Pica su grybais ir agurkais: naminiai receptai
Kartais norisi pasigardžiuoti kuo nors skanu, tačiau nėra tinkamo recepto. Arba netikėtai atėjo svečiai, ir nebuvo ko aptarnauti. Pica lengva pasigaminti bet kokiai progai.
Turinys
Pica su keptais grybais ir marinuotais agurkais
Norėdami virti picą su keptais grybais ir marinuotais agurkais, jums reikės šių ingredientų:
- 300 g miltų;
- 600 g bet kokių šviežių grybų;
- 300 g sviesto;
- 150 g grietinės;
- 2 kiaušiniai
- 1 svogūnas;
- 1 marinatas;
- 30–40 g kieto sūrio;
- augalinis aliejus - skirtas kepti;
- soda ant peilio galiuko, išmirkyta actu;
- žiupsnelis druskos;
- ½ šaukštelio cukraus.
Minkštą sviestą reikia išplakti ir sumaišyti su miltais, puse grietinės, žiupsneliu druskos ir cukraus. Po to į šią masę reikia įpilti šiek tiek sodos, užgesintos actu. Minkykite homogeninį mišinį, iškočiokite ploną sluoksnį ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Susmulkinkite svogūnus ir grybus, pakepinkite juos augaliniame aliejuje, druskoje ir padėkite ant pyrago. Pabarstykite picą pjaustytu agurku. Į ruošinį įpilkite tarkuoto sūrio ir viską supilkite suplaktų kiaušinių ir likusios grietinės mišiniu. Kepkite indą orkaitėje 40 minučių.
Pica su grybais, sūriu ir marinuotais agurkais
Kad galėtumėte naudoti kitą picos su grybais, sūriu ir marinuotais agurkais versiją, turite naudoti tokius produktus:
- 8 šaukštai. šaukštai miltų (geriau vartoti kviečius);
- 120 ml vandens;
- 250 g šviežių pievagrybių;
- 2 marinuoti agurkai;
- 1 vnt svogūnai;
- 6 g sausų mielių;
- 60 g kieto sūrio;
- 60 g kečupo;
- ½ šaukštelio cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus + kepti.
Norėdami, kad patiekalas būtų neįprasto skonio, galite pridėti Provanso žolelių.
Jie gerai susimaišo su ingredientais ir prideda įvairovės. Tinka raudonėlis ir bazilikas, raudonėlis ir kiti prieskoniai. Norėdami gauti sėkmingą rezultatą, turite laikytis instrukcijų.
Į ketvirtadalį stiklinių šilto vandens išmaišykite cukrų ir mieles, palikite mišinį 5 minutes. reikalauti.
Į atskirą indą supilkite išsijotus miltus, įpilkite likusio vandens, mieles su cukrumi ir augaliniu aliejumi. Minkykite masę 7 minutes. kol susidarys sodrus konsistencija.
Uždenkite tešlą drėgnu rankšluosčiu ir palikite pritraukti 40 minučių. šilta.
Šampinjonai turi būti supjaustyti, pasūdyti ir kepti augaliniame aliejuje, kol bus paruošti. Į keptuvę galite įpilti papildomo vandens.
Susmulkinkite agurkus, svogūnus ir sutarkuokite sūrį.
Iš anksto sutepę kepimo popierių augaliniu aliejumi, ištieskite jį kepimo popieriumi ir švelniai paskleiskite ant jo tešlą;
Ant jo užpilkite kečupo (arba pomidorų padažo), sudėkite grybus, agurkus ir svogūnus ir ant viršaus pabarstykite sūriu.
Kepkite picą orkaitėje 15 minučių.
Kad pica nėra drėgna, geriau ją patiekti iškart. Jei tai neįmanoma, verta jį pastatyti ant medinės lentos.
Paprastas picos receptas su grybais ir marinuotais agurkais
Norėdami gauti dar vieną paprastos picos su grybais ir marinuotais agurkais receptą, turite pasiimti šiuos ingredientus:
- 3 puodeliai miltų;
- 300 g sviesto;
- 6 šaukštai. šaukštus grietinės ir 4 šaukštus. šaukštai - kitame inde;
- 600 g bet kokių šviežių grybų;
- 1 vnt svogūnai;
- 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 2 kiaušiniai
- ½ šaukštelio sodos;
- actas 3% - 1 val.šaukštas;
- 1 šaukštelio cukraus;
- 1 marinatas;
- 200 g kieto sūrio;
- druska pagal skonį.
Alyvuogių aliejuje reikia kepti susmulkintus grybus ir svogūnus, druską. Minkštą sviestą reikia išplakti ir įpilti į jį 6 šaukštus. šaukštus grietinės, žiupsnelį druskos ir cukraus. Į sumaišytą mišinį įpilkite išplaktą actą ir išsijotus miltus.
Minkykite tešlą 6-7 minutes, tada paskirstykite ją ant aliejumi išteptos kepimo skardos. Į paruoštą pagrindą sudėkite pjaustytus agurkus ir pakepintus grybus, į picą įpilkite truputį druskos. Supilkite pyragą su likusios grietinės mišiniu, plaktu su kiaušiniais. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir padėkite į orkaitę 40 minučių.
Paprastas naminės picos su grybais ir agurkais receptas
Kitas paprastas naminės picos su grybais ir agurkais receptas yra šis variantas. Tam reikia paruošti šiuos komponentus:
- 1,5 puodelio miltų;
- 1 šaukštelio kepimo miltelių;
- 100 ml vandens;
- 4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 200 g šviežių pievagrybių;
- 150 g maltos mėsos;
- 1 mažas svogūnas;
- 1 marinatas;
- 1/2 šaukštelio druskos;
- 5-6 str. šaukštai pomidorų tyrės.
Verta paminėti, kad vietoj grybų galite naudoti bet kokius kitus grybus, tačiau juos pirmiausia reikės virti. Savo nuožiūra maltą mėsą taip pat galite pakeisti dešrelėmis ar dešra.
- Išsijotus miltus reikia sumaišyti su kepimo milteliais, kad tešla būtų puri.
- Į dubenį įpilkite vandens ir aliejaus su miltais, šaukštu minkydami mišinį, tada rankomis. Kai ruošinys nustos stipriai prilipti prie rankų, jį galima išdėstyti ant stalo ir toliau minkyti, kol tešla taps elastinga.
- Į maltą mėsą įpilkite druskos, agurkus supjaustykite į apskritimus, o svogūnus - į žiedus.
- Po to, kai grybai yra nuplauti, jie turėtų būti nusausinti popieriniais rankšluosčiais ir supjaustyti plonomis riekelėmis.
- Tešlą paskirstykite storu sluoksniu ant kepimo skardos ir sutepkite pomidorų tyrėmis.
- Ant tyrės viršaus sudėkite paruoštus pjaustytus grybus ir daržoves.
- Kepkite picą orkaitėje 15 minučių.
Pica su grybais, vištiena ir agurkais
Taip pat galite paruošti kitą picos versiją su grybais, vištiena ir agurkais. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių ingredientų:
- 2,5 puodelio miltų;
- 1 stiklinės vandens;
- 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštelių sausų mielių;
- 1 šaukštelio druskos;
- 300 g virtos vištienos;
- 200 g bet kokių šviežių grybų;
- 200 g kieto sūrio;
- 200 g marinatų;
- 2 kiaušiniai
- 3 šaukštai. šaukštai grietinės;
- 3 šaukštai. šaukštai pomidorų tyrės ar makaronų;
- 1 vnt svogūnai;
- prieskoniai picai pagal skonį.
Galite naudoti ne tik vištienos mėsą, tačiau verta manyti, kad tokiu atveju kepimo laikas bus ilgesnis. Taip pat galite ne tik pakeisti, bet ir sudaryti iš kelių veislių derinį.
- Dubenyje sumaišykite miltus, druską, sausas mieles ir palaipsniui supilkite šiltą vandenį, maišant mišinį.
- Į tešlą įpilkite 2 šaukštus. šaukštus aliejaus ir minkykite 6 minutes. Gautą ruošinį palikite 30 minučių. vandens vonioje.
- Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną į 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus.
- Į svogūną įpilkite pjaustytų grybų ir troškinkite 10 minučių, kad skystis išgaruotų.
- Mėsą virkite 15 minučių.
- Supjaustykite virtą mėsą ir agurkus.
- Maišytuve sumaišykite tarkuotą sūrį, grietinę ir kiaušinius.
- Kai tešla bus paruošta, galite padalyti ją per pusę ir palikti dalį kitam kartui šaldiklyje. Jei geriau baigti nuostabiu pyragu, galite visą masę sudėti ant kepimo skardos.
- Paruoštą tešlą sutepkite pomidorų tyrėmis ir ant jos sudėkite pusę susmulkintų agurkų ir grybų.
- Ant paruošto įdaro sluoksnio pridėkite mėsą ir likusius agurkus.
- Pabarstykite picą kiaušinių mišiniu, šiek tiek druskos ir, jei norite, pridėkite „Pica“ prieskonių.
- Kepkite indą orkaitėje 25 minutes.
Nepamirškite, kad bet kuriame picos recepte žalumynai bus harmoningas priedas: petražolės, bazilikas, kalendra.
