Skani pica su grybais: maisto gaminimo galimybės
Turinys
- Pica iškepta su mėsa ir grybais.
- Kaip pasigaminti picą su vištiena ir grybais
- Paprasta pica, virta su grybais ir ananasais
- Itališka pica su grybais, šonine, vyšnia ir mocarela
- Greita pica su šviežiais grybais ir kiaušiniais
- Pica be vegetariškų mielių su šviežiais grybais
- Pica be tešlos keptuvėje su bulvėmis ir grybais
- Pica su grybais ir kopūstais, virta lėtai viryklėje
- Skanios picos receptas su pomidorais ir šaldytais grybais.
- Pyrago pyrago su grybais picos receptas
- Kefyro pica su grybais ir daržovėmis
- Pica su konservuotais grybais, svogūnais ir alyvuogėmis
- Kaip iškepti mielių picą su dešrelėmis ir grybais
- Kepimo pica su kiaulienos grybais: receptas su vaizdo įrašu
Pica iškepta su mėsa ir grybais.
Gaunama neįprastai skani ir patenkinta ypač sultinga ir aromatinga pica, virta su mėsa (malta mėsa) ir grybais. Šiam patiekalui galite naudoti bet kokią mėsos mėsą - vištieną, kiaulieną, jautieną - pagal asmeninius virėjo ir jo namų poreikius. Šio patiekalo su aštria tešla receptas yra labai populiarus tarp daugelio namų šeimininkių.
Kulinarinio malonumo sukūrimo procedūra yra tokia:
- Išsijokite 350 g kvietinių miltų, įberkite į juos 7 g sausų mielių, 4 g aštraus žolelių mišinio (pavyzdžiui, italų, Provanso ar kitų savo nuožiūra), 3 g granuliuoto cukraus, žiupsnelį druskos ir išmaišykite.
- Į gautą sausą masę, nuolat maišant, supilkite 240 ml šilto (bet ne karšto) vandens, tada įpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus, viską išmaišykite ir rankomis minkykite tešlą iki vientisos masės (kad nepriliptų prie indo, kuriame buvo pagaminta partija, sienų).
- Ant lėkštės su mieliniu tešla padėkite virtuvinę servetėlę, skirtą picai su grybais ir malta mėsa, ir leiskite 45 min. „Sudygti“. Praėjus šiam laikui, dar kartą sutrinkite ir vėl padėkite „pailsėti“ 30 minučių.
- Kitas yra užpildymo eilutė. Susmulkinkite 1 purpurinį svogūną per pusę žiedus, o 1 baltą svogūną - mažesniais kubeliais. 3 dantys supjaustomi storomis plokštelėmis.
- Iš anksto įkaitintoje keptuvėje su 15 ml alyvuogių aliejaus pakepinkite 250 g maltos kiaulienos ir jautienos su smulkintu baltu svogūnu ir česnaku. Kai mėsos mišinys pradeda įgauti balkšvą atspalvį, įberkite į jį žiupsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų, troškinkite, kol visiškai iškeps.
- Tuo tarpu aštriai picai su malta mėsa ir grybais supjaustykite 150 g grybų į lėkštutes, 1 salotų pipirą ir 1 pomidorą - į griežinėliais.
- Kai faršas bus paruoštas, į mišinį įpilkite 6 šaukštus mėgstamo pomidorų padažo, gerai išmaišykite, virkite 10 minučių ir perkelkite iš keptuvės į lėkštę, kad atvėstų.
- Tada 15 ml alyvuogių aliejaus pakepinkite pievagrybius, pagal skonį pabarstytus maltais juodaisiais pipirais ir druska.
- Kai visi įdaro komponentai yra paruošti, galite pradėti formuoti pačią picą. Tešlą paskirstykite plonu sluoksniu išilgai formos dugno (jei forma yra nedidelio dydžio, padalykite ją į kelias dalis - gausite ne 1, o 2 ar 3 picas).Tada sudėkite įdarą: mėsos padažą - pomidorų griežinėlius - paprikos žiedus - 100 g nuskustos mocarelos - smulkintą purpurinį svogūną - pakepintus grybus - 100 g tarkuotos mocarelos. Kepkite ruošinį 220 ° C temperatūroje 15-20 minučių.
Prieš patiekdami pjaustytų žolelių - krapų ir petražolių, namuose pagal šį receptą keptą picą pabarstykite malta mėsa ir grybais.
Kaip pasigaminti picą su vištiena ir grybais
Kitas grybų picos su mėsa įdaro variantas yra vištienos pagrindas. Tešlą patiekalui taip pat reikia gaminti iš mielių. Jis gali būti minkomas pagal vieną iš jūsų jau išbandytų receptų arba kaip aprašyta aukščiau (tik iš jo neįtraukus žolelių). Ir jūs galite sutaupyti laiko ir nusipirkti 1 kg paruošto mielių pyrago mišinio.
Kaip virti tokią picą su grybais ir filtruoti žingsnis po žingsnio, rodo receptą su žemiau pateikta nuotrauka:

1 kg vištienos filė nuplaunama po tekančiu vandeniu, supjaustoma mažais kubeliais (iki 1 cm storio).

1 svogūnas supjaustomas pusžiedžiais, pridedamas prie mėsos.

Į svogūnų-mėsos masę įpilama 2 šaukštų majonezo ir sumaišoma. Filė marinuojama apie 20 minučių.

400 g šviežių pievagrybių supjaustoma griežinėliais ir kepama 4 minutes keptuvėje su 2 šaukštais saulėgrąžų aliejaus. Pasibaigus šiam laikui, grybai sūdomi pagal asmeninį virėjo pageidavimą ir troškinami dar 3 minutes ant ramios ugnies.

Po jų išdėstoma vištienos filė su majonezu ir svogūnais, masė sumaišoma ir troškinama 4 minutes po dangčiu, dar 6 minutes - nuolat maišant. Sultys iš mėsos turėtų išsiskirti. Jei taip neatsitiks, į keptuvę turėtumėte įpilti šiek tiek vandens, kad mėsa nebūtų kepama iki plutos, bet liktų minkšta.

Prieš gaminant picą su vištiena ir grybais, norint nusiųsti ją kepimui, paruošiamas originalus padažas. Tam 200 ml majonezo sujungiama į vieną indą, žiupsnelis druskos, 0,7 šaukštelio baziliko, 0,4 šaukštelio mairūno ir kario, pagal skonį - maltų paprikų ir muskato riešuto mišinys.

Toliau sluoksniai išklojami riebalais išteptoje formoje: mielių tešla - plonas padažo sluoksnis - vištienos filė su svogūnais ir grybais - padažas - 200 g bet kokio nuskusto kietojo sūrio kartu su 100 g tarkuotos mocarelos.

Preparatas kepamas maždaug 200 ° C temperatūroje ne ilgiau kaip 20 minučių, kol sūris visiškai ištirps ir tešla įgaus auksinį atspalvį. Jei norite, gatavas patiekalas apibarstomas smulkintais mėgstamais žalumynais.
Patiekite picą prie stalo dar karštą, šį gurmanišką itališką patiekalą galite derinti su pusiau sausais ir sausais vynais.
Paprasta pica, virta su grybais ir ananasais
Pica, virta su grybais ir ananasais, naudojama kaip pagrindiniai įdaro komponentai, turi išskirtinį skonį. Tešlai reikės mielių. Kaip ir ankstesniame recepte, įsigytą ar iškeptą galite naudoti patys, naudodami patogiausią technologiją.
Procedūra yra tokia:
- 300 g šviežių pievagrybių, supjaustytų skiltelėmis.
- Susmulkinkite 1 svogūną į mažus kubelius.
- Apkepkite daržoves keptuvėje ir pakepkite 4 šaukštuose augalinio aliejaus iki auksinės spalvos. Iki kepimo pabaigos masę pagardinkite 2 šaukšteliais itališkų žolelių ir druskos pagal skonį.
- Kol įdaras atvės, tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir dėkite į riebalais išteptą formą. Į viršų su 2 šaukštais pomidorų pastos.
- Toliau ant tešlos dėkite svogūnų ir grybų įdarą, o ant viršaus - 200 g konservuotų (supjaustytų) ananasų. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotas kietas sūris "rusiškas", kurio kiekis yra 150 g, ir tinklelis majonezo.
Naudodami šį paprastos picos su ananasais ir grybais receptą, kepdami kepinius turėsite praleisti nuo 30 iki 40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.
Itališka pica su grybais, šonine, vyšnia ir mocarela
Kitas įdomus variantas yra itališkos kilmės patiekalai. Jei turite laiko, mielinę tešlą galite paruošti savo rankomis pagal bet kurį receptą.Jei maistą reikia kuo greičiau patiekti prie stalo, tai padarys parduotuvė. Pica prasideda nuo šoninės su mocarela ir grybais.
- Šio patiekalo specifika yra ypatingas itališkas padažas. Jo paruošimo technologija yra tokia: kelis kartus perbraukite 1 kg vyšnių pomidorų su dantų krapštukais, užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite. Tada sudėkite juos į kepimo indą, įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, ½ šaukštelio raudonėlio ir baziliko, žiupsnelį druskos ir granuliuoto cukraus. Naudodami šiuos trintuvus, padarykite bulvių košę. Padėkite ant viryklės, virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių po virimo, pridedant 3 susmulkintų česnako šakutes. Per tą laiką skystis išgaruos, o padažas įgis tirštesnę konsistenciją. Tada perpilkite masę per sietą, kad pašalintumėte pomidorų sėklas.
- 300 g pievagrybių ir 400 g lašinių supjaustyti plonais griežinėliais, 500 g mocarelos rutuliukų supjaustyti gabalėliais.
- Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Gausiai užpilkite itališku padažu. Tada išdėstykite sluoksnius: lašinius - grybus - mocarelą.
Pica su šonine, mocarela ir grybais kepama orkaitėje 200 ° C temperatūroje ne ilgiau kaip 15-20 minučių. Patiekdami galite pabarstyti mėgstamais pjaustytais žalumynais.
Greita pica su šviežiais grybais ir kiaušiniais
Tradicinės itališkos picos receptai sulaukė daugybės interpretacijų, atlikdami įvairių šalių kulinarijos ekspertus. Vienas iš įdomių variantų yra įdaras, derinant vištienos kiaušinius ir pievagrybius. Beveik kiekviena šeimininkė šaldytuve ras porą kietai virtų kiaušinių, o jei ne, jų paruošimas neužtruks net 10 minučių. Todėl žemiau pateiktas greitos picos su kiaušiniais ir grybais receptas bus kaip niekad didelis, beje, jei staiga į jūsų namus atvyks svečiai.
Taigi šio kulinarinio malonumo paruošimas susideda iš šių žingsnių:
- 200 g šviežių pievagrybių supjaustykite skiltelėmis ir virkite vandenyje su prieskoniais - druska, maltais pipirais ir itališkomis žolelėmis pagal skonį. Mesti į kiaurasamtį. Leiskite išdžiūti ir atvėsti.
- Kietai išvirkite 3 vištienos kiaušinius. Atvėsinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Kepimo indą sutepkite sviestu. Ant jo tolygiai paskirstykite 300 g mielių tešlos, suformuokite išilgai šonų kraštų.
- Supilkite tešlą į 10 g išlydyto sviesto, ant viršaus sudėkite virtus grybus, tada kiaušinių griežinėlius, viską pabarstykite žiupsneliu druskos, pipirų pagal skonį, supilkite 70 g 20% riebumo grietinės.
Kepkite picą su šviežiais grybais ir kiaušiniu užtruksite apie 15 minučių. Orkaitės šildymo temperatūra - 180-200 ̊С.
Pica be vegetariškų mielių su šviežiais grybais
Tarp vegetariškų patiekalų svarbią vietą užima pica. Derindami įvairias daržoves galite pasvajoti ir sukurti daug skanių kulinarinių šedevrų. Įdarui naudokite vegetariškus sūrius ir grietinę. Tai yra produktai, kuriuose vietoj gyvūninės fermento yra mikrobų šliužo fermentas. Apie kiekvieno produkto sudėtį galite perskaityti ant pakuotės. Pavyzdžiui, priklauso „Valio“ bendrovės fermentuoti pieno produktai.
Taigi, laipsniškas virimas apima šiuos veiksmus:
- Kadangi tai yra pica be mielių su šviežiais grybais, turite tinkamai paruošti tešlą. Tam 150 ml vandens įpilama 70 ml augalinio aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos, 300 g kvietinių miltų ir šiuo pagrindu minkoma tešla.
- 300 g pievagrybių supjaustoma griežinėliais, 4 pomidorai supjaustomi puslankiu, 200 g vegetariško sūrio sutrinama ant smulkios trintuvės.
- Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Ant jos išklojama plonu sluoksniu iškočiota tešla, šiek tiek didesnė nei pati forma, kad būtų galima pasidaryti šonus.
- Ant tešlos ištepami 300 ml vegetariškos grietinės, apibarstomi žiupsneliu asafoetida (galite vartoti kitus prieskonius pagal savo norą), tada šie sluoksniai eina: grybai - pomidorai (lengvai druska) - sūris.
Vegetariška pica su šviežiais grybais siunčiama į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C.Apytikslis kepimo laikas yra nuo 20 minučių iki pusvalandžio. Jei tešla pradeda pūsti per pirmąsias 10 minučių, būnant orkaitėje, turite atsargiai atlikti smulkius pradūrimus peiliu. Jei norite, galite šį patiekalą paįvairinti sojos mėsa, virta pagal instrukcijas ant pakuotės. Tai reikės išdėstyti ant torto, sutepto grietine, o tada visus kitus ingredientus - aukščiau aprašytu būdu.
Pica be tešlos keptuvėje su bulvėmis ir grybais
Kitas būdas kepti nuoširdžią ir patrauklią picą su grybais yra be tešlos keptuvėje. Kaip patiekalo pagal šį receptą pagrindas bus naudojama tarkuotų bulvių masė. Šis itališko maisto variantas bus puiki šeimos vakarienė, jei maisto gaminimo laikas yra trumpas.
Norėdami iškepti 5-6 porcijas picos, turėsite vadovautis „žingsnis po žingsnio“ technologija:
- Nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite 600 g bulvių ant rupios trintuvės. Įpilkite į jį 1 vištienos kiaušinį, 1 šaukštą 15% grietinės, 2 šaukštus susmulkintų šviežių krapų, žiupsnelį maltų juodųjų pipirų, džiovintų česnakų, druskos, gerai išmaišykite.
- 200 g kumpio supjaustykite juostelėmis, 3 pomidorus perpjaukite pusiau apskritimais, 300 g šviežių pievagrybių plonais griežinėliais, jei norite, bet kokį kietą sūrį sutarkuokite smulkiu ar vidutiniu trintuve.
- Ant keptuvės dugno (geriausia ketaus) užpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus, išdėliokite bulvių masę ir išlyginkite. Kepkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių. Tada sutepkite 3 šaukštais pomidorų pastos, pabarstykite trečdaliu tarkuoto kietojo sūrio. Kitas yra sluoksniai tokia tvarka: kumpis - grybai - likęs sūris - pomidorai. Viršutinę picą kepkite keptuvėje su bulvėmis ir grybais, lengvai pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
Pastaba šeimininkei: jei po šio laiko indas bus per šlapias, turite nuimti dangtį ir laikyti jį ant ugnies, kol jis išdžius iki norimo lygio.
Pica su grybais ir kopūstais, virta lėtai viryklėje
Neįprastas picos ingredientas yra kopūstai. Šis komponentas padės patiekalą paversti mažiau kaloringu maistu. Bet toks skanėstas nepatiks kiekvienam gurmanui, nes kepami kopūstai turi specifinį skonį ir kvapą. Todėl norint įvertinti tokį kulinarinį šedevrą ir suformuoti savo požiūrį į jį, verta jį rekonstruoti pačiam. Procedūra labai supaprastinta dėl to, kad tai yra pica su grybais ir kopūstais, virta lėtai viryklėje.
- Norėdami pagaminti tešlą, sumaišykite 100 g ištirpinto margarino, kefyro 1 šaukšte, 1 šaukštelyje sodos, 2,5 šaukšto kvietinių miltų, gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvo kamerą.
- Norėdami paruošti įdarą, susmulkinkite 300 g žalių pievagrybių, 1 svogūną, kepkite daržoves keptuvėje su 2-3 šaukštais saulėgrąžų aliejaus.
- Tada supjaustykite 300 g baltųjų kopūstų, 100 g rūkytos dešros (šiaudelių), 3 kietai virtus kiaušinius (kubelius), 2 pomidorus (pusžiedžius), sutarkuokite smulkiai tarkuotą 150 g kietojo sūrio.
- Multicooker dubenį sutepkite aliejumi. Įdėkite į jo vidų ir išlyginkite tešlą, užpilkite iš anksto sumaišytu kečupu su majonezu (kiekvienas komponentas - 1 šaukštas). Tada sudėkite sluoksnius: grybus ir svogūnus - kopūstus - dešrą - kiaušinius - pomidorus. Pabarstykite bet kokiais savo prieskoniais ir druska. Pasirinkite „Kepimo“ režimą, nustatykite laikmatį 15 minučių. Po to į grybus įpilkite paruoštos picos su baltais kopūstais ir tarkuotu sūriu.
Prieš patiekiant patiekalą reikia užpilti maždaug 15-20 minučių, kad sūrio sluoksnis šiek tiek išsilydytų. Po to, iš viršaus, noru, jis gali būti papuoštas mėgstamais žalumynais.
Skanios picos receptas su pomidorais ir šaldytais grybais.
Daugelis namų šeimininkių mėgsta sandėliuoti žiemą šaldytų daržovių pavidalu. Jei šaldiklyje yra šaldytų mažų pievagrybių, prireikus jie gali būti tinkami gaminti skanią picą su grybais pagal žemiau pateiktą receptą:
- Šiek tiek pašildykite 50 ml vidutinio riebumo pieno, į jį supilkite pusę maišo sausų kepimo mielių, taip pat 100 g kvietinių miltų. Sumaišykite, o tada pridėkite dar 150 g miltų ir 120 g lydyto sviesto. Minkyti tešlą, dėti į šaldytuvo kamerą ruošiant įdarą.
- Iš anksto atšildykite 200 g grybų, supjaustykite žiedais 2 mažus svogūnus, sudėkite daržoves į keptuvę ir pakepinkite 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus.
- Supjaustykite 3 pomidorus į žiedus, smulkiai sutarkuokite 150 g kietojo sūrio.
- Iškočiokite tešlos sluoksnį iki riebios formos dydžio, kraštus sudėkite į kraštus, ant jų sudėkite pomidorus, grybus su svogūnais, pagardinkite picos ir sūrio mišiniu.
Pica su pomidorais, sūriu ir šaldytais grybais bus kepama 180 ° C temperatūroje 20 minučių. Paruoštus patiekalus galima apibarstyti smulkintais žolelėmis - petražolėmis, krapais, bazilikais.
Pyrago pyrago su grybais picos receptas
Plonos picos su keptais grybais mėgėjams neabejotinai bus įdomus receptas, kurio pagrindas yra kaip košė. Jei parduotuvėje perkate šį pusgaminį, galite žymiai sutrumpinti laiką, reikalingą tokiam itališkam patiekalui paruošti. Įdarui taip pat nereikės sudėtingų ingredientų - tik grybai, kietasis sūris ir šiek tiek žalumynų. Nepaisant šio minimalizmo, patiekalo skonis yra labai malonus ir švelnus.
Todėl, jei svečiai yra pakeliui ar tiesiog nėra noro nerimauti prie šeimos vakarienės, galite priimti šį picos su grybais receptą, pagamintą iš tešlos:
- 0,5 kg pievagrybių supjaustoma plonais griežinėliais ir pakepinama 3 šaukštuose alyvuogių aliejaus kartu su 1 vienodais skiltelėmis česnako ir keliomis šakelėmis kapotų petražolių. Masė pasūdoma ir supjaustoma pagal skonį. Kai grybai pasiekia visišką pasirengimą, česnakai pašalinami iš keptuvės.
- Paruoštas tešlos pyragas išklojamas ant kepimo skardos, ištepamas aliejumi, ant viršaus išdėliojami grybai, pabarstoma 0,2 kg tarkuoto kietojo sūrio.
Greita pica, pagrįsta tešla su grybais, kepama orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C apie 20 minučių, kol tešla ir sūris įgaus auksinį atspalvį. Patiekite patiekalą karštą.
Kefyro pica su grybais ir daržovėmis
Jei norite patys pasigaminti itališką patiekalą nuo A iki Z, bet nenorite praleisti daug laisvo laiko minkydami tešlą, galite naudoti šį receptą. Tai apima kefyro picos ir padažo su grybais ir daržovėmis bazės sukūrimą.
- Tyrimui išplakite su šluotele 1 vištienos kiaušinį (ne iki putų!), Įpilkite 250 ml kefyro, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, įberkite žiupsnelį druskos, gerai išmaišykite. Tada išsijokite 2 puodelius miltų su 1 arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių, pamažu įmaišykite sausus ingredientus į kiaušinių-kefyro mišinį, nuolat maišydami. Rankomis minkykite tešlą. Jis bus šiek tiek tirštesnės konsistencijos nei gruzdintuvėms. Jis turi būti pilamas ant riebalais išteptos kepimo skardos, išlygintos pirštais, pamirkytais vandenyje, formuojant šonų kraštuose.
- Tada itališkos picos tešla ant kefyro su grybais ir daržovėmis turėtų būti sutepta 3 šaukštais bet kokio pomidorų padažo. Ant jo įdarą išdėliokite sluoksniais: 200 g kubeliais supjaustyto kumpio ir 200 g šviežių pievagrybių griežinėlių, smulkiai supjaustytas 1 svogūnas, 3 salotos paprikos, supjaustytos juostelėmis, 3 pomidorai ir 400 g supjaustytos rūkytos vištienos krūtinėlės. Druska ir pipirai pagal skonį. Viršutinis sluoksnis yra susmulkintas 150 g Altermanni sūris.
Kepinys kepamas 20 minučių 200 ° C temperatūroje, kol tešla ir sūris lengvai paruduos. Patiekiama karšta, apibarstyta bet kuriomis žolelėmis.
Pica su konservuotais grybais, svogūnais ir alyvuogėmis
Aštraus skonio gerbėjai įvertins picą su konservuotais grybais, svogūnais ir alyvuogėmis. Norėdami jį atkurti savo virtuvėje, turite nusipirkti arba pasigaminti mielių tešlos.
Ir tada eikite žingsnis po žingsnio:
- Smulkiai supjaustykite 70 g nuluptų svogūnų.
- 100 g pomidorų ir 50 g alyvuogių supjaustyti žiedais.
- Skystis nusausinamas iš 50 g konservuotų grybų (pagal jūsų skonį).
- 50 g bet kokio kieto sūrio sutarkuokite rupiai.
- Iškočiokite tešlą, dėkite ant riebios alyvuogių aliejaus kepimo skardos, uždenkite 40 g kečupo.
- Išdėstykite sluoksnius: svogūnai - konservuoti grybai - alyvuogės - pomidorai. Pipirai ir druska pagal skonį. Galite pabarstyti pasirinktomis žolelėmis. Po to uždėkite sūrio sluoksnį.
Picą su konservuotais grybais, alyvuogėmis ir svogūnais rekomenduojama kepti ne ilgiau kaip 15 minučių 180 ° C temperatūroje. Patiekite patiekalą, kol jis atvės.
Kaip iškepti mielių picą su dešrelėmis ir grybais
Tešlai patiekalui ruošti reikės mielių - virti namuose arba įsigyti parduotuvėje.
Kaip virti mielinę picą su dešrelėmis ir austrių grybais, aprašyta žemiau pateiktame recepte:
- Pirmiausia reikia sumaišyti padažo ingredientus: 2 šaukštus majonezo ar kečupo (kaip jums labiau patinka), 1 šaukštą garstyčių, žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir itališkų žolelių.
- Būtina supjaustyti 300 g dešrų į juosteles, 1 svogūną į žiedus ar pusžiedžius, smulkiai supjaustyti nedidelę puokštę žalumynų, rupiai sutarkuoti kietąjį sūrį.
- 300 g austrių grybų dangtelių reikia supjaustyti juostelėmis, sumalti keptuvėje augaliniame aliejuje apie 15 minučių.
- Pagal šį kepimo receptą picą su grybais turite paskirstyti ant riebios kepimo skardos tokiais iš eilės sluoksniais: tešla - padažas - dešros - žalumynai - svogūnai - austrių grybai - sūris.
Kepti 180 ° C temperatūroje reikės apie 25 minutes.
Kepimo pica su kiaulienos grybais: receptas su vaizdo įrašu
Ypač tiems kulinarijos specialistams, kurie, be viso kito, yra ir aistringi grybų rinkėjai, pateikiamas šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka picai gaminti su kiaulienos grybais.
Mielės tešla turėtų būti imama (savadarbė arba parduotuvėje - apie 300 g), ir paruošite įdarą taip:
- Grybai - tai kiauliniai grybai, iš kurių 300 g išvalomi nuo miško šiukšlių ir dirvožemio likučių, nuvalomi drėgna kempine, supjaustomi plonais griežinėliais, apkepami iš abiejų pusių svieste (pagal virėjo, grietinėlės ar daržovės asmeninius pageidavimus).
- 1 svogūnas smulkiai pjaustomas, pasūdomas pagal skonį, paliekamas žalias arba pakepinamas aliejuje iki skaidrumo.
- Tešla iškočiojama ir išklojama riebalais, supilama su kečupu pagal skonį.
- Ant viršaus išdėlioti svogūnų ir grybų griežinėliai.
- 100 g vištienos - virtos, keptos, keptos, rūkytos (neprivaloma) - supjaustoma griežinėliais ir dedama ant grybų.
- 1 didelis pomidoras supjaustomas apskritimais, kiekvienas iš jų išdėstytas ant vištienos gabalėlio.
- Iš viršaus viskas lengvai pabarstoma druska ir picos prieskoniais.
- 150 g suluguni arba mocarelos trinama ir klojama kaip galutinis sluoksnis.
Kepimui prireiks 15 minučių, ne daugiau, jei nustatysite orkaitės temperatūrą nuo 200 iki 250 ° C. Patiekalas patiekiamas karštas, apibarstytas priešais šiuos kapotus mėgstamus žalumynus. Vaizdo įraše galite išsamiai sužinoti, kaip ruošiama pica su kiaulienos grybais.
Naudokite aukščiau pateiktus receptus, sukurkite, eksperimentuokite su ingredientais ir nustebinkite savo buitį ir svečius savo įgūdžiais!