Indai iš žalių eilučių: receptai

Žalioji irklavimas grybautojams yra vėlyvas rudens „labas“, nes derlių galima skinti iki pirmųjų šalnų. Nors grybai yra sąlygiškai valgomos rūšys, patiekalų gaminimo iš žaliųjų rowadų receptų yra gana daug.

Mes siūlome 3 paprastus ekologiškų irklavimo patiekalų gaminimo receptus, kuriuos gali patenkinti net pradedančioji šeimininkė.

Marinuoti žali drugeliai

Kaip iškepti žalią eilę (žaliaskarė), kad žiemos metu pradžiugintumėte namų ūkio narius ir svečius prie vakarienės ar šventinio stalo? Pasigaminkite marinuotų grybų, kurie bus puikus užkandis visoms progoms.

• 2 kg žaliuočio;
• 1,5 šaukšto. l druskos;
• 2 šaukštelių cukraus
• 500 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l actas 9%;
• 2 g citrinos rūgšties;
• 5 žirneliai juodųjų ir baltųjų paprikų;
• 6 skiltelės česnako.

Žalia sūdytų garstyčių eilė

Virimas žalių sūrių irklavimo su garstyčiomis yra originalus užkandžio, patiekiamo prie šventinio stalo, receptas. Grybai yra traškūs ir pikantiški, kurie patiks visiems.

• 2 kg žaližolių;
• 2 šaukštai. l krapų sėklos;
• Vyšnių ir juodųjų serbentų lapai;
• 4 vnt lauro lapai;
• 2 šaukštai. l sausos garstyčios;
• 2,5 šaukšto. l druskos;
• 1,5 šaukšto. l cukraus
• 5 žirniai juodųjų ir pjaustytų prieskonių.

1. Išvirusius ir išplautus grybus virkite 30 minučių. pasūdytame vandenyje pridedant nedidelį kiekį citrinos rūgšties. Tokiu atveju jūs turite nuolat pašalinti putas nuo paviršiaus.
2. Padėkite ant vielos stovo ir leiskite jam nutekėti ir visiškai atvėsti.
3. Atvėsusias eiles sudėkite į sterilizuotus stiklainius, pamerkdami švariais serbentų, vyšnių ir petražolių lapais.
4. Įpilkite cukraus, druskos, paprikų žirnių ir krapų kruopų į 1 litrą vandens, leiskite užvirti ir virkite 5–7 minutes.
5. Supilkite sausas garstyčias, gerai išmaišykite, išjunkite ugnį ir palikite stovėti ant viryklės 7-10 minučių.
6. Sutrinkite ir užpildykite skardines grybais sūrymu, uždarykite sandariais dangčiais ir, atvėsę, ištraukite juos į vėsų ir tamsų kambarį.
7. Užkandis bus paruoštas naudoti per savaitę.

Kaip virti žalią irklavimą žiemai

Kaip žiemai iškepti eilę žalių, ją tik apkepinti augaliniame aliejuje? Ši parinktis yra gana paprasta, nes jai reikia minimalių ingredientų. Tačiau užkandis pasirodys labai skanus ir kvapnus.

• 3 kg irklavimo žalia;
• Augalinis aliejus;
• Druskos ir maltų pipirų mišinys pagal skonį.

1. Tradiciškai iš anksto išvalykite žalią eilę: nuplaukite, nupjaukite kojas prie pagrindo ir virkite 30 minučių.
2. Proceso metu palikite nutekėti ir atvėsti, naudodami trintuvą.
3. Į keptuvę supilkite daug aliejaus, suberkite grybus ir pakepkite 40 minučių. virš silpnos ugnies.
4. Įpilkite dar šiek tiek druskos pagal skonį ir pabarstykite maltų paprikų mišiniu.
5. Viską gerai išmaišykite ir kepkite dar 20 minučių.
6. Paskirstykite į sterilius sausus stiklainius, užpildykite aliejumi iš keptuvės ir uždarykite sandariais nailono dangčiais.
7. Nuneškite į tamsų, vėsų kambarį arba laikykite šaldytuve.