Grybų ir sūrio picų receptai
Turinys
Kaip iškepti naminę picą su grybais ir sūriu
Grybų pica su sūriu ir grybais.
Ingredientai
Testas:
- kvietiniai miltai - 500 g,
- cukrus - 3 šaukšteliai
- geriamojo vandens - 1 stiklinė,
- sviestas - 50 g,
- kečupas - 3 šaukšteliai,
- mielių milteliai - 18 g,
- žalias vištienos trynys - 1 vnt.,
- druska - 1 šaukštelis.
Įdarui:
- garintų pievagrybių - 230 g,
- kepti austrių grybai - 150 g,
- virti miško grybai - 120 g,
- vidutiniai svogūnai - 2 vnt.,
- prinokę pomidorai - 3 vnt.,
- tarkuoto kietojo sūrio - 140 g,
- maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- druska - 0,5 šaukštelio
- kapotų petražolių - 3 šaukštai. šaukštai.
Dėl padažo:
- tarkuotas ant smulkiai tarkuoto sultingo obuolio - 5 šaukštai. šaukštai
- riešutų pasta - 1 šaukštas. šaukštas
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
- paruošti daržovių ikrai - 7 šaukštai. šaukštai
- maltų raudonųjų pipirų - 1 šaukštelis,
- druska - 1 šaukštelis.
Virimo būdas.
Norėdami gaminti naminę picą pagal šį receptą, mieles ir cukrų reikia ištirpinti įkaitintame vandenyje, įdėti į šiltą vietą 25 minutėms.
Atskirame inde sumaišykite vandens vonioje ištirpintą aliejų, kiaušinio trynį, kečupą ir druską, supilkite mielių masę, po truputį suberkite miltus ir minkykite vienodą kietą tešlą.
Palikite šiltai, uždengdami šluoste, kol jo tūris padidės maždaug dvigubai.
Gautą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, išlyginkite ir padarykite mažus kraštelius.
Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais žiedais. Grybus susmulkinkite trintuvu ir sumaišykite, supjaustykite pomidorus į apskritimus. Pirmiausia sudėkite svogūną, svogūną, tada maltą mėsą ir pomidorus, pabarstykite druska ir pipirais, tolygiai paskirstykite tarkuotą sūrį ir žoleles. Įdėkite picą į orkaitę ir kepkite, kol paruduos.
Sumaišykite obuolių padažą su riešutų pasta, įpilkite daržovių ikrų, druskos, pipirų, sudėkite grietinę ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
Kaip parodyta nuotraukoje, picą su grybais ir sūriu reikia supjaustyti, užpilti padažu ir patiekti:
Pica su grybais ir sūriu.
Tai būtina:
- 300 g mielių tešlos.
Įdarui:
- 200 g bet kokių grybų,
- 150 g Roqueforto sūrio,
- druska, prieskoniai,
- 10 g sviesto.
Virimo būdas.
Prieš ruošdami tokią picą su sūriu, grybus supjaustykite plonais griežinėliais, lengvai susukite į miltus ir apkepkite svieste. Sūrį sutarkuokite ant plonos tarka. Ant sviestu pateptos kepimo skardos iš tešlos suformuokite pyragą, sutepkite sviestu ir ant jo sudėkite grybus. Pabarstykite sūriu. Druska, suberkite prieskonius. Pakelkite kraštus. Kepkite iki kepimo orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje vidutinėje temperatūroje.
Grybų pica su sūriu, pomidorais ir cukinijomis.
Tai būtina:
- 1 kg miltų
- 2 kiaušiniai, druska,
- 1,5 puodelio šilto vandens.
Įdarui:
- 600 g moliūgo
- 200 g grietinės padažo,
- grybai ir pomidorai,
- 100 g sūrio
- 100 g sviesto,
- žalumynai
- prieskoniai.
Virimo būdas.
Iš miltų, kiaušinių, druskos ir vandens minkykite tešlą, iškočiokite ją ant kepimo skardos ne storesnio kaip 5 mm torto pavidalu ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms. Cukiniją nulupkite ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, pakepinkite jas aliejuje, kol pusiau iškeps. Nuluptus kiaulienos pievagrybius ar pievagrybius 5–7 minutes sudėkite į verdantį vandenį, išmeskite į kiaurasamtį, tada supjaustykite plonais griežinėliais ir lengvai pakepinkite aliejuje, užpildykite grietinės padažu ir troškinkite, kol iškeps. Pjaukite pomidorus storais apskritimais, pabarstykite pipirais. Sūrį sutarkuokite.
Išimkite tortiliją iš šaldytuvo ir įdėkite įdarą tokia tvarka: cukinijos, grybai ant jų, o viršuje - pomidorų ir sūrio apskritimai. 5-10 minučių dėkite į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę. Prieš patiekdami picą su grybais, sūriu, pomidorais ir cukinijomis, pabarstykite petražolėmis ar salierais.
Lazanijos pica su grybais, vištiena, pomidoru ir sūriu.
Ko reikia:
- 6 lapai plonos pita duonos,
- 200 g grybų
- 1 virta vištiena,
- 5 pomidorai
- 200 g sūrio
- 1 pakelis majonezo
- Provanso žolelių skonis
Iš pita duonos supjaustykite apskritimus plokštele ir aštriu peiliu nupjaukite perteklių. Skrudinkite grybus. Filė per mėsmalę. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite apskritimais. Sūrį sutarkuokite. Sudėkite ingredientus į apvalų kepimo indą tokia tvarka: pita duona, grybai, pita duona, mėsa, pita duona, pomidorai; pakartokite procedūrą dar kartą. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Pabarstykite mėsos sluoksnį Provanso žolelių mišiniu. Ant viršaus uždėkite pomidorus, sutepkite majonezu ir pabarstykite dideliu kiekiu sūrio. Pagal šį receptą kepti picą su grybais, pomidorais, vištiena ir sūriu reikia 20-25 minučių.
Skanios picos su grybais ir sūriu receptai.
Grietinės pica su grybais, sūriu ir paprika.
Ingredientai
- 300 g paruoštos picos pagrindo,
- 400 g pievagrybių
- 200 g kieto sūrio
- 1 krūva krapų,
- petražolės ir bazilikas,
- 3 ankščių saldžiųjų paprikų,
- 100 g grietinės
- 20 g majonezo
- pipirų
- druskos.
Virimo būdas.
Sūrį sutarkuokite. Grybus nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite krapų, petražolių ir baziliko žalumynus. Nuplaukite paprikas, pašalinkite stiebus ir sėklas, supjaustykite kubeliais. Sumaišykite majonezą su grietine.
Picos pagrindą sutepkite puse majonezo ir grietinės mišinio. Viršuje su pievagrybiais, paprikomis, žalumynais. Viską sutepkite antrąja padažo puse ir ant viršaus pabarstykite sūriu, druska ir pipirais.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 15–20 minučių.
Pica su grybais, sūriu ir dešra.
Užpildymas:
- saliamio dešra - 50 g,
- rūkytos dešros - 90 g,
- kietasis sūris - 100 g,
- švieži pievagrybiai - 200 g,
- marinuoti grybai - 100 g,
- svogūnai - 1 vnt.,
- saulėgrąžų aliejus
- raudonėlis
- baziliko pagal skonį
Tešla:
- Miltai - 500 g
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.,
- druska - 1 šaukštelis,
- sausos mielės - 6 g,
- vanduo - 300 ml
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
Virimo būdas.
Norėdami paruošti šią skanią picą, turite išsijoti miltus, įpilkite druskos, cukraus, džiovintų mielių, sumaišykite, įpilkite šilto vandens ir alyvuogių aliejaus, sumaišyto atskirame inde. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Gautą masę uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 30 minučių.
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Salamą supjaustykite plonais apskritimais, rūkytą dešrą supjaustykite juostelėmis, pievagrybius supjaustykite plokštelėmis, austrių grybus - riekelėmis. Svogūnus supjaustykite žiedais ir pakepinkite su austrių grybais.
Iškočiokite tešlą pyragų pavidalu, perkelkite į kepimo formą, suteptą alyvuogių aliejumi. Tortilijų paviršių sutepkite kečupu, ant viršaus uždėkite dešros, grybų, austrių grybų, pakepintų su svogūnais. Pabarstykite įdarytą raudonėlį ir tarkuotą sūrį. Pagal receptą pica su grybais, dešra ir sūriu turi būti kepama 250 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Pica su konservuotais grybais ir grietinėlės sūriu
Ingredientai
- 500 g paruoštos picos pagrindo,
- 300 g konservuotų grybų,
- 150 g marinuotų grybų,
- 2 svogūnai, 100 g alyvuogių be kauliukų,
- 150 g grietinėlės sūrio
- 100 g Ricotta sūrio,
- 2 šaukštai kečupo,
- 0,5 krūvos krapų, 1
- 0 g sviesto,
- maltų raudonųjų pipirų.
Virimo būdas.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Grybus supjaustykite mažais griežinėliais.
- Alyvuoges supjaustykite pusžiedžiais. Susmulkinkite lydytą sūrį, sumaišykite su Ricotta sūriu. Nuplaukite krapus, nusausinkite ir susmulkinkite.
- Tešlą iškočiokite į apvalų pyragą, sudėkite į riebalais išteptą formą, ant viršaus klokite atskirais sluoksniais: pievagrybius, alyvuoges, sūrį. Riebalą sutepkite kečupu, pipirais, pabarstykite svogūnais ir krapais.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180–200 ° C, 15–20 minučių.
Sūrio lėkštės pica su marinuotais grybais ir sūriu
Ingredientai
Testas:
- 200 g kvietinių miltų
- 20 g sviesto,
- 200 ml pieno
- 10 g mielių
- 1 kiaušinis
- 100 g fetos sūrio,
- 2 šaukštai augalinio aliejaus,
- druskos.
Įdarui:
- 200 g mocarelos
- 200 g Maasdam sūrio,
- 100 g Edeno sūrio,
- 100 g mėlynojo sūrio,
- 100 g dešros sūrio,
- 100 g marinuotų grybų,
- 1 krūva petražolių ir krapų,
- pipirų
- druskos.
Virimo būdas.
Mieles ištirpinkite 100 ml šilto pieno, įpilkite miltų, kiaušinio, druskos, augalinio aliejaus. Fetos sūrį sumaišykite su 100 ml pieno, plakite iki vientisos masės ir suberkite į miltus su mielėmis. Tešlą minkykite, palikite šiltoje vietoje. Kai tešla pakils, iškočiokite ją į pyragą.
Sūrio tarka. Susmulkinkite dešros sūrį. Marinuotus grybus nuplaukite. Nuplaukite, nusausinkite, susmulkinkite petražoles ir krapus.
Tešlą supilkite į sviestu pateptą kepimo indą. Marinuoti grybai tolygiai paskirstomi produkto paviršiuje, sūriai ir žalumynai paskirstomi sektoriuose, druska ir pipirai.
Kepkite picą su grybais ir grietinėlės sūriu orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C 15–20 minučių.
Čia galite pamatyti picų su grybais ir sūriu, paruoštų pagal aukščiau pateiktus receptus, nuotraukas:
