 vidutinės;
• Salierų šaknis - 250 g;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Karšti pipirai - 10–15 g;
• Česnako skiltelės - 4-5 vnt .;
• Sviestas - 2 šaukštai. l .;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Švieži žalumynai.

Paruoštus grybus panardinkite į vandenį ir uždenkite. Po aliejų padėkite nuluptą ir supjaustytą salierą. Virkite abu ingredientus 25 minutes.

Per tą laiką reikia nulupti morkas, svogūnus ir česnakus. Tada atskirai gilioje keptuvėje su sviestu pakepkite šias daržoves iki pusės iškepimo.

Paimkite tam tikrą kiekį grybų sultinio tiesiai iš keptuvės ir užpildykite keptuvę daržovėmis. Sumažinkite šilumą ir gautą mišinį troškinkite 10 minučių.

Keptuvės turinį sugriebkite šaukštu su plyšiu, perkelkite į daržovių keptuvę, išmaišykite.

Masę porcijomis sudėkite į panardinamą trintuvą ir sumalkite iki tyrės. Į puodą su verdančiu sultiniu grąžinkite bulvių košę.

Pašalinkite karštus pipirus, pašalinę iš jų sėklas, ir sudėkite į sriubą. Druska, pipirai ir dar kelias minutes pakepinkite ant silpnos ugnies.

Patiekite skanią bulvių košės sriubą, apibarstytą žalumynais ant kiekvienos porcijos lėkštės.

Kreminė sviesto sriuba su baltuoju vynu

Puikus variantas virti grietinėlės sriubą iš sviesto šeimai ir svečiams. Šis patiekalas ant šventinio stalo tikrai pasiseks tarp pirmųjų patiekalų.

• Virtas sviestas - 450 g;
• Paruoštas vištienos sultinys - 600 ml;
• Grietinėlė 20% - 150 ml
• Sviestas - 2 šaukštai. l .;
• Sausas baltas vynas - 5 šaukštai. l .;
• Paruoštos Dižono garstyčios - ½ šaukšto. l
• Druska, pipirai.

Jei dar neparengėte vištienos atsargų, tada laikas atlikti šį procesą. Vištienos dalis reikia virti vandenyje, pridedant druskos ir maltų pipirų, apie pusvalandį.Mėsa sriubai mums nereikalinga, todėl turime ją išimti ir naudoti savo nuožiūra.

Atskirai puode ištirpinkite sviestą, ant viršaus sudėkite smulkiai supjaustytus grybus ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Į aliejų įpilkite grietinėlės, vyno, sultinio ir garstyčių, padidinkite šilumą iki vidutinio intensyvumo. Užvirkite, jei reikia - pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Plakite grybų masę, kol gausis kreminė konsistencija.

Prieš patiekdami grietinėlės sriubą iš sviesto, į kiekvieną lėkštę galite įdėti citrinos griežinėlį arba porą alyvuogių.

Kaip iš lėto viryklės virti grybų sriubą

Kita grybų sriubos, pagamintos iš šviežio sviesto, versija siūlo specialų buitinį prietaisą - daugialypę viryklę. Jei norite maksimaliai išsaugoti šio patiekalo maistines medžiagas, atėjo laikas pasinaudoti šiuo moderniu virtuvės įtaisu.

• Verdantis vanduo - 1 litras;
• Šviežias aliejus - 450 g;
• Bulvės - 500 g;
• Svogūnai ir morkos - po 70 g;
• Alyvuogių aliejus;
• Prieskoniai - druska, pipirai, pagardai;
• Petražolės.

Visų pirma, jums reikia virti šviežius grybus atskirai 10 minučių. Tada išpilkite skystį, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūnus supjaustykite kubeliais, sudėkite į daugialypio dubenėlio aliejų ir sutepkite aliejumi 50 minučių.

Morkas sutarkuokite kubeliais ir nusiųskite po svogūną, troškinkite 10 minučių.

Į prietaiso dubenį išpylę 1 litrą verdančio vandens, sudėkite grybus ir virkite apie 20-25 minutes. Turiu pasakyti, kad proceso trukmė tiesiogiai priklauso nuo daugialypės terpės galios, todėl apytikslis laikas nurodytas recepte.

Per tą laiką turite turėti laiko bulves nulupti ir nuplauti, o tada supjaustyti 1,5 cm storio kubeliais.

Nusiųskite stiebagumbius prie grybų, virdami tuo pačiu režimu dar 15 minučių.

Po pyptelėjimo pridėkite druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Aliejaus sriubą palikite infuzuoti lėtoje viryklėje apie valandą, tada patiekite su stambiai supjaustytomis žolelėmis ir šaukštu grietinės.

Kaip virti sviesto sriubą mėsos sultinyje

Sriuba iš sviesto ant mėsos sultinio yra labai nuoširdus ir turtingas patiekalas. Norėdami jį virti, jums nereikia apsilankyti ieškant produktų: būtinai savo komponentus galite rasti savo šaldytuve ar sandėliukyje.

• Jautiena, kiauliena ar vištiena - 600 g;
• Vanduo - 2,5 L;
• Virta sviestinė žuvis - 400 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Morkos - 1 vnt .;
• Bulvės - 500 g;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Augalinis aliejus - skirtas kepti;
• Druska;
• Pipirai

Pirmas žingsnis - užvirkite mėsos sultinį - tam geriausia jautiena bus ant kaulo. Bet jūs galite pasiimti bet kurią kitą mėsą.

Jautieną sudėkite į indą su vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai jis užvirs, nustatykite ugnį iki minimalaus intensyvumo, įberkite druskos, pipirų ir skaičiuokite 1 val.

Kai mėsa bus virta, išimkite ją iš sultinio ir naudokite savo nuožiūra, nes ji nebus reikalinga ruošiant sriubą.

Grybus supjaustykite 5 mm storio griežinėliais ir supilkite į sultinį, virkite 20 minučių.

Morkas, paprikas, svogūnus ir česnakus supjaustykite kubeliais, lengvai pakepinkite aliejuje, tada nusiųskite į grybus.

Tada sudėkite bulves, supjaustytas juostelėmis, ir virkite dar 20 minučių.

Pabaigoje galite įdėti porą petražolių lapų ir keletą grūdų juodųjų pipirų.

Žemiau esantis vaizdo įrašas taip pat padės tinkamai paruošti skanią sriubą iš sviesto.

Kaip gaminti sūrio sriubą su aliejais

Šis pirmojo patiekalo receptas turi sodrų kreminį grybų skonį. Taigi, sūrio sriuba su aliejais pirmiausia patiks šių dviejų ingredientų mėgėjams.

• Vanduo - 2,5 L;
• Sviestas (virti) - 450 g;
• Bulvės - 5-6 gumbai;
• Grietinėlės sūris - 180 g;
• Svogūnai ir morkos - po 50 g;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Prieskoniai - druska, pipirai;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos - papuošimui.

Prieš pradedant ruošti sriubos iš sviesto receptą, rekomenduojama kelioms valandoms išsiųsti perdirbtą sūrį į šaldiklį. Tai reikalinga tam, kad ateityje būtų lengviau dirbti su šiuo produktu.

Taigi, supjaustykite virtus grybus į gražius kubelius ir įmeskite į vandenį, kad užvirtų. Šis procesas turėtų užtrukti mažiausiai 20 minučių.

Bulves nulupkite ir supjaustykite vienodais kubeliais. Tada nusiųskite juos virti grybams, kol jie bus virti.

Nuluptus svogūnus ir morkas susmulkinkite mažais kubeliais, pakepinkite aliejuje ir supilkite į sriubą.

Išimkite sūrį iš šaldiklio ir susmulkinkite smulkia tarka. Druska, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite, kad sūris būtų visiškai derinamas su grybų sriuba. Virinama ant silpnos ugnies dar porą minučių, ir ji gali būti patiekiama, gražiai papuošiant supjaustytais žaliaisiais svogūnais.

Sviesto ir makaronų sriubos receptas

Lengvai pagaminta, bet labai maistinga sriuba su aliejais ir makaronais yra dažnas „svečias“ ant stalo tiems, kurie laikosi lieknos figūros ir mėgsta valgyti neriebius pirmuosius patiekalus.

• Vanduo - 2,5 L;
• Bulvės - 300 g;
• Jauni nulupti drugeliai - 350 g;
• Paruošti makaronai - 80 g;
• Svogūnai ir morkos - po 1 mažą gabalėlį .;
• Augalinis aliejus;
• Druska ir mėgstami pagardai.

Grybų sriubos makaronus galima paruošti namuose, tačiau tokiu atveju naudosime įsigytą. Tai labai sutaupys mūsų laiką ir pastangas.

Virimo grybų sriuba iš šviežių grybų yra sutepta tokiu aprašymu:

Mes mesti jaunus vaisinius kūnus į puodą su vandeniu ir virti 20 minučių. Jei naudojami dideli egzemplioriai, tada juos reikia supjaustyti gabalėliais ir virti atskirai, o tada laikykitės recepto.

Bulves nulupkite ir supjaustykite, nusiųskite į keptuvę.

Tuo tarpu "svogūnas" ir morkos, supjaustytos pusžiedžiais, keptuvėje su aliejumi, tuo tarpu.

Tada mes siunčiame keptuvės turinį į grybus ir bulves, druską, įpilkite mėgstamų prieskonių.

Likus 7 minutėms iki virimo, sudėkite paruoštus makaronus. Labai skani sviestinė sriuba yra paruošta valgyti!

Virkite grybų sriubą su sviestu ir vištiena

Vištienos sriuba su aliejumi puikiai tinka pietums visai šeimai. Sultinio aromatas kartu su laukiniais grybais sukurs nepamirštamą skonį. Ir nors patiekalas pagamintas labai paprastai, jis palieka malonių potyrių jūrą.

• Vištienos dalys - 600 g;
• Virta sviestinė žuvis - 300 g;
• Vanduo - 3 L;
• Soros - 2 šaukštai. l (su skaidrėmis);
• Bulvės - 3 vnt .;
• Svogūnai, morkos - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 gvazdikėlis;
• Lauro lapas - 2 vnt .;
• Pagardai.

Paruošiame sultinį: nuleidžiame vištienos dalis į vandenį ir statome ant ugnies virti. Galite pasiimti bet kokią vištienos mėsą: krūtinėlę, būgnelius, karbonatą, sparnus ar griaučius.

Kai jis pradeda virti, supilkite kubeliais supjaustytą sviestą ir virkite pusvalandį, periodiškai pašalindami putas, susidariusias nuo sultinio paviršiaus.

Nulupkite bulves su morkomis, supjaustykite ir nusiųskite virti sultinyje.

Kai bulvės iškeps per pusę, išmeskite sorą ir smulkiai supjaustytus svogūnus.

5 minutes prieš virimą į sriubą sudėkite susmulkintą česnaką, druską ir pagardinkite prieskoniais.

Kai sriuba su aliejais ir vištiena bus paruošta, mes mesti lavrushka lapus ir išjungti ugnį. Leiskite mums užvirti 20 minučių, ir jūs galite paskambinti į namus.

Pieno sriuba su aliejais: pirmasis patiekalo receptas

Iš pradžių gali atrodyti, kad produktai yra visiškai nesuderinami vienas su kitu. Tačiau bent kartą paragavę pieno sriubos su aliejais, ji iškart taps vienu mėgstamiausių pirmųjų patiekalų.

• Virta sviestinė žuvis - 600 g;
• Vanduo - 1,5 L;
• Naminis pienas - 0,5 l;
• Bulvės - 5–7 vnt .;
• Sviestas - 1,5 šaukšto. l .;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• Druska, pipirai, pagardai (nebūtina);
• Žalieji.

Po aliejaus terminio apdorojimo mes įmetame jį į vandenį ir virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.

Tuo tarpu nuluptas bulves supjaustykite kubeliais arba lazdelėmis.

Svogūnus, česnaką su morkomis nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Mes siunčiame į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir šiek tiek pakepkite.

Nupjautą šaukštą šaukštu su šaukštu perkelkite į keptuvę daržovėms ir kepkite 5 minutes. Supilkite pieną, suberkite prieskonius, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.

Tuo tarpu bulves supilkite į sultinį ir virkite, kol suminkštės.

Tada mes siunčiame keptuvės turinį į keptuvę, sumažinkite ugnį iki minimumo, virkite maždaug 3 minutes ir pridėkite žalumynų.

Prieš išeidami nuo viryklės, prie stalo pastebėsite savo šeimą su šaukštais rankose.

Grybų sriubos iš šaldyto sviesto receptas

Šaltomis žiemos dienomis beveik neįmanoma pasigaminti sriubos iš šviežio miško aliejaus, nes jų nėra. Tokiu atveju kiekvienai šeimininkei ateis pagalba šaldytų grybų. Turiu pasakyti, kad panašų paruošimą žiemai galima naudoti bet kuriame patiekaluose, tačiau šiandien daugiausia dėmesio skirsime sriubos iš šaldyto sviesto receptui.

• Vanduo - 1,5 L;
• Šaldyti drugeliai - 450 g;
• Bulvių gumbai - 4-5 vnt .;
• Svogūnas - 1 galva;
• Morkos - 1 vnt .;
• Bulgarų raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• Miltai - 3 šaukšteliai;
• Druska, pipirai;
• Sviestas - 1 šaukštas. l

Būtina iš anksto gauti šaldytų grybų ir palikti juos atšilti 2-3 valandas.Po to supjaustykite mažais griežinėliais ar griežinėliais, įpilkite vandens pagal receptą ir virkite ant ugnies.

Tuo tarpu reikia nulupti ir pjaustyti bulves su morkomis - pasirinkti pjaustymo būdą savo nuožiūra.

Susmulkintos bulvės ir morkos siunčiamos virti grybams.

Keptuvėje su sviestu ir miltais supjaustykite smulkiai supjaustytus svogūnus ir paprikas.

Keptuvės turinys taip pat siunčiamas į keptuvę ir virkite, kol bulvės bus paruoštos.

Druska, pipirai pagal skonį, sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės.

Laikydamiesi laipsniško sriubos iš šaldyto sviesto paruošimo recepto, įsitikinsite, kad ji bus labai skani ir kvapni.

Kaip gaminti grybų sriubą su konservuotu sviestu

Pasirodo, pirmuosius patiekalus galite gaminti ne tik iš šviežių, džiovintų ir šaldytų grybų. Siūlome išmokti virti grybų sriubą iš konservuotų grybų žiemai.

• Marinuotas sviestas - 0,5 L indas;
• Bulvės - 6–7 vnt .;
• Vanduo - 2 L;
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• Česnako skiltelės - 2 vnt .;
• Sviestas - 1,5 šaukšto. l .;
• Prieskoniai.

Mes užpilame vandenį ant ugnies, įpilame mėgstamus prieskonius (išskyrus druską) ir užvirkite.

Bulves supjaustykite kauliukais ir nusiųskite virti, kol suminkštės.

Mes atjungiame stiklainį grybų, jei reikia - supjaustome gabalėliais, o tada kartu su marinatu paskleidžiame ant paruoštos bulvės.

Kepkite mažus svogūnų, morkų, taip pat česnakų kubelius augaliniame aliejuje ir siųskite po grybus.

Mes visi kartu virkite apie 10 minučių, jei reikia - pridėkite. Jei norite, galite pridėti 1 šaukštelį. cukraus.

Išjunkite ugnį ir palaukite, kol sriuba šiek tiek užvirs. Šis pirmasis patiekalas patiekiant bus nuostabus kartu su grietine ar majonezu.

Grybų sriuba iš sviesto su slyvomis ir razinomis

Grybų sriuba iš sviesto su slyvomis ir razinomis turi ne tik rafinuotą skonį, bet ir dar vieną svarbią savybę. Faktas yra tas, kad dėl dezinfekuojančių slyvų savybių pirmasis patiekalas ilgą laiką nepablogės.

• Verdantis vanduo - 2 šaukštai;
• Vanduo - 2,5 L;
• Virtos sviestinės žuvys - 350 g;
• Svogūnai - 50 g;
• Bulvės - 600 g;
• Slyvos (be sėklų) - 70 g;
• Razinos (be sėklų) - 120 g;
• Miltai - 15 g;
• Saulėgrąžų aliejus - 30 g;
• Druska;
• Švieži žalumynai.

Razinos ir džiovintos slyvos mirkomos 2 valg. verdančio vandens, tada filtruojamas ir skystis pilamas į indą su vandeniu.

Grybai supjaustomi mažais gabalėliais, paskleidžiami keptuvėje ir nustatomi virti.

Kauliukus supjaustykite bulvėmis ir nusiųskite į grybus.

Tuo tarpu pakepinkite svogūną, supjaustytą kubeliais svieste ir miltuose, ir į keptuvę įpilkite šiek tiek grybų sultinio. Išmaišę ir 10 minučių prieš virdami, grįžkite į indą su beveik paruošta sriuba.

Kitas razinos su slyvomis ir druska.

Patiekiama ant stalo, gražiai papuošiant kiekvieną patiekalą žalumynais.

Grybų sriubos su malta mėsa receptas

Sudėtingas grybų sriubos iš maltos mėsos su malta mėsa receptas puikiai papildys romantišką vakarą ar šventinę šventę. Turiu pasakyti, kad jautienos ir grybų skonio derinys nuo seno buvo naudojamas gaminant maistą.

• Malta jautiena (neriebi) - 500 g;
• Vanduo 1,5 L;
• Kietųjų kviečių spagečiai - 100 g;
• Virta sviestinė žuvis - 200 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Sausas raudonasis vynas - 3 šaukštai. l .;
• Česnako skiltelės - 3 vnt .;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos pagal skonį;
• Druskos, maltų pipirų mišinys.

Kepkite maltą mėsą su smulkiai supjaustytais svogūnais keptuvėje ir nusiųskite į vandens puodą, anksčiau uždegusį.

Grybus supjaustykite į vidutinius kubelius, nusiųskite į maltą mėsą ir viską virkite kartu apie 15 minučių.

Supilkite spagečius, užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite po uždarytu dangčiu, kol virti 7–8 minutes.

2 minutes prieš išjungdami viryklę įpilkite druskos, česnako, pipirų ir vyno.

Susmulkinkite žaliųjų svogūnų plunksnas ir kiekvieną patiekalą pagardinkite porcija.

Grybų sriuba su bulvių koše ir moliūgu: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Neleisk, kad šis neįprastas produktų derinys tave gąsdintų! Grybų sriuba su bulvių koše ir moliūgu tikrai džiugins jus savo skoniu ir aromatu.

• Vanduo - 0,5 L;
• Virta sviestinė žuvis - 300 g;
• Išgrynintas moliūgas - 600 g;
• Nuluptos bulvės - 3 vidutiniai vnt .;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• Sviestas - 1 šaukštas. l .;
• Grietinėlė - 80–100 ml;
• Druska, malti juodieji pipirai.

Ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies ir dėkite susmulkintus česnako kubelius, lengvai pakepkite.

Mes siunčiame susmulkintą sviestą į keptuvę su česnaku ir kepame su atidarytu dangčiu 10-15 minučių.

Į puodą su vandeniu išvirkite bulvių kubeliais supjaustytą moliūgą. Kai daržovės bus paruoštos, įberkite druskos, pipirų ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 2 minutes.

Supilkite keptuvės turinį į keptuvę, supilkite grietinėlę ir masę paverskite tyrės būsena blenderiu. Mes pašildome savo pirmąjį patiekalą ant viryklės dar 2-3 minutes, ir mes jau galime paruošti plokšteles skoniui.

Vadovaudamiesi aukščiau pateiktu receptu su nuotrauka su žingsnis po žingsnio, sviesto košės sriuba su moliūgu tikrai padarys malonų įspūdį jūsų svečiams ir namams.

Kaip virti grybų sriubą iš sviesto su pomidorų pasta

Šis aliejaus sriubos receptas su nuotrauka su žingsnis po žingsnio padės paįvairinti savo kulinarinį meniu kategorijoje „Pirmieji patiekalai“. Tiesiog pradėkite gaminti maistą ir palaukite, kol alkanieji namų ūkiai užuos kvapą.

• Vanduo - 2,5 L;
• Švieži ar šaldyti drugeliai - 450 g;
• Bulvės - 400 g;
• Morkos - 60 g;
• Pomidorų pasta - 70 g;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Lauro lapas - 2 vnt .;
• Juodieji pipirai (žirniai) - 5–7 vnt .;
• Druska;
• Švieži žalumynai.

Kaip virti grybų sriubą iš sviesto su pomidorų pasta?

Švieži grybai turi būti virinami atskirai apie 10 minučių. Šaldytų vaisių kūnų negalima atšildyti, o naudoti nedelsiant.

Taigi, įpilkite aliejaus į vandenį ir nusiųskite į viryklę virti.

Tuo tarpu bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Mes siunčiame į sultinį ir virkite, kol suminkštės.

Morkas taip pat nulupam ir sutriname ant rupios trintuvės. Mes paskleidžiame jį keptuvėje su augaliniu aliejumi ir, maišant, kepame 3 minutes.

Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir supjaustyto česnako. Paimkite kelis šaukštus sultinio ir supilkite į pomidorų pastą, sumaišykite, įberkite druskos, pipirų. Troškiname ant silpnos ugnies apie 7 minutes ir siunčiame į keptuvę.

Druska, nukoškite lauro lapą, išjunkite viryklę ir leiskite užvirti 15 minučių.

Papuoškime žalumynais ir ... žavimės nauju svečių ir namų patiekalu.

Grybų sriubos sviestas su kopūstais

Originalus rusiškas patiekalas - grybų sriubos sviestas su kopūstais. Išbandykite, jums tikrai patiks šis skonis!

• Vanduo - 1,5–2 l;
• Virti baravykų grybai - 400 g;
• Baltieji kopūstai - 250 g;
• Morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Salierų stiebas - 2 vnt .;
• Prieskoniai - druska, juodųjų pipirų grūdai;
• Lavrushka - 2 lapai.

Šie veiksmai parodys, kaip virti aliejaus sriubą, pridedant kopūstų?

Įpilkite vandens ant viryklės ir užvirkite.

Įmerkite į jį grybus ir virkite bent 5 minutes.

Tada nusiųskite kapotus kopūstus į grybų dubenį.

Po 2-3 minučių sudėkite svogūnus, morkas, salierą ir česnaką, supjaustytą smulkiais kubeliais. Virkite sriubą apie 15 minučių, druską, pipirus, padėkite lauro lapą, išjunkite viryklę ir leiskite sriubai „prisisotinti“ skonio.

Baigtas pirmasis patiekalas bus dar skanesnis, jei patiekiamas ant stalo su šaukštu grietinės.

Sriuba su sviestu ir vištienos kiaušiniais

Nuostabi lengva sriuba, dėl kurios pietų miegas būna visiškai baigtas. Iš tikrųjų daugumoje šeimų neįmanoma įsivaizduoti skanių pietų be pirmųjų kursų. Taigi, mes siūlome nustebinti savo svečius ir išmokti virti sviesto sriubą su kiaušiniais ir žalumynais.

• Vanduo - 2 L;
• Sviestas - 550 g;
• Morkos - 60 g;
• Bulvės - 500 g;
• Svogūnai - 60 g;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Augalinis aliejus - skirtas kepti;
• Krapai, petražolės - 1 krūva;
• Druska, pipirai, lauro lapas.

Mes paruošiame sriubą su grybais su receptiniais aliejais su tokiu žingsnis po žingsnio aprašymu:

Svarbu: šiam patiekalui galite pasiimti bet kokio aliejaus: džiovintišvieži arba sušalęs. Jei naudojate džiovintus grybus, tada jų masė turėtų būti perpus mažesnė, nei parašyta recepte, nes mirkymo metu jie išsipučia. Šaldyti vaisių kūnai - atšildomi ir termiškai apdoroti.

Taigi, susmulkinkite grybus ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi 5-7 minutes.

Smulkiai supjaustome svogūnus ir sujungiame su vaisių kūneliais, toliau kepdami 3 minutes.

Bulvių gumbus nulupkite ir supjaustykite 1,5 cm storio kubeliais.

Mes darome tą pačią procedūrą su morkomis, tik mes darome daug mažesnio dydžio kubelius.

Mes įmetame abi šias daržoves į puodą su verdančiu vandeniu.

Kai bulvės bus paruoštos, mes siunčiame į ją kepti svogūnų-grybų ir virkite 15 minučių.

Šio laiko pakanka tik virtiems kiaušiniams virti.

Nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais griežinėliais ir supilkite į prikaistuvį kartu su šviežiomis žolelėmis.

Druskos, pipirų pagal skonį ir po 3 minučių išjunkite viryklę, leisdami sriubai užvirti.

Sriubos visada naudojamos visų pasaulio šalių kulinarijoje. Atrodytų, paprastas patiekalas, bet net ir su juo galite sukurti tikrą kulinarijos šedevrą. Išbandykite, virkite ir nustebinkite savo šeimą skaniomis sviesto grybų sriubomis.