Grybų pyragai: greiti ir paprasti receptai
Turinys
Paprasto pyrago, įdaryto grybais, receptas orkaitėje
Tai yra vienas lengviausių būdų, kaip pasigaminti skanų grybų pyragą. Proceso paprastumas slypi tame, kad tešla visada gaunama nuo 5 metų. Ir paruošę kvepiantį įdarą, mes jį paprasčiausiai išklojame ant produkto viršaus ir kepame.
- Sviestas - 120 g;
- Grietinė - 170 ml;
- Miltai - 2 šaukštai;
- Druska - žiupsnelis;
- Cukrus - ½ šaukštelio;
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt. (1 tepimui).
Užpildymas:
- Pievagrybiai (arba austrių grybas) - 400 g;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Saulėgrąžų aliejus;
- Druska, paprikų mišinys.
Šis paprastas grybų pyrago receptas orkaitėje prasideda nuo grietinės tešlos.
Atskirame giliame dubenyje muškite grietinę su dviem kiaušiniais.
Kai masė taps vienalytė, įpilkite sviesto, druskos ir cukraus.
Vėlgi gerai išplakite ir dalinkite miltus, tada minkykite tešlą.
Kai būsite tikri, kad minkymas baigtas, padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, uždengę lipnia plėvele.
Kitas žingsnis bus įdaras, kurį atliksime, kol tešla „ilsėsis“.
Nulupti ir nuplauti grybai supjaustyti kubeliais ir plonomis plokštelėmis.
Tą patį darome ir su svogūnais.
Į keptuvę supilkite aliejų ir pirmiausia pakepinkite svogūnus, o tada sudėkite grybus. Viską kartu kepti ant vidutinės ugnies, paskaninti druska, pipirais ir išmaišyti.
Neuždenkite keptuvės, bet palaukite, kol skystis išgaruos. Išjunkite šilumą ir atidėkite, kad atvėstų.
Tešlą padalinkite į 2, bet ne į lygias dalis. Didelę dalį iškočiokite su riedėjimo kaiščiu ir padėkite į riebalais išteptą formą, padarykite dantų krapštuką ar šakutę per visą skylės paviršių ir išklokite įdarą.
Paimkite antrą tešlos gabalą ir taip pat iškočiokite formą.
Šiuo sluoksniu aptepkite pyragą ir prijunkite prie apatinių tešlos kraštų.
Kepkite 40 minučių, nustatydami 180 ° C temperatūrą. 10 minučių prieš virimą sutepkite pyragą kiaušiniu.
Paprastas pyrago su grybais ir bulvėmis receptas
Mes siūlome dar vieną paprastą pyrago su grybais ir bulvėmis receptą, kurio laikydamiesi galite neabejoti sėkmingu rezultatu.
Jūsų kulinarinės pastangos tikrai bus apdovanotos skaniu patiekalu.
- Šiltas vanduo (virintas) - 1,5 šaukštai;
- Cukrus - 1 šaukštelis;
- Druska - žiupsnelis;
- Miltai - 3,5-4 šaukštai;
- Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l .;
- Mielės (sausos) - 2 šaukšteliai.
Užpildymas:
- Grybai (pievagrybiai) - 0,5 kg;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Šakinė bulvė - 4 vnt .;
- Saulėgrąžų aliejus;
- Prieskoniai - druska, pipirai.
Paprastas pyragas su grybais ir bulvėmis, tradiciškai, prasideda nuo tešlos paruošimo. Kaip jūs tikriausiai jau pastebėjote, šio varianto tešla gaminama be kiaušinių.
Dubenyje su aukštomis pusėmis sumaišykite vandenį, mieles ir cukrų, šiek tiek išmaišykite.
Po 5–7 minučių įpilkite druskos, aliejaus, taip pat miltų ir pradėkite minkyti tešlą.
Gerai minkykite, kad masė būtų minkšta. Norėdami tai padaryti, pasirinkite mažiausiai 15 minučių.
Paimkite švarų virtuvinį rankšluostį ir uždenkite jį tešlos indu, palikite šiltoje vietoje.
Palaukite valandą, tada perbraukite tešlą keliose vietose pirštu ir vėl palikite 20 minučių.
Per tą laiką paruoškite įdarą: bulves nulupkite į savo uniformą ir supjaustykite 5x5 mm dydžio kubeliais.
Aliejuje pakepinkite svogūną ir grybų kubelius iki auksinės spalvos, druskos ir pipirų.
Sumaišykite keptą mišinį su bulvėmis ir atidėkite.
Iškočiokite ploną tešlos sluoksnį ir paskirstykite ant riebalais išteptos kepimo formos paviršiaus. Sluoksnis turėtų būti žymiai didesnio dydžio nei pati kepimo skarda. Tada nubraukite kraštus ir apvyniokite juos centre kaip voką.
Dėkite į orkaitę, pašildytą iki 190 ° C, ir kepkite 40–45 minutes.
Blyno pyragas su grybais ir morkomis
Labai originalus, bet tuo pačiu ir beprotiškas paprastas pyragas su grybais.
Kvepiantis įdaras, paslėptas švelniuose blynuose, nepaliks abejingų, o svečiai nustebins jūsų vaizduotę.
- Pienas - 0,5 L;
- Kiaušiniai - 2 vnt .;
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- Druska - žiupsnelis;
- Augalinis aliejus - 70 ml;
- Miltų 1,5 šaukšto.
Užpildymas:
- Grybai - 0,6 kg;
- Laiškinis česnakas - 10 plunksnų;
- Morkos - 1 vnt .;
- Augalinis aliejus;
- Grietinė - 4 šaukštai. l .;
- Kiaušinis - 1 vnt .;
- Druska, pipirai - pagal skonį.
Paprasto grybų pyrago pagaminimo žingsniai bus parodyti recepte su nuotrauka su žingsnis po žingsnio aprašymu.
Piene sumaišykite visus tešlos ingredientus, išskyrus miltus. Suberkite miltus nedidelėmis dalimis ir gerai išplakite. Apytikslis miltų kiekis nurodytas recepte; čia geriau žiūrėti į akis. Mišinys neturėtų būti skystas ar storas.
Kai tešla bus monotoniška ir be gabalėlių, pradėkite kepti blynus, naudodami visą gautą masę.
Tada padarykite įdarą: nuplaukite grybus su svogūnais vandenyje ir supjaustykite gabalėliais.
Morkas nulupkite, sutarkuokite ir sumaišykite su smulkintais produktais.
Kepkite aliejuje, kol skystis išgaruos, įberkite druskos, pipirų ir atvėsinkite.
Grietinę sumaišykite su kiaušiniu, taip pat druska ir pipirais.
Kiekvieną blyną susukite į ritinį, ant jo išdėliodami įdarą. Kepimo formos užpildymui turėtų pakakti ritinių, bet pirmiausia uždenkite pergamentiniu popieriumi.
Kiekvieną blynų pyrago ritinių sluoksnį sutepkite grietinės padažu ir padėkite į orkaitę 25 minutėms 180 ° C temperatūroje.
Pats paprasčiausias pitos pyragas su grybais
Ši paprasto grybų pyrago versija taip pat greitai ir lengvai pagaminta.
- Pita - 3 vnt .;
- Kiaušinis - 1 vnt.
Užpildymas:
- Grybai - 700 g;
- Svogūnai - 2 vnt .;
- Grietinė - 5 šaukštai. l .;
- Augalinis aliejus;
- Druska, pipirai.
Mūsų nuomone, tai yra paprasčiausias pyragas su grybais, nes čia reikia tik įdaryti, o parduotuvėje parduodama „tešla“ pita duonos pavidalu.
Kepkite pievagrybius su svogūnais augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps.
Tada įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir troškinkite ant silpnos ugnies po atviru dangčiu, kol iškeps.
Ant riebios keptuvės dėkite vieną pita duoną (sureguliuokite pagal keptuvės dugną, bet palikite šiek tiek krašto), o ant viršaus uždėkite storą įdaro sluoksnį, tada kitą pita.
Taigi sluoksnį po sluoksnio išdėstykite įdarą ir pitos duoną.
Keliose vietose tortą pradurti dantų krapštuku, o viršų ištepti kiaušiniu.
Kepkite 180 ° C temperatūroje iki aukso rudos spalvos.
Paprastas pyrago su želė receptas su vištiena ir grybais receptas
Šis paprastas pyragas su vištiena ir grybais užtruks tik 60 minučių, kol bus kepamas.
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
- Sviestas - 50 g;
- Kiaušinis - 3 vnt .;
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- Miltai - 200 g;
- Druska - žiupsnelis;
- Soda - 1 šaukštelis.
Užpildymas:
- Grybai - 400 g;
- Virtos vištienos krūtinėlė - 350 g;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Mėgstamiausi prieskoniai.
Čia būtų protinga pradėti nuo paplotėlių, paprasto vištienos ir grybų pyrago recepto.
Paukštieną supjaustykite juostelėmis ir pakepkite aliejuje iki auksinės spalvos.
Atskirai pakepinkite susmulkintus svogūnus ir grybus.
Sumaišykite su vištiena, pagardinkite prieskoniais ir atidėkite.
Tešlos kepimas: Kefyras kambario temperatūroje derinamas su soda, kiaušiniais, druska ir muša. Įpilkite sviesto ir toliau plakdami įpilkite miltų.
Formą sutepame aliejumi ir supilame pusę gautos tešlos.
Mes paskleidžiame įdarą ir supilame likusią masę ant viršaus.
Mes dedame į želė pyragą, orkaitė kepama 40 minučių 180 ° C temperatūroje.
