Skanūs kreminiai pievagrybių pievagrybių padažai

Pievagrybių kreminis grybų padažas yra geras bet kokio šalutinio patiekalo priedas. Šis prieskonis patiekalui suteikia ypatingą skonį ir aromatą.

Spagečių kreminis grybų padažas su grybais: paprastas receptas

Kreminį pievagrybių pievagrybių padažą, skirtą spagečiams, galima paruošti pagal kelis receptus. Paprasčiausias, prieinamas ir greičiausias yra kitas būdas paruošti skanų padažą.

Ingredientai

• 700 g pievagrybių;
• 220 ml neriebios grietinėlės;
• sojos padažas - 2 šaukštai;
• du šaukštus augalinio aliejaus;
• dvi skiltelės česnako.

Kreminių grybų prieskonių paruošimo procesas atrodo taip:

1. Grybus reikia išvalyti, nuplauti, išdžiovinti nuo drėgmės ir supjaustyti plonomis plokštelėmis.

2. Grybai kepti nedideliame kiekyje augalinio aliejaus per 10–15 minučių. Visas skystis iš keptuvės per tą laiką turėtų išgaruoti, o pievagrybiai turėtų tapti riebūs.

3. Į paruoštus pievagrybius į keptuvę reikia įpilti sojos padažo ir grietinėlės. Visą laiką maišant šį mišinį, reikia virti apie penkias minutes. Pabaigus prieskonius, suberkite tarkuotą česnaką.

4. Šis kreminis grybų prieskonis prieš patiekiant laistomas spagečiais.

Kreminis pievagrybių padažas su grietine ir pienu

Norėdami paruošti pievagrybių kreminį padažą su grietine, jums reikės šių produktų:

• 200 g pievagrybių;
• 150 g neriebios grietinės;
• 100 ml pieno;
• miltai - 1 šaukštelis.

Pagardinimo procesas:

1. Grybus nulupkite ir supjaustykite kauliuku, Sudėkite juos į gerai įkaitintą keptuvę be aliejaus.

2. Kai grybai pradeda sultis, įberkite į juos miltų, viską gerai išmaišykite ir palikite kelioms minutėms sustingti po dangčiu.

3. Įpilkite grietinės, gerai išmaišykite su keptais pievagrybiais.

4. Supilkite pieną ir troškinkite 5 minutes. Jei norite tirštesnio padažo, turėtumėte padidinti kepimo laiką arba įberti daugiau miltų.

5. Virimo pabaigoje pridėkite smulkiai supjaustytų žalumynų.

Šis kreminis grybų padažas su grietine gerai dera su mėsa, ryžiais, makaronais, bulvėmis.

Kreminis grybų padažas su pievagrybiais ir grietinėlės sūriu

Ingredientai

• pievagrybiai - 250 g;
• 10-20% grietinėlės - 200 ml;
• lydytas sūris - 90 g;
• svogūnai;
• 2 skiltelės česnako;
• druska, pipirai.

Pagardinimo instrukcijos:

1. Grybus supjaustykite lėkštėmis, svogūnus - pusžiedžiais.

2. Įdėkite šiuos padažo komponentus kepti gerai įkaitintoje sausoje keptuvėje, visą laiką maišyti, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

3. Netrukus grybai pradės sultis, juos reikia kepti ant silpnos ugnies, kol visas keptuvėje esantis skystis visiškai išgaruos. Tada įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, druskos ir pipirų.

4. Kepkite, kol suminkštės, pabaigoje pridėkite pjaustytą česnaką.

5. Grybai užpilkite grietinėle, virkite apie penkias minutes, suberkite tarkuotą grietinėlės sūrį, išmaišykite ir paragaukite. Jei druskos mažai, galite pridėti daugiau.

6. Uždenkite ir troškinkite dar tris minutes.

Kreminis grybų padažas su grybais vištienai

Mėsa, įskaitant vištieną, puikiai tinka šiam prieskoniui. Šis patiekalas puikiai tinka iškilmingoms vakarienėms. Norėdami paruošti vištienos padažą, jums reikės šių ingredientų:

• 0,5 kg pievagrybių;
• svogūnai - 2 gabalėliai;
• grietinėlė 25% - 2 šaukštai .;
• grietinė - du šaukštai;
• druska, pipirai, muskato riešutas;
• augalinis aliejus;
• žalumynai.

Laikykitės šio grybų gaminimo būdo:

1. Nuplaukite pievagrybius, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Žalumynai turi būti smulkiai supjaustyti, jis bus naudojamas papuošti patiekalą prieš patiekiant jį ant stalo.

3. Smulkiai supjaustykite svogūną peiliu.

4. Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus., sudėkite svogūną ir pakepinkite iki aukso rudos spalvos - maždaug septynias minutes. Svogūnai turi būti nuolat maišomi, kad jie nesudegtų, kitaip padažas turės kartaus skonio.

5. Į keptuvę suberkite supjaustytus pievagrybius su pakepintu svogūnu., kepti 15 minučių, nuolat maišant.

6. Sudėkite keptas daržoves į lėkštękad jie greičiau atvėstų. Tada sudėkite juos į trintuvą, įpilkite druskos, pipirų, grietinės ir pusę grietinėlės. Plakite visus komponentus plaktuvu, kol susidarys vienalytė tyrės masė.

7. Dabar padažą reikia supilti į lėkštę ir virti keletą minučių ant silpnos ugnies.

8. Įpilkite likusio kremo, maltas muskato riešutas, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

9. Prieš patiekdami, supilkite padažą į gražią formą ir pabarstykite žalumynais ant viršaus.

Kreminio grybų padažo su grybais ir pomidorais receptas

Svarbiausi ingredientai:

• 300 gramų pievagrybių;
• vienas svogūnas;
• vyšniniai pomidorai - 200 g;
• grietinėlė 35% - 100 ml;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai. l alyvuogių aliejaus.

Naudodami šį kreminio grybų padažo iš pievagrybių receptą, paruoškite prieskonius taip:

1. Grybus supjaustykite mažais griežinėliais, svogūną - mažais kubeliais. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę arba ketvirčius.

2. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, gerai jį pakaitinti ir pakepinti česnako skiltelių puseles, o paskui jas pašalinti.

3. Aliejuje pakepinkite svogūną iki permatomo, tada sudėkite į jį grybus, pakepkite, kol skystis visiškai išgaruos, maždaug 5 minutes.

4. Suberkite pomidorus ir pakepkite dar penkias minutes.

5. Supilkite visas daržoves su grietinėle ir virkite dar 10 minučiųkol padažas taps tirštesnis ir vientisesnis.

Kaip virti grybų grietinėlės grybų padažą makaronams

Svarbiausi ingredientai:

• 150 g pievagrybių;
• grietinėlė iš 10% riebumo - 200 ml;
• sviestas - 50 g;
• vienas mažas svogūnas;
• tarkuotas kietasis sūris - 1 šaukštelis;
• žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto;
• skiltelė česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;
• druska, pipirai;
• žiupsnelis čiobrelių ir raudonėlio.

Grybų grietinėlės grybų padažas makaronams virti taip:

1. Išlydykite sviestą įkaitintoje keptuvėje. Smulkiai supjaustykite svogūną ir į keptuvę įpilkite druskos, pipirų ir pakepinkite iki skaidrumo.

2. Supjaustykite pievagrybius plokštelėmis arba labai mažais kubeliais, jei norite, kad padažas būtų minkštesnis ir vienodesnis.

3. Grybai su svogūnais turėtų būti keptinuolat maišant iki aukso rudos spalvos.

4. Įpilkite grietinėlės, virkite 5 minutes.

5. Į šiuos ingredientus pridėkite susmulkintą česnaką., muskato riešutas, žiupsnelis druskos. Uždenkite ir troškinkite 15 minučių.

6. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir įpilkite į padažągerai išmaišykite, kad jis visiškai ištirptų.

7. Įpilkite šaukštą citrinos sulčių, sumaišykite ir nuimkite keptuvę nuo viryklės.

Ruošiant kreminį padažą, patariama visada naudoti muskato riešutą, nes tai leidžia maksimaliai padidinti grietinėlės skonį.