Sūdytos grybų pyrago receptai

Kiekviena namų šeimininkė visada nori palepinti savo šeimą naminiais pyragais. Užpildymas niekada nesukelia problemų, tačiau daugelis žmonių mieliau perka tešlą.

Pyragas su sūdytais grybais ir bulvėmis iš mielių tešlos

Siūlome namuose pasigaminti mielinę tešlą pyragams su sūdytais grybais. Produktas išeina erdvus, švelnus, o jį gaminti yra malonu.

• 1 pakelio mielių (15 g);
• 1 valgomasis šaukštas. šiltas pienas;
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai. l cukraus
• 1/2 šaukštelio druskos;
• 3-4 šaukštai. miltai;
• 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus.

Kaip iš mielinės tešlos pasidaryti pyragą su sūdytais grybais ir bulvėmis?

Į pieną įpilkite cukraus ir mielių, išmaišykite. Reikalaukite 12-15 minučių, kad mielės turėtų laiko išsipūsti.

Įpilkite kiaušinį, šiek tiek plakite ir supilkite aliejų.

Druska, įveskite 1 šaukštą. miltus, išmaišykite ir atidėkite pusvalandžiui. Išsiųskite likusius miltus ir kruopščiai minkykite tešlą.

Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje dar pusvalandį. Tuo tarpu tešla tinka, rekomenduojame pradėti pildyti.

• 8 vnt bulves;
• 700 g sūdytų grybų;
• 2 svogūnai;
• 1 šaukštelis juodieji pipirai (malti);
• druska;
• 60 g sviesto.

Pyragų su sūdytais grybais ir bulvėmis receptas yra gana paprastas, nes pagrindinių ingredientų nereikia perdirbti.

Nuimkite bulvių žievelę, nuplaukite ir supjaustykite 5 mm kubeliais.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Sūdytus grybus (bet kuriuos) nuplaukite vandenyje, nusausinkite per kiaurasamtį ir supjaustykite skiltelėmis.

Druska, pipirai ir atidėti 10 minučių.

Mielės tešlą padalinkite per pusę: 1 dalį iškočiokite ant miltais pabarstyto kepimo popieriaus.

Įdėkite virtą įdarą, ant viršaus uždėkite sviesto, supjaustytą gabalėliais, ir uždenkite iškočiotu antrosios tešlos dalies lakštu.

Pritvirtinkite pyrago kraštus, padarykite keletą skylių šakute ir palikite 7-10 minučių.

Pyragą su sūdytais grybais ir bulvėmis pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepkite 40–45 minutes.

Paruoštą pyragą ištepkite tirpintu sviestu ir palikite orkaitėje 7 minutėms.

Mielių pyragas su sūdytais grybais ir kopūstais

Mes siūlome žingsnis po žingsnio receptą su pyrago nuotrauka su sūdytais grybais ir kopūstais iš mielių tešlos.

• 700 g mielių tešlos
• 600 g kopūstų ir sūdytų grybų;
• 2 svogūnai;
• 60 ml augalinio aliejaus;
• 10 šakelių šviežių krapų.

Keptuvėje įkaitintame aliejuje 5-7 minutes pakepinkite pjaustytą svogūną.

Kopūstus smulkiai supjaustykite, sudėkite į svogūną ir pakepinkite 10 minučių ant vidutinės-stiprios ugnies.

Grybus nuplaukite iš druskos, gerai nusausinkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į kopūstus ir troškinkite kartu 10–15 minučių.

Užpildykite masę smulkintais krapais, sumaišykite ir atvėsinkite.

Sutepkite formos dugną ir kraštus augaliniu aliejumi, paskirstykite ½ tešlos ir rankomis paspauskite ant formos, padarydami šonus.

Užpildykite įdaru, ant viršaus uždėkite likusią pusę iškočiotos tešlos ir suspauskite pyrago kraštus.

Padarykite dantų krapštuką keletą pradūrimų, kad garai praeitų.

Įdėkite į karštą orkaitę ir kepkite 30–40 minučių, nustatydami ženklą iki 180 ° C.

Pyragas su kopūstais ir sūdytais grybais mielinėje tešloje puikiai atrodys net šventiniame renginyje.

Orkaitės pyrago pyragas su sūdytais grybais

Šis pyragas su sūdytais grybais yra paruoštas iš tešlos.

Tešla:

• 220 g margarino (sviesto);
• 2,5 šaukšto. miltai;
• ½ šaukšto šaltas virintas vanduo;
• 1 šaukštelis cukraus
• žiupsnelis druskos.

Išsijokite miltus, sudėkite susmulkintus margarino gabalėlius ir minkykite.

Šaltame vandenyje sumaišykite cukrų su druska ir maišykite, kol kristalai visiškai ištirps.

Supilkite gautą skystį į miltus ir nedelsdami minkykite tešlą.

Uždenkite rankšluosčiu ir 3 valandas laikykite šaldytuve. Periodiškai išimkite masę iš šaldytuvo ir iškočiokite, kiekvieną kartą sulankstydami tešlą keliais sluoksniais.

Tokie pyragai su sūdytais grybais orkaitėje yra patys skaniausi, o grietinėlės sūris tik tai pagerina.

• 800 g sūdytų grybų;
• 3 svogūnai;
• 200 g grietinėlės sūrio;
• druska;
• žiupsnelis muskato riešuto;
• 7-10 šakelių krapų ir petražolių.

Nuplaukite sūdytus grybus vandenyje ir supjaustykite kubeliais.

Svogūną pašalinkite iš luobelės, nuplaukite ir susmulkinkite, sumaišykite su smulkintais žolelėmis.

Grietinėlės sūrį sutrinkite trintuve, sumaišykite su svogūnais, žolelėmis ir grybais. Įpilkite muskato riešuto, druskos ir viską išmaišykite.

Į aliejumi pateptą kepimo indą iškočiokite tešlos sluoksnį.

Ant viršaus užbarstykite įdaro, uždenkite valcuotu antruoju sluoksniu, suvyniokite pyrago kraštus.

Padarykite šakute ar peiliu keletą skylių ir sutepkite kiaušinio tryniu.

Įdėkite į karštą orkaitę, kad keptų 25-30 minučių, pasirinkdami kitą temperatūros režimą - 180 ° C.

Želė grybų pyrago receptas

Siūlome želė pyrago su sūdytais grybais ir bulvėmis receptą.

Tešla:

• 500 ml grietinės;
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelis cukraus
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 0,5 šaukštelio soda;
• 2,5 šaukšto. miltų.

Užpildymas:

• 400 g grybų;
• 5 vnt. virtos bulvės.

Džemo pyragą su sūdytais grybais ir bulvėmis gali paruošti net pradedantysis kulinarijos specialistas.

Sumaišykite visus komponentus iš „tešlos“ sąrašo į vieną indą iki vientisos masės.

Bulves nulupkite ir sutarkuokite, nuplaukite grybus ir supjaustykite griežinėliais, sujungkite ir sumaišykite.

Formą sutepkite liesu sviestu, supilkite didžiąją dalį paruoštos tešlos.

Ant viršaus paskleiskite įdarą ir užpildykite likusia tešla. Šiam variantui geriau naudoti aukštą formą.

Padėkite pyragą į kepimo orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C ir kepkite 30-35 minutes.

Kaip iškepti ruginį pyragą su sūdytais grybais

Skanus ruginis pyragas su sūdytais grybais patiks visiems jūsų artimiesiems ir svečiams.

Užpildymas:

• 700 g grybų;
• 4 vnt lemputės;
• lieso aliejaus kepti;
• 400 ml grietinės;
• 2 šaukštai. l miltai;
• ½ šaukštelio muskato riešutas;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 100 g sviesto.

Pirmasis žingsnis yra paruošti įdarą taip, kad jis turėtų laiko atvėsti.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepkite augaliniame aliejuje iki minkštos.

Grybus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į grybus ir pakepinkite, kol paruduos.

Įberkite pipirų, muskato riešuto ir troškinkite 5 minutes.

Įberkite miltus, gerai išmaišykite, supilkite grietinę ir troškinkite, kol sutirštės, maždaug 10–15 minučių, leiskite atvėsti.

Tešla:

• 1 valgomasis šaukštas. ruginiai miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. kvietiniai miltai;
• 5 šaukštai. l liesos aliejaus;
• 2 šaukštelių kepimo milteliai;
• 1 valgomasis šaukštas. stiprios kavos;
• 0,5 šaukštelio druska.

Sumaišykite miltus, suberkite kepimo miltelius, druską, sviestą ir šaltą kavą, minkykite tešlą.

Padalinkite į 2 dalis ir susukite ant stalo.

Kepimo indą sutepkite sviestu ir išklokite vieną tešlos sluoksnį.

Išdėstykite įdarą ir išlyginkite, ant viršaus uždėkite antrą iškočiotos tešlos dalį ir kraštus sujunkite.

Džiovinkite šakute, sutepkite tirpintu sviestu ir dėkite į orkaitę.

Kepkite 180 ° C temperatūroje maždaug 40 minučių, kol šviesiai paruduos.

Sūdytų grybų, česnakų ir bulvių pyrago receptas

Pyrago su sūdytais grybais ir bulvėmis recepte galite atlikti pakeitimus ir įdarą įpilkite svogūno su česnaku, tai patiekalas taps pikantiškesnio skonio.

Kaip iškepti pyragą su sūdytais grybais ir kokią tešlą pasirinkti - mieles ar pufą? Šiam variantui galite naudoti labiausiai patinkančią tešlą, nes tai nepakeis pyrago skonio.

• 1 kg mėgstamos tešlos;
• 500 g bulvių košės;
• 600 g sūdytų grybų;
• 3 vnt svogūnai;
• 4 česnako skiltelės;
• augalinis aliejus;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais iki minkštos, suberkite susmulkintus grybus ir toliau kepkite 15 minučių.

Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į grybus, suberkite maltus pipirus, išmaišykite ir pakepkite 5 minutes.

Sumaišykite bulvių košę ir keptą masę, sumaišykite ir atvėsinkite.

Padalinkite tešlą į 2 dalis ir iškočiokite ploną sluoksnį.

Vieną dalį dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, paskirstykite ant įdaro ir uždenkite antrąja tešlos puse.

Pritvirtinkite pyrago kraštus aplink perimetrą, vidurį pradurkite šakute ir dėkite į karštą orkaitę.

Kepkite 190 ° C temperatūroje apie 25-30 minučių, kol pyragas taps aukso rudos spalvos.

Pyragas su sūdytais grybais, morkomis ir svogūnais

Šiame variante pyrago užpildymas sūdytais grybais yra labai paprastas: kiekvienas ingredientas atskirai kepamas keptuvėje ir po to derinamas.

• 700 g mėgstamos tešlos;
• 500 g grybų;
• 5 svogūnai;
• 3 morkos;
• liesos aliejaus;
• 1 šaukštelis maltų pipirų mišiniai;
• 1 šaukštelis paprikos.

Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir pakepkite atskirai augaliniame aliejuje.

Grybus supjaustykite, pakepkite 15 minučių, sudėkite į daržoves, suberkite pipirų ir paprikos mišinį, išmaišykite.

Padalinkite tešlą į 4 dalis ir iškočiokite.

Ant kiekvienos dalies krašto uždėkite įdaro ir uždenkite blyną tokiu pat būdu, kaip tai daroma.

Sandariai užmaskuokite kraštus, šakute padarykite pradūrimus ir kepkite 30 minučių 190 ° C temperatūroje.