Bulvių pyragai su grybais: receptai orkaitėje (su nuotrauka)

Tinkamas bulvių pyrago su grybais orkaitėje receptas gali skirtis pagal naudojamų produktų sudėtį. Į tai reikia atsižvelgti renkantis. Visi šiame puslapyje pateikiami grybų ir bulvių pyrago receptai buvo išbandyti ir išbandyti. Iš esmės visi produktų išdėstymai ir virimo instrukcijos yra teisingi. Tačiau kiekvieno skonio nuostatos yra skirtingos ir į tai taip pat reikia atsižvelgti. Galite pasigaminti pyragą su bulvėmis ir grybais, pridėdami kitų ingredientų, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Tai gali būti mėsa arba vištiena, sūris ar grietinėlė, šviežios žolelės ar svogūnai dideliais kiekiais. Visi bulvių pyrago su grybais receptai su nuotraukomis ir išsamios instrukcijos, kaip gaminti maistą po žingsnio. Pažvelkite į pyrago su bulvėmis ir grybais nuotrauką: parodytos tešlos pjaustymo ir dekoravimo galimybės.

Kaip virti bulvių pyragą su grybais

Testas:

• 500 g ruginių miltų
• 200 ml šilto pieno,
• 20 g mielių
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto (išlydyto),
• druskos.

Įdarui:

• 300 g bulvių
• 200 g virtų grybų (galite austrių grybus ar pievagrybius),
• 1 svogūnas,
• 20 g sviesto,
• 1 kiaušinis
• druskos.

Prieš ruošdami bulvių pyragą su grybais, turite įdėti miltų, šilto pieno ir mielių tešlą. Kai tešla pakils, įpilkite tirpinto sviesto, truputį druskos ir tiek ruginių miltų, kad susidarytų tešla, kurią galima iškočioti. Išminkykite tešlą mentele ir vėl leiskite pakilti. Tuomet iškočiokite 2 plokščius pyragus, vieną išklokite ant kepimo skardos, ant jo sudėkite dalį virtos tyrės, sumaišytos su pakepintais svogūnais ir sviestu, ant bulvių košės sudėkite aliejuje apkeptus grybus ir vėl sutrinkite grybus. O pyragą ant viršaus uždenkite antruoju plokščiu pyragu. Kepkite orkaitėje, iš anksto suteptoje kiaušiniu.

Pyragas su bulvėmis, sūriu ir grybais

Norėdami pagaminti pyragą su bulvėmis, sūriu ir grybais, turite imtis:

• 1 1/2 puodelio miltų
• 300 g pievagrybių
• 1 paketėlis kepimo miltelių
• 1 skiltelė česnako
• 2 kiaušiniai
• 10 g petražolių,
• 60 ml augalinio aliejaus,
• 125 ml pieno
• druska, juodieji pipirai,
• 100 g kieto sūrio.

Sūdytų grybų ir bulvių pyrago receptas

Dėl įdaro:

• 2 svogūnai,
• 200 g virtos jautienos,
• 3 vnt bulvių (iš anksto paruoštų),
• 100 g sūdytų pievagrybių,
• augalinis aliejus kepimui,
• sviestas kepimui.

Testas:

• 2/3 puodelio kvietinių miltų,
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 250 g grietinės
• 2 kiaušiniai
• druska, pipirai - pagal skonį.

Šis sūdytų grybų ir bulvių receptas nėra dietinis ar liesas. Norėdami pagaminti pyragą su sūdytais grybais ir bulvėmis, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite režimu „Kepimas“ iki auksinės spalvos. Išjunkite lėtą viryklę.
2. Sudėkite svogūnus į dubenį. Bulves, jautieną ir pievagrybius supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite mėsą ir pievagrybius į pakepintą svogūną, įmaišykite įdarą.
3. Kiaušinius išplakite su druska, įpilkite grietinės, išmaišykite, toliau plakite masę.
4. Miltus išsijokite su kepimo milteliais, įmaišykite į kiaušinius su grietine. Toliau plakite, kol susidarys tirštas, tekantis, vienodas mišinys. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių.
5. Multikookerio dubenį sutepkite sviestu. Supilkite maždaug 2/3 tešlos. Švelniai paskleiskite bulves, ant jų perpilkite mėsos įdarą, supilkite likusią tešlą.
6. Kepimo laikmatį nustatykite į 60 minučių.
7. Po signalo atidarykite multicookerio dangtį, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

Skanus pyragas su bulvėmis ir grybais

Įdarui:

• 3 svogūnai,
• 4 vnt žalių bulvių,
• 100 g šviežių (virtų) grybų,
• 4 virti kiaušiniai
• augalinis aliejus kepimui,
• sviestas kepimui.

Testas:

• 1 puodelio kvietinių miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 200 g majonezo,
• 2 kiaušiniai
• druska, pipirai - pagal skonį.

Šį skanų pyragą su bulvėmis ir grybais labai lengva paruošti:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite režimu „Kepimas“ iki auksinės spalvos. Į svogūną suberkite susmulkintus grybus ir pakepinkite. Išjunkite lėtą viryklę. Bulves supjaustykite griežinėliais.
2. Į dubenį sudėkite svogūną su grybais. Virtus kiaušinius išplakite, sutarkuokite sūrį, sudėkite kartu su žaliais bulvėmis į pakepintus grybus su svogūnais, įmaišykite įdarą.
3. Kiaušinius išplakite su druska, įpilkite majonezo, išmaišykite, toliau plakite masę. Miltus išsijokite su kepimo milteliais, įmaišykite į kiaušinius su majonezu. Toliau plakite, kol susidarys tirštas, tekantis, vienalytis mišinys.
4. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių.
5. Multikookerio dubenį sutepkite sviestu. Supilkite maždaug 2/3 tešlos. Švelniai paskleiskite įdarą, supilkite likusią tešlą.
6. Kepimo laikmatį nustatykite į 60 minučių. Po signalo atidarykite multicookerio dangtį, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

Orkaitės bulvių ir grybų pyragas

Pyrago su bulvėmis ir grybais orkaitėje produktų sudėtis yra tokia:

• 500 g košės
• 300 g pievagrybių
• 2-3 bulvės,
• 2 svogūnai,
• 2-3 šaukštai. l lydytas sviestas,
• 0,5 šaukštelio cukraus
• 1 šaukštelis druska
• 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Virimas:

Virkite grybus, susmulkinkite, kaip jums patinka, sudėkite svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais, pabarstykite druska, pipirais, gerai išmaišykite. Palikite marinuoti 30 minučių. Bulves nulupkite, supjaustykite plonais puslankiu griežinėliais, lengvai druską, pipirus.

Tešlą iškočiokite į du sluoksnius: vienas yra daug didesnis už kitą. Didesnį sluoksnį išklokite forma ar ant kepimo skardos, padengtos alyvuotu pergamentu, suformuokite dideles šonus.

Paskirstykite įdarą: pirmiausia sudėkite bulves, ant viršaus - grybus.

Tešlos šonus sulenkite ant įdaro ir lengvai sudrėkinkite vandeniu.

Uždenkite antruoju tešlos sluoksniu, nelieskite kraštų, o tik leiskite pyragui pastovėti 2–3 minutes, kad kraštai priliptų. Padarykite skylutes paviršiuje, kad garai išeitų.

Kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180–200 ° C, 15–20 minučių. Tada uždenkite formą folija ir kepkite dar 15–20 minučių. Paruoštą pyragą sutepkite tirpintu sviestu.

Plakta bulvių pyragas su grybais

Sudėtis:

• 250-300 g gatavos tešlos be mielių,
• 500 g bulvių košės,
• 300 g virtų kiaulienos grybų,
• 200–250 g sūrio,
• 6-8 kiaušiniai
• druskos.

Skubant virti bulvių pyragą su grybais, reikia atlikti šiuos veiksmus:

Tešlą iškočiokite į 2 sluoksnius, sudėkite į formą arba ant kepimo skardos, padengtos alyvuotu pergamentu, suformuokite didelius kraštus. Pabarstykite paviršių tarkuotu sūriu, ant bulvių košės išdėliokite bulvių košę ir pievagrybius.

Supilkite kiaušinius iš viršaus - jie turi būti atsargiai sulaužyti, kad nepažeistumėte trynio. Į druską. Uždenkite antrąja tešlos dalimi. Bet nenuspauskite. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200–220 ° C 10 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ° C ir kepkite dar 30 minučių - kol tešlos paviršius paruduos

Pyragas su grybais ir bulvių koše

Sudėtis:

• tešla;
• grybai - 0,5 kg
• virtos bulvės - 500 g,
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai
• svogūnas - 5 vnt.,
• druska
• augalinis aliejus.

Mes pradedame formuoti pyragą su bulvių koše ir grybais su užpilu ir tešla. Grybus nulupkite, pakepinkite aliejuje su svogūnais. Ant tešlos sluoksnio sudėkite virtas bulvių košes, pakepintus grybus ir supjaustytą svogūną. Užpildykite įdarą tešlos sluoksniu, iškočiotu iki 5–7 mm storio, įsmeikite šakute. Jūs galite suteikti pyragui keturkampę formą arba padaryti jį laivo pavidalu.

Įkaitinkite orkaitę iki 180–200 ° C ir padėkite keptuvę. Kepkite apie 40 minučių.

Pyragas su bulvėmis ir grybais be mielių

Pyrago tešla su bulvėmis ir grybais be mielių:

• 6 puodeliai miltų 400 g
• margarinas
• 3 kiaušiniai
• 120 g grietinės
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos

Įdarui:

• 5 kg šviežių grybų,
• 4 vnt bulvių
• 300 g vištienos filė,
• 300 g augalinio aliejaus,
• 50 g grietinės
• druska
• pipirų

Virimas ant viršaus. Rupiai nuplauti ir nulupti medaus pievagrybiai, nusausinti ant rankšluosčio, druskos, pipirų, sudėti ant karštos gilios keptuvės su verdančiu augaliniu aliejumi, įdėti į įkaitintą orkaitę, kad medaus grybai, verdantys dideliame kiekyje augalinio aliejaus, gerai iškeptų, išdžiovintų ir susmulkintų kaip krekeriai. . Virkite vištieną ir supjaustykite juostelėmis. Bulves supjaustyti apvaliais griežinėliais. Kai įpjovimuose ant pyrago dangčio pilama sūdyta grietinė, karšti grybai ją sugers, o įdaras bus labai sultingas, turintis koncentruoto grybų aromato.

Margariną išplakite su miltais peiliu, kad susidarytų maži trupiniai. Įmaišykite grietinę su kiaušiniais ir druska ir supilkite į miltų mišinį su margarinu. Minkykite tešlą, padalinkite ją per pusę, atšaldykite 30 minučių, tada susukite į du sluoksnius, iš kurių vienas dedamas ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi, ant jos tešlos suberkite bulves, grybus, mėsą ir uždenkite antruoju sluoksniu, viršuje esančiais kraštais. sluoksnis apvynioti po dugno kraštais. Tešlą sutepkite kiaušiniu, viršutinį sluoksnį (pyrago dangtį) įstrižai peiliu supjaustykite 2 cm pločio juostelėmis. Kepkite pyragą gerai įkaitintoje orkaitėje, išimkite į lentą ir atsargiai supilkite šiek tiek pasūdytą grietinę į karšto pyrago įdarą per gabalus pyrago dangtelyje. Uždenkite pyragą celofanu ar pergamentu, tada rankšluosčiu ir leiskite pastovėti, kad grietinė nutekėtų į įdarą. Patiekite pyragą šiltai.

Grybų ir bulvių pyragas

Įdarui:

• 3 svogūnai,
• 250 g virtų bulvių,
• 100 g marinuotų pievagrybių,
• augalinis aliejus kepimui,
• sviestas kepimui.

Testas:

• 1 puodelio kvietinių miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 200 g majonezo,
• 2 kiaušiniai
• druska
• pipirų pagal skonį.

Norėdami pagaminti pyragą, įdarytą grybais ir bulvėmis, atlikite šiuos veiksmus:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite režimu „Kepimas“ iki auksinės spalvos. Išjunkite lėtą viryklę.
2. Sudėkite svogūnus į dubenį. Bulves ir grybus supjaustykite mažais gabalėliais, sutarkuokite sūrį, sudėkite į pakepintus svogūnus, įmaišykite įdarą.
3. Kiaušinius išplakite su druska, įpilkite majonezo, išmaišykite, toliau plakite masę.
4. Miltus išsijokite su kepimo milteliais, įmaišykite į kiaušinius su majonezu. Toliau plakite, kol susidarys tirštas, tekantis, vienalytis mišinys.
5. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių.
6. Multikookerio dubenį sutepkite sviestu. Supilkite maždaug 2/3 tešlos. Švelniai paskleiskite įdarą, supilkite likusią tešlą.
7. Kepimo laikmatį nustatykite į 60 minučių.Po signalo atidarykite multicookerio dangtį, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

Orkaitės grybų pyrago receptas

Bulvių pyrago su grybais recepte siūloma paimti šiuos ingredientus

• Grietinė - 4 šaukštai. l
• Sviestas - 100 g
• Kvietiniai miltai (stiklinė = 200ml) - 1,5 krūvos.
• Soda - 1/2 šaukštelio.
• Druska - 1/2 šaukšto. l
• Bulvės (vidutinės) - 2 vnt.
• Grybai (kepti su svogūnais - aš turiu austrių grybų) - 7-8 šaukštai. l
• Kietasis sūris (aš turiu mocarelos) - 80–100 g
• Riešutas - 1/2 šaukštelio.

1. Norėdami bulvių pyragą su grybais iškepti orkaitėje, sutarkuokite sviestą, sumaišykite su miltais.
2. Įpilkite grietinės (aš pridėjau tiršto jogurto), soda ir druska.
3. Minkykite tešlą.
4. Jei reikia, iš anksto pakepkite (troškinkite) pievagrybius su smulkintais svogūnais ir atvėsinkite. Aš jau buvau iškepęs.
5. Bulves nulupkite ir supjaustykite labai plonai - galite nulupti.
6. Sūrį sutarkuokite.

Tešla padalinta į 2 dalis: 1 dalis padaryti daugiau.

Tešlą dėkite į kepimo indą, formuodami šonus, o tada įdarą:

• 1 kl. Grybai
• 2 kl. Žalias bulves supjaustykite griežinėliais ir lengvai pabarstykite druska bei muskato riešutu.
• 3 kl. Sūris

Uždenkite įdarą mažesne tešlos dalimi, uždenkite kraštus.

Kepkite pyragą tokiu tempu. apie 180 laipsnių. C (bet geriau prisitaikykite prie savo orkaitės)

Bulvių pyragas su grybais ir vištiena

Šis bulvių pyragas su grybais ir vištiena gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas. Jis turi puikų skonį bet kokia forma.

Ingredientai

• 1 pakelio margarino arba 250 gramų sviesto,
• pusės stiklinės grietinės,
• pusės šaukštelio sodos,
• kiek druskos
• 2–2,5 puodelio miltų
• 400 gramų vištienos,
• 2 svogūnai,
• 3-4 vidutinės bulvės,
• 200 g austrių grybų,
• pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

Grietinę ir sviestą sutrinkite šakute, įpilkite soda, druskos ir vieną stiklinę miltų. Minkykite tešlą, palaipsniui įpildami į ją likusius miltus. Paruošta tešla neturėtų lipti prie jūsų rankų. Tešlą iškočiokite į rutulį, apvyniokite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Mėsą, bulves ir svogūnus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Virkite grybus ir smulkiai supjaustykite.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į dvi lygias dalis. Pirmąją dalį tolygiai iškočiokite į kepimo formos formą, keliose vietose susmulkinkite šakute ir supilkite įdarą tokia seka: mėsa, bulvės, grybai, svogūnai, pipirai ir druska. Gausiai pabarstykite sviestu, tarkuotu ant rupios trintuvės. Apvyniokite torto kraštus viduje ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių keturiasdešimt šešiasdešimt minučių. Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite penkiolikai minučių.