„Russula“ receptai namuose

Rusula yra laikomi labiausiai paplitusiis grybais mūsų šalyje. Kiekvienais metais jie džiaugiasi savo „tyliosios medžioklės“ mėgėjų gausa, nes jie turi ilgą vaisinį laikotarpį ir atsiranda net po pirmųjų šalčių.

Dėl tankaus, trapaus minkštimo, turinčio malonų aromatą ir skonį, jie naudojami ruošiant įvairius patiekalus. Jie gali būti marinuoti, sūdyti, kepti, troškinti ir tt Kaip tinkamai paruošti russules po surinkimo, kad grybų patiekalas pasirodytų maistingas?

Apdorojimas prieš gaminant russula

Yra daugybė galimybių virti grybus dienos meniu arba ruoštis žiemai. Tačiau prieš kepant russula turi būti perdirbta.

• Po to, kai rusmenės yra atgabentos iš miško, jas reikia 2 valandas užpildyti vandeniu.
• Išvardyti: išmeskite visus sugadintus vabzdžius ir tuos, kuriuos paveikė kirminai.
• Nuimkite plėvelę nuo dangtelių, dar kartą nuplaukite ir padėkite ant sieto ar vielos stovo taip, kad visas stiklo skystis.

Kaip virti „Russula“ grybus, parodys straipsnyje siūlomi receptai. Jie naudoja paprasčiausius ir prieinamiausius ingredientus. Be to, šių grybų paruošimas nereikalauja daug pastangų ir laiko. Remdamiesi mūsų patarimais ir patarimais, galėsite pasigaminti skanių ir kvapnių patiekalų.

„Russula“ gaminimas žiemai: marinavimo receptas su nuotrauka

Vienas mėgstamiausių pasiruošimų žiemai, dauguma namų šeimininkių mano, kad marinuota Russula.

• Pagrindinis produktas yra 4 kg;
• Juodieji pipirai - 15 žirnių;
• 9% actas - 400 ml;
• Druska - 3 s. l .;
• Cukrus - 2 šaukštai. l .;
• Lauro lapas - 7 vnt.
• Vanduo - 1,5 L;
• Gvazdikų pumpurai - 10 vnt.

Peržiūrėkite „Russula“ žiemos gaminimo recepto nuotrauką, kad tinkamai ir nuosekliai marinuotumėte grybus.

Russula grybų paruošimo su česnakais ir krienais būdas

Kitas būdas kepti russula grybus marinuojant - jūsų derlius bus aštrus ir traškus. Atsižvelgiant į klasikinį marinavimą, variantas su česnakais ir krienais palankiai skirsis pagal skonį. Pagrindinis veiksnys yra tinkamas russula paruošimas, kuris padės išsaugoti grybų aromatą ir skonį daugelį mėnesių.

• Pagrindinis produktas yra 3 kg;
• Vanduo - 1,5 L;
• Krapų šakelės - 4 vnt .;
• Serbentų lapai - 10 vnt .;
• Krienų šaknis (susmulkinta) - 2 šaukštai. l .;
• Druska - 3,5 šaukštai. l .;
• Cukrus - 2 šaukštai. l .;
• 9% actas - 100 ml;
• Česnako skiltelės - 10 vnt .;
• Juodieji pipirai - 7-10 vnt.

1. Po to, kai grybai yra nulupti, jie virinami 15 minučių pasūdytame vandenyje.
2. Skardinių apačioje paskirstomos krapų šakelės, serbentų lapai, supjaustytos česnako skiltelės, krienai ir pipirai.
3. Grybai pasklinda ant grotelių ir leidžia visiškai nusausinti.
4. Jie sudedami į stiklainius ir ruošiami marinatą.
5. Druska ir cukrus ištirpinami vandenyje, virinami 3–5 minutes ir pilamas actas.
6. Vėlgi jie leido užvirti ir užpildė stiklainius grybais.
7. Apvyniokite, apverskite ir uždenkite senu paltu ar kailiu.
8. Leiskite atvėsti ir padarykite vėsioje ir tamsioje patalpoje.

Kepto russula su bulvėmis receptas

Šviežia russula gamina puikius pietus ar vakarienę. Virkite grybus su keptomis bulvėmis, pagardinkite žolelėmis ir nustebkite, koks skanus patiekalas pasirodė. Russula su bulvėmis receptas yra gana paprastas, o svarbiausia - prieinamas pasirinkimas.

• Pagrindinis produktas yra 1 kg;
• Svogūnai - 4 vnt .;
• Česnako skiltelės - 5 vnt .;
• Bulvės - 500 g;
• Augalinis aliejus - 50 ml;
• Citrinų sultys - 2 šaukštai. l .;
• Sviestas - 100 g;
• Druska pagal skonį.
• Žalieji.

Receptas su nuotrauka, kurioje parodyta, kaip virti „Russula“, bus vaizdinė priemonė jo įgyvendinimui.

1. Svogūnus ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Paskrudinkite karštoje keptuvėje su ½ dalies sviesto.
3. Po virimo russula atvėsinama ir supjaustoma skiltelėmis.
4. Sumaišykite su daržovėmis, supilkite likusį sviestą ir supilkite sultis.
5. Įpilkite druskos, išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies, atidarę dangtį 15-20 minučių, kol grybai taps auksiniai.
6. Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite bulves į juosteles ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
7. Sumaišykite daržoves ir grybus, sumaišykite, įpilkite druskos, pagardinkite smulkintais žolelėmis.

Kaip kepti russula grybus su bulvėmis lėtoje viryklėje

Šiuolaikiniame pasaulyje beveik kiekviena namų šeimininkė virtuvėje turi asistentą - vazonėlį. Kaip šiame aparate virti russula grybus su bulvėmis?

• Grybai ir bulvės - po 700 g;
• Sviestas - 100 g;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• Druska pagal skonį.

1. 10 minučių virkite nuplautą russulą pasūdytame vandenyje, nusausinkite ant sietelio.
2. Kol grybai verda, nulupkite daržoves: bulves supjaustykite juostelėmis, svogūnus pusžiedžiais.
3. Supjaustytą russula ir daržoves supjaustykite griežinėliais į daugialypio dubenėlio dubenį, įpilkite sviesto, druskos, smulkinto česnako ir maltų pipirų.
4. Gerai išmaišykite ir 30 minučių įjunkite prietaisą režimu „Kepimas“.
5. Po signalo atidarykite dangtį, pabarstykite indą smulkintais žolelėmis, leiskite pastovėti 10 minučių ir patiekite.

Kaip virti russules po marinavimo su daržovėmis ir kumpiu

Virti russula namuose gali apimti gaminio kepimą orkaitėje.

• Pagrindinis produktas yra 500 g;
• Pomidorai - 2 vnt .;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Morkos - 1 vnt .;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Kietasis sūris - 300 g;
• Ryžiai - 5 šaukštai. l .;
• Kumpis - 200 g;
• Sūdyti krekeriai - 15 vnt .;
• Grietinė (riebalai) - 5 šaukštai. l .;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska

Kaip virti russulą, kad jūsų buitis būtų šokiruota dėl patiekalo originalumo?

1. Šiame įgyvendinime rusva valoma ir plaunama, bet nevirinama. Grybai bus termiškai apdorojami krosnyje aukštoje temperatūroje.
2. Nupjaukite kojas ir supjaustykite mažais kubeliais, kepkite ryžius, kol išvirti.
3. Svogūną, morkas ir česnaką nulupkite, susmulkinkite ir pakepkite aliejuje iki auksinės spalvos.
4. Įmeskite supjaustytą kumpį ir viską pakepkite dar 5–7 minutes.
5. Krekerius sutrinkite rankomis, pomidorus smulkiai supjaustykite, sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės.
6. Sumaišykite viską: grybų kojas, daržoves, krekerius, ryžius, pomidorus ir grietinę.
7. Paruoštą masę pasūdykite pagal skonį, užpildykite riešutų skrybėles ir pabarstykite sūrio sluoksniu.
8. Ant riebalais išteptos kepimo formos išskleiskite įdarytas skrybėles ir dėkite į karštą orkaitę.
9. Kepkite 190 ° C temperatūroje 35–40 minučių.

Virimo russula su svogūnais ir grietine

Kepta russula su svogūnais yra labai skanu, o jei pridedate grietinės, patiekalas išeina rafinuotas ir kvapnus. Naudokite russula receptą su galutinio rezultato nuotrauka.

• Pagrindinis produktas yra 1 kg;
• Svogūnai - 4 galvos;
• Grietinė (neriebi) - 150 ml;
• Augalinis aliejus;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.

1. Po valymo ir plovimo grybai 10 minučių virinami pasūdytame vandenyje.
2. Išimkite ant sietelio, kad visiškai nutekėtų, ir supjaustykite gabalėliais.
3. Nulupti svogūnai supjaustomi kubeliais, kepti aliejuje iki minkštos.
4. Grybai kepti aliejuje iki aukso rudos spalvos.
5. Svogūnus ir grybus sujungti, sudėti, papriką, supilti grietinę ir gerai išmaišyti.
6. Uždarykite dangtį ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Jei norite, patiekalą galite papuošti smulkintais krapų arba petražolių žalumynais.

Russula sriubos gaminimo receptas

Kaip gaminti sriubą iš russula, kad šis turtingas patiekalas nepaliktų nė vieno abejingo? Verta pasakyti, kad ji galės paįvairinti savo įprastą meniu ir tapti mėgstamiausiu kiekvienam šeimos nariui.

• Pagrindinis produktas yra 600 g;
• Bulvės - 7 vnt .;
• Vanduo - 3 L;
• Svogūnas - 2 galvos;
• Bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• Morkos - 1 vnt .;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Augalinis aliejus;
• Grietinė - 5 šaukštai. l .;
• Druska;
• Lauro lapas - 2 vnt .;
• Žalieji.

Norėdami paruošti Russula grybus, geriau naudoti nuoseklų aprašymą, kad sriuba būtų teisinga ir skani.

1. Bulvės nulupamos ir nuplaunamos, supjaustomos juostelėmis ir klojamos į verdantį vandenį.
2. Nuplauta russula supjaustoma kubeliais, kepama 15 minučių ir įdedama susmulkintų svogūnų, kepama 5-7 minutes.
3. Atskirame keptuvėje perdėkite morkas, tarkuotas ant rupios trintuvės, tada sudėkite susmulkintus makaronus pipirus ir pakepkite 5 minutes.
4. Kai bulvės išvirtos iki pusės virti, įberiami grybai su svogūnais, morkomis ir paprikomis.
5. Virkite 15 minučių, suberkite susmulkintą česnaką, lauro lapą ir supilkite.
6. Toliau virkite, kol iškeps, ir supilkite į plokštes, papuoškite žalumynais ir pridėkite 1-2 šaukštus. l grietine.

„Russula“ sriubą taip pat galima virti lėtoje viryklėje - tai supaprastins gaminimą ir sutaupysite laiko.

Kaip virti grybų ikrus iš russula

Kaip virti grybų ikrus iš russula, kad būtų universalus patiekalas užkandžiams ar pyragaičiai naminiam kepimui?

• Pagrindinis produktas yra 2 kg;
• Svogūnai - 1 kg;
• Morkos - 500 g;
• Augalinis aliejus;
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Vaizdinis vaizdo įrašas, kuriame parodyta, kaip kepti russulą, padės pasigaminti tikrai skanų patiekalą.

1. Iš anksto išvalyta ir išplauta russula virinama vandenyje 15 minučių.
2. Nusausinkite vandenį ir kepkite grybus sausoje keptuvėje, kol skystis išgaruos.
3. Supilkite aliejų ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
4. Morkas ir svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite, kol iškeps.
5. Į mėsmalę susukame grybus ir daržoves, dedame į keptuvę.
6. Įpilkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir troškinkite puode 40 minučių ant silpnos ugnies.
7. Galite valgyti iškart, bet galite paskirstyti į stiklainius, uždengti dangčiais ir šaldyti.