Šalto sūdytos russulos receptas

Russula - vienas iš labiausiai paplitusių grybų. Jie auga lapuočių, spygliuočių ar mišriuose miškuose visą vasaros-rudens sezoną. Sūdytos russulos receptą lengva paruošti ir tam reikia mažai laiko. O kokie jie skanūs su virtomis bulvėmis, svogūnais ir žolelėmis!

Yra keletas būdų, kaip pasūdyti russula žiemai. Vienas iš jų yra šaltas būdas. Jis skiriasi nuo kitų tuo, kad grybai dešimt dienų brandinami vėsioje vietoje.

Šiame puslapyje galite susipažinti su receptu, kaip šaltai pasūdyti Russulą. Pagal šį receptą taip pat galite virti grybus ir jaudulį.

Kaip pasūdyti Rusulą žiemai: recepto ingredientai

Norėdami šaltai pasūdyti russula receptą, jums reikės šių ingredientų:

• 500 g russula
• 3 skiltelės česnako
• 3 lapai juodųjų serbentų
• 3 vyšnios lapai
• 2 krapų skėčiai
• druska pagal skonį

Virimo laikas: 1 h 30 min + 10 dienų senėjimui.

Porcijos viename inde: 500 ml

Receptas, kaip sūdyti Russula šaltai

1. Norėdami rūšiuoti grybus, išvalyti šiukšles. Prieš kepant, kepurėles reikia nuimti nuo kepurėlių.

2. Sudėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Uždenkite ugnį, užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.

3. Sulenkite į kiaurasamtį, nuplaukite po šalto vandens srove. Vėl sulankstykite puode, užpilkite vandeniu. Uždenkite ugnį, užvirkite, virkite ant vidutinės ugnies 1 valandą ir išmeskite į kiaurasamtį.

4. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.

5. Toliau, pagal sūdytos russulės gaminimo receptą, įdėkite grybus į indą, supildami kiekvieną sluoksnį, druską ir perkeliamus serbentų ir vyšnių, česnakų ir krapų lapus.

6. Padėkite plokštelę ant grybų pagal indo skersmenį.

7. Įdėkite priespaudą.

8. Uždenkite marle ar audiniu ir suriškite. Mirkykite vėsioje vietoje 10 dienų. Taip pat laikykite vėsioje vietoje.